Die Nummer 42 des Highland Herold ist soeben erschienen und steht ab sofort zum kostenlosen Download bereit.
Die Redaktion behandelt darin gemeinsam mit Fachautoren wieder viele interessante Themen rund um das Wasser des Lebens – in einer Tiefe, wie sie wohl nur in einem Printmagazin geboten werden kann.
Aus dem Inhalt
Legenden aus Perth: Über die Rückkehr des Scotch „Old Perth“ und dessen heutige Hersteller, die Morrison & MacKay Whisky Merchants, berichtet Ernie Scheiner. Ergänzt mit Blindverkostungsnotizen zu drei Standards der „Old Perth“ Range von Julia Nourney und Mike Müller.
Kirin Fuji Gotemba: Jürgen Liebenau war in Japan und stellt die Grain-Whisky-Spezialisten der Fuji Gotemba Distillery vor.
Whisky in Norwegen: Julia Nourney wirft einen Bilck auf die Whiskyproduzenten im hohen Norden Europas und Sebastian Büssing steuert Verkostungsnotizen zum zweiten Batch des „Audny – The First Norwegian Whisky“ bei.
Whisky trifft auf Schokolade: Sebastian Büssing hat in aufopferungsvoller Verkostungsarbeit diverse Kombinationen ausprobiert und stellt insgesamt acht Crossover-Paare vor. Vier davon sind seine eigenen Empfehlungen, vier stammen aus der Tasting-Box „Whisky & Chocolate Special Edition“ der Villa Konthor.
Wilde Hefe: Ernie Scheiner erklärt, wie die Suche nach der hauseigenen Hefe zur neuen Glenmorangie Private Editon „Allta“ führte.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei der Lektüre!
Wer sich wie Ralfy seit mehreren Jahrzehnten mit Whisky beschäftigt, kann einiges in dieser Zeit Angesammeltes vorweisen. Seien es Geschmackserlebnisse oder, wie in seinem letzten Video anlässlich des 10-jährigen Jubiläums von ralfydotcom, besondere, nicht mehr (so einfach) erhältliche Abfüllungen. Und auch heute noch sind solche „integrity malts“ erhältlich. Als ein Beispiel stellt uns Ralfy heute den An Cnoc 24yo vor. Dieser Whisky hat zwar mit um die 150 € seinen Preis und ist nicht unbedingt leicht zu finden. Doch gehört der An Cnoc 24yo, so findet Ralfy, zu den eher unterschätzten Abfüllungen. Dieses wird sich wahrscheinlich auch in der nächsten Zeit ändern. Dazu trägt auch die recht hohe Bewertung bei, die Ralfy an diesen Whisky vergibt.
Das Video der Review #765 finden Sie wie immer oberhalb unseres Posts und natürlich auch auf Youtube. Und wer sich immer schon fragte, wie es in Ralfy’s Bothy außerhalb des Kameraausschnitts aussehen mag: In seiner Review 765 Extras – Tour of the Manx Bothy führt er uns durch seine Hütte.
Der große japanische Whiskyproduzent Nikka Whisky Distilling reagiert erneut auf die große Nachfrage nach japanischem Whisky und investiert in neue Lagerhäuser für ihre Destillerie Miyagikyo. Die Kapazität der Brennerei wurde bereits erhöht, von 2015 bis 2017 investierte Nikka 6 Milliarden Yen (fast 50 Millionen €). Nun wird die Lagerkapazität an die Produktion angepasst und um 40% erhöht. Die Kosten dieser Erweiterung kann Nikka allerdings erst nach der Fertigstellung benennen. Diese Arbeiten sollen 2021 abgeschlossen sein.
Miyagikyō Distillery in Sendai-shi, Miyagi Prefecture; Author: Tak1701d https://en.wikipedia.org/wiki/File:Miyagikyo_Distillery_01.jpg
Die Brennerei Miyagikyo in Sendai feiert in diesem Jahr den 50. Jahrestag ihrer Eröffnung. Und anlässlich dieses besonderen Jubiläums sind, so lesen wir bei der Nikkei Asian Review, einige limitierte Sonderabfüllungen angekündigt. Verkaufsstart ist der 12. März, um wie viele und welche Abfüllungen es sich handeln wird, bleibt unerwähnt.
Auf Whiskyfun setzt Serge Valentin seine große Bunnahabhain-Verkostung fort. Heute finden sich in seinem Tasting junge, und zum Teil auch sehr junge Whiskys dieser Destillerie der Insel Islay. Und so wie ein alter Whisky nicht unbedingt besser ist, muss ein Junger keine schlechtere Bewertung erhalten. Den Abschluss der Session bildet ein rauchiger, stark getorfter Bunnahabhain des unabhängigen Abfüllers Specialty Drinks. Diese Whiskys finden sich oft unter dem Namen ‚Margadale‘. Und, wie Serge findet, ist diese Abfüllung der Reihe ‚Elements of Islay‘ ein exzellenter Whisky.
