Ein ungewöhnliches Video möchten wir Ihnen heute als unser Sonntagsvideo präsentieren – und zwar eines, das sich dem Whisky aus einer völlig anderen Richtung nähert als sonst: „The Distillation of Sounds By Glenfiddich & SKapade Studios“ ist die Dokumentation eines Projekts, bei dem die Geräusche und Klänge der Brennerei Glenfiddich für Musik gesammelt werden – für ein Stück, das David Allardice, Brand Ambassador für Glenfiddich und Musikproduzent und DJ, sowie der Produzent und DJ Stephen Kirkwood gemeinsam komponiert haben.
Im Begleittext zum Video heißt es dazu:
An audio-visual project by SKapade Studios and Glenfiddich Distillery.
Skapade Studios and Glenfiddich explore one of Scotland’s oldest and most loved industries through a shared love for electronic music. Glenfiddich, a family-run distillery which has been making globally revered single malt Scotch whisky since 1887, has partnered with Dumabrton’s own state of the art production team – Skapade Studios.
The new documentary reveals how Glasgow DJ and Skapade director Stephen Kirkwood worked alongside Glenfiddich ambassador David Allardice, to produce an ambient-electronic masterpiece using only sounds recorded from the Highland distillery.
Viel Vergnügen mit dem Video (auch auf Youtube) und der Musik – und wir sehen uns später wieder zur Vorstellung der Verkostungsvideos deutscher Vlogger, diesmal neun an der Zahl! Bis dann!
Bei unserem neuesten Gewinnspiel geht es um Schottland für daheim – in Form von wunderschönen Kalendern von Gudrun und Heinz Fesl. Gemeinsam mit ihnen verlosen wir wie schon in den Vorjahren 3 Panorama-Wandkalenderund 3 Panorama-Tischkalender mit traumhaften Aufnahmen für das Jahr 2021 – das ideale Geschenk für sich selbst oder andere Whiskyfreunde.
Aber Achtung: Mitmachen können Sie nur mehr bis Sonntag!
Bevor wir Ihnen aber sagen, wie Sie die Kalender gewinnen können, einige Informationen dazu, die Ihnen auch bei der Beantwortung der Gewinnfrage helfen werden, und die wir von Gudrun und Heinz Fesl erhalten haben:
Der Wandkalender „Freiheit und Whisky gehören zusammen“ – Schottland 2021
Der 18. Panoramakalender aus der Kamera von Gudrun und Heinz Fesl trägt den Titel „Freiheit und Whisky gehören zusammen“. Der Spruch stammt vom legendären schottischen Dichter Robert Burns und liest sich auf gälisch: „Freedom and Whisky gang Thegither“
Dieses Motto passt nun schon seit 18 Jahren für die Panoramakalender der Fesl’s.
Die hochwertigen Bilder sind keine Urlaubsfotos, sondern bis ins Detail geplant. Dazu bedurfte es zahlreicher Reisen nach Schottland, um zum gewünschten Ergebnis zu kommen: seit 1998 über 60. Dabei entstanden neben den beeindruckenden Landschaftsbildern auch Aufnahmen von mehr als 65 Brennereien. Dabei wird konsequent nach dem Credo professioneller Fotografen gehandelt: „Wenn das Licht nicht passt, komme ich so oft wieder, bis es passt…“
Die letzte Schottlandreise von Heinz Fesl endete kurz vor der Coronakrise im März diesen Jahres. Im Gepäck: Winteraufnahmen schottischer Landschaften und Fotos von Destillerien, die nicht öffentlich zugänglich sind wie Dalmunach, Longmorn, Tormore und Speyburn. Hinzu kommen natürlich Betriebe, die jeden Besuch wert sind: Lagg, The Glenlivet, Ardnahoe (die jüngste Brennerei auf Islay), Annandale und Kingsbarns, um nur einige zu nennen.
Eine besondere Bedeutung des Kalenders liegt in der Tatsache, dass ein großer Teil der Besucherzentren aller Destillerien -Corona – bedingt- derzeit geschlossen sind, und keiner weiß, wie lange das noch der Fall sein wird. Insofern bietet der Panoramakalender der Fesl’s als eine der wenigen Publikationen den aktuellen Stand, wie immer verbunden mit Erinnerungen an eine Reise oder der Sehnsucht, dieses wunderbare Land einmal selbst zu erkunden…
Der Kalender besteht wie seine Vorgänger aus 13 Panoramabildern im Format 45 x 17 cm und Detailbildern im Format 15 x 11 cm bis 22 x 11 cm
Die Sinnsprüche und das Kalendarium sind zwei bzw. dreisprachig – deutsch – englisch – gälisch.
Der Kalender hat aufgeklappt die Maße 49 x 44 cm. Die Papier- und Druckqualität sowie die Einzelverpackung entsprechen dem sehr hohen Qualitätsstandard des Kalenders 2020 und sind mit Fachvergrößerungen durchaus vergleichbar.
Zum Panoramakalender Schottland 2021 gehört der Tischkalender „The Treasures of Scotland“ – Schottland 2021, entweder in einer (wiederverwendbaren) Kunststoff – Klappbox oder mit einem Holzsockel, der aus einer Original – Fassdaube entstanden ist; materialbedingt sind diese Sockel immer Unikate – natürlich auch wiederverwendbar. Auf der Vorderseite der Kalenderbilder befinden sich schottische Brennereien, auf der Rückseite die dazu gehörigen Landschaften.
