Dass asiatische Märkte für schottische Brennereien immer wichtiger werden, kann man auch daran erkennen, dass zunehmend Abfüllungen exklusiv für diese Region produziert werden und man viel Marketing-Geld in diese Länder steckt.
Nun ist es bei den Speyside Distillers (ihnen gehört die Speyside Distillery nahe Kingussie – dort produziert man die Marken SPEY und Beinn Dubh) sogar so, dass ein Handelsdeal mit China dazu führt, dass man die Produktion der Brennerei massiv ausbauen wird.
Speyside Distillery. Bild: Potstill.org
Von 600.000 Liter auf 1.000.000 Liter will man die Whiskyproduktion dort jetzt steigern, um den Bedarf für den chinesischen Markt decken zu können, der nach einem Deal mit der Luzhou Laojiao International Development (HK) Co. entstehen wird. Der Deal stellt die Distribution der beiden Marken SPEY und Beinn Dubh in ganz China sicher – bei der Größe des Marktes wird man mit der bisherigen Produktion nicht auskommen.
Man rechnet bei Speyside Distillers, dass in den nächsten beiden Jahren der Umsatz alleine durch China von 16 Millionen auf 20 Millionen Pfund anwachsen wird, so der Artikel in Herald Scotland.
Eine weitere interessante Zahl am Rande: Dadurch, dass der Besitzer von Speyside Distillers, John McDonough, durch seine vorigen Tätigkeiten (er kaufte die Speyside Destillerie von sechs Jahren) starke geschäftliche Beziehungen zu Taiwan hat, erwirtschaftet das Unternehmen schon jetzt 70% des Umsatzes dort (SPEY gehört in Taiwan zu den wichtigsten Whiskymarken). Mit dem China-Deal wird sich der Fokus des Unternehmens nochmals mehr auf den Osten legen und legen müssen…
Erst unlängst wurden zwei SPEY-Abfüllungen bei den WWA ausgezeichnet…
Aus Port Ellen wird es in halbwegs absehbarer, aber nicht allzu naher Zukunft wieder Abfüllungen geben – das wird den alten, die natürlich immer rarer werden, natürlich nichts von ihrem Zauber nehmen.
Nur: Die zeitliche Distanz bringt uns Menschen dazu, Dinge auch ein wenig zu verklären – und so ist es wohl auch mit der generellen Haltung zu den Port Ellen Bottlings: Nicht alles, was damals in Flaschen kam, ist so restlos überzeugend gewesen, wie wir es uns gerne vorstellen. Da waren auch Abfüllungen dabei, die mit „mittelmäßig“ ziemlich treffend beschrieben sind. Nicht viele (die meisten waren tatsächlich außergewöhnlich gut), aber doch ein paar.
Eine davon hat Serge Valentin heute in seinem Triple aus Port Ellen dabei – und das Bottlöing aus dem Jahr 1990 hilft auch dabei, die beiden anderen (eine aktuelle Signatory-Abfüllung und eine nicht so aktuelle von Jack Wiebers) ins rechte Licht zu rücken. Denn diese beiden scheinen nämlich phänomenal zu sein.
Japan-Fans aufgepasst: In diesem Sommer werden Salud/ Vienna Distribution und Werry van Leeuwen von der Bar Sugar Hill in Holland zwei Einzelfassabfüllungen von Chichibu auf den Markt bringen. Das Ganze geschieht als Intergalactic Series, mit altem futuristischem Spielzeug aus Japan auf den Etiketten – als Hommage an den alten Whiskystil, der in der Produktion bei Chichibu durch Ichori Akuto und sein Team so beeindruckend umgesetzt wird.
Zwei Abfüllungen werden aufgelegt und ab Sommer in ausgewählten europäischen Märkten, darunter auch Deutschland und Österreich, verfügbar sein, und zwar mit interessanter Fasswahl. Hier ein paar Eckdaten und die Etiketten:
Edition 1 # 2112 2012-2019
3rd fill bourbon barrel used for peated chichibu
180 bottles 63.5%
Edition 2 # 4549 2011-2019
Belgium stout beer barrel
236 bottles 55.8%
Wer die Preise von Chichibu-Abfüllungen kennt der weiß, dass diese beiden Whiskys nicht zu den billigsten Angeboten gehören werden – ein definitiver Preis ist allerdings noch nicht genannt worden. Vor dem aktuellen Erscheinen der beiden Bottlings werden wir aber noch einmal berichten…
Die Lowland-Destillerie Bladnoch freut sich nicht nur über die Verpflichtung von Dr. Nick Savage als neuen Master Distiller, sondern auch in einer kurzen Pressemitteilung über drei Auszeichnungen bei der San Francisco Spirits Competition: Der Bladnoch 17yo wurde dort mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, Der 10yo und der Talia 27yo konnten jeweils Bronze gewinnen.
