Schon im September konnten unsere Leser einen ersten Blick auf einen neuen Johnnie Walker ergattern, der nun nach neuesten Informationen ab März 2021 in bestimmten Regionen der Erde gelauncht werden wird: Der Johnnie Walker Blonde ist eine neue Variation des Blends, der im Grain-Anteil ausschließlich auf Weizen zurückgreift, in American Oak Casks reift und damit eine sehr süße und eingängliche Variante darstellen wird.
Der Johnnie Walker Blonde soll nicht nur, aber auch Whiskyneulinge ansprechen und sich hervorragend für Mixes mit Limonade, Cola und Ginger Ale und andere Longdrinks eignen. Das soll auch dem immer stärker werdenden Trends hin zu Longdrinks Rechnung tragen.
Man wird den internationalen Rollout zuächst im März in einigen Städten wie Monterey, Mexiko, Curitiba in Brasilien, Bankog in Thailan, Sofia in Bulgarien und Houston, Texas vornehmen, und – durch eine Reihe von Partnern – in Deutschland. Kosten soll der Johnnie Walker Blonde 25 Dollar, momentan also ca. 20 Euro.
Neue Lorbeeren für das Haus Douglas Laig & Co: Man wurde bei den Spirits Business Awards als Abfüller des Jahres ausgezeichnet, und Chairman Fred Laing erhielt die Auszeichnung für sein Lebenswerk. Aber auch zwei neue Abfüllungen kündigt man jetzt noch vor dem Jahreswechsel an, eine Sherrybombe von Glenrothes und eine 45 Jahre alten Teaninich – hier sind die Details dazu:
Award Wins and Halo Releases Round Off a Great Year at Douglas Laing & Co.
Leading independent bottler, Douglas Laing & Co, rounds off 2020 with two big award wins and two special bottlings.
The family firm won Bottler of the Year at the Spirits Business Awards while Fred Laing, Chairman at Douglas Laing, was presented with the Lifetime Achievement award.
These revered accolades are the result of the firm’s impressive year-on-year double digit growth, flair for innovation and continued enthusiasm to drive this family-owned and run business via Distillery capital expenditure projects and its new bottling facility.
With a philosophy to release Whisky “as natural as it gets”, it’s unsurprising Douglas Laing & Co have chosen to round off 2020 with two exceptional XOP Black Single Cask bottlings. The first of these is a “Sherry bomb” distilled at the Glenrothes Distillery in Speyside. Said to be “as dark as Coca-Cola”, this 1989 Vintage has spent its life maturing in a single Sherry butt. The second release is an XOP Black Single Cask bottling from Teaninich Distillery. Distilled in 1975, this 45 Years Old Single Malt bursts with “notes of buttery oat biscuits, waxy oranges and honeyed barley”.
Commenting on 2020, Douglas Laing’s Chairman, Fred Laing indicated:
“2020 is certainly one we’ll remember for its Covid-related ups and downs. From a strictly business perspective, these recent awards and accolades coupled with some special bottlings are a very positive way to close off what has been an exciting year for the company. We have faced challenges but on the whole it has been a good year at Douglas Laing as we continue to see growth across our core brands, investment in increased capacity at Strathearn Distillery and significant progress with our Glasgow-based distillery, bottling and head office project. Now we look forward to 2021 and what that will bring.”
Gordon & MacPhail, der größte unabhängige Abfüller in Schottland und Besitzer der Destillerie Benromach, hat heute ein Minus von 18% bei den Verkaufszahlen veröffentlicht. Dennoch konnte das Unternehmen aus Elgin vor Steuern noch einen Gewinn von 10m Millionen Pfund einfahren.
In Zahlen sieht der Rückgang so aus: Die Gesamtverkäufe erbrachten 33,7 Millionen Pfund nach 41 Millionen in der Vorjahrtesperiode, der Gewinn vor Steuern 9,8 Millionen nach 15,6 Millionen Pfund.
Die Ursache für die stark zurückgegangenen Verkaufszahlen sieht man in eine Reihe von nationalen und internationalen Umstände wie den Brexit, die Strafzölle im Handelsstreit mit den USA und dem stark umkämpften heimischen Markt.
Die Zahlen beziehen sich auf den Zeitraum von Februar 2019 bis Februar 2020, daher spielt die Pandemie in ihnen noch eine sehr untergeordnete Rolle und wirkte nur in den letzten drei Monaten des Berichtszeitraums in Asien.
Bei Gordon & MacPhail zeigt man sich dennoch für die Zukunft zuversichtlich, auch was das Destillerieprojekt, The Cairns, angeht. Um dessen Finanzierung zu sichern, hat man gereiften Whisky im Wert von 7 Millionen Pfund aus den eigenen Lagerbeständen verkauft und damit Reserven gebildet.
In Österreich gibt es mittlerweile eine Vielzahl von Whiskybrennern – viele davon haben sich in der Austrian Whisky Association zusammengeschlossen. Und dreizehn Mitglieder der AWA haben nun gemeinsam einen Blend veröffentlicht, den AWA Blend Nr. 1. Seit vorgestern sind die insgesamt 1350 Flaschen dieser interessanten Abfüllug bei den Produzenten erhältlich – und hier lesen Sie mehr darüber:
Bühne frei für den 1. AWA-Blend Österreichs
Die Austrian Whisky Association – kurz AWA genannt – präsentiert ihren ersten gemeinsamen Whisky.
Seit 2017 wird an der Idee, einen eigenen, gemeinsamen AWA Whisky zu kreieren, getüftelt. Nun ist es endlich so weit. Der AWA Blend Nr. 1 ist geboren. Eine Kreation von 13 erfolgreichen und findigen Whiskybrennern Österreichs, mit einer streng limitierten Auflage, wurde jetzt im Oktober 2020 abgefüllt. Nur 1.350 Flaschen sind verfügbar.
Blends gab´s schon viele und das ist auch nichts Neues. Aber österreichischer Whisky in dieser Art und Weise das ist im wahrsten Sinne des Wortes „brandneu“. Jeder Brenner der 13 destillierte sein Getreide in der Kupferblase, anschließend reifte das Destillat für mindestens drei Jahren in Holzfässern. Jede der Whiskymanufakturen hat 50 Liter frisch vom Fass für dieses einzigartige Produkt abgezogen. Im Herbst war es dann so weit und der Blend wurde erstmals verkostet. Das Unikat überzeugte. Aber das war der AWA zu wenig.
Prüfung bestanden
Die Gruppe sucht einen kritischen Whiskyconnaisseur und großen Kenner der Branche. Eine Kostprobe ging an Roland Graf, den renommierten Spirituosen-Experten Österreichs. Roland Graf beschrieb den Austro-Whisky so: „In der Nase Trauben-Nuss-Schokolade, dazu Piment, Lebkuchen, Rauleder, geröstete Erdnüsse. Am Gaumen kompakt, weich, Schwarzbrot und Earl Grey. Zart erdiger, lang anhaltender Ausklang.“
Der aktuelle AWA-Botschafter Roland Graf erkannte angesichts des „Pre-Tastings“ der „Edition No. 1“: „Jedes junge Whisky-Land steht vor zwei Herausforderungen: Seinen Getreidebrand zu meistern und Fasslagerung zu „lernen“. Nach 25 Jahren haben Österreichs Brenner nicht nur beides im Griff, sie spielen heute mit Facetten, etwa beim Finishing in Ex-Weinfässern, um die man uns auch international beneidet.“
Die AWA ist mit dem Urteil höchst zufrieden und stellt sich selbstbewusst dem internationalen Vergleich. Österreich braucht sich hinter den bekannten Whiskynationen nicht zu verstecken. Die AWA ist ein Netzwerk aus den erfahrensten Brennern Österreichs. Hohe Qualität ist ein Selbstverständnis und die Freude am Experimentieren ist groß. Da darf man in Zukunft auf so einige neue Austro-Whiskys gespannt sein.
Der AWA Blend ist ab 14. Dezember 2020 bei allen 13 Mitgliedern der Austrian Whisky Association erhältlich. Rechtzeitig vor Weihnachten, um noch den einen oder anderen Whiskyliebhaber eine große Freude bereiten zu können. Die 0,5 l Whiskyflasche kostet € 86,00. „Bitte zögern Sie nicht, die limitierte Auflage ist schnell vergriffen“, freut sich die Obfrau und Whiskymacherin Jasmin Haider-Stadler.
Über die AWA
Die „Austrian Whisky Association“, kurz AWA genannt wurde im Jahr 2012 gegründet, hat ihren Sitz in der WKO in Wien und erstreckt ihre Tätigkeit auf ganz Österreich. Die AWA sieht ihre Aufgabe in der Stärkung der Wertschätzung für Whisky und der Förderung der österreichischen Whiskykultur im In- und Ausland. Der gemeinsame Auftritt der Betriebe nach außen steht dabei im Mittelpunkt und unterstreicht die Individualität der einzelnen Destillerien. Denn Whisky ist vielfältig – die Hersteller sind es auch.
Wenn man in Dublin die Roe & Co Distillery besucht, muss man de facto nur einmal über die Straße fallen, um danach in der Guinness Open Gate Brewery zu landen (übrigens ein heißer Tipp für Dublin-Besucher, wenn das Reisen hoffentlich ab nächstem Jahr wieder möglich wird: Biere und Finger Food dort sind ausgezeichnet). Jetzt haben sich Roe & Co’s Master Blender, Caroline Martin, und der Head Brewer der Guinness Open Gate Brewery, Peter Simpson, zusammengetan und gemeinsam etwas Besonderes produziert:
Zunächst hat sich Caroline Martin zwei Biere ausgesucht, nämlich ein Citra IPA und ein Antwerpen Stout, die danach in Roe & Co Fässern gereift wurden. Daraus entstanden zwei Biere mit Whiskey Finish.
Innerhalb von 24 Stunden, nachdem diese Biere aus den Fässern abgefüllt wurden, kam Roe & Co Whiskey in die Fässer, um somit ein Bier-Finish zu erhalten.
Nun gibt es also zwei Roe & Co Whiskeys mit Bier-Finish (beide kosten 85 Euro), als Roe & Co Cask & Keg collaboration: Der Citra IPA cask finished Roe & Co. blended Irish whiskey und der Antwerpen Stout cask finished Roe & Co blended Irish whiskey.
Vom Geschmack her bietet der Citra IPA Noten von Zitronensorbet, Aprikosenmarmelade, Grapefruit-Schalen und weiße Pfirsiche.
Der Antwerpem Stout soll nach Honigwaben, verbrannte Melasse, Kaffee, Kakao und mit Schokolade übergossene Lakritze schmecken.
Beide Whiskeys sollten noch im Laufe des Tages im Shop der Destillerie zu finden sein, als Einzelflaschen, oder jeweils eine Flasche mit vier Dosen Bier (je zwei pro Finish) um 95 Euro – zum Zeitpunkt des Verfassens des Artikels waren sie es noch nicht.
Es hat gedauert – ganze fünf Jahre lang. Aber nun ist die irische Tipperary Boutique Distillery offiziell eröffnet, wie unter anderem die Irish Times berichtet.