Bei der „Straight from the Cask“ Idee wurden stimmungsvolle Bilder in einer besonders authentischen Präsentation verwirklicht; die doppelseitig bedruckten Kalenderblätter werden von einem Sockel gehalten, der aus alten Whisky – Fass – Dauben gefertigt wurde. Damit ist höchste Individualität geboten, denn keiner dieser Holzsockel gleicht dem anderen. Die doppelseitigen Kalenderblätter tragen auf der einen Seite Fotos der großartigen Landschaften und auf der Anderen Motive aus den Destillerien. Der Betrachter kann sich so „seinen“ Kalender selbst zusammenstellen.
Natürlich ist der Sockel wiederverwendbar, die Kalenderblätter der Folgejahre können nachbestellt werden.
Produktinfo zu den Kalendern:
UV LE Offsetdruck mit partiellen UV Lack, höchste Schärfe und natürliche Farben
250 g/m2 auf gestrichenem Papier
Der Wandkalender ist mit Spiraldraht gebunden und Hängebohrungen versehen – jeder Kalender ist einzeln in einer stabiler Kalenderverpackung verpackt
Layout, Druck und Produktion in Deutschland/München
keine Kunststoffverpackung oder Folien
Empfohlener Verkaufspreis
Panorama Wandkalender 29,90 EUR
Panorama-Tischkalender mit Fassdaube 16,95 EUR, in Kunststoffbox 9,95 EUR.
Die Kalender sind ausschließlich über den qualifizierten Whiskyfachhandel in D, A, SUI erhältlich unter www.heinz-fesl.de / Dealer sehen sie bitte die Liste der Fachhändler.
Ein kleiner Teil der Kalender kann aber auch direkt unter der Rubrik Contact/ Impressum bestellt werden.
Bei dieser Direktbestellungen gehen 15% des Einkaufspreises an das „Waldpiraten Camp“ der deutschen Kinderkrebshilfe und den Round Table School of Hope.
Und so gewinnen Sie einen der sechs Panorama-Kalender von Gudrun und Heinz Fesl:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Wie oft bereisten die Fesl’s seit 1998 Schottland
a) 45 Reisen b) über 60 Reisen
Bitte schreiben Sie unbedingt in die Mail, ob Sie den Wand oder Tischkalender möchten.
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Kalender“!
Unter allen richtigen Antworten mit dem richtigen Betreff, die uns bis 25. Oktober 2020, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinnerin oder den Gewinner der Preise und geben sie am 26. Oktober 2020 bekannt. Die Gewinne werden danach durch Gudrun und Heinz Fesl versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Lösung mit dem Betreff „Kalender“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 25. Oktober 2020, 23:59 Uhr. Die Gewinnerinnen/die Gewinner werden am 26. Oktober 2020 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Versand des Preises erfolgt durch Gudrun und Heinz Fesl. Alle Adressdaten werden nach Abschluss des Gewinnspiels gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Jede Woche erscheinen viele neue Whisky-Abfüllungen – und gesellen sich zu den Abertausenden dazu, die es bereits gab oder gibt. Wer soll das alles trinken und herausfinden, was wie schmeckt?
Blogger tun es – und in der Summe ergibt sich durch sie ein recht schöner Überblick über das, was man ins Glas bekommen kann.
„Fremde Federn“ stellt Ihnen jetzt bereits in der 120. Folge Samstag für Samstag Verkostungsnotizen der Blogger aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, die uns von ihnen zugesendet wurden. Aus der Vielzahl von Neuerscheinungen und Klassikern haben die Blogger nach ihren Vorlieben Abfüllungen herausgesucht und für ihre Leser beschrieben.
Hier sind die Tasting Notes jener Blogger, die uns für die aktuelle Ausgabe ihre Links gesendet haben:
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen beim Lesen und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Ein richtiges Motto wird uns heute nicht zu der Verkostung von Angus McRaild auf Whiskyfun einfallen, denn dazu ist die Chose zu divers angelegt. Daher kurz die Eckdaten der Verkostung: Zehn Abfüllungen, acht Schotten, zwei Iren, mehr Bunnahabhains als sonstwas und 83 bis 90 Punkte:
An Irish Distillery 30 yo 1990/2020 (53.1%, Archives ‘Birds from the Orient’, cask #589, rum barrel, 148 bottles): 88 Punkte
Redbreast 30 yo 1989 (57.2%, OB for The Whisky Exchange, bourbon barrels / port pipe, 444 bottles): 90 Punkte
Tomintoul 14 yo 2005/2020 (55.8%, Lady Of The Glen, cask #19A, refill bourbon / Amontillado finish, 251 bottles): 83 Punkte
Tomintoul 15 yo (56,1%, Dram Mor, cask #32, refill bourbon / Sauternes finish, 317 bottles): 84 Punkte
Bunnahabhain 12 yo (43%, OB, litre, 1990s): 88 Punkte
Bunnahabhain 19 yo 1980 (46%, First Cask, cask #5647, sherry): 88 Punkte
Bunnahabhain 30 yo 1979/2009 (45.2%, The Whisky Talker, cask #9619, sherry butt, 554 bottles): 89 Punkte
Bruichladdich 15 yo 2005/2020 (60.6%, Archives ‘Birds of the Orient’, cask #806, barrel, 230 bottles): 90 Punkte
Bruichladdich 26 yo 1992/2019 (54.9%, Elixir Distillers ‘The Single Malts Of Scotland’, cask #3841, hogshead, 228 bottles): 88 Punkte
Port Charlotte 13 yo 2005/2018 (58.4%, Scotch Single Malt Circle, cask #1590, madeira hogshead, 304 bottles): 90 Punkte
Zwei Neuheiten aus dem Portfolio der HAWE, der Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, dürfen wir Ihnen vor dem Wochenende noch vorstellen: Zunächst wird in den nächsten Tagen eine neue Jubilee Edition der Destillerie Glenfarclas den Handel erreichen, und wohl zeitgleich die erste Weihnachtsausgabe aus der Brennerei Kilchoman auf Islay, eine fassstarke Sonderabfüllung.
die unabhängige Glenfarclas Brennerei „The Spirit of Independence“ feiert mit der 25. Edition der Famous Scots ein außergewöhnliches Jubiläum. Zu diesem Anlass hat die Destillerie die berühmten Tore ihres alten Fasskellers geöffnet, um für dieses Limited Rare Bottling eine Single Malt Rarität -Vintage 1988- zu präsentieren. Die 25. Edition ist gleichzeitig eine Hommage an die erste Ausgabe der Serie. Denn Flora MacDonald verhalf eben jenem Bonnie Prince Charlie zu einer abenteuerlichen Flucht aus Schottland.
Auch Kilchoman überrascht uns mit einer Festive Edition des Machir Bay – der ersten weltweiten Abfüllung der Destillerie in CS mit 58,6% vol. Natürlich ohne Farbstoff und ohne Kältefiltrierung.
Hier die originalen Tasting Notes:
Nose: Lemon zest, vanilla and distinct coastal influence give way to floral intensity, juicy pea- ches, pears, and wafts of rich spices
Palate: Bursts of tropical fruit and dried sulta- nas, warming smoke and waves of honey, malt, butterscotch and rich sweetness
Finish: Sherry-soaked fruit, cracked black pepper and sea salt. Long-lasting with layers of citrus sweetness and maritime peat smoke
Vor knapp einem Monat kam der erste Single Malt der Nc’Nean Distillery in den schottischen Highlands, gleich östlich der Isle of Mull, auf den Markt und nach Deutschland. Der biologisch und nachhaltig gebrannte Whisky aus einem aufwendig umgebauten Bauernhaus fand zuvor in einer Charity-Auktion für die ersten zehn Flaschen bereits reißenden Absatz und konnte 92000 Pfund für eine gute Sache erlösen.
Gründerin und CEO Annabel Thomas hat sich mit der Destillerie und vor allem mit dem Brennen eines Bio-Whiskys einen Wunschtraum erfüllt und ihr Vorhaben mit jeder Menge Sachverstand und Beharrlichkeit in die Tat umgesetzt – und steht doch erst am Anfang der Reise. Wir haben mit ihr in dieser Woche ein Videointerview geführt und sie zu der Destillerie, der ersten Abfüllung und den Plänen für die Zukunft befragt.
Annabel Thomas erzählt, warum sie bei der Whiskyproduktion ein besonderes Augenmerk auf verschiedene Hefearten legt und dass wir uns aus dieser Fokussierung interessante Abfüllungen erwarten können, wie sie zum Finishing von Whisky steht und wie die Produktion in der Nc’Nean Distillery. Auch über den Ort der Lagerung der Fässer und das Fasskaufprogramm (die Fässer für 2020 sind längst ausverkauft, aber 2021 wird es neue geben) sprechen wir, genau so wie über die Bedeutung des Whiskytourismus für die Brennerei, die nicht ganz so einfach zu erreichen ist. Und schließlich hören wir von Annabel Thomas, welche Abfüllungen wir in der näheren Zukunft erwarten dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit dem fast 20 Minuten langen Interview, das wir Ihnen hier und natürlich auch auf unserem Youtube-Kanal präsentieren.
Fünf neue Sonderausgaben, von 2020 bis 2024, wurden heute von der Brennerei Bladnoch in den schottischen Lowlands angekündigt. Master Distiller Dr. Nick Savage will mit der sogenannten Waterfall Collection den Einfluss der Fassreifung auf den Spirit in einer neuen Form sichtbar machen.
In jedem Jahr wird es 1000 Flaschen eines in Bourbon- und Sherryfässern gereiften Whiskys geben, der nun in seiner Gesamtheit aus den Fässern genommen wurde, um schon für 2021 in Oloroso Sherry Puncheons zu lagern. 2021 werden wieder 1000 Flaschen abgefüllt, der Rest wird in noch zu bestimmmende Fässer für 2022 umgelagert – und so weiter bis ins Jahr 2024, wo der Whisky dann insgesamt vier Finishes erhalten hat.
