Der Herbst ist da – und da kommt natürlich auch der neue Highland Herold #56 – er ist ab sofort erhältlich. Die neueste Ausgabe bietet wie immer lesenswerte Artikel zu Themen rund um das Wasser des Lebens. Was Sie diesmal erwartet, finden Sie wie immer in der
Inhaltsübersicht:
Tomatin: Die Highland-Brennerei feiert ihr 125. Jubiläum. Werner Obalski fasst die bewegte Geschichte Tomatins zusammen, Julia Nourney und Karsten Kuske steuern Blindverkostungsnotizen zu den Whiskys Tomatin 12 und CùBòcan Signature bei.
Highland Park: Anlässlich des Wotan-Releases im Juli 2022 schreibt Felix Nourney über die Orkney-Brennerei mit der Vorliebe für nordische Mythologie.
Hefe am Werk: Mario Rudolf, Braumeister und St. Kilians Master Distiller, erklärt die Details der Gärung.
BrewDog Distilling Co.: Die „Beer Punks“ richteten eine eigenständige Brennerei ein. Ernie Scheiner beleuchtet die dortige Brenntechnik.
Feuer im Fass: Dr. Heinz Weinberger führt aus, wie Toasting und Charring die Inhaltsstoffe des Eichenholzes verändern.
Traditional Entry Proof: Mit der Frage, warum New Make häufig mit einer Alkoholstärke von 63,5 % vol in die Fässer gefüllt wird, beschäftigt sich Julia Nourney.
Historische Notizen: Masataka Taketsurus Notizbuch aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde erstmals aus dem Japanischen ins Englische übersetzt. Frank Winter hat es für diese Buchrezension gelesen und ein Interview mit dem technischen Herausgeber Alan Wolstenholme geführt.
Die Herbstausgabe 2022 des Highland Herold (#56) können Sie hier kostenlos downloaden. Viel Vergnügen!
The Macallan hat heute die Einführung einer neuen Kollektion in limitierter Auflage angekündigt, mit der die Speyside-Brennerei den 60. Jahrestag der James-Bond-Filmreihe würdigt und feiert. The Macallan James Bond 60th Anniversary Release besteht aus sechs Flaschen, abgefüllt mit 43,7 % Vol.. Jede weist ein anderes Design sowie Farbe auf, um das jeweilige Jahrzehnt darzustellen.
Die offiziellen Tasting Notes sprechen in der Nase von Noten von Zitrone und Limette, Sorbet, süßer Vanille, Kokosnuss, getrockneten Feigen und Rosinen. Gefolgt von Noten von Orangenschale, sprudelndem Sorbet, Zitrone, milder Eiche, Ingwergewürz, tiefer dunkler Schokolade, Feigen und Bratapfeltorte mit einem Hauch von Honig am Gaumen.
The Macallan James Bond 60th Anniversary Release wird über The Macallan Online Boutique, The Macallan Estate Boutique und Fachhändlern mit einer UVP von £600 (knapp 670 €) erhältlich sein.
Die Mitglieder des Ardbeg Committees erfuhren es heute Morgen per Newsletter: In Kürze wird die Islay-Brennerei mit ihren Ardbeg Smoketrails auch in vielen Flughafen im Travel Retail Bereich vertreten sein.
Die erste Abfüllung der Serie ist die Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition. Ein Teil des Single Malts reifte in den Manzanilla-Sherryfässern. Dieser wurde dann mit Whisky aus klassischen, amerikanischen Weißeichenfässern vermählt.
Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition ist mit 46 % Vol. abgefüllt und wird ab dem 5. Oktober 2022 exklusiv im Terminal 5 des Londoner Flughafens Heathrow und an weiteren britischen Flughäfen (Aberdeen, Birmingham, Edinburgh, Gatwick, Glasgow, Manchester, Newcastle und London-Stansted ) erhältlich sein. Ab dem 1. November ist diese Abfüllung dann in der Destillerie und an vielen Flughäfen in der ganzen Welt erhältlich. Zum Preis wurden keine Angaben gemacht.