Hier die Aussendung:
Bladnoch wins Gold!
It is with great pleasure that we announce our latest release from Bladnoch Distillery was recently awarded a Gold medal at the prestigious San Francisco Spirits Competition!
The Californian red wine cask expression was launched earlier this year in selected countries and only limited bottles remain. See HERE to find your nearest Bladnoch retailer so you don’t miss out on this award-winning Single Malt.
And the news just keeps getting better – Bladnoch’s 10 Year Old and ‚Talia‘ 27 Year Old also won Bronze medals in their categories!
Berichtet haben wir ja bereits vor knapp einem Monat darüber: Cardhu und Clynelish werden im Rahmen der Schaffung einer schottlandweiten Johnnie Walker Experience um- und ausgebaut, was den Besucherbereich betrifft. Nun hat Diageo mehr Details zu diesen Plänen in einer englischsprachigen Pressemitteilung veröffentlicht, die wir hier gerne mit Ihnen teilen:
Johnnie Walker transformation plans submitted for Cardhu and Clynelish
Plans to transform the visitor experiences at Cardhu and Clynelish distilleries have been formally submitted as part of a major Johnnie Walker Scotch whisky investment programme.
The detailed planning applications have been completed for both distilleries following community consultation events and have been filed with the relevant local authorities – Moray Council for Cardhu and Highland Council for Clynelish.
The plans are part of a £150m investment in Scotch whisky tourism by leading distilling company Diageo, focused on the world’s best-selling Scotch whisky brand Johnnie Walker. Under the investment plans, Cardhu will become the Speyside home of Johnnie Walker and Clynelish will become the Highland home of Johnnie Walker, and will be thematically linked to a new global Johnnie Walker visitor attraction in Edinburgh. Both distilleries have long
associations with Johnnie Walker and remain two of the most important single malts in the making of the brand.
Cardhu Distillery
Cardhu has strong ties to Johnnie Walker. It was the first distillery to be acquired by John Walker & Sons in 1893 and it remains a key Johnnie Walker single malt today. Under the plans the visitor experience at Cardhu will highlight the story of Helen and Elizabeth Cumming, the pioneering women who established and ran the distillery in the 19th Century, as well as the connections to the Walker family.
The plans also include significant new external landscaping around the distillery to enhance access and to create a new orchard space for visitors to enjoy.
Laura Sharp, Cardhu Distillery Brand Home Manager, said:
“This is an important step in our plans for the distillery. We have already shared our initial plans with the local community and now we look forward to working with local stakeholders as we progress the planning process.
“Speyside a hugely important part of the Scotch whisky tourism map and we are very excited by the plans for Cardhu, which we believe will bring new visitors to the distillery and to the region.”
Clynelish Distillery
Clynelish has had a long association with Johnnie Walker and it remains one of the key Johnnie Walker single malts today.
The plans include a comprehensive upgrade of the distillery visitor experience with a new upper floor to tell the Clynelish story, as well as a new bar and tasting area offering panoramic views of the beautiful Sutherland coast. The area surrounding the distillery will also benefit from enhanced landscaping.
Clynelish Distillery shares its location with the iconic Brora Distillery, which closed in 1983. Work is already underway to bring Brora back into production as part of a separate £35m investment programme that will also revive distilling at Port Ellen Distillery on Islay. Jacqueline James-Bow, Clynelish Distillery Brand Home Manager, said:
“This is another significant milestone on our journey to transform the visitor experience at Clynelish. We have seen great growth in tourism over recent years with the NC500 bringing new visitors to the Highlands. We believe the investment we are making at the distillery will create a major new attraction and help bring more tourists to this part of the world in the future.”
Subject to successful planning permission, work should commence at both distilleries later this year with completion targeted for late 2020.
Cardhu and Clynelish are amongst a number of Diageo distilleries that will see major work undertaken as part investment plans totalling more than £185 million across Scotland. This will includes £150 million investment in the new global visitor attraction for Johnnie Walker in Edinburgh, as well as investment in 12 distillery brand homes, and the £35 million investment in the revival of the iconic lost distilleries of Port Ellen and Brora.
