Holyrood: Schottlands Destillerien im Wandel

Die Zeiten ändern sich – ändern sich auch die schottischen Destillerien? Und wenn ja, wie? Ein Artikel unter dem Titel „By the barrel: The changing face of Scotland’s distilleries“ im Holyrood-Magazin versucht, dieser Frage nachzugehen – und tut es ausführlich am Beispiel der Isle of Harris Distillery. Man interviewt Simon Erlanger, den Managing Director der Brennerei, und spricht mit dem Chairman der Scottish Craft Distillers Association, Alan Wolstenholme.

Auch die SWA, die Scotch Whisky Association, kommt im Artikel zu Wort – gemeinsam ergibt das sehr interessante Einblicke, die wir Ihnen als Lektüre ans Herz legen wollen.

Isle of Harris Destillerie
Isle of Harris Destillerie vor der Fertigstellung. Bild: Dr. Mario Prinz

Scotsman Food&Drink: Fünf der schönsten Destillerien Schottlands

Schönheit liegt zwar im Auge des Betrachters, aber die Auswahl, die man bei Scotsman Food and Drink bezüglich der schönsten Destillerien Schottlands getroffen hat, die kann man generell ganz gut nachvollziehen – und man setzt sie ja mit dem Titel relativ, nicht absolut.

Fünf Destillerien aus allen Epochen wurden ausgewählt, und man findet darunter Klassisches wie Blair Athol (unser Titelbild zeigt sie) oder Modernes wie Dalmunach. Auch noch dabei: Tormore, Ardbeg und Strathisla. Wieviele davon haben Sie schon besucht?

Für mehr Infos folgen Sie unserem Link zum Ursprungsartikel. 

Die Destillerie Blair Athol. Bild: Marcel Freudenstein
Die Destillerie Blair Athol. Bild: Marcel Freudenstein

Exklusiv: Fotografischer Rundgang auf der Hanse Spirit 2017

Die Hanse Spirit 2017 ist vorbei, und sie war bei Besuchern und Ausstellern ein großer Erfolg, glaubt man den Stimmen, die man nach der Messe vernommen hat. Über 60 Aussteller konnten gezählten 4886 Besuchern diverse Gattungen an Spirituosen, darunter natürlich auch eine große Whiskyauswahl präsentieren. Auch die gemütlichen Momente an den Food Trucks (davon wird es im nächsten Jahr des großen Erfolges wegen noch mehr geben) und Fachsimpeleien kamen nicht zu kurz. So ist es kein Wunder, dass die Messe auch schon für das nächste Jahr in Planung ist.

Wir waren diesmal in Form unserer freien Mitarbeiterin Petra Milde von meinwhisky.com vor Ort: Von ihr und dem Veranstalter stammen die nachfolgenden Bilder, die allen, die nicht auf der Hanse Spirit waren, einen visuellen Eindruck von der Messe geben sollen – und vielleicht findet sich der eine oder andere, der an den beiden Tagen dort war, ja darauf wieder:

Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Hanse Spirit
Bild: © Petra Milde
Bild: © Petra Milde
Bild: © Petra Milde
Bild: © Petra Milde
Bild: © Petra Milde
Bild: © Petra Milde
Bild: © Petra Milde

Ardgowan mit weiteren Beratern, sucht 12 Millionen Pfund von Investoren

Weiter Gas gibt die geplante Lowland-Destillerie Ardgowan: Nach der Ernennung des früheren Managing Directors von Macallan, Willie Phillips (wir berichteten hier), kommen nun auch der frühere Direktor von Bruichladdich und Springbank, Gordon Wright, sowie der Experte für Destillation, Michael Egan, in beratenden Rollen an Bord. Sie sollen die Prozesse bei Ardgowan überwachen und erstklassige Ergebnisse im Produkt garantieren, berichtet Herald Scotland. 

Ardgowan CEO Martin McAdam gab auch bekannt, dass er über private Investoren 12 Millionen Pfund einsammeln möchte, um die Destilleriepläne weiter voranzutreiben. Bis 2019 soll die Brennerei dann in Betrieb gehen.

