Caol Ila ist auf Islay wohl jene Brennerei, die um ihre Whiskys das wenigste Gewese macht (den Titel teilt sie sich vielleicht noch mit Bunnahabhain, sodass man mit einem Augenzwinkern fragen könnte, ob dies der Lage an der Ostküste geschuldet sei).
Einen guten Ruf genießen die Abfüllungen von dort auf jeden Fall, sei es als kräftige Raucher in der Jugend oder feingliedrige lang gereifte Islay-Whiskys. Zwölf aus Caol Ila verkostet Serge Valentin auf Whiskyfun heute, und ohne viel Gerede gehen wir gleich zu den Wertungen:
| Port Askaig 12 yo ‘Autumn 2020 Edition’ (45.8%, Elixir Distillers, Refill bourbon and sherry butts, 9,000 bottles) | 84 |
| Caol Ila 8 yo (46%, James Eadie, Small Batch, 912 bottles, 2020) | 85 |
| Caol Ila 9 yo 2011/2020 (52.2%, Chapter 7, cask #160, 285 bottles) | 88 |
| Caol Ila 11 yo 2009/2020 (57.4%, Watt Whisky, 303 bottles) | 88 |
| Caol Ila 11 yo 2008/2020 (54.1%, James Eadie, 1st fill amontillado finish, cask #356845, 325 bottles) | 88 |
| Caol Ila 11 yo 2008/2020 (56.5%, James Eadie, first fill Palo Cortado hogshead finish, UK exclusive, cask #354542, 315 bottles) | 87 |
| Caol Ila 2012/2020 (54.1%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #20002, 230 bottles) | 87 |
| Caol Ila 7 yo 2013/2020 (55.2%, Lady of the Glen, PX octave finish, cask #305417) | 83 |
| Caol Ila 9 yo 2009/2020 (57.9%, Artful Dodger Whisky Collective, bourbon hogshead, cask #319291) | 88 |
| Caol Ila 11 yo 2008/2020 (57.1%, The Single Cask, Merry Christmas, cask #318694, 233 bottles) | 89 |
| Cao Ila 11 yo 2008/2020 ‘Super Bottle’ (56.5%, Gleann Mor Spirits, for Taiwan) | 89 |
| Caol Ila 5 yo (46%, Hunter Laing for Fortnum & Mason, 20cl, +/-2019) | 86 |