Gemeinsam haben Jennifer Nickerson und Liam Ahearn sowie Jennifers Vater, Stuart Nickerson (er war früher Managing Director bei Glenglassaugh und betreibt nun seine eigene Brennerei auf den Shetlands), die Tipperary Boutique Distillery auf den Grundstücken der Ballindoney Farm im County Tipperary entwickelt, unter Zuhilfenahme einer Förderung der euopäischen Union und der lokalen Verwaltung in der Höhe von 750.000 Euro. Whiskey hat man ja schon länger abgefüllt – zum Teil von anderen Destillerien in Irland angekauft, zum Teil auch durch Eigenproduktion in einer anderen Brennerei – nun aber kann man selbst Whiskey brennen.
Der Name Boutique Distillery trifft es für Tipperary recht gut – sie kann bei Vollauslastung gerade einmal neun Fässer pro Woche produzieren. Man verwendet nur eigene Gerste, auch das Wasser stammt vom Land, auf dem die Brennerei steht. Wir wünschen Jennifer und Liam jede Menge Erfolg mit ihrem Projekt und werden natürlich weiter darüber berichten.
Falls Sie mehr über das Projekt und die Leute dahinter wissen wollen, haben wir Ihnen hier zwei Videos angehängt: Vor zwei Jahren konnten wir mit Jennifer Nickerson über die Tipperary Boutique Distillery bei Ihrem Besuch in Wien sprechen, ein Jahr zuvor mit Stuart Nickerson und Liams Bruder Garret in München:
Dass man rund um die Welt bereits guten Whisky machen kann (und warum denn auch nicht?), wissen Whiskygenießer schon lange – und die Ausflüge in andere Gefilde gehören zum Spaß, den man mit dem Genuss haben kann, dazu.
Auch Serge Valentin beginnt wieder mit einer genüsslichen Whisky-Weltreise, und im ersten Teil davon verkostet er fünf Whiskys aus fünf Nationen. Wer mehr über die Brennerei des deutschen Beitrags zur Welttour wissen will, der findet hier ein Videointerview mit Brennmeister Georg Kugler.
Hier die Wertungen der Verkostung – alle übrigens über 80 Punkte, eine davon über 90:
La Victoire ‘Batch 1’ (54.7%, Two Worlds Whiskey, USA, straight bourbon whiskey, 2020)
Jede Menge neue Bottlings kündigt Kirsch Import noch vor Weihnachten an – gleich 31 an der Zahl sind es, darunter der neue aus Dingle und eine spezielle Abfüllung der italienischen Brennerei PUNI. Und das sind so viele, dass wir uns bei manchen Abfüllern auf eine punktuelle Aufzählung beschränken müssen, um hier nicht einen Artikel von biblischem Ausmaß zu produzieren ;-).
Hier also die Infos, die wir erhalten haben:
Bis zu 31 Jahre alte Scotch Schätze: Highlights aus den Duncan Taylor Reihen The Octave und Dimensions
Das Jahr steuert auf sein Ende zu – und die legendären Single Cask Bottlings von Duncan Taylor & Co. auf ihren Höhepunkt für 2020. Ganze 14 komplexe, authentische und kompromisslos hochwertige Single Malt und Single Grain Whiskys der unabhängigen Abfüller haben wir für Sie nach Deutschland gebracht. Zwei der Neulinge aus der Octave-Reihe sind Exklusiv-Abfüllungen für Deutschland. Neun und 13 Jahre lang reiften die bernsteinfarbenen Drams von Culdrain, dem nicht-rauchigen Zweig von Ardmore, und Royal Brackla in Eichenfässern, bevor sie ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Oktav-Fässern erhielten.
Die Range wächst zudem um einen mit 55,1% vol. intensiven Highland Whisky von Dalmore aus dem Jahr 2004. 2001 wurde der „heavily peated“ Port Charlotte Single Malt von Bruichladdich destilliert, während die Produktion des 50,1%igen Bowmore bereits stolze 25 Jahre zurückliegt. Die Single Casks von Glen Grant, Linkwood, Strathclyde und Bunnahabhain können das noch übertreffen: Die tief dunklen Highlight-Abfüllungen ruhten seit 1989/1990 in Fässern.
Culdrain 2011/2020, Exclusively bottled for Kirsch Import
Brackla 2006/2020, Exclusively bottled for Kirsch Import
Dalmore 2004/2020
Bruichladdich (PC) 2001/2020
Bowmore 1995/2020
Glen Grant 1990/2020
Linkwood 1989/2020
Strathclyde 1989/2020
Bunnahabhain 1989/2019
Alle Bottlings sind Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
Die Dimensions Collection erweitern diese Woche zunächst vier 11-jährige Abfüllungen, die von Islay durch die Highlands in die Speyside führen. 342 Flaschen füllte Duncan Taylor & Co. aus einem Single Cask mit Küsten-Whisky von Bunnahabhain ab. Leicht und nussig ist dagegen der Highlander von Blair Athol. Mit 270 Flaschen und 54,1% vol. repräsentiert die Einzelfassabfüllung von Macduff je nach Sichtweise ebenfalls die Highlands oder leitet zur Speyside über, aus der auch der 2009 destillierte, goldgelbe Glen Spey stammt. Für Torfnoten sorgt der 6-jährige Dram von Bunnahabhain. Die Inseln repräsentieren zwei 12 Jahre gereifte Abfüllungen von Highland Park und Tobermory.
Außerdem dabei: fünf verlockende Single Malts aus Sherry-Fässern. Nach Destillation zwischen Juni 2004 und August 2009 bei Glen Moray, Glentauchers und Glenallachie in der Speyside sowie bei Highland Park auf den Orkney Islands und der Highland-Brennerei Invergordon entwickelten die edlen Drams ihre herrliche Bernsteinfärbung.