Ein Schema des Vorganges können Sie hier sehen:
Dr. Nick Savage zu dem Gedanken hinter der Abfüllung:
“The Waterfall Collection gives us the opportunity to develop a whisky in a very fluid way that highlights the maturation journey a single whisky can take in five years. Each year we will decide the cask types for the next stage of the waterfall maturation, but only when we fully understand how our whisky has evolved and matured in the previous year. This approach enables us to present the journey of this finite and ever reducing liquid, and showcase how the quality of whisky is assured at Bladnoch, in a way like never before,”
Die Tasting Notes für die Ausgabe 202o können Sie hier nachlesen:
Tasting Notes
Cask: Ex Bourbon and Oloroso Sherry ABV: 48.8% Nose: Raisins and lemons with subtle orange peel Palate: Dried apricots with lemon cake Finish: Medium, with sweet freshness and a slight warming
Die erste Abfüllung wird bei Bladnoch im Webshop erhältlich sein (noch haben wir sie dort allerdings nicht gefunden), und danach im Distillery Shop. Vor Ort wird man auch eine eigene „Waterfall Tour“ anbieten – zu dieser muss man sich jedenfalls vorab anmelden.
Die Brennerei GlenWyvis in den schottischen Highlands haben wir mit unserer Berichterstattung ja von Anfang an begleitet. Nun ist der erste Whisky aus der Destillerie, die sich mit Geldern aus der lokalen Community und Fundraising finanziert hat, bereits im Vorverkauf erhältlich – das Erscheinungsdatum ist Weihnachten 2021..
Der dann dreijährige Whisky stammt aus First fill Bourbon und Sherry casks und ist mit 50% vol abgefüllt. Die Brennerei beschreibt ihn so:
Dingwall’s first whisky in almost 100 years is a classic Highland Single Malt in every sense of the word, and the first step in a long journey.
Bottled at just over 3 years old, this 2018 batch will be quite grain forward (as you might expect from a younger whisky), showcasing the unique fruity maltiness of our extra long fermentation. Aged in 1st fill Bourbon & Sherry casks, it has a light, balanced oak influence with a little dessert richness. The exact makeup of casks is likely to change between now and bottling, but our hope is to showcase the true, young character of our grain and distillation without overwhelming it with oak, using sherry as a complement rather than a base. 50% abv, non-chill filtered, no colouring added.
Auf dieser Webseite können Sie jetzt das Inaugural Release des GlenWyvis Single Malt Whiskys vorbestellen – Kostenpunkt £100.00 plus Porto und Verpackung. Zum Zeitpunkt des Erstellens des Artikel ist er noch verfügbar – eine Menge der abgefüllten Flaschen ist nicht angegeben. Bitte beachten Sie, dass das tatsächliche Erscheinungsdatum erst Weihnachten 2021 ist – wir haben in der ersten Version des Artikels 2020 angenommen, und sind von einem aufmerksamen Leser auf unseren Irrtum hingewiesen worden.
Talisker ist eine Destillerie, die sich – auch durch ihre Lage auf der Insel Skye – einer Bindung Bindung zum Meer rühmt und diese auch in ihrer Kommunikation immer wieder auslobt.
Diese Verbindung zum Meer ist aber, sieht man die Aktionen, die Talisker als Partner unterstützt (wie zum Beispiel hier) mehr als ein bloßes Lippenbekenntnis – und die neue Partnerschaft, die man mit Parley for the Oceans eingegangen ist, um die Erhaltung der für das maritime Ökosystem so wichtigen Unterwasserwälder zu unterstützen, ist ein weiterer Schritt auf diesem Weg.
Was man genau plant und wie diese Zusammenarbeit aussehen soll, können Sie der nachfolgenden englischsprachigen Pressemitteilung entnehmen, die wir von der Brennerei über ihre Agentur erhalten haben:
TALISKER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY JOIN FORCES WITH PARLEY FOR THE OCEANS
IN CALL TO REWILD OUR SEAS BY SUPPORTING THE PRESERVATION OF MARINE ECOSYSTEMS
OCTOBER 22, 2020 Talisker Whisky and Parley for the Oceans, a collaboration network and environmental organization, announced today a new three-year partnership. In a collaborative environmental mission, Talisker and Parley are launching ‘Rewild Our Seas’, a global initiative to restore and protect the health of underwater forests on coastlines. Together the partners will support the preservation and protection of 100 million square meters of marine ecosystems around the world by 2023.
The oceans cover 70% of the earth’s surface, house more than 99% of the biosphere and play a vital role in sustaining the health of all life – on land and in the seas. Despite our dependence on the oceans, human impacts have damaged almost every swath of this vast ecosystem. As of a 2018 study, only 13% of the world’s oceans are classified as truly wild, or unaltered by intense human activity (Current Biology).
The partnership supports Parley’s mission to raise awareness for the beauty and fragility of the oceans and will work to restore, preserve and protect them for future generations.
With an initial focus on projects protecting kelp forests along the coasts of Scotland, the home of Talisker, the partners will collaborate worldwide with NGO’s working alongside local communities for the preservation of protected areas, reserves and sanctuaries.
Kelp plays a critical role in ocean health by regulating pH, sequestering carbon dioxide, harboring microorganisms, and providing habitat and nourishment for marine life and keystone species. The seas surrounding Scotland are home to dense underwater forests that buffer the coasts from storms, support biodiversity and define the country’s natural heritage.