In Österreich hat sich Jameson etwas Besonderes zum St. Patrick’s Day einfallen lassen: Der beliebte Ire wird in der Zeit davor mit einem grünen Glas als Onpack bei Billa und Merkur erhältlich. Und es wird am St. Patrick’s Day ein Konzert mit dem irischen Singer-Songwriter Shane Ó Fearghail geben.
Und wer den St. Patrick’s Day mit einem irischen Cocktail feiern will, der findet im Rezept von Barkeeper Dominik Möller („The BirdYard“) eine hervorragende Anregung. Mehr dazu in der Pressemitteilung:
Irische „Drinkspiration“ zum St. Patrick’s Day – Mit Jameson Irish Whiskey den grünen Feiertag genießen
Der grüne Feiertag wird am 17. März weltweit zelebriert. Und zwar mit „Drinkspirationen“ vom irischen Traditionswhiskey, um ganz klassisch auf St. Paddy anzustoßen. Egal, ob als Longdrink mit Ginger Ale oder Balis, der Basilikum Ingwer Limonade, oder als purer, fassgereifter Genuss wie z.B. Jameson Caskmates: Jameson Irish Whiskey ist der perfekte Begleiter für die grüne Nacht. Passend dazu auch der von Barkeeper Dominik Möller („The BirdYard“) kreierte Drink „Jameson Perfect Match“, der mit Apfelsaft und grünem Matcha Sirup einfach nur köstlich schmeckt.
Zudem ist Jameson Irish Whiskey pünktlich zum irischen Feiertag ab Anfang März mit speziellem Glas On-Pack bei Billa und Merkur erhältlich. Für musikalische Unterhaltung sorgt am 17. März der irische Singer-Songwriter Shane Ó Fearghail beim Jameson Konzert im B72 (Hernalser Gürtel 72/73, 1080 Wien). Einem traditionellen St. Patrick’s Day steht somit nichts mehr im Weg!
Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und shaken. Double strain in eine Cocktailschale oder auf Eis in einem Double Old Fashioned Glas. Mit einem Zitrusspray den Drink besprühen. Shamrock als Deko anhand einer Schablone und Spinatpulver.
Am 6. März können Ardbeg Committee Mitglieder in Deutschland den Ardbeg Drum, die neueste Kreation der Islay-Distillery Ardbeg, als Committee Release verkosten – am 1. Juni ist es dann wieder soweit und der Ardbeg Day wird offiziell mit der Public Release begangen (wo genau, das wird noch bekannt gegeben).
Alles Wissenswerte zum Ardbeg Drum und das Ardbeg Drum Committee Release (samt offiziellen Tasting Notes) in der nachfolgenden Pressemitteilung:
Der Ardbeg Day 2019 steht im Zeichen karibischen Karnevals
Islay, München, 27. Februar 2019. „Packt die Rumba-Rasseln aus!“ heißt es am 1. Juni 2019, wenn Ardbeg traditionell am letzten Samstag des Islay-Musik-und-Malt-Festivals den Ardbeg Day in der ganzen Welt begeht. Die farbenfrohen Feierlichkeiten erinnern in diesem Jahr an die Karnevalstradition auf der schottischen Insel Islay, als die Einheimischen vom Traktor bis zu Schubkarren alles in prachtvolle Karnevalswagen verwandelten. Hatte es Räder? Dann wurde es geschmückt! Gleichzeitig wird eine limitierte Abfüllung vorgestellt: Ardbeg Drum, erstmals in der Destillerie-Geschichte gereift in ehemaligen Bourbon- und Rum-Fässern aus Amerika.Der Vorsitzende des Ardbeg Committees und Destillerie-Manager
Mickey Heads sagt:
„Der Ardbeg Day wird in diesem Jahr zum karibischen Karneval und wir können es kaum erwarten, denn die Vorbereitungen sind im vollen Gange. Besonders freuen wir uns darauf, Ardbeg Drum vorzustellen. Ein köstliches Jamboree komplexer Aromen tanzen über den Gaumen, mit duftendem Kiefernharz, Holzrauch, reifen Bananen und Ananas, bevor Noten von Lavendel, Lakritze und Vanille in ein langes, komplexes Crescendo aus Rauch, Torf und süßen Gewürzen münden.“
Doch bevor es soweit ist und der Ardbeg Day auf Islay und in der ganzen Welt mit einem karibischen Twist gefeiert wird, können Ardbeg Committee Mitglieder am 6. März 2019 eine rare Sonderabfüllung ordern: Das Ardbeg Drum Committee Release wird mit 52,0 Volumenprozent Alkohol auf Ardbeg.com erhältlich sein, solange der Vorrat reicht.