Bunnahabhain 2008/2020
Blair Athol 2008/2020
Macduff 2008/2020
Glen Spey 2009/2020
Bunnahabhain (Peated)2014/2020
Highland Park 2008/2020
Tobermory 2008/2020
Glen Moray (Sherry) 2009/2020
Glentauchers (Sherry) 2008/2020
Glenallachie (Sherry) 2008/2020
Highland Park (Sherry) 2004/2020
Invergordon (Sherry) 2009/2020
Auch hier: Alle Bottlings sind Einzelfassabfüllungen in Fassstärke
Bourbon und Oloroso Sherry: Das vierte Single Pot Still Release von Dingle ist da
Im Winter 2012 fasste man im kleinen Örtchen Dingle an der irischen Westküste einen zukunftsweisenden Beschluss: Eine unabhängige Destillerie wurde gegründet. An einem der westlichsten Punkte Europas erstreckt sich hinter Dingle nichts als der tiefe, unendlich scheinende Atlantik. Durch die Nähe zum Ozean reifen die Whiskeys der Brennerei in einem milden, maritimen Mikroklima. Leise und doch bemerkenswert spricht es durch den Inhalt der geprägten Flaschen zu Genießergaumen.
In kleinen Batches von Hand produziert, sind die Dingle Single Malts stets unnachahmlich individuell. Gleich Schnappschüssen erstellen sie eine geschmackliche Momentaufnahme und fangen so den Ort in jedem Small Batch Release ein. Batch 4 des Single Pot Still Irish Whiskey vermählt auf aromatische Weise Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässer. Auf Noten von dunklen Früchten und Feigen folgt dunkle Schokolade mit einem Hauch von gerösteten, gehackten Nüssen. Die Schokolade bereitet den Weg für eine Würze aus weichen Holz- und Ledernoten, die in ein langes Finish übergeht.
Fourth Single Pot Still Release Dingle Irish Single Malt Whiskey
Fasstyp: Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks 46,5% vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Single Cask und Sherry-Fässer: Liebhaber-Abfüllungen von Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail veröffentlichen ihre Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen. Whiskys der Reihe Connoisseurs Choice erscheinen in limitierten Auflagen, die mit 46 % vol. oder in Fassstärke und zum Teil mit einem Wood Finish abgefüllt werden. Exklusiv für die Kunden von Kirsch Import hat das Familienunternehmen einen goldgelben Highland-Whisky abgefüllt. Nach 14 Jahren verließ der fruchtige Dalmore das Refill Bourbon Barrel mit fassstarken 57,6% vol.
Kennzeichen der Distillery Labels Range sind Retro- Etiketten von einigen der beliebtesten Destillerien Schottlands, mit denen Gordon & MacPhail schon seit Generationen kooperiert. Linkwood etwa, für deren Single Malt die Serie jahrelang die einzige Quelle war. In dieser Woche ist eine 15 Jahre alte, intensiv fruchtige Abfüllung der Speyside-Brennerei dabei, die in First und Refill Sherry Casks reifte. Gleichaltrig und ebenfalls aus Sherry-Fässern, begeistert der Mortlach mit schweren, süßen Aromen. Beide Single Malts sind mit 46% vol. in idealer Trinkstärke, ohne Kühlfiltration oder Färbung abgefüllt.
Dalmore 2005/2020 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Exclusively bottled for Kirsch Import
14 Jahre Fässer befüllt in 2005 Abgef. 07/08/2020 Fassnr. 16600212 Fass-Typ: Refill Bourbon Barrel Batch 20/075 254 Flaschen 57,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Kokosnuss wird abgelöst von Limettenzesten und einem Hauch Holunderblüten. Der Whisky ist weich und süß mit Noten reifer Banane, Pfirsich sowie Zitrusaromen. Mittelschwer und mit Noten von frisch gemahlenem Pfeffer sowie Eiche klingt er langsam aus.
Linkwood 15 y. o. Gordon & MacPhail Distillery Labels(2020)
15 Jahre Fass-Typ: First Fill Sherry Casks, Refill Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Intensive Sherry-Aromen verbinden sich mit Anklängen reifer Sommerbeeren. Weich und ausgeglichen mit zarten Noten von Zimt und Nelke, die zu einem subtilen Finish mit gerösteter Eiche übergehen.
Mortlach 15 y. o. Gordon & MacPhail Distillery Labels (2020)
15 Jahre Fass-Typ: Sherry-Fässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Malzige Töne und Zitrusfrische untermauern die Sherry-Aromen. Die Aromen süßer kandierter Früchte vermählen sich mit Kochapfel, Rosinen und Orange, gefolgt von gerösteter Eiche.
Highlights von Berry Bros. & Rudd: Lost Distillery und Islay-Essenzen
Mit 300 Jahren Expertise bildet Berry Bros. & Rudd die ganze Vielfalt aus der Welt der Spirituosen ab: Über 4.000 Whiskys, Rums und Co. führt Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinhändler – darunter hervorragende Eigenabfüllungen.
Mit den Small Batch Abfüllungen bilden die Londoner einzigartige Aromen berühmter Destillerien Schottlands ab. Ardmore destillierte den Neuzugang in dieser Woche. Nach 11 Jahren in Ex-Islay Casks fängt der Highlander auf sanfte Weise die Essenz von Islay ein. Nur noch sehr begrenzt zugänglich sind Essenzen der Imperial Distillery, deren Tore sich 1998 endgültig schlossen. Berry Bros. & Rudd hat sie in einer 30 Jahre alten Abfüllung aus der Reihe Exceptional Casks für Genießer gesichert. Der außergewöhnliche Dram ist auf 178 Flaschen limitiert und entfaltet nach seinem Alter angemessener Ruhezeit im Glas überraschend lebhafte, komplexe Fruchtaromen.