Das Duo aus der Speyside-Brennerei Glen Elgin, das es heute auf Whiskyfun zu verkosten gilt, beschreibt Serge Vaelentin als ‚jung und rein‘. Die beiden unabhängig abgefüllten Single Malts weisen ein Alter von 12 bzw. 13 Jahren auf. Und über die in der Reifung verwendeten Fässer können wir nicht mehr als ihre Größe erfahren. Die zu den Tasting Notes angegebene Farbe lässt auf wieder befüllte Hogsheads schließen. So kann zur Geltung kommen, was gerne ‚Destillerie-Charakter‘ genannt wird, und dieser wird auch in den Bewertungen mit fast identischen, sehr guten Benotungen honoriert:
Im vergangenen Jahr kündigte Whyte & Mackay im Rahmen der Erweiterung ihres Scottish Oak Programms diese Abfüllung bereits an (wir berichteten). Nun wird sie auch erscheinen. Zunächst reifte der neue Fettercairn 18 yo in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Danach folgte ein Finish in 100 % schottischen Eichenfässern aus den schottischen Highlands.
Die neue Abfüllung ist nicht nur die erste reguläre 18-jährige Abfüllung der Brennerei. Sie ist zugleich auch die erste, die von Whyte & Mackays Master Whisky Maker Gregg Glass mit einer Reifung in schottischer Eiche mit lokaler Herkunft kreiert wurde. Gregg Glass zum neuen Fettercairn:
“Fettercairn 18 is a culmination of an approach to whisky making I have developed across a number of years. This first release reflects the dedication not just of myself, but of our partners ‘from Forest to Field’, who each played a role in rekindling the skills required to harvest Scottish Oak. At Fettercairn we are passionate about the potential of Scottish Oak and the unique flavour characteristics it offers to the whisky maker.”
Fettercairn 18 Year Old wird in der Nase mit gezuckerten Mandeln, Backgewürzen, Passionsfrucht und Guave beschrieben. Am Gaumen folgen dann exotische Sirupfrüchte, Puderzucker, Brioche, Gewürze und Beeren. Später ist die Abfüllung im Fachhandel erhältlich, die unverbindliche Preisempfehlung für Großbritannien beträgt £175.00 (entspricht nicht ganz 200 €).
Eine etwas andere Idee zur Kundenbindung und Mitfinanzierung des laufenden Betriebs hat sich die Port of Leith Distillery in Edinburgh, die erste vertikale Destillerie im Vereinigten Königreich, einfallen lassen: Man gründet eine Quality Control Division, die mit Fans der Brennerei besetzt wird und die jährlich acht Jahre lang zwei Samples zu je 20cl aus Einzelfässern sowie Tastings und am Ende der Mitgliedschaft die erste Abfüllung der Destillerie exklusiv erhalten – in Form von 2 70cl Flaschen des 7 Jahre alten Whiskys.
Das Programm gibt es in zwei Abstufungen, die achtjährige Mitgliedschaft kostet ab 550 Pfund. Wir haben hier alle Infos darüber zusammengestellt, samt einem Link für Interessenten:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
UK’S FIRST VERTICAL DISTILLERY INVITES FANS TO JOIN WHISKY MAKING JOURNEY
The team behind the £12m Port of Leith vertical Distillery are launching a Quality Control Division, recruiting fans to become part of the whisky making process.
As part of a unique opportunity, Port of Leith is inviting Quality Control Division members to follow the journey from new make spirit to single malt Scotch whisky with an annual sample pulled each year from the maturing casks.
Following years of scientific research in partnership with Heriot Watt University’s International Centre for Brewing & Distilling (ICDB), lifelong friends and co-founders Ian Stirling and Paddy Fletcher discovered that moving beyond classic distillers yeast could allow the new make to have distinctive, intense and complex aromas and flavours.
Ian Stirling, Co-Founder of Port of Leith Distillery, said:
“At Port of Leith Distillery, we are pioneering a new wave of whisky making. It’s important to us to take whisky fans on this adventure with us, with our Quality Control Division, and have some fun along the way.
“Over the years, we’ve visited a lot of distilleries and the place that always captures our imagination is the samples room; scores of small bottles containing individual cask samples from the warehouse, ready to be tasted and analysed for quality. We always thought: if we build our own distillery, we get to play there. While we may not be able to invite everyone to join us in our samples room, we’ve found a way to bring the samples room to the world.
“As a member of the Quality Control Division, you will get to witness our whisky’s birth, its childhood and its adolescence. As well as annual samples, QCD members will be invited to unique and private tastings annually and we hope lot’s of people from all over the world get involved.”
