Jeden Sonntag beginnen wir unsere News mit einem Video über Whisky oder Whiskey – oder die Regionen, in denen das Wasser des Lebens erzeugt wird. Auch heute setzen wir diese Tradition fort, mit einem zwölfminütigen Reisebericht aus dem Jahr 2013 über die schottischen Highlands, zusammengestellt vom Youtube-User Scarborough Tourist.
Im obenstehenden zwölfminütigen Clip, den Sie auch auf Youtube sehen können, zeigt man uns – im schönsten Full HD – die Isle of Skye, Caithness, Inverness-shire und Sutherland. Viel Vergnügen dabei, und einen schönen Sonntag, an dem wir Sie weiter mit Berichten begleiten werden.
Diageo, der weltgrößte Getränkekonzern, hat vorgestern sehr positive Zahlen zur Geschäftsentwicklung veröffentlicht. Da aber Zahlenberge und trockene Tabellen nicht gerade kommunikativ sind, hat man im Unternehmen die Zahlen in Bildern aufbereitet. Hier sind einige davon, die sich auch mit dem Wachstum im Whiskysegment beschäftigen:
Wenn man eine bedrohte Vogelart sozusagen als „Wappentier“ für seinen Whisky benutzt, wie es bei The Famous Grouse mit dem Raufußhuhn der Fall ist, dann hat man damit nicht nur einen Aufhänger für sinnvolle Marketing-Aktionen, sondern wohl tatsächlich eine gewisse Verbundenheit mit den sich daraus ergebenden Möglichkeiten.
Als man im Jahr 2008 The Black Grouse auf den Markt brachte, ist man bei der Destillerie Glenturret, der Lead-Distillery für den Blend, eine Partnerschaft mit der gemeinnützigen Vogelschutzorganisation RSPB eingegangen, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Bestände des seltenen Schwarzen Raufußhuhns nicht nur zu schützen, sondern durch den Schutz auch wieder zu erhöhen. Heute, 8 Jahre und 600.000 Pfund später, ist dieses Ziel tatsächlich erreicht worden, wie die Sunday Post berichtet. Die Bestände sind deutlich angewachsen.
50p pro im Vereinigten Königreich verkaufter Flasche gingen an die Organisation, und mit den so gesammelten Spenden konnte The Famous Grouse anfänglich vier Reservate unterstützen: Inversnaid und Corrimony in Schottland; Geltsdale in Nordengland und Lake Vyrnwy in Wales. Später kamen dann noch andere dazu, in denen insgesamt zum Beispiel 185.000 Bäume gepflanzt wurden. Dies geschah, um die Moore, die Heimat des Schwarzen Raufußhuhns, wieder zu renaturalisieren.
Insgesamt eine schöne und sinnvolle Aktion, die Erwähnung verdient.
Vor kurzem haben wir darüber berichtet, dass Irish Distillers die Destillerie in Midleton um über 10 Millionen Euro ausbauen lässt, um damit die Kapazität der Anlage um 30% zu steigern. Um das zu erreichen, müssen natürlich auch neue Stills installiert werden, und diese sind nicht von der kleinen Sorte.
Das Video (auch auf Youtube) zeigt nun in knapp 2 Minuten, wie diese drei Stills mit einer Kapazität von je 75000 Litern und einem Gewicht von jeweils 8 Tonnen von einem Schiff im Hafen von Cork auf Schwertransporter verladen und in der Nacht in Richtung Destillerie gebracht werden. Ein imposanter Anblick!
Auf der anderen Seite des Globus wird ebenso Whisky gemacht wie in vielen anderen Ländern der Welt, und das Zentrum der australischen Whiskyproduktion ist dabei die Insel Tasmanien, die dem australischen Kontinent im Süden vorgelagert ist. Dort gibt es mittlerweile jede Menge Destillerien, und einige der Produkte von dort finden auch immer wieder den Weg zu uns nach Europa.
Wer sich ein wenig näher mit tasmanischem Whisky beschäftigen will, dem könnte unser Fund hier hilfreich sein: The Advertiser aus Adelaide wirft einen Blick auf tasmanische Whiskys und hat die, ihrer Meinung nach, fünf besten davon speziell beschrieben. Nicht alle davon sind bei uns leicht zu finden, aber vielleicht macht ja gerade das den Reiz der Jagd aus.
Wenn man auf der Suche nach alten Abfüllungen der Speyside-Destillerie Strathisla ist, kommt man an Gordon & MacPhail nicht vorbei. Bei neuen Abfüllungen ist das auch nicht viel anders – nahezu die Hälfte (!) aller am Markt verfügbaren Strathislas stammen von dem unabhängigen Abfüller aus Elgin.