Verkostungsnotiz
Die Farbe: Dunkles Gold
An der Nase: Geräucherter Apfel und Ananas, reife Bananen, duftendes Kiefernharz und dezenter Holzrauch. Trockenes Kakaopulver, Zimt, ingwergewürzte Datteln und „schwebende“ Lavendelnoten
Am Gaumen: Eine pfeffrige Textur mit kräftigen, rauchigen Noten von Öl, Teer, Kreosat und kräftiger Bitterschokolade. Eine Schatzkiste an Gewürzen, Nelken, Lakritze und Ingwer, die sich mit geräucherter Vanille vermischen
Finish: Intensiver Rauch, mit mehr Würze und süßem Kaffeelikör im Nachhall
Die Bunnahabhain-Woche bei Serge Valentin geht munter weiter. Am dritten Tag verkostet er Abfüllung 11 bis 17 – und stößt dabei wiederum auf ausgezeichnete Tropfen. Wieder sind es Bottlings unabhängiger Abfüller, bis auf eine Ausnahme alles Flaschen, die in den letzten fünf Jahren auf den Markt gekommen sind.
Bis auf die historische Abfüllung handelt es sich dabei um ungetorften Whisky – und hier sind die Kandidaten der Verkostung:
Bunnahabhain 28 yo 1989/2018 (43.8%, Cadenhead, Small Batch, two hogsheads, 432 bottles: 87 Punkte
Bunnahabhain 28 yo 1989/2017 (41.3%, Antique Lions of Spirits, refill sherry, 388 bottles): 87 Punkte
Bunnahabhain 27 yo (48.4%, The Single Malts of Scotland, Marriage, 2018): 89 Punkte
Bunnahabhain 34 yo 1980/2014 (45.4%, Sansibar, sherry cask, 220 bottles): 87 Punkte
Bunnahabhain 37 yo 1980/2018 (44.4%, North Star Spirits, refill hogsheads, 140 bottles): 91 Punkte
Bunnahabhain 43 yo 1975/2018 (41.4%, The Single Malts of Scotland, Director’s Special, refill hogshead, 341 bottles): 87 Punkte
Bunnahabhain 28 yo 1947/1975 (75°proof, Matthew Gloag & Son): 94 Punkte
Gestern veröffentlichte die Islay-Destillerie Bunnahabhain eine Information über den aktuell beginnenden Umbau der Brennerei – wir berichteten darüber. Neben dem Abriss (und teilweisen Neuaufbau) von Strukturen am Gelände geht es dabei vor allem um die Grundüberholung der doch schon etwas morschen Substanz und der Sanierung der in die Jahre gekommenen Technik. Hier noch einmal das Pressebild, das den erwarteten Endzustand der Sanierungsarbeiten zeigt:
Mit uns können Sie den aktuellen Stand der Bauarbeiten hautnah mitverfolgen – dank unseres Leseres Tom Schüller, der gestern nochmals das Gelände besucht hat und dort neun Bilder für uns aufgenommen hat die zeigen, dass dort einiges bewegt wird. So können Sie zum Beispiel schon eines der Cottages, die als Ferienwohnungen generalsaniert werden, im reovierten Zustand sehen.
Finden Sie nachfolgend die Bilder, die wir Ihnen exklusiv zeigen können. Sie lassen sich wie üblich durch Anklicken vergrößern:
Ein guter alter Bekannter kehrt zurück: Die Jack Daniel’s Gentleman Jack Time Piece Limited Edition wird neu aufgelegt. Gerade einmal 485 Flaschen davon wird es geben – interessant dabei ist auch der trotz der starken Limitierung doch recht attraktive Preis von € 45,99 im Onlineshop von Jack Daniel’s erhältlich. Alle weiteren Information dazu finden Sie in der nachstehenden Presseaussendung:
Gutes braucht seine Zeit: Die JACK DANIEL´S Gentleman Jack Time Piece Limited Edition ist zurück
Hamburg, im Februar 2019. Das erste und bislang einzige Sammlerstück des Gentleman Jack der letzten 30 Jahre ist zurück. Die Erinnerungsedition ist für kurze Zeit in einer Auflage von 485 Flaschen erhältlich. Die Gentleman Jack Time Piece Edition ist eine Hommage an den Entrepreneur Jack Daniel: Neben seiner Vorliebe für hochwertigen und ungewöhnlichen Whiskey war er vor allem für seine Leidenschaft für Chronographen bekannt. Eine Passion, die sich in den fein abgestimmten, präzisen Geschmacksnoten der JACK DANIEL´S Gentleman Jack Time Piece Edition widerspiegelt.
Der edle Tropfen ist in seiner Komposition inspiriert durch die einzigartige, handgefertigte Schweizer Taschenuhr, die Jack Daniel 1903 sein Eigen nannte. Einen Eindruck von der Komplexität des Zeitmessers bekommen Whiskey-Genießer bei einem Blick auf das Etikett: Das gravierte Metall ist aufwändig verarbeitet und zeigt, wie detailreich sowohl Uhr als auch Whiskey sind. Damit rundet es den unverwechselbaren Look der Flasche ab.
