Unter Whiskyfreunden genießt die Highland-Destillerie Glengoyne einen guten Ruf: Sie ist in Privatbesitz, arbeitet nach traditionellen Methoden mit lokalen Grundstoffen und verarbeitet selbst. Die daraus resultierenden Whiskys sind grundsolide, ehrlich und so ziemlich der Inbegriff dessen, was ein traditioneller schottischer Festland-Whisky sein soll.
Wenn man die Website von Glengoyne besucht, dann kann man dort sehr viel über den Herstellungsprozess erfahren – und zwar ausführlich, klar dargestellt und interessant aufbereitet. Eine Reihe von Artikeln und Videos (sie beginnen hier) machen den Ablauf der Whiskyerzeugung verständlich – und sie geben Einblick in jene Dinge, die die Unterschiede in der Qualität von Whisky ausmachen. Wer etwas Englischkenntnisse besitzt, den laden wir ein, unserem Link zu folgen und die Präsentation auf der Glengoyne Website zu verfolgen – es zahlt sich wirklich aus…