So ist es kein Wunder, dass Serge Valentin heute in seiner Verkostung, in der eine alte Abfüllung von Strathisla gegen eine neue antritt, beide Bottlings von Gordon & MacPhail wählt.
Von der Wertung her liegen die beiden fast gleichauf – beim Preis sieht das allerdings wohl ganz anders aus: Eine Abfüllung aus dem Jahr 1953 (sie stammt aus der Speyside Collection, dem Sevenpack in der Holzbox, den es erst ab einem fünfstelligen Eurobetrag gibt), ist nicht für einen Pappenstiel zu haben…
Strathisla 2005/2015 (43%, Gordon & MacPhail, licensed bottling): 84 Punkte
Strathisla 1953/2012 (43%, Gordon & MacPhail, Speyside Collection, cask #1614, first fill sherry butt, 258 bottles): 85 Punkte
Heute um 17 Uhr öffnet die 0711 Spirits wieder ihre Pforten, um dem interessierten Publikum neues aus der Welt der Spirituosen zu präsentieren. Die Stuttgarter Zeitung hat dazu einen kurzen Vorbericht gebracht, der die Highlights und Daten der Messe aufzählt. Drei Tage lang kann man dort Whisky und andere Spirtuosen entdecken und verkosten, es gibt auch einige Tastings, die aber – vor allem am Samstag – schon zum Großteil ausverkauft sind.
Die Insel Skye ist nicht nur für ihren Whisky (Talisker) berühmt – man kann dort an jeder Ecke auf ein fantastisches Fotomotiv treffen. Kein Wunder also, dass viele Bilder aus unserer Wallpaper-Serie von der Insel stammen. So wie dieses des Fotografen Joshua Earle, der das rechtefreie Bild an der Küste bei Sonnenuntergang geschossen hat. Bekommt man da nicht auf der Stelle Sehnsucht und Reiselust?
Das Original in der Größe 3000×2000 Pixel (1.75MB) können Sie hier herunterladen, untenstehend finden Sie es verkleinert und komprimiert zum Ansehen vorab.
Diageo, der weltgrößte Getränkekonzern und Besitzer vieler Destillerien in Schottland, konnte heute am Morgen mit für die Shareholder erfreulichen Zahlen aufwarten: Das britische Unternehmen hat nach einem Report in Yahoo Finance das Betriebsergebnis im ersten Halbjahr ihres Finanzjahres um 28% steigern können. 2.6 Milliarden Dollar sind das, im Zeitraum von Juli bis Dezember 2016. Auch das organische Umsatzwachstum, also jenes, das aus eigener Kraft und nicht durch z.B. Wechselkursänderung erzielt wurde, ist in diesem Zeitraum um 2% gestiegen, in den USA sogar um 3%. Das veranlasst das Unternehmen, die vorläufige Dividende um 5% zu erhöhen.
Man zeigt sich bei Diageo, trotz einer eher komplizierter gewordenen Weltlage, zuversichtlich, die selbst gesetzten Ziele für das gesamte Finanzjahr erreichen zu können, sagte Ivan Menezes, der CEO von Diageo.
Wer schon einmal auf der A95 durch die Speyside unterwegs war, der weiß, dass die Straße, die man auch „Whisky Highway“ nennt, an manchen Stellen ganz gut ausgebaut ist, an anderen aber einem Nadelöhr gleicht. Das führt zu vielen unerfreulichen Begegnungen mit Lastkraftwagen, und wenn sich zwei Brummis an der falschen Stelle begegnen, kann das sehr haarig werden.
The Press and Journal berichtet nun, dass der schottische Verkehrsminister Humza Yousaf diese Strecke nach einer Besichtigung ausbauen lassen will, um die schlimmsten Gefahrenstellen zu entschärfen. Der Minister besichtigte die Strecken als Beifahrer in einem Laster der Firma McPherson of Aberlour, und nach einer engen Begegnung in der Nähe von Craigellachie versprach er, sich für einen baldigen Ausbau der Strecke, die massiv für den Transport von Waren zu und von vielen Destillerien genutzt wird, einzusetzen.
Detail am Rande: McPherson of Aberlour, eines der größten für die Whiskyindustrie tätigen Transportunternehmen, gibt an, bei ihren Lastwagen pro Woche 1000 Pfund für den Ersatz von Seitenspiegeln auszugeben, die entweder durch Gegenverkehr oder Äste zerstört wurden.
