„Stark“ können Sie hier gerne im doppelten Wortsinn verstehen – in der heutigen Verkostung bei Serge Valentin zeigen die vier Abfüllungen aus der Islay-Destillerie Lagavulin nicht nur starke Prozente, was den Alkohol betrifft, sondern auch starke Leistungen in der Punktewertung. Alle vier, darunter auch eine offizielle Private Cask Edition, scheinen dem Altmeister der Verkostungsnotizen hervorragend gemundet zu haben:
Lg6 (53.7%, Specialty Drinks, Elements of Islay, 2016): 91 Punkte
Lagavulin 10 yo ‘Batch 2’ (53.7%, That Boutique-y Whisky Company, 239 bottles, 2016): 92 Punkte
Lagavulin 15 yo 2001/2016 (54.2%, OB, 200th Anniversary, Casks of Distinction, Private Collector Edition, hogshead, cask #9554, 264 bottles): 88 Punkte
Lagavulin 14 yo 1978/1992 (64.7%, Kingsbury, Japan, bourbon, cask #132): 92 Punkte
Die Stills von Lagavulin aus einer etwas ungewöhnlichen Perspektive. Bild: Whiskyexperts
Wie trinkt man Whisky eigentlich „richtig“, also so, dass man den meisten Genuss daraus gewinnen kann? Englischsprachige Tipps von den Profis bei der Destillerie Arran kann man sich aus einem Artikel auf deren Website holen, der gestern erschienen ist. Er gibt unserer Meinung nach die richtigen Empfehlungen – mit der passenden Gelassenheit über die Dos and Don’ts des Aqua Vitae-Knigges.
Behandelt werden Themen wie Wasser, Eis, Glas, Zeit – alles schön entspannt und fundiert. Wie zum Beispiel hier:
Not sure about how much water to add? Less is definitely more. Some swear by a breakdown of 1/4 water, 3/4 whisky in a glass, and others by one or two drops from a straw or a pipette – it’s completely down to personal preference. However, less is often more – so be frugal when adding your water – you can always add more, but if you ruin a dram with too much water, there’s absolutely no saving it!
Selten, dass wir an einem Tag gleich zwei Mal unsere Rubrik „Whisky im Bild“ bemühen, aber heute haben wir viel Neues von neuen Destillerien erhalten, das veröffentlicht werden will:
Auf Islay ist gerade die Ardnahoe Distillery im Entstehen, die wohl nach ihrer Fertigstellung die neunte Islay-Destillerie werden wird – vor allen anderen in Planung befindlichen Objekten. Wir haben schon des öfteren über diese im Werden befindliche Destillerie der Firma Hunter Laing berichtet, an deren Entstehungsort bereits die Erdarbeiten begonnen haben – finden Sie hier unsere Meldungsübersicht dazu.
Die Destillerie von Tim Morrison (A.D. Rattray) in Glasgow (bekannt wurde sie unter dem Arbeitstitel Glasgow Distillery, als der Name belegt wurde, benannte man sie in Clydeside Distillery um) soll ja noch 2017 den Betrieb aufnehmen – und ein wichtiges Puzzleteil auf dem Weg dorthin ist nun ins Gesamtbild eingefügt: Die Stills der Destillerie sind in der letzten Woche von Forsyths angeliefert worden.
Eigentlich hätten sie bereits eingebaut werden sollen, doch die Sturmfront, die vom Atlantik her aufzog, betraf Glasgow genauso wie unsere Breiten – man will nun den Einbau heute am Montag oder am Dienstag vornehmen.
Das Bild der Stills auf dem Lastwagen bringen wir mit freundlicher Genehmigung der Clydeside Distillery.
Auch bei der Dublin Liberties Distillery, dem Projekt von Quintessential Brands, geht es nun mit dem Bauen los. Wie The Spirits Business heute berichtet, ist der Spatenstich zum Bau der Brennerei in der Old Mill Street erfolgt. Das fast dreihundert Jahre alte historische Gebäude wird in ca. einem Jahr die neue Destillerie beheimaten. Der ursprünglich mit 10 Millionen Euro veranschlagte Bau wird nun aller Voraussicht nach 15 Millionen kosten.
