Auch Serge Valentin legt – ebenso wenig wie wir – eine Weihnachtspause ein. Heute hat er einige Abfüllungen aus der Destillerie Springbank verkostet, und es ist keine dabei, die ihn nicht auf die eine oder andere Weise begeistern kann. Besonders die neue Abfüllung von Cadenhead hat es ihm angetan:
- Springbank 14 yo 2002/2016 (47.7%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon barrel, 168 bottles): 92 Punkte
- Springbank 1999/2016 (50.3%, Archives, sherry hogshead, cask #269, 287 bottles): 89 Punkte
- Springbank 21 yo (54.1%, The Whisky Show, bourbon): 90 Punkte
- Springbank 21 yo 1995/2016 (54.8%, Douglas Laing, Xtra Old Particular, refill sherry butt, cask # DL11366, 131 bottles): 88 Punkte
