Montag, 03. August 2020, 22:44:28

Crisp Malt vereinbart Lieferung von Malz mit der Holyrood Distillery

Vorausgegangen war eine Investition von £ 3,3 Mio. in einen neuen Peat Kiln

Crisp Malt mit ihrer Produktionsstätte in Portgordon wird die erst kürzliche eröffnete Holyrood Distillery in Edinburgh mit ihrem Malz beliefern. Darauf einigten sich die beiden Vertrags-Partner durch einen Fünfjahresvertrag, wie uns Crisp Malt heute in ihrer englischsprachigen Presseaussendung mitteilten.

Crisp Malt errichteten in ihrer Produktionsstätte in Portgordon erst kürzlich einen neuen Peat Kiln. Für diese Erweiterung war eine Investition £ 3,3 Mio. nötig. Die Produktionskapazität erhöht sich von 17.000 Tonnen auf 37.000 Tonnen getorftem Malz pro Jahr. Erst 2005 begann Crisp Malt mit der Herstellung von getorftem Malz. Mit dem neuen Peat Kiln kann Crisp sehr hohe Phenolkonzentrationen erreichen. Das Unternehmen plant, 2020 ein neues Malzprodukt mit dem Namen „Super Heavy Peated“ auf den Markt zu bringen.

Colin Johnston, Craft Brewing & Distilling Sales Manager bei Crisp Malting, Portgordon

Crisp Malt beliefert auch die Destillerien Lagg, Lochlea, Raer, Rassay, Annadale, Lochlea, Ardnahoe, Crabbies und Strathearn mit ihren Malzen. Neben Malz für Whisky-Brennereien stellt Crisp Malt auch Brau-Mälze sowie Malze für die Lebensmittelherstellung her. In ihrem Video, welches Sie auf Youtube finden, stellt sie kurz ihren Malz-Produktion vor. So haben sie, neben der voll-maschinellen Malz-Herstellung, auch noch einen alten Malting Floor im Einsatz.

Die englischsprachige Pressemitteilung von Crisp Malt finden sie folgend.


Investment in new peat kiln pays off as master maltsters Crisp secure unprecedented 5-year deal

New peat kiln provides the platform for Crisp Malt’s latest craft distilling collaboration – an agreement to supply Holyrood Distillery in Edinburgh

Following a £3.3m investment in a new peat kiln in Portgordon, Crisp Malt is stepping up its supply of premium peated malt to the craft distilling industry with news of an unprecedented five-year agreement with Holyrood Distillery in Edinburgh.

The exclusive relationship to produce and supply speciality malts, including its premium peated malt, to the recently opened distillery comes as Crisp Malt looks ahead to its 150th anniversary in 2020 and to supporting more craft distilleries with increasingly innovative approaches to the use of different malts in whisky.

Crisp Malt first started producing peated malt in 2005. With demand for peated malt increasing, driven by experimental craft distillers and from Japan, Crisp recently upgraded its maltings facility in Portgordon with a new peat kiln. The move significantly increases production capacity from 17,000 tonnes to 37,000 tonnes of peated malt a year.

The new peat kiln incorporates a custom-made peat burner designed to maximise flavour. Built by Don Valley Engineering in Doncaster, the new burner gives Crisp the capability of reaching very high phenols levels and the company plans to launch a new ‘Super Heavy Peated’ malt product on the market in 2020. The efficiency of the burner optimises the peating process to maximise phenols while minimising peat use.

The new kiln uses peat sourced locally from St Fergus near Peterhead and barley from nearby farms through direct relationships with local farmers. The production facility at Portgordon, which was built in 1979, still uses a traditional malting method which includes getting the smoke into the barley in the peat kiln while it is still wet during a 24-hour smoking process. This process imparts a distinctive smokiness and deep flavour which distinguishes Crisp’s premium peated malt.

Colin Johnston, Crisp’s Scottish Craft Sales Manager, has been working closely with Holyrood Distillery’s founder David Robertson and his distilling team to help them select different speciality malts as part of their quest to create the maximum flavour in their whiskies. As part of the new agreement, Holyrood have recently ordered their first batch of peated malt and will be running it in the coming weeks at the distillery.

