Wie die Waco Tribune aus Texas berichtet, wird die Balcones Distillery ihre Produktion in absehbarer Zeit verdoppeln und damit der sprunghaft gestiegenen Nachfrage nach amerikanischem Whiskey nachkommen.
Dazu wird man ein zweites Set von Kupferbrennblasen einbauen. Momentan sind die Stills noch mit einem Schiff auf dem Weg, aus Schottland, sollen aber mit Hilfe eines Kranes im März im Gebäude aufgestellt werden. Die Produktionskapazität wird sich nach der Beendigung des Einbaus auf 90.000 Cases pro Jahr erhöhen. Damit zählt Balcones aber immer noch zu den kleineren Destillerien in den USA.
Balcones ist ja im Vorjahr in ein neues Gebäude übersiedelt (wir berichteten hier), erst dadurch ist der Ausbau der Kapazität möglich geworden.
Bis Ende April wird man daher keine Führungen anbieten können, aber danach werden die Besuchsmöglichkeiten deutlich ausgebaut.