Das Gebäude, das von der Dubliner Architekturfirma SSA Architects umgebaut wird, soll auch ein Besucherzentrum beherbergen. Mit der Eröffnung ist im Frühjahr 2018 zu rechnen.
Die alten Maltings in der Mill Street stammen aus dem Jahre 1691, hier wirkte einmal Mitte des 19. Jhds der Distiller John Busby. Bildrechte bei Ernst J. Scheiner, alle Rechte vorbehalten
Der letzte Teil der umfangreichen Aufarbeitung der Geschichte des irischen Whiskeys durch Thomas Zilm auf seinem Blog Spirit-ambassador.de ist gerade online gegangen – und wie schon die vorangegangenen Teile bietet er interessanten Lesestoff für alle, die etwas tiefer in die Materie eindringen wollen. Diesmal geht es um den Zeitraum vom 20. Jahrhundert bis in die Jetztzeit und den heutigen Boom. Hier eine kurze Leseprobe, die Appetit auf mehr machen soll:
Als im Jahre 1988 die Vereinigung der Irish Distillers von Pernod Richard übernommen wurde, war dies eine Melange aus Überlebenskampf und Hoffen auf bessere Zeiten. Die damals größte irische Whiskeymarke verkaufte 466.000 cases weltweit, wobei die irische Heimat der bedeutendste Markt war. Von daher ist es völlig fair zu behaupten, dass Jameson wie keine andere Marke für Irish Whiskey steht. Eben jene Marke – Jameson – und die dazugehörige zweitgrößte Spirituosenfirma der Welt setzten im selben Jahr 2010 ein noch viel deutlicheres Zeichen, als man eine 200 mio. € Investition ankündigte. Was für ein Donnerschlag. Und das im selben Jahr, in dem Irland in das Notfallprogram des IWF aufgenommen wurde. Kapital, Erfahrung und Überzeugung – diese drei wichtigen Momente kamen zusammen und sorgten anhand einer Marke für einen Marktaufschwung von dem alle profitierten. Wenige Jahre später – 2015 – verkaufte Jameson 5 mio. cases – ein enormes Wachstum.
Wir haben ja schon in der Vorwoche über den Relaunch des Johnnie Walker Platinum als Johnnie Walker Aged 18 Yearsberichtet, hier ist nun die offizielle Pressemitteilung von Diageo Deutschland dazu, die wir Ihnen wie üblich unverändert wiedergeben:
Johnnie Walker relauncht seinen ultimativen 18-jährigen Blended Scotch – Platinum Label wird zu Johnnie Walker Aged 18 Years
Hamburg, 20. März 2017 – Tradition, Qualität, Innovation – für diese besonderen Werte steht Johnnie Walker und wird dafür weltweit geschätzt. Ab Mitte April 2017 begeistert das schottische Traditionshaus Whisky-Liebhaber mit dem Relaunch des Johnnie Walker Aged 18 Years, der bisher als Johnnie Walker Platinum Label bekannt war. Dabei handelt es sich um einen ausgesuchten Blend der Super-Premium-Kategorie aus bis zu 18 verschiedenen Whiskys, die jeweils aufgrund ihrer bemerkenswerten Tiefe, ihrem intensiven Geschmack und einzigartigen Charakter ausgewählt wurden. Die neue hochwertige Verpackung sowie das neue Design stellen die Qualität des Johnnie Walker Aged 18 Years deutlich in den Vordergrund.