Whisky from Diageo’s distilleries all over Scotland contribute to Johnnie Walker, but four distilleries – Cardhu, Clynelish, Glenkinchie and Caol Ila – will be linked directly to the Johnnie Walker venue in Edinburgh, representing the ‘four corners of Scotland’ and the regional flavour variations crucial to the art of whisky blending. Together these sites will create a unique Johnnie Walker tour of Scotland, encouraging visitors to the capital city to also travel to the country’s extraordinary rural communities.
Seit heute ist es offiziell und wir dürfen darüber auch berichten: Dr. Nick Savage, bislang Master Distiller bei Macallan, ist neuer Master Distiller bei Bladnoch und folgt dort Ian MacMillan nach.
Auf der Seite von Bladnoch schreibt man:
„We are delighted to announce Bladnoch Distillery’s newly appointed Master Distiller, Dr Nick Savage. Nick has had an impressive career thus far working with Diageo, William Grant & Sons and most recently, The Macallan. We look forward to Nick joining the team in July as we continue to create award-winning Lowland Single Malt Scotch Whisky.“
Eine offizielle englischsprachige Pressemitteilung finden Sie untenstehend. Einen herzlichen Dank an Petra Milde, die die erste Mitteilung dazu bei Bladnoch gefunden hat.
Dr Nick Savaga PhD, jetzt Master Distiller bei Bladnoch, bei einem Interview mit Whiskyexperts im Vorjahr.
BLADNOCH DISTILLERY ANNOUNCES DR NICK SAVAGE AS THEIR NEW MASTER DISTILLER
FOR IMMEDIATE RELEASE Bladnoch Distillery announced today they have appointed Dr Nick Savage as their new Master Distiller. This appointment comes after the departure of former Master Distiller and Blender Ian MacMillan in January 2019.
Nick has an impressive career in the industry – after being awarded his PhD in engineering – he commenced at Diageo as Technical Lead in Cask Maturation, he then spent time in the Scottish Lowlands working with William Grant & Sons in brewing and distilling. He most recently was Master Distiller for The Macallan where he led the Whisky Mastery team, and played a key role during the major launch of the brand’s new distillery and visitor experience in June 2018. Nick now returns to the Lowlands and joins Bladnoch, three and a half years after Australian businessman David Prior purchased the 200 year old distillery. Nick said of his decision to join the distillery team:
“The vision and ambition shown by David Prior and the team at Bladnoch Distillery, together with the phenomenal efforts since 2015 with the re-generation of the historical site, played a huge part in my decision to join the Bladnoch business. The opportunity also allows me a new challenge in Single Malt Lowland Scotch Whisky from a 200 year old distillery. Combined with the passion and drive that the Bladnoch team have for the ultimate quality, I’m extremely excited to be a part of the amazing future of the brand.”
Bladnoch CEO and owner, David Prior, stated:
“It’s a great privilege to welcome Nick Savage to the Bladnoch business. He has an impressive track record with a number of significant whisky companies and brands, most recently as Master Distiller for The Macallan. His youthful, positive and energetic approach will add great value to our team and business, as will his technical and operational skills. With the Visitor Centre opening in mid-June and Nick joining the business we are excited to undertake the final phase in bringing this amazing Lowland Single Malt distillery back to the whisky world.”
Nick will join Bladnoch on 1st July 2019, working with newly appointed Distillery Manager Neil Bulloch and the rest of the Bladnoch team.
Bladnoch Distillery is Scotland’s southernmost distillery, and one of a handful that remain independently owned. Since being purchased in 2015 by Australian entrepreneur David Prior Bladnoch has enjoyed a renaissance, launching their line of award-winning Bladnoch Single Malt Whiskies and Pure Scot, their contemporary Blended Scotch Whisky, in over 30 countries. In 2017, Bladnoch Distillery celebrated its 200 year anniversary making it one of the oldest continuously operating distilleries in Scotland. In June 2019 Bladnoch Distillery’s state-of-the-art visitors centre will open, welcoming visitors to the distillery once again after its significant renovation.
In unserer heutigen Folge der Rubrik „Whisky im Bild“ können wir Ihnen ganz aktuelle Einblicke ins neue Still House bei der Islay-Brennerei Kilchoman gewähren. Dort hat man ja in der letzten Zeit kräftig investiert, zunächst einmal in Kiln und Malting Floor, und mit den neuen Stills ist einmal ein ganz besonderer Teil dieser Ausbaupläne in die Tat umgesetzt worden.
Sechs Bilder, allesamt aufgenommen und mit Copyright von Islay-St. Mary’s, zeigen uns die Fassade und das Innere des neuen Still Houses. Schauen Sie mal rein!