The partnership will also involve:
Forming alliances with local non-profit organizations around the world and providing grants to further support existing efforts in ocean research and protection, including at the home of Talisker Whisky in Scotland
Conducting innovative research through expeditions around the world to better understand marine ecosystems and solutions to protect them from threats such as climate change
Introducing commercial initiatives, including retail promotions, designed to help generate additional funding and support for projects around the world.
Talisker and Parley will also launch a public fundraising campaign to celebrate the Talisker Whisky Atlantic Challenge – a 3000-mile rowing race across the Atlantic. As part of the effort, Parley and Talisker will invite
adventurers everywhere to join in and take on personal challenges linked to the ocean with the goal of raising funds for Parley initiatives.
The first distillery on the Isle of Skye in Scotland, Talisker whisky is very much a product of its rugged coastal home. For nearly 200 years, the ocean that surrounds it has created and shaped the signature maritime and briny notes you can taste today in its whisky today. Parley for the Oceans is the award-winning global network where creators, thinkers and leaders from the creative industries, brands, governments and environmental groups come together to raise awareness for the beauty and fragility of the oceans and collaborate on projects that can end their destruction
This is the first time Talisker has partnered with an environmental organization on a global scale. It builds on the wider initiatives already undertaken by Talisker to improve their environmental performance as part of Diageo’s wider sustainability program which include halving its carbon emissions and improving water efficiency. To date and as recently reported in theirAnnual Report, Diageo has achieved a 50% reduction in carbon emissions and a 46% water efficiency improvement.
Pedro Mendonca, Diageo Global Reserve Director said:
“Our connection with the ocean goes back hundreds of years and started when our founders, the MacAskill brothers, stepped onto the shores of Skye to set up our Talisker distillery. Every single day, our whisky is influenced by the spirit and energy of the vast ocean that surrounds us. It forms an important part of who we are, and so naturally we feel it is our responsibility to help protect one of the most important ecosystems of our planet. In our partnership with Parley we are unified in our shared love for the oceans and our joint commitment to support their preservation for future generations. We both believe that the power for change lies in the hands of brands and consumers and given there is a choice – we want to be able to instill action and drive change together.”
Cyril Gutsch, Founder & CEO, Parley for the Oceans said:
“Witnessing the rapid decline of marine wildlife and the destabilization of the environment that provides the chemistry which allows us humans to exist, leads to a simple conclusion: We will not be able to live on a planet with a dead sea and collaborating with nature is the only way for us humans to survive. Therefore, we are excited to collaborate with Talisker, a true ocean brand. Together we will explore, research and protect underwater forests which give shelter to sea life, prevent erosion of coastlines and help us to fight climate change by capturing carbon emissions. For the Oceans, Climate and Life.”
Parley for the Oceans is a new form of environmental organization that brings together creators, thinkers, and leaders across brands, governments, creative communities and environmental groups to raise awareness for the beauty and fragility of the oceans and collaborate on projects that can end their destruction. What started as a collaboration space has fast become an award-winning global movement and network with its multidisciplinary approach and Parley AIR Strategy (Avoid, Intercept, Redesign), Parley works to accelerate solutions to marine plastic pollution, climate change and overfishing. Parley understands current plastic is a design failure, sees the long-term solution in a Material Revolution. To catalyze awareness and fund initiatives focused on direct impact, education, material science and eco-innovation. Parley introduced Ocean Plastic®, a catalyst material made from intercepted marine plastic waste to replace virgin plastic while raising awareness and funds that empower leaders in the sports, fashion and luxury industries to transform products into symbols of change.
Parley has formed alliances with major partners including adidas, Anheuser Busch InBev (Corona), American Express; the Republic of the Maldives, the United Nations, World Bank, British Fashion Council, and collaborates spanning the worlds of science, art, fashion, design, entertainment, sports, space and ocean exploration. Learn more and join the movement at www.parley.tv
TALISKER
Located on the shores of the Island of Skye in Scotland for nearly 200 years, Talisker is very much a product of its rugged, coastal home. A brand rooted in adventure, the whisky’s founders, the MacAskill brothers, rowed from Eigg to Skye in 1830 to start the Talisker Distillery in Scotland and that sense of adventure lives on through everything the brand does today. Talisker aimsto inspire people to reconnect with the exhilarating feeling of being in nature’s presence whilst ensuring we restore the wilderness for future generations. We call it Re-wilding.
Diageo
Diageo is a global leader in beverage alcohol with an outstanding collection of brands across spirits, beer and wine categories. These brands include Johnnie Walker, Crown Royal, J&B, Buchanan’s and Windsor whiskies, Smirnoff, Cîroc and Ketel One vodkas, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray and Guinness. Diageo is a global company, and our products are sold in more than 180 countries around the world. The company is listed on both the London Stock Exchange (DGE) and the New York Stock Exchange (DEO). For more information about Diageo, our people, our brands, and performance, visit us at www.diageo.com. Visit Diageo’s global responsible drinking resource, www.DRINKiQ.com, for information, initiatives, and ways to share best practice.