Membership to the Quality Control Division lasts eight years with an annual pack including two 20cl bottles drawn from a single maturing cask. The initial kit includes samples of Beta 1 and Beta 2, along with Port of Leith branded apparel and stationery and a discount card for 15% off Port of Leith Export Co shop, the online store and the future distillery bar. The final year will see the release of the inaugural vintage of the Port of Leith Single Malt launched exclusively for Quality Control Division members. Price for membership starts at £550.
POLD is a 9 storey vertical distillery which is under construction (Pictured). Location: Leith, Edinburgh.
Founded by two lifelong friends from Edinburgh with a passion for wines and spirits who wanted to create delicious, beautiful and sustainable products that tell stories about where they’re from.
Quality Control Division
Tier 1 Membership – Analyst
8 Years
16 X 20cl Single Cask Samples
2 X 70cl 7yr Old Bottles
Annual Exclusive Membership Tastings
£550. (Inc. UK P&P)
Starter Pack Includes: 1. Samples Of Our Experimental New Make Spirits (See Below). 2. A Qcd Notebook For Your Tasting Notes 3. A Qcd T-Shirt (We Will Contact You To Find Out Your Size). 4. A Qcd Membership Card That Activates A 15% Discount At Our Shops, Online Shop And The Future Distillery Bar. 5. A Port Of Leith Distillery Pencil And Some Stickers.
Tier 2 Membership – Archivist
8 Years.
32 X 20cl Single Cask Samples
4 X 70cl 7yr Old Bottles
Annual Exclusive Membership Tastings
£900. (Inc. UK P&P)
Starter Pack Includes
1. Samples Of Our Experimental New Make Spirits (See Below). 2. A Qcd Notebook For Your Tasting Notes 3. A Qcd T-Shirt (We Will Contact You To Find Out Your Size). 4. A Qcd Membership Card That Activates A 15% Discount At Our Shops, Online Shop And The Future Distillery Bar. 5. A Port Of Leith Distillery Pencil And Some Stickers.
Einige Destillerien in Schottland sind fast schon Synonyme für Abfüllungen aus dem Sherryfass – und Glendronach gehört da zweifelsohne dazu. Serge Valentin verkostet von dort heute zwei Einzelfassabfüllungen aus dem Puncheonfass, also mit sehr hoher Flaschenausbeute, einmal aus einem Redro Ximenez-Fass und dann aus einem Oloroso-Fass.
Punktemäßig schenken sich die beiden Fässer genau nichts – beide rangieren in der Verkostung in den Sphären, in denen man ins Schwärmen kommt:
Monkey Shoulder, der Blended aus dem Haus William Grant, hat soeben ein Whisky-Parfum veröffentlicht – es nennt sich sinnigerweise Monkey Musk. Das Parfüm in limitierter Auflage soll mit seinem Duft an den Geruch des Blendes Malts erinnern, mit Orangenzesten, Vanille, Honig und würziger Eiche.
Der Flacon mit 100ml kostet in UK 30 Euro und wird dort vom Schauspieler Joel McHale (Spiderman 2) promotet.
Malt Master Brian Kinsman vergleicht den Prozess von Whiskyblenden mit dem der Parfumherstellung:
“Creating whisky is in many ways similar to a perfumer crafting a fragrance. We prioritise the quality of elements going into the blend and spend hours perfecting the combination of notes.”
Bian Kinsman, Malt Master
Unsere Meinung: Abgesehen davon, dass ein Whiskyparfum wohl per se gar keine schlechte Idee ist, möchten wir auch einen praktischen Aspekt hervorheben: Wer in Zukunft nach Whisky riecht, der kann das nun immer auf sein Parfum schieben 😉
Großes hat die derweilen auf gerade einmal 15.000 Liter Whisky ausgerichtete Dornoch Distillery im Umkreis vom Dornoch Castle vor: Die Thomson Brüder Phil und Simon wollen die Produktion auf 315.000 Flaschen Whisky und ca. 10.000 Flaschen Gin ausbauen und haben gestern das Projekt der Öffentlichkeit vorgestellt, das einen neuen Platz für die Brennerei vorsieht.
Man will dazu auf das ehemalige Gelände der Aberdeen and Northern Marts ausweichen, das für die Gemeinde von der Dornoch Area Community Interest Company im Frühjahr 2021 gekauft wurde – und die das Projekt nachdrücklich unterstützt.
Die Thompson-Brüder betreiben ihre Mikro-Destillerie seit 2017, aber ihr Hauptgeschäft ist zur Zeit das unabhängige Abfüllen. Der eigene Whisky reift noch in den Fässern. Man exportiert in 12 Länder und möchte das Wachstum weiter fortsetzen.