Kilchoman – das neue Still House. Bild (c) Islay-St. Mary’s 2019Kilchoman – im neuen Still House. Bild (c) Islay-St. Mary’s 2019KIlchoman – das neue Still House. Bild (c) Islay-St. Mary’s 2019Kilchoman – das neue Still House. Bild (c) Islay-St. Mary’s 2019Kilchoman – das neue Still House. Bild (c) Islay-St. Mary’s 2019Kilchoman – das neue Still House. Bild (c) Islay-St. Mary’s 2019
In zwei Wochen ist Ostern – und wir haben den Osterhasen gebeten, Ihnen ein paar nette „Eier“ für das Osternest mitzubringen. Und das hat er getan – in Form von drei traumhaften Whiskys aus Sherryfässern – und in Flaschen, die mit viel Phantasie an Eier erinnern.
Gemeinsam mit unserem Partner Beam Suntory Deutschland und der Brennerei Glenrothes aus der Speyside verlosen wir drei Abfüllungen aus der neuen Glenrothes Soleo Collection, die mit Beginn des Jahres zu den Händler gekommen ist. Hier einige Infos zur neuen Collection, die uns von Glenrothes zur Verfügung gestellt wurden:
Die Glenrothes Soleo Collection – eine Hommage an das Sherryfass
Mit der Soleo Collection zelebriert die preisgekrönte schottische Destillerie The Glenrothes die Herstellung ihrer Single Malts. Die neue Range mit Altersangaben besteht aus fünf Whiskys und löst das bisherige Sortiment ab. Auch diese Abfüllungen sind in den für The Glenrothes typischen Sherryfässern gereift, die für ein außergewöhnliches Aroma sorgen. Der Name Soleo spielt auf den gleichnamigen Trocknungsprozess der Sherrytrauben an und spiegelt sich im auffälligen Verpackungsdesign wider. Statt auf Vintage Abfüllungen setzt die Destillerie in Zukunft damit vorrangig auf Whiskys mit Age Statement.
Seit 1879 bestimmen Ex-Sherryfässer aus Eichenholz den Charakter der The Glenrothes Whiskys aus der Speyside. Nahezu 90 Prozent der Fässer, die für die Whiskyreifung verwendet werden, haben vorher Sherry enthalten. Sherry ist ein Wein aus weißen Trauben, die in der Nähe von Jerez de la Frontera in Andalusien angebaut werden. Auch die fünf Abfüllungen der Soleo Collection – The Glenrothes 10 Years Old, 12 Years Old, Whisky Maker’s Cut, 18 Years Old und 25 Years Old – lagerten in ehemaligen Sherryfässern, größtenteils sogar als First Fill, also als erste Befüllung nach dem ursprünglichen Sherry. Die Geschmackspalette reicht von fruchtiger Süße bis hin zu pfeffriger Würze, sodass vom Whisky-Einsteiger bis zum Kenner jeder auf seine Kosten kommt.
„Die Soleo Collection zelebriert unsere Tradition durch die Verwendung von Sherryfässern und bringt gleichzeitig mit unterschiedlichen Whiskys eine neue Dynamik in unser Portfolio. Wir konnten aus einem unvergleichlichen Bestand schöpfen und so eine Range kreieren, die unser bisheriges Sortiment ersetzt und unsere Kunden begeistern wird“,
kommentiert Gordon Motion, Master Whisky Maker von The Glenrothes.
Soleo ist die Bezeichnung für das traditionelle Trocknen der Trauben in der Sonne. Dazu werden sie in der Hitze der andalusischen Sonne ausgebreitet und von Hand gewendet. Dieser Prozess ist die Grundlage für die edelsten Sherrys. Der andalusische Wein verleiht den Eichenfässern, in denen er lagert, seine charakteristische Note. Später geben diese Fässer ihr besonderes Aroma an die exklusiven Abfüllungen von The Glenrothes weiter und sorgen für eine natürliche Farbabstufung. Farben spielen auch bei der Verpackung von Soleo eine große Rolle. Die Collection begeistert durch ein ausgefallenes Design. Als Inspiration diente das Farbenspiel der Traube beim Dörrprozess: leuchtendes Grün und Gelb bis hin zu dunklem Purpurrot. Darüber hinaus sorgen die für The Glenrothes charakteristische, runde Form der Flasche und die auffällige Rahmenverpackung für eine hohe Sichtbarkeit der Soleo Range im Regal.