John Preston Neale: Das Ardgowan Estate bei Inverkip in einem alten Stich

N24: Loch Ness hat mehr Geheimnisse als nur Nessie

Ein Reisebericht über Schottland, mit einem Fokus auf die Gegend um Loch Ness, findet sich heute auf der Website von N24.de. In ihm geht es vor allem um die Sehenswürdigkeiten Schottlands, aber natürlich sind auch Whisky und Destillerien ein Thema. Berichtet wird von einem Besuch bei Tomatin, ohne dabei weiter in die Tiefe zu gehen.

Die Website gibt die Lesedauer des Artikels mit 7 Minuten an, die gestalten sich recht entspannt, wie dieser Ausschnitt zeigt:

Kultur in Reinform gibt es auch beim Besuch einer Whisky-Destillerie. 108 Brennereinen in Schottland sind noch aktiv. Darunter populäre Namen wie Glenfiddich und Dalmore. Weniger bekannt, aber hoch interessant ist die Tomatin-Brennerei am östlichen Rand der Monadhliath Mountains. Für die Marke Tomatin wird Single-Malt-Whisky produziert. Als Getreide wird ausschließlich gemälzte Gerste verwendet, woraus sich der Begriff Single Malt herleitet.

Urquhart Castle, Loch Ness. Photo credit: Michel Curi via VisualHunt / CC BY
Tomatin im Winter. Und mit Schafen.

Serge verkostet: Tullibardine

Die Highland-Destillerie Tullibardine ist eine der jüngeren Brennereien in Schottland und erst nach dem zweiten Weltkrieg entstanden. Sie ist beileibe kein Baujuwel und sorgt eher mit ihren Whiskys für Aufmerksamkeit – die zumeist ohne großes Marketinggetöse erscheinen.

Serge Valentin hat heute vier Abfüllungen aus Tullibardine verkostet, darunter nicht nur den 225, eine Standardabfüllung aus der Cask Finish Serie, sondern auch den neuen „The Murray“, der durch Fassstärke, aufwendige Verpackung und niedrigen Preis auffällt. Wie es um den Geschmack desselben steht, können Sie auf Whiskyfun nachlesen. Hier jedenfalls einmal die Punktewertungen:

  • Tullibardine ‚225‘ (43%, OB, +/-2016): 78 Punkte
  • Tullibardine 10 yo 2006/2016 (57.6%, Lady of the Glen, bourbon, cask #35): 85 Punkte
  • Tullibardine 12 yo 2004/2016 ‘The Murray’ (56.1%, OB, Marquess Collection): 80 Punkte
  • Tullibardine 27 yo 1989/2016 (51.1%, Maltbarn, bourbon, 134 bottles):85 Punkte

The Hollywood Reporter: Das Leben von Jack Daniel wird verfilmt

The Hollywood Reporter berichtet in einem Exklusivartikel, dass in den USA das Leben von Jack Daniel als mehrteiliges Biopic verfilmt werden soll.

Der Kabelkanal WGN wird laut dem Bericht das Leben des Gründers der nach ihm benannten Whiskymarke mit Andrew Colville, der schon für Mad Men verantwortlich zeichnete, als Drehbuchautor verfilmen. Man wird sich dabei am Buch „Blood and Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel“ von Peter Krass orientieren. Im Produzententeam sollen sich Leute wie Zack Beckman oder Jeff Holland befinden.

Die Story soll das Leben Jack Daniels von Kindheitstagen bis ins Alter, als er der Bourbon-Baron Tennessees wurde, beleuchten. Wann die Erstausstrahlung sein wird, ist nicht bekannt.

Jack Daniel

 

Video: Schottische Schlösser der Westküste aus der Luft (4k)

An einem mehr als ruhigen Newstag greifen wir ab und an mal in unseren Fundus von Videos, die wir vorbereitet haben und Ihnen gerne zwischendurch zeigen möchten, um die Wartezeit auf neue Releases oder anderes Aktuelles zu überbrücken.

