Zur Feier des 50jährigen Berufsjubiläums von Richard Paterson hat Dalmore nun den Dalmore 50yo aufgelegt – eine Sonderabfüllung, für die der geneigte Interessent £50,000 auf den Tisch legen muss, um eine der 50 Decanter, die mit 40% abgefüllt sind, zu erwerben.
Wir erwarten in den nächsten Tagen eine offizielle Presseaussendung dazu, darum hier einmal die Fakten rund um die Abfüllung, inklusive der Tasting Notes in Originalsprache:
- 1966: Der New Make Spirit wird in American white oak exBourbon casks gefüllt
- 2003: Der bereits gereifte Whisky wird in Matusalem oloroso sherry casks transferiert
- 2012: Eine weitere Reifeperiode in Port Colheita pipes begoinnt
- 2016: Im Jänner des Vorjahres wird der Whisky in Bourbon Barrel gefüllt, da er das erwünschte Geschmacksprofil erreicht hat
- November 2016: Ein letztes Finish in Domaine Henri Giraud Champagne casks – 50 Tage lang, danach wurde der Dalmore abgefüllt.
Auch die Verpackung ist höchst aufwendig: Ein Baccarat-Decanter mit Applikationen von Hamilton & Inches sowie einer Box von Linley geben dem Whisky den entsprechenden Rahmen.
Hier noch die Tasting Notes im Original:
Aroma: Caramelised orange segments, vanilla pods and sweet sultanas
Palate: Tangy thick cut marmalade, roasted coffee and moist chocolate cake
Finish: Crushed almonds, black morello cherries and soft liquorice
Wer sich überlegt, die Flasche zu kaufen: Über das Wie und wo erteilt die Destillerie telefonische Auskünfte: The Dalmore Distillery unter +44 (0) 1349 882 362