Nach Japan geht es heute bei Serge Valentin auf Whiskyfun – insgesamt acht japanische Whiskys verkostet er, oder besser gesagt: Acht Whiskys aus Japan, denn einer davon ist von recht unbekannter Herkunft (die Regeln in Japan sind in dieser Beziehung recht lax, sodass manche in Japan als japanische Whiskys produzierten Whiskys auch fast reine Bourbons oder Scotch Whiskys sein könnten – Näheres dazu finden Sie in diesem Artikel).
Hier jedenfalls die acht Abfüllungen aus der Verkostung, mit den Punktewertungen dazu:
Akkeshi ‘Sarorunkamuy’ 2016/2020 (55%, OB, Lightly peated): 80 Punkte
Mars Tsunuki 2016-2017/2020 ‘The First’ (59%, OB): 88 Punkte
Mars Komagate 2014/2020 (61%, OB, La Maison du Whisky, first fill bourbon, cask #1789, 192 bottles): 85 Punkte
Karuizawa 1999/2018 (58.8%, Artist #10, LMDW, sherry, cask #872, 313 bottles): 90 Punkte
Tenjaku (40%, OB, +/-2020): 60 Punkte
Kaiyo ‘Japanese Mizunara Oak’ (43%, OB, +/-2019): 79 Punkte
Die Vorweihnachtszeit oder ein Weihnachtsfest ohne einen schönen Whisky als Begleitung? Für viele Whiskyfreunde einfach nicht wirklich vorstellbar. Von Kirsch Import gibt es jetzt einige interessante Neuheiten aus der Speyside-Brennerei GlenAllachie, die dem weihnachtlichen Beuteschema recht gut entsprechen könnten: Eine Neuauflage des GlenAllachie 10yo in Fassstärke – und sechs Einzelfassabfüllungen, eine davon exklusiv für Deutschland, die sich als Geschenk an sich selbst ebenso eignen wie an gute Whiskyfreunde.
Alles dazu in der nachfolgenden Presseinfo, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
GlenAllachie stiftet Vorfreude auf wertvolle Whisky-Geschenke: Starke Single Casks und eine Neuauflage in Cask Strength
Fassstarkes Comeback: Neues Release des GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength
Der GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength ist der „junge Wilde“ aus der Core Range der Speyside-Brennerei. Seit Veröffentlichung des ersten Batches 2017 hat die Abfüllung mit mehr Volumenprozenten viele Fans in der Whiskywelt gewonnen. Diese dürfen sich nun auf ein neues Release des hoch aromatischen Single Malts freuen.
Nachdem Batch 3 bei den World Whiskies Awards 2020 als bester Speyside Single Malt ausgezeichnet wurde, hat das Brennerei-Team um Whisky-Koryphäe Billy Walker die Messlatte für Batch 4 wieder hoch gelegt. 56,1% vol. stark ist die vierte Abfüllung. Gereift in einer Kombination aus PX- und Oloroso-Sherry-Puncheons zusammen mit einer kleinen Menge Virgin Oak erreicht der mahagonifarbene Whisky das perfekte Gleichgewicht von Frucht, dunkler Schokolade und Gewürzen, umrahmt von der klassischen GlenAllachie-Süße.
GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength Speyside Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Fass-Typ: PX- und Oloroso-Sherry-Puncheons, Virgin Oak Casks 56,1% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Zartbitterschokolade, Vanilleschoten und Melassesirup, mit intensiven Noten von Orangenschalen und Zimt.
Gaumen: Rosinen, Melassesirup, Zartbitterschokolade, Schichten von Heidehonig, Zimt und Orangenschale,
Schätze aus dem Einzelfass für Whisky-Sammler: Limitierte Single Casks von GlenAllachie
Sie sind maximal individuell und zeigen doch die gesamte Bandbreite einer einzelnen Brennerei: Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes und wissen selbst gestandene Fans einer Destillerie immer wieder zu überraschen. Dank eines rund 50.000 Fässer fassenden Portfolios, cleveren Fassmanagements und dem Talent eines Billy Walker gelingt das GlenAllachie auch mit der neuen Reihe an Einzelfassabfüllungen.
Die fünf Single Casks für den europäischen Markt sind limitierte Kostbarkeiten. Dem entspricht auch die edle Geschenkverpackung: Außen mit Gold geprägt und von Hand nummeriert sind die wertigen, stabilen Boxen innen mit weichem Samt ausgelegt. Darin schmiegt sich nun unter anderem ein stolze 31 Jahre alter GlenAllachie in intensiv dunklem Mahagoniton, der nach der langen Zeit im kleineren PX-Sherry-Hogshead verstärkt Aromen entwickeln konnte. Die limitierte Abfüllung umfasst nur 339 Flaschen.
1990 wurde die nächste Abfüllung destilliert und reifte in einem aus den Appalachen stammenden Virgin Oak Barrel, das 18 Monate lang luftgetrocknet und auf mittlerem Niveau getoastet wurde, bevor man es etwa 35 Sekunden lang auf Level 3 ausbrannte. Klingt nach viel süßer Vanille und spannender Würze? Das Versprechen hält der 30-Jährige. Mit seinen geschmacksintensiven 54,8% vol. liegt er wie alle neuen Einzelfasswhiskys über 50 Volumenprozenten.
