Von Stephan Körner (Barmanager Bricks Bar und Restaurant, Düsseldorf) und dem Produzenten von Woodford Reserve, Brown-Forman, haben wir das Rezept zu einer interessanten Variante des Old Fashioned erhalten. Den „Ratatouille“ können Sie mit folgendem Rezept einfach daheim machen – dazu wünschen wir viel Vergnügen:
„Ratatouille“
- 5 cl WOODFORD RESERVE Bourbon Whiskey
- 2 BS Agavendicksaft
- 2 Dashes Angostura Bitters
- Garnish: Aubergine, Rosmarin, Basilikum
- 3 Tropfen Olivenöl
Den Bourbon 60 Minuten mit einer Scheibe Aubergine, einem Rosmarinzweig und zwei Blättern Basilikum ziehen lassen, danach mit Agavendicksaft und Angostura Bitters im Rührglas kalt rühren.
Im Tumbler auf einem Eisblock servieren, mit drei Tropfen Olivenöl, Rosmarinzweigen und Aubergine garnieren.