Diese drei ausgezeichneten Whiskys von The Glenrothes verlosen wir unter allen Mitspielern:
THE GLENROTHES 10 YEARS OLD
Der 10 Jahre gereifte Single Malt bildet das Herzstück der Soleo Collection. Dank der Lagerung in Ex-Sherryfässern erhält er seine natürliche Farbe und Aromen von Vanille und Buttergebäck mit einem Hauch von Zitronenschale. Diese leichte und subtile Kreation ist der perfekte Einstieg in die Welt der Single Malt Whiskys.
THE GLENROTHES 12 YEARS OLD
Die zwölfjährige Reifung in Sherryeichenfässern sorgt für eine natürliche Farbe und Aromen von süßer Vanille, fruchtiger Melone und würzigem Zimt. Zudem entfaltet sich ein leichter Duft von Banane und Vanille. The Glenrothes 12 Years Old repräsentiert den klassischen House-Style von The Glenrothes – fruchtig und süß.
THE GLENROTHES WHISKY MAKER’S CUT
Handverlesen, First Fill, Ex-Sherryfässer, 48,8 % Vol. – Whisky Maker’s Cut ist ein besonderer Blend nach dem Geschmack des Master Blenders. Er hat die Fässer ausgesucht und in seiner bevorzugten Trinkstärke abfüllen lassen. Der Whisky schmeckt nach cremiger Vanille, Orangenschale und Muskatnuss.
Und so gewinnen Sie die drei Whiskys aus der Destillerie Glenrothes:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Wie heißt die neue Collection von Glenrothes, aus der Sie die drei Whiskys gewinnen?
a) Sombrero Collection
b) Sonic Collection
c) Soleo Collection
Kleine Hilfe: Einfach diesen Text hier aufmerksam lesen 😉
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Glenrothes“!
3. BITTE teilen Sie dieses Gewinnspiel auf Ihren sozialen Netzwerken. Ein wenig gute Nachrede kann auch uns nicht schaden ;-). Das Teilen ist nicht verpflichtend, aber es würde uns freuen.
Unter allen richtigen Antworten mit dem richtigen Betreff, die uns bis 21. April 2019, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die drei Gewinnerinnen oder Gewinner der Preise und geben sie am 22. April 2019 bekannt. Diue Gewinne werden danach durch Beam Suntory versendet.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Lösung mit dem Betreff „Glenrothes“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 21. April 2019, 23:59 Uhr. Die Gewinnerinnen/die Gewinner werden am 22. April 2019 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Beam Suntory und Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Versand der Pakete erfolgt durch Beam Suntory. Alle Adressdaten werden nach Abschluss des Gewinnspiels gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Die Wiche bei Serge Valentin auf Whiskyfun startet mit einem kleinen Duell einer Einzelfassabfüllung aus der Brennerei Kilchoman (verkostet von Angus MacRaild) gegen die Jubiläumsabfüllung zum 10. Geburtstag der Brennerei aus dem Jahr 2015 (verkostet von Serge). Sieger wird die Einzelfassabfüllung, aber der Unterschied ist nur vier Punkte.
Bei Kilchoman wird übrigens gerade das neue Stillhouse fertiggestellt, sozusagen der Höhepunkt der Ausbaupläne der Brennerei auf Islay, die den Titel der jüngsten Destillerie ja jetzt an Ardnahoe abgeben musste.
Hier die beiden Kandidaten der Verkostung und das Ergebnis – für die ausführlichen Tasting Notes folgen Sie bitte unserer Verlinkung:
Kilchoman 2006/2017 10 yo (54.3%, OB private cask for Nation Of Scots, cask #329, bourbon, 226 bottles): 90 Punkte
Kilchoman ‘10th anniversary’ (58.2%, OB, 3000 bottles, 2015) 86 Punkte
Danke, danke danke – Danke für die tolle Beteiligung an unserem Gewinnspiel um das Provenance-Paket von Bruichladdich. Bevor wir den Gewinner oder die Gewinnerin nennen, hier noch einmal zur Erinnerung, worum es ging:
Authentizität – das ist eines der Schlüsselelemente, die die Whiskys aus der Islay-Brennerei Bruichladdich so besonders machen. Wer die Destillerie schon einmal besucht hat (unsere kommentierte Fotoreise mit 115 Bildern finden Sie hier), der weiß, dass dort keine Computer arbeiten, sondern Menschen, dass man mit den Farmern im Umkreis eng verbunden ist und bei aller Experimentierfreudigkeit nicht auf seine Traditionen und Wurzeln vergisst.