Eine umweltfreundliche Brennerei, Kostenpunkt 7 Millionen Pfund, ist da der nächste logische Schritt. Man will ohne externe Energieversorgung arbeiten. Die Brennerei soll zweistöckig werden, Lagerhäuser und eine Solaranlage enthalten. Auch an den Tourismus wurde natürlich gedacht, man will mit der neuen Brennerei jede Menge Besucher in die Region locken. Dazu will man ein altes Gaswerksgebäude in ein Besucherzentrum mit Shop und Tastingräumen umwandeln.
Für die Finanzierung sucht man noch Geldgeber, kann sich aber vorstellen, dass auch – so wie bei der ursprünglichen Brennerei – auf Crowdfunding gesetzt wird. Im Oktober noch will man den Antrag auf Baugenehmigung beim Highland Council einbringen. Sollte diese erteilt werden, möchte man im Sommer 2024 mit den Arbeiten beginnen und rechnet mit einem Fertigstellungstermin im Sommer 2024.
Die Gewinnspiele auf Whiskyexperts erfreuen sich großer Beliebtheit – kein Wunder, kann man doch immer wieder aktuelle, interessante oder kostbare Whiskys gewinnen und damit neue Geschmackswelten entdecken.
In den nächsten zwei Wochen wollen wir Ihnen die Möglichkeit geben, gleich vier Mal einen außergewöhnlichen Tropfen zu gewinnen: Diesmal geht es um den brandneuen „The Age of Virgo“ aus der vielfach preisgekrönten Zodiac-Serie von Seven Seals – und mitmachen können diesmal unsere Leser aus Österreich und Deutschland.
Für die Beantwortung unserer Gewinnfrage ist es hilfreich, die nachfolgenden Informationen zur Serie und zum neuesten Whisky aufmerksam zu lesen – wir wünschen Ihnen jedenfalls viel Spaß beim Mitmachen und natürlich viel Glück!
Die Zodiacs von Seven Seals
Gibt es etwas vielfältigeres als Sternzeichen? Vom bulligen Stier über die zarte Jungfrau könnten die Charakteristiken eines jeden Sternzeichens nicht unterschiedlicher sein. Daher war es für das Team von Seven Seals klar, dass jeder Zodiac genau dies zeigen soll. Die Seven Seals Zodiac-Linie steht für die unendlich grosse Geschmacksvielfalt und die ausgewogenen, harmonische Aromen der Seven Seals Single Malt Whiskys.
Mittlerweile hat Seven Seals bereits sieben Zodiacs auf den Markt gebracht und freut sich im Dezember mit dem rauchigen «Age of Capricorn» auf den nächsten Zuwachs in der Kollektion.
In der Produktion des Whiskys wird auf die charakterlichen Eigenschaften des jeweiligen Sternzeichens eingegangen und auf den Whisky übertragen. Das Resultat sind schmackhafte, starke, einzigartige Single Malt Whiskys.
Die Seven Seals Zodiacs werden in limitierten Batches von 365 Flaschen abgefüllt.
Bevor wir Ihnen aber die Gewinnfrage verraten, stellen wir Ihnen hier nochmals die beiden Neuzugänge des Jahres 2022 vor:
The Age of Virgo 49,7%
In der Astrologie gelten die im Sternzeichen der Jungfrau geborenen als Perfektionisten, die ein Auge für Schönheit und Ordnung haben. Deshalb passt der in Sauternes Holz veredelte The Age of Virgo auch perfekt zum Sternzeichen der Jungfrau.
Der Seven Seals The Age of Virgo ist in der Nase eine elegante Kombination aus weinigen Noten, roten Beeren, Dörrfeigen und einer Kombination aus Vanille mit Creme Brulee, welche zu einer fruchtigen und blumigen Nase führen. Im Gaumen sind die Beerennoten weiterhin prägnant, jedoch überrascht er mit Zitrusnoten und einem dezenten Geschmack von Vanille und Karamel. Mit seinem sanften, mittellangen Abgang, der von feinen Rohrzuckernoten begleitet wird, zeigt der The Age of Virgo eine perfekte Kombination von Geschmacksnoten, die nur in einem Sauternes Finish zu finden sind.
The Age of Pisces 49,7%
Dieser Single Malt Whisky steht im Sternzeichen der Fische und ist für ein geselliges Zusammensein perfekt. Geheimnisvoll, fantasievoll, fein und mild ist er, aber auch romantisch und inspirierend, wie typisch Fisch- Geborene eben. Genau aus diesem Grund wurde für den Age of Pisces ein spannender Oloroso Sherry Finish gewählt.
Das Resultat? Der fantasievolle «Pisces» ist von Anfang an inspirierend. Angenehm ausbalanciert kommen Aromen von Feigen, getrockneten Früchten und Nüssen zum Vorschein. Der lange einfühlsame Nachklang wird durch dezente Noten von orientalischen Gewürzen, feinen Vanillenoten mit einem Hauch von dunkler Schokolade gekrönt.
Und so gewinnen Sie einen von vier Single Malt Whiskys Seven Seals The Age of Pisces:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: Wie viele Zodiacs gibt es bereits auf dem Markt?
a. fünf b. sieben
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Seven Seals“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 9. Oktober 2022, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den/die Gewinner:in des Preises und geben ihn/sie am 10. Oktober 2022 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Seven Seals versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland oder Österreich wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Seven Seals“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 9. Oktober 2022, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 10. Oktober 2022 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Seven Seals sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Seven Seals versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Gemeinsam mit unserem Partner Eggers & Franke entführten wir Sie in unserem letzten Gewinnspiel in eine der interessantesten Destillerien im Norden Schottlands, nach Old Pulteney. Unsere deutschen Leser konnten dabei zwei ganz und gar außergewöhnliche Whiskys gewinnen, die den Destilleriecharakter von Old Pulteney auf ihre besondere Art präsentieren und interpretieren: Den Old Pulteney Huddart mit seiner für die Brennerei einmaligen dezenten Rauchigkeit, und den kostbaren Old Pulteney 25yo, der durch sein außergewöhnliches Alter die klassischen und maritimen Tugenden der Destillerie voll zur Geltung bringt. Dazu gabs als Draufgabe noch zwei Nosing-Gläser – kein Wunder, dass die Beteiligung auch diesmal wieder enorm war. Dafür ein herzliches Dankeschön!
Bevor wir Ihnen nun aber verraten, wer gewonnen hat, steigern wie die Spannung noch einmal: Erfahren Sie zunächst mehr über die Brennerei, ihre Geschichte und ihre unverwechselbaren Whiskys…
Die Destillerie Old Pulteney
Die Destillerie Old Pulteney liegt mitten im Städtchen Wick, am nördlichsten Zipfel des schottischen Festlands. Der entlegene Ort galt zu Anfang des 19. Jahrhunderts als Heringshauptstadt Europas.
Um den Durst der Hafenarbeiter und Fischer zu stillen, gründete James Henderson 1826 die Old Pulteney Brennerei und benannte sie nach dem damaligen Direktor der britischen Fischereigesellschaft, Sir William Johnstone Pulteney.
Das »Old« rührt angeblich daher, dass die besondere Witterung in den windumtosten Northern Highlands den Whisky schneller reifen lässt.
Die außergewöhnliche geografische Lage der Destillerie Pulteney an der nördlichen Küste des schottischen Festlandes, und die eng mit der Fischerei verbundenen Geschichte, ist der Grund für den starken maritimen Bezug der Destillerie.
Bis heute prägt die salzige Seeluft den Charakter der Scotchs aus der nördlichsten Destillerie des schottischen Festlandes.
Die Range der Brennerei präsentiert die handwerkliche Kunst der Destillerieteams in facettenreichen Abfüllungen unterschiedlichen Alters und mit unterschiedlichen Schlaglichtern auf das für Old Pulteney so typische Geschmacksbouquet.
EIN AUSSERGEWÖHNLICHES STÜCK SCHOTTLAND
12 Jahre lagerte der »Old Pulteney 12 Years« in alten Bourbon Fässern und in Ex-Sherry Fässern. Der spezielle Mix sowie die salzige Seeluft verleihen diesem Whisky seinen besonderen Charakter!
Der maritime Old Pulteney 12 Years Single Malt Scotch Whisky wurde, neben anderen Auszeichnungen, im Jahr 2016 mit der besonders begehrten Goldmedaille des „San Francisco World Spirits Competition“ ausgezeichnet.
Zu verdanken hat dieser Scotch der Extraklasse diese Auszeichnung seinem bernsteingelben Auftritt im Glas sowie der samtigen Süße, die einher geht mit Aromen von Zitrone und getrockneter Banane.
