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Daten zu Dallas Dhu:
| Land | Schottland |
|---|---|
| Region | Speyside |
| Geographische Lage | 57° 35′ 22,2″ N,3° 36′ 51,9″ W |
| Typ | Malt |
| Status | Museum seit 1988 (stillgelegt 16. März 1983) |
| Eigentümer | Historic Scotland |
| Gegründet | 1898 |
| Gründer | Wright & Greig Ltd. |
| Architekt | Charles Chree Doig |
| Wasserquelle | Altyre Burn |
| Washstill(s) | 1 × 6.377 l |
| Spiritstill(s) | 1 × 5.623 l |
Geschichte der Destillerie:
Dallas Dhu war eine Whiskybrennerei bei Forres, Moray, Schottland. Die Brennereigebäude sind in den schottischen Denkmallisten in die höchste Kategorie A einsortiert.[1] Außerdem ist die Anlage als Scheduled Monumentdenkmalgeschützt. Die Destillerie wurde 1898 von Wright & Greig Ltd. gegründet. Der Name Dallas stammt vom gälischen Wort für Tal und Wasser ab, Dhu bedeutet schwarz. 1929 wurde die Brennerei an die Distillers Company Limited (DCL) verkauft, welche sie von 1930 bis 1936 stilllegten. 1939 wurde ein Teil der Destillerie durch ein Feuer zerstört, 1947 wieder aufgebaut und geöffnet. 1983 wurde die Brennerei geschlossen, seit 1988 ist sie als Museum zu besichtigen. Die alten Geräte und Gebäude sind sorgfältig renoviert worden. Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammte aus dem Altyre Burn. Die Destillerie besitzt eine wash still (6.377 l) und eine spirit still (5.623 l).