„Die großartigen Whiskys, die ich für diesen Blend ausgewählt habe, sind allesamt mindestens 18 kalte Winter und 18 warme Sommer lang gereift – eine lange Wartezeit, aber das ist es wert“, meinte Master Blender Jim Beveridge anlässlich der Wiedereinführung von Johnnie Walkers vielfach preisgekröntem 18 Jahre altem Scotch Whisky.1 „Der Whisky ist voller intensiver süßer Fruchtnoten und -aromen mit nur einer Spur von Rauch. Die typischen Charaktere der jeweiligen Destillerien stehen in perfekter Ausgewogenheit mit dem Einfluss des langen Reifeprozesses in den Fässern. Damit verkörpert er den klassischen Blending-Stil von Johnnie Walker.“
Guy Escolme, Johnnie Walker Global Brand Director, sagt: „Einen 18-jährigen Blend herzustellen ist alles andere als einfach: Es erfordert echtes Know-how, Geschick und natürlich die besten Scotch Whiskys.“
Das Ergebnis feinster traditioneller Handwerkskunst ist ab Mitte April überall dort erhältlich, wo qualitativ hochwertige Spirituosen zu finden sind. Der UVP liegt bei 79,99 €.
Der St. Patrick’s Day ist zwar schon vorbei, auf keinen Fall aber der richtige Zeitpunkt, irischen Whiskey zu genießen (das geht immer). Dementsprechend holt Serge Valentin heute auch die Verkostung irischer Whiskeys zu diesem Anlass nach – seinem Bekunden nach ganz einfach deshalb, weil er auf den St. Patrick’s Day vergessen hat.
Die Bewertungen reichen diesmal von „mit Überwindung“ bis zu frenetischer Zustimmung. Aber sehen Sie selbst:
Hyde 6 yo ‘No.3 The Aras Cask’ (46%, Hibernia Distillers, single grain Irish, bourbon, +/-2016): 60 Punkte
The Quiet Man 8 yo (40%, OB, single malt Irish, +/-2016): 78 Punkte
Dunville’s ‘Three Crowns’ (43.5%, OB, Irish blend, +/-2016): 56 Punkte
Irish Single Malt ‘Extra Old’ (50.6%, Whisky-Fässle, barrel): 84 Punkte
Emerald Isle 24 yo 1991/2016 (52.6%, Specialty Drinks, cask #8507): 91 Punkte
Irish Single Malt 1989/2016 (45.5%, Maltbarn, bourbon, 211 bottles): 91 Punkte
Finest Old Liqueur Scotch Whisky 11 yo (45%, Shaw, Irish malt whisky, 70.8cl, +/-1920s): 70 Punkte
Aufmerksame Leser unserer Seite werden sich vielleicht an einen Artikel aus dem Januar des Jahres erinnern, in dem wir The Cabrach Whisky Distillery und ihre Hintergrundgeschichte vorgestellt haben (den Beitrag können Sie hier lesen). Nun gibt es dank The Press and Journal (eventuell auf den kleinen Störer klicken, um den Artikel zu expandieren) Neues zu lesen.
Konkret geht es um die einstige Cabrach Primary School (das jetzige Acorn Center), die im Rahmen des Destillerieprojekts umgebaut werden soll. Das viktorianische Gebäude könnte laut dem Plan eine Touristenunterkunft, eine neu gestaltete Versammlungshalle und ein Lagerhaus für Whisky werden. Die Umbaukosten sind mit etwas über 800.000 Pfund angegeben. Man hat sich bereits mit den lokalen Behörden in dieser Sache in Verbindung gesetzt.
Sollten die Eigentumsrechte an den Trust übertragen werden, der auch die historische Destillerie in der Nähe um ca. 5 Millionen Pfund errichten will, so könnte man im Oktober bereits mit den Umbauarbeiten beginnen, schreibt die Zeitung. Die Eröffnung der Destillerie ist nun für 2020 geplant (zum Zeitpunkt unseres ersten Artikels war noch von 2018 die Rede).