Zu dieser Haltung gehört auch, nur mit lokaler oder schottischer Gerste zu brennen. Was das bedeutet, sollen unsere Leser sinnlich und aus erster Hand erfahren. Und darum verlosten wir gemeinsam mit unserem Partner Bruichladdich drei Whiskys als „Provenance Paket“, nämlich den Bruichladdich Islay Barley 2011, Bruichladdich Bere Barley 2008 und Bruichladdich The Organic 2009 – plus netten Goodies.
Warum ist Authentizität für Bruichladdich so wichtig? Lesen Sie hier mehr darüber, in Bruichladdichs eigenen Worten:
Gerste ist zwar die Hauptzutat für die Herstellung eines Scotch Single Malt Whisky, doch es gibt keinerlei gesetzliche Vorgaben, dass die dazu verwendete Gerste zwingend aus Schottland stammen muss. Aus dieser Tatsache resultiert das Ziel vieler Hersteller, Gerste, egal welchen Ursprungs, zu einem möglichst günstigen Preis einzukaufen. Vom Beginn des Wiederaufbaus der Bruichladdich Brennerei im Jahr 2001 bis heute gilt für uns jedoch: Wir verwenden für unsere Scotch Whiskies ausschließlich schottische Gerste. Aber nicht nur die Herkunft selbst spielt für uns eine enorm wichtige Rolle, nein, wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und sprechen von Terroir! Damit waren wir die Ersten, die das ursprüngliche Weinkonzept auf die Whiskyherstellung übertragen haben. Denn nicht nur für Wein gilt, dass man die unterschiedlichen Einflüsse von Rebsorte, Boden, Klima und regionalem Handwerk deutlich im Endprodukt schmecken kann, sondern auch für Whisky. Unser Provenance-Konzept basiert deshalb auf den drei folgenden Pfeilern:
1. Wo wird die Gerste angebaut?
Wir verwenden 100 % schottische Gerste. Das meiste Getreide stammt aus einem Umkreis von ca. 50 Meilen rund um den Ort Inverness, Nordschottland. Der Rest wird für uns auf Islay angebaut, da man im Inselgetreide den Einfluss des Atlantiks und der wilden Landschaft deutlich spüren kann. Stürme, Kälte und hungrige Wildtiere lassen jedoch eine typische Ernte hier schon mal um 1/3 schrumpfen.
2. Welche Gerstensorten werden angebaut?
Zwei- sowie sechszeilige Sorten. In Kooperation mit dem Landwirtschaftsinstitut verhelfen wir der historische Gerstensorte „Bere“ zu neuem Glanz und bringen das historische Getreide zurück ins Whiskybusiness.
Die Bruichladdich Distillery produziert auf der Insel Islay drei verschiedene Single-Malt- Marken: Bruichladdich (unpeated), Port Charlotte (heavily peated) und Octomore (super-heavily peated). Mit dem Fokus auf der Herkunft der Gerste, dem Einfluss der sorgfältig ausgewählten Fässer sowie jeder Menge Zeit gelingt es uns, das Beste aus dem zu machen, was die Natur uns zu bieten hat. Früher entstand daraus „uisge beatha“, der Vor gänger des modernen Single Malt Scotch.
3. Wie wird die Gerste angebaut?
Wir verwenden konventionelle sowie Biogerste. Seit ein paar Jahren werden Themen wie Nachhaltigkeit, Umweltschutz und bewusster Genuss immer wichtiger – nicht nur aufgrund der zunehmenden Umweltverschmutzung, sondern auch, weil man festgestellt hat, dass biologisch und ohne Pestizide oder künstliche Hilfsmittel angebaute bzw. hergestellte Produkte einfach besser schmecken. Deshalb sind wir auch auf unsere neuen Limited Editions besonders stolz – Single Estate, Single Vintage und aus ganz speziellen Gerstensorten, die wir mit unseren Programmen fördern wollen.
Gerste
100 % schottische Gerste. Keiner außer Bruichladdich macht diese Art von verbindlichen Herkunftsaussagen.
26 % Islay Gerste. Von allen acht Inselbrennereien verwenden nur Bruichladdich und Kilchoman Gerste, die auch auf der Insel angebaut wird.
Destillation Langsam und tröpfchenweise, Brennanlagen aus der viktorianischen Zeit, keine Computer. Unsere hohen Brennblasen mit ihren langen Schwanenhälsen produzieren trotz ihres Alters noch immer extrem elegante und florale Destillate.
Reifung
100 % gereift auf der Insel Islay, Bruichladdich und Kilchoman sind die einzigen Islay-Brennereien, die all ihre Warehouses auf der Insel haben. Bauvorhaben: in den nächsten zehn Jahren jedes Jahr ein neues Islay-Warehouse.
