Auf Falstaff.at ist heute ein Beitrag von Dr. Mario Prinz, einem der profundesten Whiskykenner Österreichs und Besitzer des Potstill, über das Wasser des Lebens und seine Geschichte veröffentlicht worden. Hier ein Appetithappen des lesenswerten Artikels:
Bereits in den frühen 1970er- bis Mitte der 1980er-Jahre entstand aufgrund gesunkener Nachfrage ein Überangebot von Whisky. Als Folge wurden zwischen 1983 und 1985 eine Reihe namhafter Brennereien geschlossen, großteils abgerissen oder für andere Zwecke umgebaut. Port Ellen, Banff, Brora, Glenlochy oder Glen Mhor, Brennereien mit einem großen Namen, einem dementsprechenden Image, aber kaum noch existierenden Fässern. Die Preise für Abfüllungen dieser historischen Brennereien stiegen in den letzten Jahren ins Astronomische. Der Zeitpunkt, zu dem das letzte Fass aus den »lost distilleries« ausgetrunken oder zumindest verkauft sein wird, rückt unaufhaltsam näher.
Dr. Prinz beleuchtet im Artikel aber nicht nur die historischen Aspekte von Whisky, sondern auch die gegenwärtigen und zukünftigen Entwicklungen. In jedem Fall eine interessante und mit Wissen bepackte Lektüre.