Small Batch Ardmore 2009/2020 11 y. o. Berry Bros. & Rudd
11 Jahre Dest. 2009 Abgef. 2020 Fass-Typ: Ex-Islay Cask 934 Flaschen 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
30 Jahre Fasstyp: Hogshead Fassnr. 83 Flaschen 178 47,9% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Royaler Single Malt Genuss: Neuer Emperor’s Way aus der Hammerschmiede
Sie heißen etwa Pepin III. oder Henry IV.: Die Whiskys der Hammerschmiede-Marke Emperor’s Way sind nach Königen und Kaisern benannt. Zu Ehren der royalen Führungspersönlichkeiten hat die Harzer Spirituosen-Manufaktur ihren Peated Hercynian Single Malt kräftig rauchig und mit feiner Fruchtnote konzipiert. Die stark limitierten Abfüllungen entstehen aus 100 Prozent Torfmalz mit bis zu 35 ppm.
Aktuell hat Henry the Lion den Thron der Reihe inne. Das dritte offizielle Release reifte zwischen acht und vier Jahre lang in Hogsheads und den kleinen Octaves, die zuvor mit Sherry vom Typ Pedro Ximénez sowie dem raren, hervorragenden Premium-Sherry Palo Cortado befüllt waren. Das Geschmacksprofil des auf 1.180 Flaschen limitierten Single Malts hält, was die Art und Größe der Fässer versprechen: Frucht und Würze – vollmundig und intensiv.
Emperor’s Way Henry the Lion The Peated Hercynian Single Malt
Dest. 2012-2016 Abgef. 2020 Fass-Typ: PX & Palo Cortado Sherry Hogsheads und Octaves 1.180 Flaschen 56,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Islay is in Italy: Puni ARTE Edition 01 zeigt italienische Brennkunst aus schottischen Fässern
Im idyllischen Vinschgau, inmitten der Alpen und umgeben von Getreidefeldern steht seit 2010 die erste Whiskydestillerie Italiens. Puni vereint original schottische Brennblasen und modernste Technik, Warehouses unter wie über der Erde, unterschiedlich vorbelegte Fässer aus verschiedenen Ländern sowie lokale Getreidesorten der italienischen „Highlands“ zu Whisky nach eigenen Vorstellungen: regional-typisch und elegant.
Mit ARTE No.1 startet die Brennerfamilie Ebensperger in eine exklusive Reihe ihres Italian Malt Whisky – bestehend rein aus von den Gründern handverlesenen Fässern. Das Resultat? Individuelle Geschmacksprofile, die für die Kunst der italienischen Whiskyherstellung stehen. Puni ARTE Edition 01 lagerte knapp sieben Jahre in First Fill Bourbon Casks und überwiegend mit getorftem Whisky von der Isle of Islay vorbelegten Scotch Casks. Entsprechend untermalen üppige Aromen von Rauch und Meer das milde Geschmacksprofil der ARTE Edition 01.
Puni Arte No. 1 – Limited Edition The Italian Malt Whisky
6 Jahre Fasstyp: Ex-Bourbon Casks, Ex-Scotch-Whisky Casks 3.900 Flaschen 0,7 Liter 43% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Winterlicher Irish Whiskey: Single Calvados Cask von Teeling für Kirsch Import
Als Walter Teeling 1782 eine kleine handwerkliche Destillerie im industriellen Herzen von Dublin City gründete, verankerte er die Whiskyproduktion in den Genen seiner Familie. Seit 2012 drücken Jack und Stephen Teeling, die jüngste Generation der Brennerfamilie, Irish Whiskey ihren eigenen Stempel auf. 2015 schließlich eröffneten sie nahe dem Standort der ursprünglichen Familienbrennerei stolz die neue Teeling Distillery – und damit die erste neue Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren.
Single Cask Abfüllungen zeigen individuelle Ausschnitte aus dem visionären Portfolio der Iren, für das diese mit verschiedenen Fässern experimentieren. Für Kirsch Import machte Teeling im September ein Calvados-Fass auf, das dem Finish eines insgesamt 16 Jahre alten Single Malts diente. Der Effekt: Würze und Frucht des französischen Apfelbrandys bleiben dem mit aromatischen 54,4% vol. Cask Strength abgefüllten Irish Whiskey erhalten.
Teeling Single Cask 16 y. o. Single Malt Irish Whiskey Hand selected by Kirsch Import
16 Jahre Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Calvados Cask (Finish) Fassnr. 16658 54,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Neues von Black Bull: Die Peated Edition für Rauchfans
Als kräftig kennt man den Blended Scotch von Black Bull. Jetzt hat Duncan Taylor die legendäre Reihe aus Blends mit mehr Volumenprozenten und unüblich hohem Anteil an Gerstenmalz um eine getorfte Variante bereichert. Anders als der Rest sollte sie sein, aber denselben nachhaltigen Eindruck hinterlassen wie andere Abfüllungen der Range: Die Entwicklung der Black Bull Peated Edition dauerte rund ein Jahr.
Nun können sich Fans der Serie auf einen kraftvollen und vollmundigen Whisky freuen. Dessen torfige Rauchnoten ergänzen dunkle Malztöne und geröstete Salznüsse ebenso wie Noten von Äpfeln oder die klebrige Süße holländischer Sirupwaffeln. Duncan Taylor bleibt auch mit der neuen Abfüllung den Prinzipien der Black Bull Whiskys treu und stellt den Blend nach Rezepturen aus dem Gründungsjahr 1864 her.
Black Bull Peated Edition – mit 5+1-Aktion! Blended Scotch
50% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Trockener Rauch mit einem Hauch Salz, darunter dunkle Malztöne mit grünen Äpfeln und braunem Zucker.
Gaumen: Erdiger Torf, geröstete Salznüsse und etwas Zitrusfrucht. Die Süße holländischer Stroopwafels wirkt ausbalancierend auf den Torf. Cremiges Mundgefühl, subtil komplex.
Nachklang: Wärmend, salzig und süß mit Kochäpfeln, gewürzt mit Zimt und Nelken, und einer anhaltenden, rauchigen Glut.
