Heute widmet sich Serge Valentin dem Rye Whisky. Der Whisky, mit Roggen als Hauptbestandteil des Getreides für die Maische, wird sowohl in der Neuen als auch in der Alten Welt in den letzten Jahren vermehrt produziert und genossen. Und die Europäer aus Dänemark und Holland müssen sich hier nicht verstecken. Insgesamt bewegen sich die Bewertungen in den mittleren 80ern, einzig der Sazerac fällt mit glatten 80 ein wenig ab. Und dies liegt wohl an der für Serge Valentin zu stark vertretenen Eichen-Noten – andere werden vielleicht gerade dies schätzen.
- FEW ‚Rye Whiskey‘ (46.5%, OB, +/-2014) 85 Punkte
- Stauning 2010-2011/2013 ‚Young Rye 6th Release‘ (51.2%, OB, Denmark, 2013, 2500 bottles) 84 Punkte
- Knob Creek ‚Small Batch‘ (50%, OB, rye, USA, +/-2014) 83 Punkte
- Millstone 2004/2013 ‚100 Rye‘ (50%, OB, Zuidam, Holland) 83 Punkte
- Sazerac 18 yo ‚Fall 2013‘ (45%, OB, Kentucky straight rye, USA) 80 Punkte