Der weiche und langanhaltende Abgang erinnert mit einem leicht salzigen Hauch von Seeluft sofort an die maritime Verbundenheit von Old Pulteney.
DER PURE GESCHMACK DES NORDENS
Für 15 Jahre reift der »Old Pulteney 15 Years« und bekommt damit genug Zeit, sein volles Potential als Scotch Whisky zu entfalten. Wunderbar bernsteinfarben glänzt der von Würze und Süße geprägte Whisky. Es ist der ausgewogenste und geschmeidigste Single Malt von Old Pulteney. Sein Aroma ist reich an reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Es tritt zusammen mit feiner Honigsüße und cremiger Vanille auf, während der Hintergrund leicht schokoladig und blumig ist. In seinem Geschmacksspektrum vereint er die Heimat an der Küste und ihren unerschütterlichen Einfluss mit aromatischen Gewürzen und Anklängen von Weihnachtskuchen. Man vernimmt eine deutliche Toffeesüße, die in einem Hauch von salziger Seeluft als Finish mündet. Hier trifft Intensität auf Balance.
BEGEISTERUNG AUF GANZER LINIE
Der »Old Pulteney 18 Years« ist ein Single Malt Whisky der Spitzenklasse. Er stammt vom nördlichsten Zipfel des schottischen Festlandes aus dem Hause der Old Pulteney Destillerie. Ein Standort mit Vorzügen: Schon seit 1826 profitieren die Erzeugnisse der Brennerei von der unmittelbaren Nähe zum Meer, denn die salzige Meerluft findet sich geschmacklich in den Whiskys wieder.
Beim »Old Pulteney 18 Years« kommt eine weitere Besonderheit hinzu: In 18 Jahren hat er zwei unterschiedliche Reifungen durchlaufen. Die erste Reifung vollzog der Single Malt in alten Bourbon-Fässern, bevor er anschließend in Fässern weiterreifte, in denen zuvor edle Oloroso Sherrys lagerten. Durch dieses Verfahren hat der »Old Pulteney 18 Years« komplexe und intensive Noten von Kaffee und Gewürzen gewonnen. Diese ergänzen sich wunderbar mit den lebhaften Anklängen von erfrischender Zitruszeste und süßlichen Aromen von Schokolade, Honig und Lebkuchen. Mit seinem langanhaltenden Nachklang, in dem sich auch Apfelnoten wiederfinden, begeistert dieser finessenreiche, reife Whisky auf ganzer Linie.
Ihr Gewinn: DER ELEGANT-TORFIGE SINGLE MALT
Old Pulteney Huddart ist benannt nach der Straße, in der sich die Produktionsstätte befindet. Es gibt zwei Besonderheiten, welche den Whisky auszeichnen und ihn für das Prädikat »Single-Malt-Whisky« qualifizieren: zum einen wird er von einer einzigen Brennerei hergestellt. Dies bedeutet, er wird nicht aus mehreren Whiskysorten verschnitten. Und zum anderen ist die Getreideart ausschließlich gemälzte Gerste. Diese zwei Aspekte fungieren als Qualitätsversprechen.
Bei diesem charakterstarken Whisky handelt es sich in der Tat um ein hochwertiges Produkt, welches mit einem Hauch von Honig, Rauch sowie Leder, Apfel und cremiger Vanille betört. Hintergründig schwingt der Duft von geröstetem Karamell mit. Im Geschmack äußert sich der Whisky als würzig, süß und hat eine leichte Salzigkeit. Die Eindrücke von Vanille und Rauch intensivieren sich am Gaumen. Darauf folgt ein mittellanger, aber eindrucksvoller Abgang. Hier setzt sich die leichte Salzigkeit fort und wird begleitet von einer pfeffrigen Schärfe. Reifen durfte dieser Whisky in ehemaligen Bourbon Fässern, die ihm sein einzigartiges Aroma verleihen.
Ihr Gewinn: DER MARITIME SINGLE MALT
Der Old Pulteney 25 Years ist ein großartiger Whisky aus Schottland, der sich mit einem schimmernden Bronzeton zeigt.
In der Nase überwiegen zunächst Aromen von dunkler Schokolade, gefolgt von Orangenschale und Bratapfel. Am Gaumen sind die Aromen von Bitterschokolade verankert mit Vanille- und Toffeesüße.