Die dritte Reihe an Single Casks von GlenAllchie komplettieren drei herrlich dunkle Vintage-Schätze aus den 2000er Jahren. Gereift in PX- und Oloroso-Puncheons spiegeln sie die volle Aromenvielfalt, zu der GlenAllachie in der Lage ist. Wer bis jetzt noch nicht an Weihnachtsgeschenke gedacht hat, tut es spätestens mit dem Single Cask von 2004: In tiefem Mahagoni und verführerischen Noten von dunkler Schokolade und würzig-süßem Weihnachtskuchen holt der Single Malt alles aus dem Sherry-Fass raus.
Gewürze, Frucht und Kakao gehen auch im 2005 bei GlenAllachie destillierten Einzelfass eine köstliche Liaison ein. Der Single Malt reifte 14 Jahre lang in einem mit Oloroso vorbelegten Puncheon. Der Sherry besitzt einen nussigen, etwas trockeneren Charakter und eine ledrige, holzige Würze. Für das Single Cask aus dem Jahr 2006 fiel die Wahl auf ein Ruby Port Pipe. Wie der Name nahelegt, verleiht das mit dem lebhafte Ruby-Portwein vorbelegt Fass dem Whisky rötliche Farbnuancen. Dazu gesellen sich süße Gewürze, Heidehonig und Orangenaromen.
Exklusiv für Kirsch Import und damit den deutschen Markt hat GlenAllachie zudem ein in 2009 befülltes Pedro-Ximénez-Puncheon abgefüllt. Der Speyside Single Malt mit der Farbe von Mahagoniholz reifte 11 Jahre in dem Fass, das mit dem sinnlichen Dessertwein vorbelegt war. Mit der Süße von Schokolade, Sirup und Honig, der Frische von Südfrüchten sowie warmen Gewürzen versammelt das Single Cask die besten Eigenschaften aus dem Sherry-getränkten Holz in sich.
Pedro Ximénez Puncheon 2009/2020 GlenAllachie Single Casks Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany
11 Jahre Dest. 15/01/2009 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Pedro Ximénez Puncheon Fassnr. 5708 681 Flaschen 56,8% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Wellen von dunkler Schokolade, Kochbananen und Sultaninen, gefolgt von Ananas und Muskat. Gaumen: Eine Fusion aus dunkler Schokolade, Sirup, Heidehonig, Sultaninen, Ananas, Orangenschale und Zimt.
Pedro Ximénez Hogshead 1989/2020 GlenAllachie Single Casks 31 Jahre Dest. 07/07/1989 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Pedro Ximénez Hogshead Fassnr. 6117 339 Flaschen 50,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Mokka, Heidehonig, Ananas, Melassesirup und Eukalyptus.
Gaumen: Wellen von dunkler Schokolade, Mokka und Trockenfrüchten, verschmolzen mit Ananas, Orangenschale und Ingwer.
Virgin Oak Barrel 1990/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 23/02/1990 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Virgin Oak Barrel Fassnr. 3593 274 Flaschen 54,8% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Butterscotch, Toffee, Grapefruit, Orangenschale und Muskatnuss.
Gaumen: Wellen von Heidehonig, Butterscotch, Ananas und Mokka, mit Grapefruit, Orangenschale und Zimt.
Pedro Ximénez Puncheon 2004/2020 GlenAllachie Single Casks
16 Jahre Dest. 19/04/2004 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Pedro Ximénez Puncheon Fassnr. 4457 702 Flaschen 56,4% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Wellen von Rosinen, Kochbananen, Melassesirup, Mokka, Zimt und Orangenschale.
Gaumen: Eine Fusion aus dunkler Schokolade, Mokka und Weihnachtskuchen, mit Orangenschale, Sirup und Zimt.
Oloroso Puncheon 2005/2020 GlenAllachie Single Casks 14 Jahre Dest. 08/12/2005 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Oloroso Puncheon Fassnr. 4561 686 Flaschen 57,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes: Nase: Reichhaltige Noten von Rosinen mit Heidehonig, Kochbananen, Mokka und Orangenschale.
Gaumen: Zimt, Ingwer, Melassesirup, Rosinen und Zartbitterschokolade, gefolgt von Orangenschale und Pampelmuse.
Ruby Port Pipe 2006/2020 GlenAllachie Single Casks
14 Jahre Dest. 03/03/2006 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Ruby Port Pipe Fassnr. 1845 494 Flaschen 60,1% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes: Nase: Honig und süße Gewürze, mit sanften Noten von Mokka und Orangenzesten. Gaumen: Heidehonig, Karamellbonbon und Pflaumen verbinden sich mit Mokka, Zimt, Muskat und Orangenzesten
Die Prineus GmbH stellt uns in ihrer heutigen Presseaussendung The Firkin Whisky Co. vor. Alles Weitere zu diesem neuen Unabhängigen Abfüller und seinen ersten Bottlings finden Sie in der folgenden Aussendung.
Prineus stellt vor – The Firkin Whisky Co.
Wir freuen uns, die Abfüllungen des Unabhängigen Abfüllers The Firkin Whisky Co. bei uns im Programm vorstellen zu können.
Es handelt sich dabei um das neue Projekt von Mike Collings (Diageo u.a. Classic Malts, Rare Malts Selection,..) und Robin Tucek (Blackadder Whisky) mit dem Ziel, spannende Whiskys zu kreieren, die Spaß bringen, sie gemeinsam zu erkunden und sie zusammen zu genießen. Benannt wurde ihre Firma dabei nach dem „Firkin“, einem der kleinsten Eichenfässer.