Nachdem Ralfy in der letzten Woche mit einem Rum „fremdgegangen“ ist und daher auf Whiskyexperts naturgegeben nicht vertreten war, hat er heute wieder das Wasser des Lebens im Glas, diesmal aus den USA. Mit dem American Eagle 12yo wendet er sich dem Bourbon zu, einem „netten, wärmendem Spirit“, der ihm helfen soll, den Winter aus seiner Verkostungshütte auf der Isle of Man zu vertreiben.
Wie gut gelingt das dem Bourbon in der auffälligen Flasche? Nicht so schlecht, meint Ralfy, und gibt ihm eine Wertung von 86 Punkten. Seiner Meinung nach ist der Rye-Anteil in diesem Bourbin deutlich zu schmecken, mit pfeffrigen, fast chiliartigen Noten, die der Rye mit seiner Würzigkeit mitbringt. Aber natürlich dominiert die Vanillesüße des Bourbons.
Zwanzig Minuten spricht Ralfy über diese „Malternative“, und es kann sein, dass er die Serie über Alternativen zum Single Malt auch nächste Woche noch fortsetzt und sich wieder in fremde Gefilde wagt – wir werden es am nächsten Dienstag sehen…
Jedenfalls viel Vergnügen mit dem Video hier oder auf Youtube.
Whiskyexperts-Leser haben von ihm bereits gehört: Zum ersten Mal entdeckten wir den Teeling Blackpitts, den ersten torfigen Whiskey aus Dublin, im April in der TTB-Datenbank, im Oktober wurde er von der Destillerie selbst über eine Pressemitteilung bei uns angekündigt.
Jetzt gibt es erfreuliche Neuigkeiten für Whiskyfreunde im unserem Sprachraum: Ab 1. Februar 2021 wird der Teeling Blackpitts über den Importeur BORCO Marken Import auch in Deutschland erhältlich sein.
Worauf wir uns genau freuen können, lesen Sie in der nachfolgenden Presseaussendung:
Teeling Whiskey stellt mit der Neuheit „Blackpitts“ den ersten in Dublin hergestellten Peated Single Malt vor und erweitert das Kernsortiment
Hamburg, Dezember 2020. Die führende irische Whiskey- Destillerie Teeling erweitert ihr Kernportfolio aus preisgekrönten Whiskeys mit dem Launch des Teeling „Blackpitts Peated Single Malt“. Nach dem „Single Pot Still“ ist dies die zweite Abfüllung aus der 2015 errichteten Destillerie im Herzen Dublins und der erste getorfte Single Malt Whiskey aus der irischen Hauptstadt.
Die Neuheit wird vom hanseatischen Familienunternehmen BORCO-MARKEN-IMPORT ab dem 01. Februar 2021 für eine UVP von 49,99 Euro (0,7l) bei ausgesuchten Händlern, Kaufhäusern und dem Fachhandel in Deutschland angeboten.
Blackpitts erweckt eine alte irische Whiskey-Tradition zum Leben
Mit der neuen Abfüllung setzt die Destillerie ihr Streben fort, Whiskey aus Irland wieder auf die Weltbühne zu heben. Der bahnbrechende internationale Erfolg der letzten Jahre zeigt: es gelingt! Dabei geht die Destillerie mit experimentellen Fass- Finishes und Herstellungsweisen unkonventionelle Wege, um das Geschmacksspektrum und das Potenzial der Kategorie auszuschöpfen und weiterzuentwickeln.
Blackpitts reiht sich dabei in das begrenzte Angebot an irischen Peated Single Malt Whiskeys auf dem Markt ein. Die Abfüllung besinnt sich auf eine uralte Tradition der Whiskeyherstellung in Dublin. Damals wurde der Rauch, welcher durch das Verbrennen von Torf beim Mälzen der Gerste entsteht, genutzt. Durch die Verwendung von Rauch zum Trocknen der Gerste während des Mälzungsprozesses entsteht ein getorfter Whiskey mit rauchigem Geschmacksprofil.
Dies war eine in Irland weit verbreitete Praxis, bevor schließlich Kohle in der irischen Whiskeyindustrie genutzt wurde.
Auch der Name der Abfüllung lässt die florierende Vergangenheit der irischen Whiskey-Produktion Revue passieren. Blackpitts ist der Name der Gegend, die hinter der heutigen Teeling Destillerie im Newmarket-Viertel liegt. Damals galt die Gegend als Synonym für eine Vielzahl von Unternehmen, darunter einige der größten Gerstenmälzereien in Irland.
Dreifache Destillation und Reifung in Sauternes- und Bourbonfässern
Anders als bei getorften Whiskys aus Schottland, die traditionell zweifach destilliert werden, kommt beim Teeling Blackpitts eine dreifache Destillation zum Einsatz – eine Praxis, für welche die in Dublin ansässigen Destillerien einst auf der ganzen Welt berühmt waren. Die dreifache Destillation in Pot Stills lässt die Rauchnoten besser zur Geltung kommen und reduziert einen „medizinischen“ Charakter des Whiskeys. Das besondere Destillationsverfahren wird mit der für Teeling Whiskey typischen innovativen Fassreifung kombiniert, bei der sowohl Ex-Bourbon- als auch Ex- Sauternes-Weißweinfässer Verwendung finden. Durch die Reifung in Bourbonfässern entwickeln sich die Rauchnoten, während die Weinfässer fruchtige Noten hervorbringen. Inspiriert ist die Auswahl der Fässer vom Teeling Whiskey 24 Years Old, der 2019 bei den renommierten „World Whiskies Awards“ als „World’s Best Single Malt“ ausgezeichnet wurde. Nach der Lagerung wird der Blackpitts bei 46% Vol. ohne Kältefiltration abgefüllt.