JACK DANIEL´S Gentleman Jack ist für seinen ausgesprochen milden Geschmack durch die doppelte Holzkohlefilterung bekannt. Die helle Bernsteinfarbe besticht durch eine markante Klarheit. Der doppelt gefilterte Whiskey ist ein ausgewogener Tropfen mit Noten von süßer Orange und MinzeHighlights. Er ist ein außergewöhnlich weicher Tennessee-Whiskey mit einem vollmundigen Geschmack reifer Apfelschale und einem sanften Abgang. Für die Time Piece Edition wurden spezielle Fässer ausgewählt, um einen besonders reifen, 43-prozentigen Whiskey herzustellen.
Die Time Piece Edition ist nicht zuletzt dank des edlen Verpackungsdesigns ein perfektes Mitbringsel für Whiskey-Liebhaber. Die mattschwarze Box mit aufwendig floraler Prägung und filigranen Elementen wird von der ausdrucksstarken Typographie unterstrichen und machen das Ensemble zu einem dekorativen Blickfang in der Hausbar.
Großartiger Whiskey braucht seine Zeit – sowohl bei der Produktion als auch beim Genuss. Daher bietet die Gentleman Jack Time Piece Edition die ideale Gelegenheit, um die feine Handwerkskunst von Uhrenmachern und Destillateuren zu feiern.
Die JACK DANIEL´S Gentleman Jack Time Piece Edition ist in limitierter Flaschenzahl von 485 Stück ab dem 28. Februar 2019 im deutschen JACK DANIEL’S Online Shop unter shop.jackdaniels.de verfügbar.
Spannendes gibt es vom Islay Single Malt „Smokehead“ zu vermelden: Gemeinsam mit dem „Ducati-Whisperer“ Tyler Lunceford wird man eine individuelles Ducati bauen. Bis September 2019 soll die Ducati, die danach bei verschiedenen Events gezeigt wird, fertiggestellt sein. Die Ducati soll dann „The Smoker“ heißen.
Zum Start gibt es einen 30 Sekunden langen Trailer, und auf der Webseite von Smokehead (eine Marke von Ian Macleod Distillers) die erste Episode über den Bau. Die beiden Videos bringen wir gerne hier, und im Anschluss die englischsprachige Pressemitteilung).
SMOKEHEAD REVEAL MOTORCYCLE COLLABORATION
‘The Smoker’ will be a bespoke motorcycle expertly crafted by the Ducati Whisperer, Tyler Lunceford
Smokehead Islay Single Malt Whisky has teamed up with renowned global biking sensation Tyler Lunceford (known as the Ducati Whisperer of the New York tri-state), challenging him to create his boldest motorcycle ever. The project will follow the creation of a customised Ducati bike, captured through a series of episodes*.
US born, Tyler has a workshop in Brooklyn where he has customised bikes for many obsessive bikers and rock stars. He recently moved to Scotland and opened a workshop in Leith, Edinburgh and will produce a custom Ducati, inspired by vintage racing motorcycles, for Smokehead to showcase at key events. The project will run until September 2019, when the finished model, ‘The Smoker’, will be unleashed.
Commenting on the partnership, Tyler Lunceford, of North Motorcycle, said:
“I’m excited to be involved with Smokehead. I love the idea of this brand supporting craftsmen and women, and it’s even better as I’m a huge Smokehead whisky fan.
Motorcyclists have an identity; they feel independent and different from other people. When you find something you like, such as a bold, smoky, outrageous whisky that is not for everyone, it gives you a sense of belonging when it is for you.
I’m literally building my dream bike; it will be something that’s never been seen before, something so bold, that even motorbike buffs will be blown away. It won’t be easy, but it’s a great opportunity to make something really special.”
Adding his thoughts, Iain Weir, Smokehead Brand Director, said:
“We’re proud to be working with Tyler. His all-round attitude personifies Smokehead – bold, daring and independent. We can’t wait to see the bike unveiled. Just like Smokehead, motorbikes are not for everyone, but that’s okay, and that’s why this partnership works so well.”
The Smokehead Refinery
The campaign will share stories of partnerships with the boldest of craftsmen and women that Smokehead is proud to rub shoulders with. Chapter 1 of the project was unleashed in 2018, a successful partnership with Dram & Smoke creating a series of ‘Smokehead Feasts’ for media and trade across the UK. Chapter 2 celebrates the collaboration with Tyler.
In late 2018, Smokehead released Sherry Bomb, a heavily peated Islay single malt that has been boldly blasted by sherry casks; following hot on the heels of Smokehead High Voltage, along with their louder and bolder look, which was unveiled in April.
*Smokehead encourages everyone to drink responsibly, and not to drink and ride*
Gerade heute am Morgen haben wir zwei Bilder von den Bauarbeiten bei Bunnahabhain gepostet, da erreicht uns eine offizielle englischsprachige Pressemitteilung zum Umbau der Brennerei – gemeinsam mit einem computergenerieten Luftbild, wie die Destillerie nach den Bauarbeiten, die sich über drei Jahre erstrecken werden und über 10 Millionen Pfund kosten werden, aussehen soll. Und so, wie es aussieht, wird man den Charakter der Destillerie mit den Umbauten nicht verändern. Einige Gebäude werden zwar dem Umbau weichen müssen, aber dafür entsteht ein neues Besucherzentrum mit Cafe und Verkaufsraum. Auch einige Lagerhäuser (vier an der Zahl) werden abgerissen, dafür werden sechs Wohnhäuser errichtet, die einmal als Ferienwohnungen genutzt werden können.