Crisp also supported Glasgow Distillery with the release of its new peated whisky The 1770 Peated Release No. 1, which was launched in August. In 2016, Crisp crushed 60 tonnes of malt on rudimentary equipment and hand bagged it for Glasgow Distillery. This has now grown to supplying 140 tonnes in 2019 by bulk truck for delivery into the distillery silos.

This direct and hands-on relationship with customers, which allows craft distillers to be more experimental, is something Crisp specialises in.

Colin Johnston, Crisp’s Scottish Craft Sales Manager, said: “We’ve seen demand for peated malt growing especially among the flourishing craft distilling industry where smaller producers are experimenting and exploring new ways to create flavour in their whiskies.

“Our new agreement to supply Holyrood Distillery is a perfect example of that. The team there are looking to create the maximum amount of flavour in their whiskies. Our new peat kiln at Portgordon and our traditional malting process produces an exceptional consistent flavourful malt. We’ve been able to go in and work closely with them to supply the special peated malt they need for their smoky whisky.”

David Robertson, the founder and head of operations at Holyrood Distillery, said: “We love working with Crisp. They totally get our focus on flavour and are as passionate about it as we are. We have partnered with them and very much look forward to exploring malt styles through different varieties, process techniques and roasting and toasting. We can’t wait to crack on, test and learn and deliver flavours seldom, if ever seen before, in single malt Scotch whisky.”

In addition to its new agreement with Holyrood, Crisp is also the sole malt supplier to other craft distilleries such as Lagg, Lochlea, Raer, Rassay, Annadale, Lochlea, Ardnahoe, Crabbies, and Strathearn.

Unsere Partner

St. Kilian Partnerbutton
GaG Partnerbutton
Mackmyra Partnerbutton
Whiskybotschaft Button
Bruichladdich 125×125
Kaspar Button
JJCorryIW Button
Whiskyhaus Button
Button Kirsch Whisky
Partnerbutton Frank Bauer

Werbung

- Advertisement -
Irish Whiskeys Rect

Neueste Artikel

Zwei neue Wolfburn – exklusiv im Webshop der Destillerie

Den Wolfburn 2020 Mey Games "Postponed" und den Wolfburn "From The Stills" Summer Edition 2020 gibt es auch im Doppelpack um 99 Pfund

Echlinville Distillery veröffentlicht zweiten Dunville’s Cask Strength PX Irish Whiskey

Mit Link zum Shop - aber ohne Garantie, dass der Ire dort noch zu finden ist. Batch #1 war in 75 Minuten ausverkauft

PR: Black Bottle Blended Scotch launcht 10-jährigen

Der traditionsreiche torfige Blend enthält Whiskys von Islay und der Isle of Mull und kommt nun auch mit Altersangabe nach Deutschland

PR: Teeling Small Batch Irish Whiskey als „Irish Whiskey of the Year“ ausgezeichnet

Insgesamt gibt es neun Medaillien für andere Teeling Whiskeys bei den Irish Whiskey Masters von The Spirit Business

TTB Neuheit: Tomintoul Cigar Malt

Ein leicht getorfter Speyside-Whisky, der in Oloroso-Fässern reifte - als idealer Begleiter für Zigarren angekündigt

Jetzt exklusiv gewinnen: Vier Sets der neuen und kommenden Single Malts der Waterford Distillery + Gläser mit Logo!

Kirsch Import und Whiskyexperts verlosen die aktuellen und kommenden Abfüllungen aus der irischen Brennerei von Mark Reynier

Serge verkostet: Miltonduff

Der Whisky ist ein Hauptbestandteil von Ballantine's - und auch als Single Malt gefällt er...

Hier sind die drei Gewinner der Laphroaig 10yo Cask Strength Edition 2020 von Beam Suntory Deutschland!

Es ist entschieden - und wir haben drei Gewinner unter den zahlreichen Einsendungen ermittelt!

Werbung

- Advertisement -
Weiser 300×250

UNTERSTÜTZEN SIE JETZT IHRE LOKALEN HÄNDLER!

- unentgeltliche Werbung zum Support des Handels -
FrankBauer
X