Für Jack Teeling, Gründer und Geschäftsführer von Teeling Whiskey, ist die Abfüllung ein weiterer Meilenstein in der Geschichte der Destillerie:
„Als wir Teeling Whiskey im Jahr 2012 neu gründeten, war es unser Ziel, die Auswahl und den Ausdruck von irischem Whiskey voranzutreiben und gleichzeitig die Destillierkunst in der Stadt Dublin wiederzubeleben. Mit unserem neuen Blackpitts Peated Single Malt Whiskey ist uns beides gelungen. Die Kombination aus dem jahrhundertealten Mälzungsprozess, bei dem der Rauch von Torf zum Trocknen der gemälzten Gerste verwendet wird, und der dreifachen Destillation in unserer Dubliner Brennerei ergibt einen sehr einzigartigen Teeling Whiskey. Dieser Stil ist zwar nicht jedermanns Sache, aber
es gibt Whiskey-Liebhaber, die diesen einzigartigen rauchigen Charakter gerne genießen und danach suchen. Es ist also nur richtig, dass es nun auch einen Teeling Whiskey gibt, der diesen Wunsch erfüllt. Verwurzelt in der Geschichte, aber mit einem wirklich modernen Ansatz, ist unser neuer Blackpitts ein wahrhaft unkonventioneller irischer Whiskey vom Feinsten.“
Abgerundet wird das Genusserlebnis von einer dunkelgrünen Flasche, die auf ein Siebdruckdesign, ein metallisches Etikett sowie eine urbane Typographie setzt. Damit vermittelt die Flaschenausstattung einen industriellen Charakter und erinnert an das Treiben in der Blackpitts-Gegend hinter der heutigen Destillerie.
Verkostungsnotiz von Master Distiller Alex Chasko:
Nase: Noten von Barbecue-Rauch, Nelken, Karamellbonbon und Orangenschale
Geschmack: Rauch von Apfelholz, Honig, Gewürze, gedünstete Birnen und gegrillte Ananas
Nachgang: Noten von salzigem Karamell, Holz und pikantem Rauch
Über Teeling Whiskey
Im Jahre 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Dubliner Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Die irische Hauptstadt war zwei Jahrhunderte das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie und Standort der wichtigsten Destillerien des Landes. Während des Goldenen Zeitalters des Irish Whiskey im 19. Jahrhundert wurde der „Dublin Whiskey“ in die ganze Welt exportiert und gelangte zu Weltruhm. Noch Ende des 19. Jahrhunderts produzierten in der irischen Hauptstadt sechs Destillerien, die jedoch aus wirtschaftlichen Gründen – die ihren Ursprung in der unglücklichen politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika hatten – in den kommenden Jahrzehnten nacheinander schließen mussten. Heute gehört Irish Whiskey wieder zu den am stärksten wachsenden Spirituosen-Kategorien weltweit. Auch wenn die ursprüngliche Produktionsstätte heute leider nicht mehr existiert, blieben die Teelings eine treibende Kraft der irischen Whiskey
Industrie. Mit der im April 2015 fertiggestellten Teeling Distillery in den Dubliner Liberties unterstreicht die Familie den Anspruch, auch in Zukunft ein fester Bestandteil der Irish Whiskey Welt zu sein.
Teeling Whiskey wird in Deutschland und Österreich exklusiv von BORCO-MARKEN-IMPORT distribuiert. In Österreich erfolgt die Distribution über das von BORCO und KATTUS gegründete Vertriebs Joint Venture, die KATTUS-BORCO Vertriebs GmbH. BORCO, mit Sitz in Hamburg, ist einer der größten deutschen und europäischen Produzenten und Vermarkter internationaler Top Spirituosen Marken. Das Portfolio des unabhängigen Familienunternehmens, darunter u. a. SIERRA Tequila, YENI Raki, RUSSIAN STANDARD Vodka, DISARONNO, Champagne LANSON und die Whiskys aus dem Hause WHYTE & MACKAY deckt fast alle wichtigen internationalen Segmente ab und ist in seiner Stärke und Geschlossenheit sicher einmalig. BORCO- MARKEN-IMPORT unterstützt den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol, über den Sie sich auf https://www.massvoll-geniessen.de/ informieren können. Weitere Informationen zum Unternehmen und Portfolio finden Sie auf www.borco.com.
Wer den Distillery Manager von Bowmore, David Turner, etwas besser kennenlernen will, der findet in einem kurzen Interview, das heute auf Master of Malt veröffentlicht wurde, eine gute Gelegenheit dazu. Man stellt Turner, der schon seit 30 Jahren in der Brennerei arbeitet und das Handwerk von der Pike auf erlernt hat, einige Fragen zu seiner Person, der Destillerie und den Whiskys, so auch über die Pläne für 2021, was Neuerscheinungen und die Situation im Generellen anbelangt:
MoM: What’s coming up for Bowmore in 2021? Are there any cask experiments, distillery developments, or anything else you can share?
DT: Well, honestly, with the Covid situation… We’ll have distillery exclusives next year. We’ve also got the DB5 getting released at the end of Q1 2021, the 1964 31 year old. There are only 25 bottles going on sale. Beyond that, we need to see what the situation is. We’ve not got expansion plans just now. We’re a single malt specialist. We work 24/7, but we aren’t pushed. We’ve still got room to increase production for future growth in sales. And we have been putting extra stock down. We’ve got a lot of good stuff to come.
Mehr Fragen und Antworten finden Sie hier, und wir legen noch einige Bilder von Bowmore nach…
Caol Ila ist auf Islay wohl jene Brennerei, die um ihre Whiskys das wenigste Gewese macht (den Titel teilt sie sich vielleicht noch mit Bunnahabhain, sodass man mit einem Augenzwinkern fragen könnte, ob dies der Lage an der Ostküste geschuldet sei).