Und nachdem heute so ein Tag zu sein scheint: Hier ein Video von Youtube, das wir sehr beeindruckend finden: Dunmure Castle, Greenan Castle und Castle Kennedy in höchster Auflösung (4k) von einer Drohne aus gefilmt. Sechs wunderschöne Minuten, um sich schnell mal zwischendurch nach Schottland zu träumen…

Serge verkostet: Royal Lochnagar vertikal

Mit seinen Verkostungsnotizen begibt sich Serge Valentin heute in die Highlands, in die Umgebung des Schlosses Balmoral. Dort liegt die Destillerie Lochnagar, die vor allem durch ihre Standardabfüllungen, aber auch durch einige unabhängige Bottlings bekannt ist. Serge verkostet sich in einer Vertikalverkostung quer durch die Erzeugungsjahre (bis in die 30er des vorigen Jahrhunderts!), und findet sowohl Solides wie auch Hervorragendes:

  • Royal Lochnagar 12 yo (40%, OB, +/-2016): 79 Punkte
  • Royal Lochnagar 2000/2012 ‚Distiller’s Edition‘ (40%, OB, batch #RL/00-12W): 79 Punkte
  • Royal Lochnagar ‘Selected Reserve’ (43%, OB, 75cl, +/-1988): 90 Punkte
  • John Begg ‘Royal Lochnagar’ (OB, late king George V, late 1930s): 90 Punkte

Hier erst einmal ein Blick auf das Balmoral Castle, dann einer auf die Destillerie:

Balmoral Castle. Photo credit: denisbin via Visualhunt / CC BY-ND
Die Destillerie Royal Lochnagar. Fotorechte bei Torsten Dahmke.

Billy Walker verlässt die BenRiach-Gruppe

Was nach der Bestellung von Rachel Barrie zum Master Blender (wir berichteten hier) eigentlich mehr als absehbar war, ist nun offiziell verkündet worden: Billy Walker wird die BenRiach-Gruppe verlassen, die er mit seinem Konsortium im Vorjahr an den amerikanischen Konzern Brown-Forman verkauft hat. Laut einem Artikel in The Spirits Business wird er allerdings die Gruppe während einer Übergangszeit noch weiter begleiten, bevor er sich wohl endgültig zurückzieht.

Billy Walker hat 2004 die Gruppe, der BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh angehören, mitbegründet und sie entscheidend mitgeprägt.

Billy Walker © Brown-Forman

Neu ab heute: Springbank Local Barley 11yo

The race is on: Ab sofort ist laut Springbank der neue Springbank Local Barley 11yo erhältlich – wohl momentan nur direkt in Campbeltown, dann im United Kingdom, aber sicher innerhalb der nächsten (überschaubaren) Zeit auch bei uns am Kontinent. Und wenn er so begehrt sein wird wie sein Vorläufer, dann sollte man sich auf einen ziemlichen Run auf das Bottling vorbereiten.

Der Springbank Local Barley 11yo wurde mit Gerste von der Aros Farm nahe dem Machrihanish Airport gebrannt. Dabei handelt es sich um Bere Barley. Abgefüllt wurde er mit 53.1%  – 13 Tonnen Gerste wurden verarbeitet und der so gewonnene Spirit in 26 Bourbon Casks gelagert. Die Ausbeute: ca. 9000 Flaschen, die weltweit verkauft werden.

Hier die Tasting Notes im Originaltext:

Nose: Freshly baked bread with sweet notes of sun dried bananas to contrast with the salted caramel topping
Taste: The promise given in the nose delivers, a lovely creaminess and sweetness of grapes, custard, honeycomb and marshmallow.
Finish: There’s a nutty quality about this, almonds, hazelnuts and walnuts as wellness an air of indulgence, rich and buttery with an elegant finish that keeps on giving.

In Schottland wird er ab heute um £82.50 im Cadenhead Shop in Campbeltown verkauft (1 Flasche pro Besucher). In den nächsten Tagen gibt es ihn dann im Vereinigten Königreich, danach in den anderen Ländern (ca. 40 an der Zahl). Wann exakt, hängt von den Importeuren in den einzelnen Ländern ab, es wird aber in Deutschland nicht sehr lange dauern, bis er auf dem Markt ist.

Interessant übrigens auch eine Stellungnahme von Springbank zur Preisgestaltung der Abfüllung, die Sie hier auf der offiziellen Website finden können. Absolut lesenswert, weil sie gut die Problematik der Preisfindung für Destillerien beschreibt.

BBC: Single Malt Exporte erstmals über einer Milliarde Pfund

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Es scheint, als würde der Boom bei Single Malt wieder Fahrt aufnehmen: Wie die BBC heute berichtet, ist der Wert der Exporte bei Single Malt im Vorjahr erstmals in der Geschichte über die Grenze von 1 Milliarde Pfund gestiegen – und jener von Scotch insgesamt auf fast vier Milliarden. Diese positiven Zahlen kommen nach einer kleinen Delle in den Jahren 2014 und 2015.