Abfüllung
100 % in der Bruichladdich Distillery abgefüllt unter Verwendung von purem Islay-Quellwasser. Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe. Abgefüllt mit einer höheren Grädigkeit von 50 % vol. für mehr Charakter am Gaumen.
Menschen
Bruichladdich ist mit aktuell 86 Angestellten der größte private Arbeitgeber auf der Insel. Kooperation mit 19 der 87 Inselfarmer.
Und hier ist der Gewinner der drei Whiskys plus Goodies im Provenance-Paket von Bruichladdich:
Momme Reese aus 24103 Kiel
Wir gratulieren ganz herzlich! Ihre Preise werden Ihnen in den nächsten Tagen von Bruichladdich zugeschickt.
Und weil Gewinnen so viel Freude macht, starten wir noch heute unser nächstes Gewinnspiel. Bis dahin noch einen schönen Morgen und guten Tag!
In den Whiskyvideos und Podcasts der Woche stellen wir Ihnen jede Woche Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“ vor, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Bislang haben wir die Videos als Liste aufgeführt, und zusätzlich als Playlist auf Youtube – seit diesem Jahr betten wir diese für Sie in unserer Seite ein.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In Folge Nummer 122 können wir ihnen diesmal einen Podcast und zusätzlich wie immer interessante Videos präsentieren:
Whisky & Vinyl – Glen Scotia 2003/2019 mit Rum Finish
Whisky Club – Amorik Classic Malt
Whisky Dodo – Ben Nevis 25 Jahre (whisky.de)
Whisky Evening – Glenfiddich Fire & Cane vs Glen Scotia 2003
Malt Mariners – Het Anker Sola Jerez Belgian Single Malt
Whisky a. d. Sicht eines Amerikaners – Connemara Cask Strength
Pat Hock – Proper No. Twelve
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Nach dem ersten Tag der Whisky Fair Rhein-Ruhr 2019 in Düsseldorf, die wir wie jedes Jahr besuchten, ist es schon zur Tradition geworden, unsere Eindrücke vom ersten Messetag am Sonntag in Form einer kleinen Galerie zu posten. In diesem Jahr könnte man als Motto des ersten Tages ganz einfach „Rundum gute Laune“ schreiben, denn diese fand man sowohl bei den zahlreichen Besuchern wie auch bei den Ausstellern. Kein Wunder: Das Wetter passte, die Whiskys passten und das Rundherum dieser außergewöhnlichen Location tat das Ihre dazu, dass man sich wohl fühlte.
Hier unsere Bilder von der Messe in der Classic Remise Düsseldorf, die noch bis Sonntag Abend für Besucher offen steht und sich auf Ihren Besuch freut:
Viel los war nicht nur drinnen, sondern auch vor der Messehalle, beim Wurststand, an dem es auch heuer wieder die ausgezeichneten Würste der Metzgerei Inhoven gab. Bild (c) Whiskyexperts 2019Der Stand der Whiskyburg Wittlich. Bild (c) Whiskyexperts 2019Große Auswahl und Besonderes wie immer bei der Whiskybotschaft. Bild (c) Whiskyexperts 2019Der knackige, aber keineswegs brutale Laphroaig der Whiskybotschaft, abgefüllt von Douglas Laing. Ein Junger mit Charakter. Bild (c) Whiskyexperts 2019Gute Stimmung auch bei Team Spirit – mit (unter anderem) Interessantem aus Tobermory. Bild (c) Whiskyexperts 2019Viel los bei Mackmyra. Bild (c) Whiskyexperts 2019Bei Kupsch Whisky gibt es diesmal jede Menge Lost Distilleries und hervorragende alte Blends zum Verkosten und Kaufen. Bild (c) Whiskyexperts 2019Ach, hätte man doch unbegrenzt Mittel zur Verfügung… Bild (c) Whiskyexperts 2019Marco Bonn hat Grund zur Freude – die Abfüllungen von Michel Couvreur und aus dem eigenen Haus können wie immer überzeugen. Bild (c) Whiskyexperts 2019Melanie und Tom Skowronek von Anam na h-alba. Eines der Highlights dort: ein eigener Kilchoman mit 12 Jahren. Bild (c) Whiskyexperts 2019Pat Hock präsentiert den White Dog von St. Kilian – in einem Monat gibt es dann den ersten Whisky aus Rüdenau. Bild (c) Whiskyexperts 2019Guter Laune: Daniel Schöll von Beam Suntory. Bild (c) Whiskyexperts 2019Auch unsere Laune war