Der langanhaltende Nachklang ist geprägt von Gewürzen und flüchtigen Noten von Früchtebrot und exotischen Hölzern. Der Old Pulteney 25 Years ist 22 Jahre in amerikanischer Weißeiche (ex-Bourbon) und anschließend weitere 3 Jahre in spanischen Eichenfässern (ex-Oloroso Sherry-Butts) gereift.
Und den Old Pulteney Huddart sowie den Old Pulteney 25 Years plus zwei Nosing Gläser von Old Pulteney gewonnen hat:
Marcel Schwark aus 32049 Herford
Wir gratulieren ganz herzlich! Der Gewinn wird durch unseren Partner Eggers & Franke versendet.
Und wenn es diesmal nicht geklappt hat mit dem Gewinnen – keine Bange, die nächste Chance ist keine Stunde entfernt. Wir machen gleich mit dem nächsten Gewinnspiel weiter, diesmal für alle Leser aus Deutschland und Österreich. Seien Sie gespannt!
Nochmals herzlichen Dank fürs Mitmachen, und schauen Sie gleich nochmals vorbei, das nächste Gewinnspiel startet noch heute! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Zwei Neuheiten aus der us-amerikanischen TTB-Datenbank haben wir an diesem Sonntag für Sie gefunden: beide werden mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit auch in Deutschland erhältlich sein.
Beginnen wir doch mit dem Talisker 30yo von der Insel Skye. Diese seit 2006 nahezu jährlich erscheinende Sonderausgabe ist in der 2022 Edition mit 49,6% vol. abgefüllt und auf 3195 Flaschen limitiert. Süßer Rauch und spitze Pfeffrigkeit sollen den Charakter dieser Abfüllung prägen. Hier die Etiketten des Talisker 30yo 2022 Edition:
Abfüllung Nummer 2 stammt aus einer deutlich weiter im Süden gelegenen, weitaus kleineren und wesentlich jüngeren Brennerei: Lochlea. Das Team um den ehemaligen Distillery Manager von Laphroaig, John Campbell, bringt nun in der First Crop-Serie die neue Fallow Edition (Fallow bedeutet auf Deutsch Brache, also der brachliegende Boden nach der Ernte) heraus, ein in 1st-Fill Oloroso Casks gereifter Whisky ohne Farbstoffe und KJühlfiltration. Abgefüllt ist der Lochlea Fallow Edition mit 46% vol. – hier die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Willkommen zur mittlerweile schon 303. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 303 finden Sie die folgenden neun neuen Videos:
Pat Hock – Elijah Craig Small Batch
WhiskyJason – Jack Daniel’s Triple Mash Blended Straight Whiskey
Whisky Haexler – Mannochmore 60,6% vol. aus der „Edda“ Serie von Whic
Whisky Buzz – Floki Icelandic Single Malt Distillers Choice
Friendly Mr. Z – Laphroaig 25 Jahre Abfüllung 2022
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Die Borders Distillery in der gleichnamigen Lowland-Region hat einen Blend herausgegeben, der in UK in einer Auflage von 6000 Flaschen und im Rest der Welt mit einer Limitierung auf 3000 Flaschen erscheint.
Der WS:01 Borders Malt & Rye ist der erste Whisky, der zur Gänze in der Borders Distillery in Hawick destilliert wurde. Er setzt sich aus im First Fill Bourbonfass gereiften Grain Rye Spirit und Borders Malt zusammen. Geschmacklich wird er warme Gewürznoten, getoastetes Holz, Fruchtkuchen im Shortbread-Mantel und Butterscotch-Sauce auf einem mit goldenem Sirup geträufelten Sponge-Pudding bringen. Abgefüllt ist er mit 40% vol. Alkoholstärke.
Der Kommentar von John Fordyce, dem Managing Director der Borders Distillery dazu:
In 2019, we distilled a grain spirit made from rye spirit and matured it in the same fresh-fill bourbon casks as the malt to create this remarkable and aromatic whisky. The spiciness of the rye combined with the Borders malt, which is rich with fruit and vanilla, makes this a very approachable blend with character and depth. The Workshop Series is about respecting the rules but challenging the status quo. A rye-based blend is exactly that – it’s innovative, it’s inventive and it gives a taste of what is to come as part of the Workshop Series.
Der WS:01 Borders Malt & Rye ist im Onlineshop der Brennerei um 40 Pfund erhältlich – allerdings leider nur für Lieferadressen im Vereinigten Königreich.