Hier der Text, der wir zur Veröffentlichung erhalten haben:
BUNNAHABHAIN DISTILLERY TRANSFORMATION BEGINS
– £10.5 million investment programme over three years –
A three year refurbishment programme has begun at Bunnahabhain Distillery on Islay, as its owners, spirits and wine producer, Distell International invests £10.5m in an extensive upgrade and refresh of the iconic distillery.
Located in the most northerly point of the island, Bunnahabhain has experienced many changes over the years. As part of the upgrade, a number of the original buildings will be carefully restored to their former glory giving them a new lease of life, whilst others will be removed and relocated to create more space, allowing for better operational flow across the site and to enhance the experience for visitors to the distillery.
A key focal point for the development programme is the creation of a new ‘brand home’ and visitor centre. This will also feature a café and retail space and will be positioned along the shoreline with stunning views overlooking Bunnahabhain Bay and the Sound of Islay. This is one of the first new buildings to be progressed and the plan is for the brand home to be ready to welcome visitors for the start of the 2020 season.
Some of the existing warehouses are in the process of being removed from their current shoreline positioning to enable the visitor centre to be located there. Work has already commenced with the demolition of four warehouse buildings, as well as the start of upgrades to the existing pumphouse. So far, over 99% of the materials processed during the demolition have been recycled with the majority retained for re-use at the distillery. This recycling rate is in line with the ambition to reduce the potential impact of the works.
Other areas being improved include the build of a new filling store, refurbishment of the production building and also the series of six cottages alongside the distillery, which will eventually be used for holiday accommodation.
The development schedule and phasing of activity have been carefully designed to ensure minimal disruption to whisky production and to the visitor experience during this timeframe.
Bunnahabhain embodies the character of the island, its non-peated flavour exposes the coastal location of the warehouses and the affect the salty spray of the sea has on the whisky. All of the single malt whisky in the Bunnahabhain brand will continue to be matured at the distillery, only metres from the shoreline.
Derek Scott, Brand Director for Malts at Distell International, said:
“OUR INVESTMENT PROGRAMME, HERE AT BUNNAHABHAIN, IS ABOUT IMPROVING THE OPERATIONAL SIDE OF OUR DISTILLERY FOR THE LONG TERM FUTURE. WE ARE RESTORING OUR BUILDINGS TO THEIR FORMER GLORY AND PROVIDING A VISITOR EXPERIENCE WHERE WE DON’T JUST WELCOME VISITORS, AFTER THE LONG WINDING JOURNEY TO GET HERE, WE HELP THEM ENJOY A PIECE OF BUNNAHABHAIN LIFE.
“THE PLANS AIM TO MAKE THE NAVIGATION OF THE SITE MUCH EASIER FOR THE VISITOR AND TO, IN SIMPLE TERMS, DECLUTTER IT. THIS WILL ENSURE THE BUILDINGS ARE MORE EFFICIENT FROM A STORAGE POINT OF VIEW AND LOCATED IN BETTER SUITED, MORE ACCESSIBLE LOCATIONS TO THE PRODUCTION BUILDINGS. FURTHERMORE, WE ARE COMMITTED TO REDUCING THE ENVIRONMENTAL IMPACT OF THE WORKS. THE WHISKY INDUSTRY IS STARTING TO BE MORE ENVIRONMENTALLY AWARE AND OUR ACHIEVEMENT OF RECYCLING OVER 99% OF MATERIALS SHOWS, WITH A LITTLE BIT OF EXTRA EFFORT, IT IS REMARKABLE WHAT WE CAN ACHIEVE.
“BUNNAHABHAIN HAS A SPECIAL PLACE IN ISLAY’S WHISKY HERITAGE AND WE ARE COMMITTED TO RETAINING THIS BY TURNING BUNNAHABHAIN BAY INTO A WORLD-CLASS WHISKY DESTINATION OF CHOICE. AS THE MOST REMOTE AND NORTHERLY DISTILLERY ON THE ISLAND, OUR TRANSFORMATION WILL GIVE THOSE WHO HAVE MADE THE JOURNEY TIME TO PAUSE, FORGET ABOUT THE REST OF THE WORLD AND ENJOY THE SERENE SURROUNDINGS.”
Schon mal jetzt zum Sparen beginnen: Anfang April veröffentlicht Diageo einen neuen Whisky aus der Lost Distillery Port Ellen. 1500 Flaschen des Port Ellen „Untold Stories – The Spirit Safe“ 39yo wird es geben, im Vereinigten Königreich soll er 4500 Britische Pfund kosten. Abgefüllt wird dieser Single Malt mit einer Alkoholstärke von 50.9%.
