Gut voran kommen die Arbeiten an der Lerwick Distillery im gleichnamigen Ort auf den Shetlandinseln, wie sich Chris Cope von den Shetland News gestern überzeugte. Inzwischen sind beiden 4.000 Liter großen Stills installiert (sie kosteten insgesamt rund £800,000, etwa 950.000 €). Die Lerwick Distillery wird eine Produktions-Kapazität von etwa 700 bis 900 Liter Spirit pro Tag haben. Sie verfügt über sieben 5.000 Liter fassende Gärtanks, die Gesamtkosten für die Errichtung der Brennerei belaufen sich vermutlich auf mehr als £4 Millionen (das entspräche etwa 4,7 Millionen €). Ein erheblicher Teil davon wurde über ein Investorenprogramm generiert, das von den Shetlandinseln bis nach Australien, Japan und Amerika Interesse geweckt hatte.
Im September soll der Shop-Bereich der Destillerie auf der Market Street eröffnen. Die Türen der gesamten Brennerei werden wohl erst im kommenden Jahr öffnen. Dann werden auch Führungen durch die erste Whiskybrennerei der Shetlandinseln möglich sein.
