Batch 15 des Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky ist soeben in Deutschland eingetroffen, ebenso wie ein neuer Glen Spey von Signatory. Zudem finden sich nun die Whiskys der dänischen Nyborg Distillery im Portfolio des Importeurs. Alle Whiskys werden sehr bald bei Ihrem Händler zu finden sein – wir haben für Sie schon jetzt alle Infos dazu:
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Wegweisender Whisky: Nc’nean Organic Single Malt Scotch mit neuem Batch
Nc’nean blickt voraus in die Zukunft der Whiskywelt. Der Organic Single Malt entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.
Letztes Jahr erreichte Nc’nean als erste britische Destillerie Netto-Null-Emissionen für ihre Produktion – dieses Jahr wurde die Brennerei in den Rang der B-Corp-Unternehmen aufgenommen. Die Zertifizierung wird an Unternehmen vergeben, die extrem hohe Sozial- und Umweltstandards erfüllen und sich damit für Ziele engagieren, die über das reine Geldverdienen hinausgehen.
Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky reift an der Küste der Halbinsel Morvern in Bourbon Casks und STR-Weinfässern (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“). Wie seine Vorgänger entwickelt auch Batch 15 sein volles Aroma aus Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen in nur drei Jahren. Weich und unkompliziert, spricht der Bio-Whisky erfahrene Genießer und Whisky-Entdecker an.
Organic Single Malt Scotch Whisky Batch 15
Nc’nean
3 Jahre
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Bourbon Casks, STR-Weinfässer
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Goldiger Genuss: Der neue Signatory Vintage Glen Spey 2011/2022
1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Heute lagern mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. im kleine Örtchen Pitlochry. Die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen „Bottlers“ Schottlands sind nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. In limitierter Stückzahl aus wenigen Fässern vermählt, kommen sie in Reihen auf den Markt – wie der Signatory Un-Chillfiltered Range.
Bei idealer Trinkstärke von 46% vol. werden die Whiskys der beliebten Serie nicht kühlfiltriert. Das Resultat: Sie behalten ihr volles Aroma und ermöglichen vielfältigere Geschmackserlebnisse. Um dies zu belegen, tritt in dieser Woche der Glen Spey 2011/2022 an. Um seinen Herkunftsort werden Spukgeschichten gesponnen. Fakt ist: Der noch eher unbekannte Speyside Single Malt Scotch reifte 10 Jahre lang in First Use Hogsheads und fließt mit einem ansprechenden Goldton in die Gläser anspruchsvoller Genießer.
Glen Spey 2011/2022
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 01/06/2011
Abgef. 22/04/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Use Hogsheads
Fassnr. 802462 & 802463
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Islay Sherry Puncheon & Danish Oak: Komplexe Bio-Whiskys der Nyborg Distillery
An der Ostküste der Insel Fünen ist mit der Nyborg Distillery eine der größten Destillerien Dänemarks zu Hause. Aus dem Grundwasser der Insel, biologisch angebauter Gerste der Region (Schloss Holckenhavn) und zum Teil unerwarteten Fasstypen entsteht hier der biozertifizierte Isle of Fionia Single Malt Whisky.
Die stets unverfälschte Range verbindet Tradition und Innovation. Isle of Fionia Little Isle ist ein runder, milder Whisky mit Fruchtnoten, der neben klassischen Bourbon- auch in Portweinfässern und den auf Jim Swan zurückgehenden STR Casks reift.
Spannend: Isle of Fionia Ardor Danish Oak lagert zum Teil in Fässern aus dänischer Eiche. Das 140 bis 200 Jahre alte Holz ergänzt Frucht und Vanille aus der amerikanischen Eiche um Würze und Tiefe.
Isle of Fionia – Little Isle
Danish Organic Single Malt Whisky
3-4 Jahre
Herkunft: Dänemark
Fasstyp: Bourbon Casks, STR Casks, Port Casks
43% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Isle of Fionia – Ardor – Danish Oak
Danish Organic Single Malt Whisky
Herkunft: Dänemark
Fasstyp: First Fill Bourbon Casks, Refill Caroni Rum Barrel, Virgin Danish Oak Barriques
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Den Innovationsgeist der Nyborg Distillery spiegelt v.a. die Adventurous-Spirit-Reihe. Keine zwei Abfüllungen sind gleich, und nur spezielle Fässer werden Teil der Reihe. Ultimate Splendour ist die vollmundige, weiche und komplexe dritte Abfüllung eines Oloroso-Fasses, das im September 2019 befüllt wurde. Davor reifte der Whisky einige Jahre in portugiesischen STR-Weinfässern.
Isle of Fionia 10 y.o. ist die älteste Abfüllung der Brennerei. Der Single Malt ruhte in einem raren Islay Sherry Puncheon – und wandelte sich in 10 Jahren vom ungetorften Whisky zur Empfehlung für neugierige Rauchfans.
Isle of Fionia – Ultimate Splendour Iberian Beauty Part III
Adventurous Spirit
Danish Organic Single Malt Whisky
5 Jahre
Dest. 12/2016
Abgef. 12/2021
Herkunft: Dänemark
Fasstyp: STR Casks, Oloroso Sherry Cask (Finish)
212 Flaschen (insgesamt)
51% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Isle of Fionia 10 y.o.
Adventurous Spirit
Danish Organic Single Malt Whisky
10 Jahre
Dest. 11/2010
Abgef. 12/2020
Herkunft: Dänemark
Fasstyp: Refilled Islay Sherry Puncheon
298 Flaschen (insgesamt)
59,9% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