Alle Whiskys werden einer zweiten Reifung in speziellen Fässern unterzogen, die sowohl aus französischer als auch amerikanischer Eiche bestehen, um ihnen dadurch ein besonderes Geschmacksprofil zu geben.
Im Anschluss wird ein Geschmackspartner in Form eines ausgewählten Likörwein-Fasses gesucht, das sich mit dem vorhandenen Geschmacksprofil ergänzt – das „Soulmate Pairing“ ist gefunden.
Für ihre ersten Abfüllungen wurden dabei folgende Kombinationen ausgewählt
The Firkin Ten Benrinnes / Madeira 48,9% UVP 79,90 €
The Firkin Rare Aultmore / Tawny Port 48,9% UVP 79,90 €
Anfang des Monats durften wir Ihnen bereits die Wolfcraig Distillery vorstellen. Hinter der Brennerei, die in Stirling entstehen soll, stehen Michael Lunn, ehemaliger Vorsitzender und Geschäftsführer der Whyte and Mackay Group und die Co-Direktoren John Moore und Jamie Lunn. An der Seite des Managementteams stehen Dr. Alan Rutherford, ehemaliger Produktionsleiter bei Diageo, der frühere Betriebsleiter von Bacardi UK, Iain Lochhead, und der Master Distiller Ian Macmillan. Heute gibt die Brennerei bekannt, dass sie Richard Paterson zum Master Blender der Wolfcraig Distillery ernennen.
Richard Paterson blickt auf 55 Jahre Erfahrung und Wissen im Bereich des Blendens von Whisky zurück. Seit dem 14. September 1970 ist er bei Whyte & Mackay tätig, wurde bereits mit 26 Jahren Master Blender und hat mit seiner Arbeit als „The Nose“ den Rang einer Whiskyikone erlangt. Erst im letzten Monat kündigte er an, bei Whyte & Mackay kürzer treten zu wollen und sich nur auf The Dalmore zu fokussieren (wir berichteten).
Alle weiteren Informationen und Hintergründe zu der neuen Aufgabe von Richard Paterson und mehr zu The Wolfcraig Distillery finden Sie in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung:
WOLFCRAIG DISTILLERY APPOINTS RICHARD PATERSON AS ITS MASTER BLENDER
Wolfcraig Distillery has appointed Richard Paterson as its Master Blender, alongside his continuing commitments with Whyte & Mackay with whom he recently celebrated his 50th anniversary.
Following in the footsteps of his father and grandfather, Richard is a third generation Master Blender and is rightly regarded as one of the greatest whisky makers of his generation. Nicknamed “the nose” for his olfactory skills he is a giant of the Scotch Whisky industry.
Inspiring, passionate and sometimes unconventional, Richard’s tenacity in pushing boundaries has driven him to develop some of the world’s most collectable and valuable Single Malts.
There are few in the Scotch industry past or present who can equal Richard’s knowledge and experience having been garlanded with a plethora of distinguished awards from across the Scotch Industry including the Icon of Whisky Lifetime Achievement, Winner of the ‘Spirit of Scotland’ Trophy and his induction into the Whisky Magazine Hall of Fame.
It is Richard’s continued passion for Scotch Whisky which drew him to the Wolfcraig project, and to play a leading role in the foundation of a new distillery, in the heart of Scotland.
Richard Paterson, said:
“This will be an opportunity for me to use all the knowledge I have learned over 55 years in the business to create a truly exceptional Highland Single Malt, one that can be enjoyed the world over.”
Wolfcraig Distillery is being spearheaded by founders Michael Lunn former Chairman and Chief Executive of Whyte and Mackay Group, John Moore and Jamie Lunn. Working alongside Richard and the management team are a trio of industry experts including Dr Alan Rutherford OBE, former Production Director at Diageo, Director Iain Lochhead former Bacardi UK Operations, and Master Distiller Ian Macmillan.
Michael Lunn of Wolfcraig, said:
“We are honoured and proud to welcome Richard as Wolfcraig’s Master Blender. Together with our already formidable team his knowledge, commitment and long-term vision will help establish the Wolfcraig brand both at home and internationally.”
The Wolfcraig Distillery project recently submitted an application for a new whisky experience near Stirling that will incorporate the distillery, an interactive, education-focused family visitor attraction, private tasting room and 180-cover bistro restaurant and bar.
The distillery will have the capacity to produce up to 1.5 million litres of spirit per year and will focus on producing premium Wolfcraig Highland Single Malt Scotch Whisky in addition to a range of other associated spirits.
Zum kräftigen Lebenszeichen der im Besitz von Brown-Forman stehenden Highland-Brennerei Glenglassaugh gibt es nähere Einzelheiten. Die zehn Einzelfass-Abfüllungen der „Coastal Cask Collection“ (wir stellten Ihnen diese bereits kurz vor) sind jeweils für bestimmte Märkte vorgesehen. Im Detail stellt sich dies so dar:
Cask R11-008-1 Australien / Neuseeland / Kanada / Indien / Naher Osten / Afrika 11 Jahre alt, 54,7 % Vol., Madeira Puncheon, klassisch ungetorft
