Mittwoch, 30. September 2020, 09:21:13

Meinwhisky.com auf dem Holzweg – vom Baum zum Fass

Der erste Teil eines Berichts über Fassherstellung in Deutschland

Wee Beastie AUT

Petra Milde von meinwhisky.com hatte unlängst die Gelegenheit, einen Workshop der Firma Eder GmbH in Bad Dürkheim zu besuchen. Wenn Sie die Firma Eder nicht kennen, sind Sie wahrscheinlich kein deutscher Whiskyproduzent – bei denen ist sie nämlich keine Unbekannte. Und das liegt am Produkt, das sie unter anderem herstellt: Fässer. Auch in Deutschland boomt Whisky, und der Fassbedarf ist stetig am Steigen – kein Wunder also, dass die Workshops dieser Art immer gut besucht sind.

Im Workshop unter dem Titel „Vom Baum zum Fass“ geht es unter anderem darum, wie aus einem Baum ein Fass wird – und im ersten Teil des Berichts, den Sie hier lesen können, lesen Sie zunächst etwas über den Wald und dessen Bewirtschaftung sowie die Bedeutung des Holzes, nicht nur für die Fassindustrie. Hier ein kleiner Auszug:

Die ganze Region des Pfälzer Waldes, auch Annweiler, ist geprägt vom Buntsandstein. Da das Wasser hier mühelos nach unten wegdriften kann, wachsen die Bäume langsam – ein großer Vorteil, wenn man auf festes, solides Holz wert legt. Hier wird zertifizierte und nachhaltige Holzwirtschaft betrieben, darauf weist Harald Düx stolz hin. Der Bürgerwald setzt sich aus 65% Laub- und 35% Nadelholz zusammen. Auf Baumarten verteilt sind es 44% Buche, 18% Kiefern, 14% Eichen, 7% Fichten, 5 % Douglasien und 4 % Lärchen. Na ja, und ein Rest dies und das. Wer noch mehr Zahlenmaterial möchte: Pro Minute wächst das Holzvolumen des Bürgerwaldes um 0,02 m³,  in einer Stunde also um 1,2 m³.

Beim Erscheinen des zweiten Teils, in dem es dann nicht mehr um den Baum, sondern ums Fass geht, werden wir Sie natürlich wieder informieren.

Ein Fasslager in Deutschland. Foto: Gutsbrennerei Geuting

Unser Titelbild zeigt Whiskyfässer in der Destillerie Invergordon. Foto von John Haslam, CC-Lizenz

Unsere Partner

Bruichladdich 125×125
Partnerbutton Frank Bauer
Mackmyra Partnerbutton
Button Kirsch Whisky
Whiskybotschaft Button
JJCorryIW Button
Kaspar Button
GaG Partnerbutton
St. Kilian Partnerbutton
Whiskyhaus Button

Werbung

- Advertisement -
Irish Whiskeys Rect

Neueste Artikel

Video: Ralfy verkostet Old Pulteney 15yo (Review #845)

Es geht in den Norden der Highlands - in den Ort Wick an der Ostküste

Warenghem Distillery (Armorik) startet mit dem Yeun Elez eine getorfte Range

Der erste Whisky der Serie erscheint Anfang Oktober

PR: Dunville’s Irish Whiskey kündigt dritte Ausgabe des Palo Cortado Sherry Cask Finish Whiskeys in Fassstärke an

Der 18 Jahre alte irische Whiskey mit Sherryfinish ist ab Mittwoch, 21 Uhr unserer Zeit im Webshop erhältlich - mit Link

PR: Kirsch Import und Signatory Vintage präsentieren die Ledaig Cuvée Series

Rauchige Single Malts zu neuen Aromenprofilen kombiniert

Mossburn Distillers suchen erneut um Baugenemigung für Destillerie in Jedburgh an

Die alte Baugenehmigung war im Januar abgelaufen - nun nimmt man einen neuen Anlauf

Neu: Bladnoch 14yo Oloroso Sherry Cask Matured

Der neue Bladnoch unter der Ägide von Dr. Nick Savage ist nun offiziell im deutschen Handel erhältlich

PR: Johnnie Walker ist Gold-Abräumer beim Internationalen Spirituosenwettbewerb 2020

Die Jubiläumsfeierlichkeiten für Johnnie Walker gehen weiter – alle eingereichten Produkte erzielten den Goldtreffer

Werbung

- Advertisement -
Timorous Beastie Rectangle 2019

UNTERSTÜTZEN SIE JETZT IHRE LOKALEN HÄNDLER!

- unentgeltliche Werbung zum Support des Handels -
Whiskyfässer
X