Die Destillerie Cardhu bei Craigellachie, unweit der A95. Photo credit: yashima via Visualhunt / CC BY-SA
Serge Valentin verkostet heute vier Originalabfüllungen aus der Destillerie Tomatin, eine davon eine rauchige aus der Cù Bòcan-Reihe, drei klassisch ungetorft. Alle davon befinden sich noch im Handel (wobei einer von ihnen aus dem Travel Retail stammt) – und während keiner an der Marke von 90 Punkten kratzt, so können sich doch alle ganz gute Wertungen verdienen:
Tomatin 9 yo 2007/2016 ‘Caribbean Rum’ (46%, OB, 6600 bottles): 84 Punkte
Tomatin 15 yo ‘American Oak Cask’ (46%, OB, travel retail): 83 Punkte
Tomatin 1995/2016 ‘Oloroso Sherry’ (46%, OB, 1912 bottles): 85 Punkte
Tomatin ‘Cù Bocan’ 2005/2016 (50%, OB, 11400 bottles): 82 Punkte
Und weil wir gerade Winter haben, mal ein winterlicher Blick auf die Häuser der Angestellten der Destillerie (die ja bis auf wenige Ausnahmen auf dem Gelände der Brennerei wohnen):
Nachdem heute, wie jedes Jahr in Schottland und anderswo, die Robert Burns Night gefeiert wird, zu Ehren seines Geburtstags, wollen wir Ihnen zu diesem Anlass ein Video vorstellen, das man bei Laphroaig schon im vorigen Jahr produziert hat: Es handelt sich um einen Spot der noch laufenden #opinionswelcome-Kampagne, der dem schottischen Nationaldichter gewidmet ist. Man hat den Dichter Elvis McGonagall gebeten, eine Ode auf Laphroaig im Stil Robert Burns zu verfassen und vorzutragen – und das Ergebnis ist recht gelungen, wie wir meinen.
Mit dem Video (auch auf Youtube zu sehen) wünschen wir allen unseren Lesern eine schöne und von gutem Whisky begleitete Burns Night! Slàinte mhath!
Direkt aus Schottland haben wir heute die Information über zwei neue Abfüllungen der Destillerie Tobermory erhalten: Es gibt einen neuen Tobermory 21yo und einen neuen Ledaig 19yo.
Sprechen wir zunächst einmal über den Ledaig 19yo: Er ist mit 51% abgefüllt und einer der ersten Malts, der nach der Wiederaufnahme der getorften Produktion bei Tobermory erzeugt wurde. Er reifte in Eichenfässern und wurde danach in Marsala-Fässern gefinisht.
Im Geschmack ist er süß mit Beeren und dunkler Schokolade, der Torf, schwarzer Pfeffer und Rauch von einem Lagerfeuer explodieren danach am Gaumen.
Er wird weltweit um ca. 150 Euro erhältlich sein.
Der Tobermory 21yo ist mit 53.8% in Fassstärke abgefüllt. Er hat ein Manzanilla-Finish und ist natürlich nicht kältefiltriert. Er hat Noten von Zitrus, getrockneten Früchten, Eiche und Orange.
Ihn wird es limitiert in den USA, Kanada, Europa und Asien sowie direkt in der Destillerie geben.
Die Kingsbarns Distillery in Fife hat uns darüber informiert, dass man Scott Robertson als Visitor Centre Development Manager gewinnen konnte. Er bringt aus seinen früheren Jobs bei Blair Castle and Atholl Estates, VisitScotland und im Fairmont Hotel jede Menge Erfahrung für seine neue Position mit, die er mit Beginn des Jahres übernommen hat. Wir gratulieren ganz herzlich.
Scott Robertson. Bild: Kingsbarns Distillery
Auch wenn das Hauptgeschäft einer Destillerie natürlich der dort produzierte Whisky ist, so kommt den Besucherzentren doch immer mehr Bedeutung als sekundäre Gewinnquelle und Marketinginstrument zu. Gerade in Zeiten, in denen der Whiskytourismus boomt, können auch mit Besucherzentren wichtige Umsätze erwirtschaftet werden. Und zudem: Ein Whisky, den man „vor Ort“ verkostet hat, erobert sich einen speziellen Platz in der Erinnerung. Bei Kingsbarns muss man darauf allerdings noch etwas warten: Der erste Whisky wird für die Founders‘ Club Mitglieder Mitte 2018 erhältlich sein, etwas später dann gibt es den ersten Whisky aus der Lowland-Destillerie auch im Handel.