Das Plus ist durchaus beachtlich: Von 914 Millionen Pfund auf 1.024 Milliarden stiegen die Exporte im Jahresvergleich an. Zwar ist die Menge der exportierten Single Malts im Vergleich zum Vorjahr nicht gestiegen, aber die Preise haben angezogen und das Plus verursacht.

Exporte machen bei Single Malt 93% des Wertes aus, also nur 7 Prozent werden auf dem heimischen Markt verkauft. 

Welche Märkte besonders zum Plus beigetragen haben, können Sie dem Artikel auf BBC entnehmen.

(Unser Titelbild zeigt einen Blick in die Kinninvie Distillery)

spirit-ambassador.de: Glenfiddich – Von Visionen und dem Willen zum Erfolg

Thomas Zilm widmet sich heute mit dem neuesten Beitrag auf seinem Blog spirit-ambassador.de der Destillerie Glenfiddich, die manchmal, so absurd das klingt, unter ihrer Pionierleistung leidet – wie auch Thomas Zilm schreibt. Für viele war Glenfiddich der erste Malt, mit dem sie in Verbindung kamen, und dementsprechend haftet ihm der Ruf des Einsteigerwhiskys an. Wer allerdings mit unterschiedlichen Single Malts von Glenfiddich in Berührung gekommen ist, der weiß, dass man von dort auch Komplexes und Außergewöhnliches erwarten darf. Hier ein Auszug aus dem Artikel, der Lust auf mehr machen soll:

Die Geschichte der Firma ist permanent geprägt von eigenen Wegen und innovativen Herangehensweisen – so auch ihr Auftritt. Fast schon ikonisch ist die dreieckige Flasche, welche es so mittlerweile seit 1957 gibt. Eine Wiederspiegelung der Trinität aus Luft, Wasser und Gerste – den Grundelementen von Scotch Whisky. Nicht nur ein gelungener Marketing-Schritt, sondern auch eine Verbeugung vor dem eigenen Produkt. Doch für viele bemisst sich die Bedeutung der Brennerei Glenfiddich in der Handlung des Jahres 1963. Damals brachte man mit einiger Werbung einen 8jährigen Single Malt Scotch Whisky auf den Markt als Gegenentwurf zum damals sinkenden Blended-Konsum. Lange Jahre hielt sich der Mythos, Glenfiddich habe damit Single Malt überhaupt erst erfunden.

Die imposanten Stills von Glenfiddich. Foto von Frank Gauert, alle Recht vorbehalten.

Serge verkostet: Bunnahabhain – letzter Teil (#6)

Haben Sie auch gerade ein déjà-vu? Das ist kein Wunder, denn die letzten fünf Verkostungsbeiträge von Serge Valentin beschäftigten sich mit der Destillerie Bunnahabhain auf Islay. Und auch heute gibt es eine Verkostung mit fünf unabhängigen Abfüllungen – aber bei der Menge an Whiskys aus Bunnahabhain ist so eine geballte Ladung durchaus gerechtfertigt. Hier also die letzten fünf Kandidaten und ihre Wertungen:

  • Bunnahabhain 23 yo 1991/2015 (49.3%, Lockett Bros, the Island of Bass, sherry hogshead, cask #5420): 87 Punkte
  • Bunnahabhain 23 yo 1991/2015 (47.5%, Whisky-Fässle, for WET, hogshead): 88 Punkte
  • Bunnahabhain 24 yo 1989/2014 (42.9%, Berry Bros & Rudd, cask #5716): 82 Punkte
  • Bunnahabhain 27yo 1987/2014 (51.9%, The Whisky Agency for TFWS Taiwan, Refill Hogshead, 190 bottles): 89 Punkte
  • Bunnahabhain 39 yo 1976/2016 (49.4%, Cadenhead, Small Batch, sherry butts): 89 Punkte

Nun ist es nur noch an uns, ein weiteres Bild der Destillerie zu finden, et voilà:

Bunnahabhain. Photo credit: Nigel_Brown via Visualhunt.com / CC BY