Es gibt so Standards, die seit ihrem Erscheinen durchgehend Klassiker waren und sind. Der Glenfarclas 105 gehört sicher genau in diese Riege – eine Fassstärke von enormer Wucht, einem festen Sherryeinschlag und mit seinen 60% nicht gerade handzahm. Die ganze ungehobelte Kraft, die in ihm steckt, enthüllt ein Tipp, der direkt von Glenfarclas‘ Ian McWilliam stammt: Man sollte den 105 mindestens 10 Sekunden im Mund lassen, bevor man ihn schluckt – denn so explodiert er ebendort und nicht erst im Magen, wo man ja bekanntlich keine Geschmacksknospen mehr hat.
Ralfy hat sich in seinem Verkostungsvideo #508 eben diesen Glenfarclas 105 vorgenommen, und er merkt an, dass es eigentlich 1 1/2 Flaschen in einer Flasche sind und dass er extrem druckvoll daherkommt. Kein Wunder, bei seiner Jugend, meint Ralfy. Als Wertung bekommt er 83 von 100 Punkten, also eher im unteren Bereich seiner Skala (Ralfy macht keine Videos mit Wertungen unter 80), weil er ihm eigentlich schon zu direkt und zu grobschlächtig ist.
Ralfy gibt dann einige Tipps, wie man den 105 sanfter machen kann. Zum Beispiel durch mehrmaliges Umfüllen. Oder das Schütteln der Flasche. Tipps, die wir erwähnen, aber nicht unbedingt propagieren, denn: wem der 105 zu rabiat ist, der hat jede Menge Auswahlmöglichkeiten unter den normalen Glenfarclas oder den Family Casks – und wenn man unbedingt die Stärke reduzieren will, kann man auch mit Wasser hantieren. Alles andere ist, naja, wozu? Wer einen Wagen mit 70 PS will, sollte sich keinen GTi kaufen. Das Video von Ralfy auf Youtube oder gleich hier:
