Food-pairing einmal anders: Ein Video auf Eaters.com stellt ein New Yorker Restaurant vor, in dem man Steaks in mit Jack Daniel’s getränkte Tücher wickelt und so reifen lässt. The Beatrice in Manhattan bietet diese schon beim Zusehen unwiderstehliche Art der Zubereitung an, die Sie – nach Betrachten des Videos – wohl auch daheim nachmachen können.
Die Idee hat sich die Besitzerin Angie Mar übrigens in Paris von einem dort ansässigen Metzger abgeschaut, eine Idee, die – wie sie sagt – ihr Leben verändert hat. Das Video können Sie sehen, wenn Sie unserem Link folgen.