Weitere Abfüllungen werden aus der Untold Stories Serie folgen, allerdings gibt es dafür noch kein Veröffentlichungsdatum. Für aufmerksame Leser kommt diese neue Abfüllung nicht ganz überraschend – Diageo hat ja schon im letzten Jahr angekündigt, die Veröffentlichung der Abfüllungen von Port Ellen aus den Special Releases auszuklammern und eine eigene Reihe aufzulegen.
Hier noch die originalen Tasting Notes und die englischsprachige Pressemitteilung, die uns dazu erreicht hat:
Appearance: Radiant golden amber. Exquisite beading.
Nose: Mild to begin with then through the soft peat smoke there is a slight prickle. An abundance of fruit; sultanas, melon, lime with a hint of ginger ale. Going deeper there is honey and beeswax followed by white chocolate and burnt toast. A drop of water makes it smoother and softer; lightly winey, before the sweetness of a fresh fruit salad with ripe bananas takes over.
Body: soft
Palate: A smooth texture and a sweet, salty then smoky taste. Cooling and prickly, as intense mint and smoke give way to sweet white chocolate and fruit salad. Water adds a shake of sea salt and a pleasant pinch of dried herbs. Chocolatey, minty, chewy, and coating: with balancing bitterness offset by traces of ginger and wine.
Finish: Complex, spicy, focused and balanced. Effortlessly controlled throughout. No less focused, though softer, with water.
PORT ELLEN: UNTOLD STORIES SERIES THE SPIRIT SAFE UNLOCK THE SHINING LIGHT OF ISLAY
Port Ellen releases a 39-Year-Old single malt from original, finite stocks
In early April, Port Ellen will introduce the first exclusive release of the “Untold Stories Series” worldwide, an exploration into the innovative and trailblazing background of this iconic Islay distillery. Port Ellen: Untold Stories The Spirit Safe, a 39-Year-Old Single Malt Scotch Whisky, is one of the oldest releases from the revered distillery. With only 1,500 bottles produced, it will be available from selected luxury retailers globally.
Closed over thirty years ago in 1983, set to remain silent for all time, the Port Ellen distillery is now to be reopened in 2021. While the world waits for it to start production again, only a finite amount of its original stock remains. Since 2001, the small batch releases of Port Ellen stocks in the renowned Special Releases Series from Diageo have been highly sought after. This launch marks the first global release since the Single Malt stopped being part of the yearly releases, making it a once-in-a-lifetime opportunity to own one of the finest Single Malts around the globe.
An elegant and complex Single Malt Scotch Whisky, expertly married from a selection of ex US-Bourbon and ex European Sherry refill casks, never before has a whisky of this age been released to the community, at a global level. Renowned for its alluring, peaty wilderness and unforgiving coast line, Port Ellen has been established as a cult whisky with unrivalled depth. This release embodies the regular smoke from the local Islay peat, but comes across slightly softer. Radiant in appearance, with exquisite beading, its smooth texture and sweet, salty then smoky taste gives a complex yet balanced finish.
Georgie Crawford, Master Distiller at Port Ellen said
“Setting a rare precedent for exceptional whisky since the beginning in 1825, this release is a perfect exploration of how early innovation at the distillery played a role in shaping the whisky industry as a whole. There’s an ethereal quality to Port Ellen and to the distillery itself. It is not easy to grasp what makes it so unique, but the people definitely matter. John Ramsay was an early innovator in the whisky industry, and not many people know how important Port Ellen was in the early days of the whisky industry. Through this release we hope to give more insight into why it is so special a liquid, not just for its flavour, but for its history.”
Tom Jones, Global Prestige Brand Ambassador comments
“This Port Ellen: Untold Stories The Spirit Safe, 39-Year-Old, is an exceptional Single Malt Scotch whisky from this storied distillery on Islay. Its ground-breaking founder skilfully harnessed the islands alluring, peaty wilderness and unforgiving coast line to create a distillery which produced cult whiskies with unrivalled depth. There is the regular smoke from the local peat, but this one is softer. As this release has been selected from a small number of casks, it is very different to other Port Ellen releases. Authentic in character, as it came from the casks and natural in colour, this liquid will no doubt inspire connoisseurs and collectors alike to own this once in a lifetime piece of history”
A treasured whisky from the beginning, exquisite details from the spirit safe’s traditional craftsmanship have been woven into the design of the release. Only the holders of two unique keys can unlock the precious single malt from its box. The first key unlocks the wrapping, the second key opens the window to the bottle, beautifully telling a story of innovative spirit and industry standard setting.
Port Ellen: Untold Stories The Spirit Safe will be available from selected luxury retailers globally from early April 2019 onwards. In the UK (domestic), RRSP of £4,500 per 70cl bottle.