Einen guten Ruf genießen die Abfüllungen von dort auf jeden Fall, sei es als kräftige Raucher in der Jugend oder feingliedrige lang gereifte Islay-Whiskys. Zwölf aus Caol Ila verkostet Serge Valentin auf Whiskyfun heute, und ohne viel Gerede gehen wir gleich zu den Wertungen:
Port Askaig 12 yo ‘Autumn 2020 Edition’ (45.8%, Elixir Distillers, Refill bourbon and sherry butts, 9,000 bottles)
84
Caol Ila 8 yo (46%, James Eadie, Small Batch, 912 bottles, 2020)
85
Caol Ila 9 yo 2011/2020 (52.2%, Chapter 7, cask #160, 285 bottles)
88
Caol Ila 11 yo 2009/2020 (57.4%, Watt Whisky, 303 bottles)
88
Caol Ila 11 yo 2008/2020 (54.1%, James Eadie, 1st fill amontillado finish, cask #356845, 325 bottles)
88
Caol Ila 11 yo 2008/2020 (56.5%, James Eadie, first fill Palo Cortado hogshead finish, UK exclusive, cask #354542, 315 bottles)
87
Caol Ila 2012/2020 (54.1%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #20002, 230 bottles)
87
Caol Ila 7 yo 2013/2020 (55.2%, Lady of the Glen, PX octave finish, cask #305417)
83
Caol Ila 9 yo 2009/2020 (57.9%, Artful Dodger Whisky Collective, bourbon hogshead, cask #319291)
88
Caol Ila 11 yo 2008/2020 (57.1%, The Single Cask, Merry Christmas, cask #318694, 233 bottles)
89
Cao Ila 11 yo 2008/2020 ‘Super Bottle’ (56.5%, Gleann Mor Spirits, for Taiwan)
89
Caol Ila 5 yo (46%, Hunter Laing for Fortnum & Mason, 20cl, +/-2019)
Zwei neue irische Single Malts sind heute in Irland vorgestellt worden, beide vom Bonder W.D. O’Connell:
W.D. O’Connell The Bill Phil Batch 02 ist ein dreifach destillierter Single Malt, der mit 47,58% vol. abgefüllt wurde. Er wurde in der Great Northern Distillery in Dundalk, County Louth, destilliert. Er stammt ausschließlich aus first-fill Bourbon barrels. Von ihm gibt es 600 Flaschen, er kostet 65 Euro pro Flasche.
Der W.D. O’Connell 12 Year Old Sherry Single Cask ist eine Einzelfassabfüllung mit 59,2% vol. Alkoholstärke. Er stellt den Auftakt einer neuen Serie von Sherrywhiskeys dar. Der Whiskey wurde in einem second-fill ex-Oloroso Butt gereift und stammt aus der Bushmills Distillery im County Antrim. Von diesem im Dezember 2008 destillierte Whisky gibt es 350 Flaschen, sie werden 140 Euro kosten.
Erhältlich sind sie ab 16. Dezember in Fachgeschäften in Irland oder direkt bei wdoconnell.com
Die 1947 erbaute Waverley ist der letzte Raddampfer weltweit, der noch zur See fahren kann. Um dieses historische Schiff in Schuss zu halten, ist viel Geld nötig. Geld, das auch durch eine Sonderausgabe eines Arran Whiskys aufgebracht wurde. Mitgeholfen, die 2100 Pfund aufzubringen, hat auch die deutsche Seite WhiskyAuction.com. Dort hat man die erste der 225 Flaschen des 12 Jahre alten Single Malts von den Isle of Arran Distillers um diese Summe versteigert.
Mehr über die Aktion erfahren Sie in der nachfolgenden Presseaussendung:
Isle of Arran Distillers raise £2,100 for The Waverley Appeal
In partnership with WhiskyAuction.com, Isle of Arran Distillers have raised £2,100 in funds to continue to maintain the boiler of the historic Waverley – the last sea-going paddle-steamer in the world.
Earlier this year Isle of Arran Distillers produced a Distillery Exclusive Single Cask which was specially chosen and bottled in support of the Waverley Paddle Steamer’s Boiler Repair campaign. This was an exclusive bottling sold only though the Arran Whisky web site and in the Lochranza Distillery shop.
In partnership with WhiskyAuction.com, the island distillers donated Bottle Number 1 from this very special cask to the December auction, with the intent that the proceeds raised would go towards raising funds for the Boiler Appeal of the iconic Waverley paddle-steamer.
Listed as a “vessel of pre-eminent national importance”, the Waverley has a special place in the hearts of Scots and, more recently, the whole of the British Isles. The current Waverley was built in 1946 as a replacement for an earlier paddle-steamer of the same name which served in both wars.
Until 1973 it reliably carried passengers from Craigendoran on the Firth of Clyde to Arrochar on Loch Long, becoming a familiar sight for generations of Scots, before it was sold to the Paddle Steamer Preservation Society to operate excursions around the British coast.
The idea for this Private Cask came from local Arran Tour Guide Campbell Laing. As a surprise for Campbell, his colleagues in Lochranza contributed towards buying bottle number one for him to keep, as a reminder of the bottling that he helped bring to life. Rather than keep it himself, Campbell was willing to donate this exclusive bottle towards the auction to raise further funds.
The special whisky sold at auction was Bottle Number One of just 225 bottles of 12-year-old single malt aged in a single Bourbon Barrel and bottled at 59.6% ABV.
This precious bottle came packaged along with a hipflask and mini glass decanter with matching glasses.
On the close of the auction, the winning bid came to £2,100 and the full amount will be donated towards the appeal.
For further information on the Isle of Arran Distillers, including how to purchase their award-winning whiskies, please visit www.arranwhisky.com