Eine Visualisierung der The Cabrach Whisky Distillery
Patrick Grasser vom Whisky-Club Fränkische Schweiz hat uns darüber informiert, dass sein Buch „Whiskyland Franken“ Ende September erscheinen wird. Das Buch wird sich, dem Titel entsprechend, mit der fränkischen Whiskywelt beschäftigen, aber darüber hinaus zahlreiche andere interessante Informationen bieten. Einige Highlights aus dem Inhalt:
mit ausgiebigen Einführungen zu Geschichte, Herstellung, Fassreifung, Verkostung und regionalen Unterschieden
mit spannenden Porträts über die Macher, die Botschafter und die Treffpunkte der fränkischen Whiskyszene
mit einem Blick über den fränkischen Glasrand
mit zahlreichen Verkostungsnotizen und persönlichen Tipps.
Wir haben vom Autor eine digitale Leseprobe als PDF zur Verfügung gestellt bekommen und bieten sie Ihnen hier zum Download an. Die Leseprobe beschäftigt sich mit der Kunst des richtigen Verkostens und gibt Tipps und Tricks dazu – eine schöne Sonntagslektüre, wie wir meinen.
Beim Erscheinen des Buches im September werden wir Sie natürlich wieder darüber informieren.
Ein Gemälde, ein Getränkekonzern, eine besorgte Öffentlichkeit und eine weltweite Welle der Hilfsbereitschaft – das sind die Zutaten zu einer Geschichte, über die wir schon mehrmals berichtet haben und die nun ein Happy End fand. Aber alles der Reihe nach:
Das Gemälde „The Monarch of the Glen“ ist so etwas wie ein Stück nationale Kunstidentität für Schottland. Im November verlautbarte Diageo, dass es das Bild von SirEdwin Landseer aus dem Jahre 1851, das über 17 Jahre als Leihgabe im Museum in Edinburgh zu sehen war, nicht mehr benötige und über eine Auktion an Kunstsammler abgeben wolle (siehe unseren Bericht hier).
Sofort gab es die (wohl nicht unbegründeten) Befürchtungen, dass das Gemälde auf diesem Weg außer Landes kommen würde. Und in der Tat schien vor allem das Interesse aus China besonders hoch.
Man nahm nun also seitens der National Galleries of Scotland mit Diageo Kontakt auf und einigte sich schließlich darauf, das Bild – das in der Auktion wohl an die 10 Millionen Pfund gebracht hätte – um vier Millionen Pfund den Museen zu überlassen, falls diese die Summe bis zu einem bestimmten Zeitpunkt aufbringen könnten (den genaueren Bericht dazu finden Sie hier). Ein deutliches Entgegenkommen des Besitzers also, der die Hälfte des Marktwertes von der aufzubringenden Summe strich.
Schnell war aber klar, dass die öffentliche Hand hier nicht alleine helfen würde, und so musste man den stattlichen Betrag auch durch private Spenden aufbringen. Und was zunächst sehr schwierig aussah, gelang: Wie The Guardian gestern schrieb, sind die benötigten vier Millionen Pfund nun gesammelt und das Gemälde wird im Land bleiben und weiterhin für die Öffentlichkeit zugänglich sein. Die Auktion ist abgeblasen, nicht zuletzt auch der zahlreichen privaten Spenden wegen, die für den Verbleib des Bildes in Schottland aus aller Herren Länder eingingen.
Ein schönes und glückliches Ende einer spannenden Geschichte, finden wir.
Wie jeden Sonntag haben wir auch heute eine Reihe deutschsprachiger Videos und Podcasts zum Thema Whisky für Sie zusammengestellt, diesmal schon in der fünfzehnten Ausgabe. Hier sind die Beiträge, die uns von den Vloggern und Podcastern zur Veröffentlichung zugesendet wurden. Wiederum viel Vergnügen beim Durchstöbern und Ansehen!
Wie üblich unser wöchentlicher Aufruf an alle Vlogger und Podcaster: Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird.
Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Unsere Rubrik Sonntagsvideo widmen wir heute im Gesamten einer Destillerie – und zwar einer, die im Schatten ihres berühmten Nachbarn steht, die lange Zeit unter Ausschluss der Öffentlichkeit gearbeitet hat und die erst seit kurzem auch für Besucher zugänglich ist: Wir sprechen von der Destillerie Scapa auf den Orkneys.
Seit der Öffnung der Destillerie 2015 für Besucher hat Scapa fünf Videos produziert, die auch im Vorjahr auf Youtube hochgeladen wurden (das letzte Video unserer Zusammenstellung stammt aus dem vergangenen Herbst) – und die interessanterweise trotz ansprechender Produktion kaum beachtet werden. Das wollen wir heute ändern und stellen sie allesamt ins Rampenlicht. Ja, sie sind zum Teil recht werblich, aber die Bilder fangen unserer Meinung nach die Eigenarten der Gegend und der Destillerie recht gut ein.
Obenstehend starten wir mit dem Film über die Orkneys, unten finden Sie die restlichen vier Filme. Viel Vergnügen mit den fünf Clips über Scapa hier oder auf Youtube.
Von den bayrischen St. Kilian Distillers haben wir heute eine Pressemitteilung über die Verfügbarkeit ihrer Erstabfüllung erhalten, die im Jahr 2019 erscheinen wird und nun in deren Webshop vorbestellt werden kann. Hier finden Sie alle relevanten Informationen dazu:
Whisky-Sammler sollten zufassen
Einzigartige Herkunft: Erstabfüllung des deutschen St. Kilian Single Malt
Die ersten Flaschen des deutschen St. Kilian Whisky erhält, wer jetzt im Online-Shop vorbestellt. Diese werden aus dem ersten Fass als „First Fill Sammler Edition“ abgefüllt.
St. Kilian Master Distiller Mario Rudolf ist gespannt:
„Für uns Distiller wird dies ein ganz besonderer Moment. Die Früchte der jahrelangen Arbeit zum ersten Mal in den Händen halten und in diesem Fall vor allem genießen zu können – was kann es Aufregenderes geben! Die Verkostungen nach sechs Monaten Reifezeit haben uns schon überzeugt. Dies erhöht die Vorfreude auf den Dreijährigen umso mehr“.
Als Spezialausgabe sind die ersten Abfüllungen aus der Whisky-Destillerie in einer Holzgeschenkbox mit Zertifikat, Probierflasche und zwei Gläsern im Shop unter www.stkiliandistillers.com hinterlegt.
Noch zwei Jahre reift der erste Whisky aus dem bayerischen Hause St. Kilian in einem ehemaligen American Bourbon Fass. Im Mai 2019 erfolgt die Abfüllung der streng limitierten Spezialausgabe in 500 ml Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 49 Prozent.
„Der Geburtsstunde unseres St. Kilian ist für mich ein echter Höhepunkt! Seit fünf Jahren arbeiten wir für unseren Whisky aus Deutschland und können es kaum erwarten diesen mit seinen typischen Geschmacksnuancen kennen zu lernen“, freut sich Geschäftsführer Andreas Thümmler auf den großen Tag. „Unser heimisches Braumalz schroten wir in unserer Mühle und unser Team brennt unseren einzigartigen Sinlge Malt“, erklärt Thümmler weiter. Die Produktion läuft unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Dublin.
Die Rarität zum Trinken, Tauschen und Sammeln kommt aus Rüdenau, einem 760-Seelen-Ort in Bayern. Geht es um modernste Technik der Whisky Produktion nach schottischem Vorbild, ist Rüdenau europaweit Vorreiter. Die Anzahl der limitierten Spezialausgaben richtet sich nach der Anzahl der Einwohner Rüdenaus zum Zeitpunkt der Fassbefüllung. Die Erstabfüllungen erhalten die ersten 760 Personen, die diese im Online-Shop bestellen.
Die „First Fill Sammler Edition“ kostet 199 EUR und ist hier im Online Shop erhältlich.