Und weiter geht es mit der umfangreichen Bunnahabhain-Verkostung durch Serge Valentin auf Whiskyfun – und heute haben wir etwas Besonderes für Sie dazugepackt: Wie Sie ja vielleicht aus unserer Berichterstattung wissen, soll Bunnahabhain ja von Grund auf renoviert werden. Und tatsächlich ist es nun soweit: Der Bagger kommt bei der Destillerie zum Einsatz, wie die beiden Bilder, die unser Leser Tom Schüller am Sonntag geschossen hat, zeigen. Vielen Dank, Tom!
Hier aber die Whiskys, die Serge heute in der Verkostung hatte:
Bunnahabhain 14 yo 2001/2016 (59.6%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, butt, cask #1430, 580): 90 Punkte
Bunnahabhain 22 yo 1995/2018 (46.5%, Valinch & Mallet, bourbon hogshead, cask # 18-2201, 256 bottles): 91 Punkte
Bunnahabhain 23 yo 1994/2018 (54.8%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 195 bottles: 91 Punkte
Bunnahabhain 28 yo 1989/2018 (44.9%, Liquid Treasures, bourbon cask): 85 Punkte
Bunnahabhain 26 yo 1991/2018 (50.3%, Malt Musketeers, first fill sherry butt, cask #4321): 87 Punkte
Hier nun die beiden Bilder von Tom Schüller mit dem Baustatus vom 24. Februar:
Am 17. März wird die Welt für einen Tag grün und irisch – denn da feiert man rund um den Globus traditionell den St. Patrick’s Day – in Gedenken an den Todestag des irischen Bischofs Patrick, der im 5. Jahrhundert lebte.
Fast schon traditionell ist es auch, dass wir Sie dazu einladen, mit unserem Partner Beam Suntory Deutschland (der die Preise zur Verfügung stellt) und uns den St. Patrick’s Day zu begehen, und das natürlich mit ausgesuchtem irischem Whiskey. Gleich sechs original irische Whiskys können sechs Glückliche diesmal gewinnen – die Gewinnfrage lässt sich durch Lesen dieses Artikels leicht beantworten.
Hier sind die Flaschen, die Sie bei uns gewinnen können, in der Beschreibung durch Beam Suntory:
Kilbeggan Single Grain
Bereits seit 1757 wird Kilbeggan Irish Whiskey in der ältesten lizenzierten Whiskey-Destillerie der Welt traditionell hergestellt und gilt jeher als bestgehütetes Whiskey-Geheimnis Irlands. Zweifach destilliert, erhält er die für irische Whiskeys typische Milde und gleichzeitig seinen charaktervollen und harmonischen Geschmack, dessen Geheimnis es zu entdecken gilt.
Der Kilbeggan Single Grain Whiskey ist die Weiterentwicklung des bekannten Kilbeggan 8 Jahre. Kilbeggan Single Grain ist ein deutlich hochwertigerer Premium Blend aus verschiedenen Altersstufen von bis zu 15 Jahren. Durch die Lagerungen in verschiedenen Fässern, unter anderem PX Sherry, Madeira und Bordeauxwein, erhält der Kilbeggan Single Grain einen besonders komplexen Geschmack. Dieser Premium Irish Whiskey hat 43 % Vol.
Tasting Notes
Aroma: Reife Früchte mit Nektar, Pflaume und Zedernholz Geschmack: Markant und würzig und dabei gleichzeitig mild Abgang: Vollmundig und langanhaltend mit Anklängen von Kaffee
Kilbeggan Rye
Eine einzigartige Tradition wird fortgesetzt: Die Herstellung von Rye Whiskey war in den Jahren um 1890 in Irland sehr verbreitet, geriet während der Prohibition und dem irischen Unabhängigkeitskrieg jedoch in Vergessenheit.
Die besondere Zusammensetzung aus Malz, Gerste und Roggen bei der Maische und die für Kilbeggan typische zweifache Destillation ergeben einen besonders fruchtigen und gleichzeitig würzig-charaktervollen irischen Whiskey.
Tasting Notes
Aroma: Grüne Früchte und Zitronen mit würzigen Aromen von weißem Pfeffer und Anklängen von Ingwer Geschmack: Wärmend mit Anklängen von cremiger Vanille und Biscuit mit einer besonderen Würzigkeit und einem Hauch von Nelken Nachklang: Langanhaltend und vollmundig mit Vanille, kandierten Früchten und Gewürzen
Die atemberaubende Region Connemara mit ihrer zerklüfteten Küste, ihren majestätischen Bergen, den klaren Flüssen und den torfhaltigen Moorlandschaften sorgt für alle natürlichen Ressourcen die benötigt werden, um einen reichhaltigen, geschmackvollen Whiskey herzustellen. Es liegt daher nahe auf den hand-gestochenen Torf vor der Haustür zurückzugreifen und die Gerste am Ende des Mälzens über Feuer zu trocknen.
Connemara wird in 2 kleinen Potstills zweifach destilliert, beide gleich groß und mit einem langen, schmalen Hals. Danach reift das Destillat in amerikanischen ehemaligen Bourbonfässern.