phänomenal, als wir diesen Hibiki verkosten konnten (und Sie können das dort auch). Bild (c) Whiskyexperts 2019Besuch bei Spahns Scotchwarehouse. Bild (c) Whiskyexperts 2019Maßarbeit bei Scotland & Malts. Bild (c) Whiskyexperts 2019Whisky aus Bayern von Stonewood. Bild (c) Whiskyexperts 2019Ein echter Druide? Jedenfalls echter Scotch. Michel Reick, Inhaber des Whisky Dungeons und Besitzer von (unter anderem) Best Dram. Bild (c) Whiskyexperts 2019An Signatory und Edradour kann man nicht einfach vorbeigehen. Bild (c) Whiskyexperts 2019Das Team von Schlumberger auf der Whisky Fair Rhein-Ruhr. Kompetent und charmant wie immer. Bild (c) Whiskyexperts 2019The Whisky Warehouse No.8, unterstützt von Cori A Ruadh. Bild (c) Whiskyexperts 2019Am Stand von Whisky Square. Bild (c) Whiskyexperts 2019Deutscher Whisky (und Kornbrand) von der Gutsbrennerei Joh. B. Geuting e.K wurde von den Besitzern präsentiert. Bild (c) Whiskyexperts 2019Daniel Kamm von McWhisky.com mit „seinen“ Blackadder-Abfüllungen. Bild (c) Whiskyexperts 2019Das männliche Dreamteam von Alba Import. Bild (c) Whiskyexperts 2019Cafe Z aus Hattingen mit tollen neuen Whiskys – so zum Beispiel einen 24 Jahre alten, sehr harmonischen Glen Scotia aus dem Madeira-Fass… Bild (c) Whiskyexperts 2019
Heute möchten wir Sie mit dem Sonntagsvideo wieder auf eine Reise quer durch Schottland mitnehmen. War es unlängst eine fünftägige Reise, die die Protagonistin des Films mit ihrem Bruder machte, so ist es heute eine Solo-Reise, die filmisch dokumentiert wurde – mit wunderschönen, einfühlsamen Bildern.
Scotland – From Drymen to Elgol stammt von Vimeo-User Jane GL, die im Sommer 2018 Schottland bereiste. Fast viereinhalb Minuten dauert der Clip, professionell gemacht und untermalt von schöner Musik. Es geht von Drymen, etwas nördlich von Glasgow, nach Elgol auf Skye.
Viel Vergnügen mit den Eindrücken von Schottlands wunderbarer Landschaft – wir lesen uns später wieder, wie üblich mit den Whiskyvideos der Woche. Bis dahin!
Für den europäischen Whiskytrinker ist in der Regel Südamerika in Bezug auf Whisky Terra incognita. Was allerdings nicht bedeuten muss, dass es in Sachen Whisky tatsächlich ein weißer Fleck auf der Landkarte ist.
Ob in Chile, Brasilien, Argentinien oder sonstwo – auch in diesen Ländern finden sich immer mehr Whiskyfreunde, die Gefallen an den verschiedenen Spielarten des Wassers des Lebens finden. Und, das mag viele vielleicht überraschen, auch eine stetig wachsende Anzahl an Brennereien, die sich auch mit der Produktion von Single Malt beschäftigen.
Einen hervorragenden und ausführlichen Übersichtsartikel über Whisky in Südamerika können Sie jetzt auf Herald Scotland finden, und wir legen ihn diesen als Wochenendlektüre ans Herz, fasst er doch die Aktivitäten auf diesem Kontinent, was Whisky betrifft, gut zusammen. Auch gibt es einige Whiskys von dort in der Beschreibung und mit Tasting Notes – lohnende Ziele für eine Beschaffung durch neugierige Whiskyfreunde.
Hier ein kurzer Auszug, der sie auf den Geschmack bringen soll:
„Chile is an extremely favourable position to become a major player on the whisky market,“ wrote economist Pablo Ortúzar last year. „Why? Because our sparsely populated south has ideal conditions to produce high-quality whisky: clean air, fresh water and barley.
„To that we can add all the little geographical variations that leave their mark on the precious liquor.“
Mr Ortúzar is a specialist at IES Chile, a think tank in Santiago, the country’s capital, and was writing in the business magazine Revista Capital.
Neben Whisky aus Chile finden sich im Artikel unter anderem auch solche aus Argentinien oder Venezuela – und jede Menge Hintergrundinfos.
In Patagonien/Chile finden sich ideale Bedingungen für die Whiskyerzeugung. Bild: Pixabay