Tasting Notes
Aroma: Rauchige Torfigkeit, verfeinert mit leichten Honignoten und einem Anklang von getrockneten Früchten.
Geschmack: Sehr weich, mit Honignoten, Malz- und Fruchtaromen, gefolgt von dem vollmundigen Torfaroma.
Abgang: Lang, mit süßen Honignoten und einem kraftvollen, torfigen Finish.
Connemara 12 Years Old
Connemara ist heute der einzige rauchige Single Malt Whiskey aus Irland und wird nach irischer Tradition zweifach destilliert. Nach der Lagerung in Ex-Bourbon Fässern entsteht ein ganz besonders ausgeglichener Whiskey mit milder Süße und komplexen Torfaromen.
In Connemara Peated Single Malt 12 Years wurden einige der ältesten Connemara Destillate vermählt für einen Whiskey von großartig aromatischer Vielschichtigkeit und Raffinesse.
Tasting Notes
Aroma: Ausdrucksvolles Aroma mit lebhaften Malznoten und torfiger Rauchigkeit. Geschmack: Milder, harmonischer Geschmack, in dem fruchtige und torfige Nuancen eine exzellente Verbindung eingehen. Abgang: Kräftige Würznoten dominieren, ohne die delikate, cremige Torfigkeit zu überdecken.
1876 entstand eine Legende…seine Geschichte beginnt auf der Rennbahn:
Die Wettquote beim National Produce Derby von 1876, dem wichtigsten Pferderennen Irlands, stand 1:100 gegen das Fuchs-Hengstfohlen mit Namen Tyrconnell. Doch die Buchmacher sollten sich irren, denn nach einem eher langsamen Start begann Tyrconnell immer schneller zu galloppieren und entschied das Rennen für sich. Dieser grandiose Sieg veranlasste seine Besitzer, die berühmte Distillerfamilie Watt aus Derry, eine Jubiläumsabfüllung mit ihrem besten Malt nach dem berühmten Rennpferd Tyrconnell zu bennenen. Bis heute ist das Bild des Siegerrennens auf dem Etikett verewigt.
So traditionsreich der Whisky, so neu ist das Design des Tyrconnell 10 Years Old Madeira Cask – es wird in Kürze auch beim 10YO Port Cask Finish und 10YO Sherry Cask Finish zu sehen sein.
Als Teil der Weinfinish-Edition Serie von Tyrconnell erhielt dieser irische Single Malt nach einer Lagerung in Ex-Bourbonfässern zusätzlich eine Nachreifung in äußerst raren Madeiraweinfässern, die dem Whiskey charakteristische Noten von Rosinen und Honig verleihen.
Tasting Notes
Aroma: einzigartige Kombination aus Orangen- und Mangonoten sowie der Süße von Marzipan Geschmack: seidenweicher Geschmack mit Anklängen von Gewürzen und Noten von Rosinen, Frucht und Honig Abgang: langes, warmes Finish
Tyrconnell 15YO Madeira Cask Finish
Der Tyrconnell Single Malt Whiskey ist für 15 Jahre in amerikanischen ExBourbon Weißeichenholzfässern gereift, abgeschlossen mit einer ExtraReifezeit in Madeira Weinfässern von der gleichnamigen Insel in Portugal. Das verleiht diesem irischen Whiskey eine einzigartige Reichhaltigkeit und Komplexität. Die doppelte Destillation führt zu einem reicheren Geschmack des Tyrconnells und kreiert hierdurch einen Single Malt mit einem delikaten Geschmack und einer cremigen Präsenz.
Tasting Notes
Nase: Waffelgebäck und süßes Vanille-Aroma vermischt mit Bananenbrot und dunkelroter Fruchtschale. Sehr weich, zugänglich und untergründig anhaltend mit Haselnuss und dunklem Zucker. Geschmack: Zunächst weich gefolgt von einer Explosion von Würze. Leicht ölig, umkleidet den Mund mit Steinfrüchten und Anklängen von Pfirsich-Melba und frischen Zitrusschalen. Nachklang: Überraschend langanhaltend, zunächst süß mit Steinfrucht im Vordergrund gefolgt von getrockneten Orangenschalen und einem würzigen, langanhaltendem Finish.
Und so gewinnen Sie einen der sechs Whiskys von Beam Suntory zum St. Patrick’s Day:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Von wem hat der irische Tyrconnell-Whiskey seinen Namen?
a) von einem Adeligen
b) von einem Rennpferd
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Irland“!
Unter allen richtigen Antworten, die uns bis 10. März, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinnerinnen oder die Gewinner der Preise und geben sie am 11. März bekannt. Der Versand der Flaschen erfolgt dann durch Beam Suntory Deutschland.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Lösung mit dem Betreff „Irland“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 10. März 2019, 23:59 Uhr. Der Gewinner oder die Gewinnerin werden am 11. März 2019 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Beam Suntory und Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Versand der Preise erfolgt durch Beam Suntory Deutschland. Alle Adressdaten werden nach Abschluss des Gewinnspiels gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
