Premiere bei Whiskyexperts: Von nun an wollen wir Ihnen in halbwegs regelmäßigen Abständen unsere Informationen nicht nur schriftlich, sondern auch in Form von Videocasts bieten. Heute beginnen wir unsere Serie mit einem vierminütigen Beitrag zur Frage, wie lange man geöffneten Whisky eigentlich aufbewahren kann. Wir hoffen, Sie haben beim Betrachten ebenso viel Spaß wie wir beim Aufnehmen. Auch in Zukunft werden wir weitere Videos selbst produzieren, sei es von Events, von Verkostungen, mit Interviews oder Leserfragen. Diese Videos finden Sie dann alle auf unserem Youtube-Kanal. Jetzt aber viel Vergnügen mit unserem ersten Videochat.
Eigentumsverhältnisse in der schottischen Whiskyindustrie 1826-2009
Für jene Leser, die nicht nur ein geschmackliches Interesse an Whisky haben, sondern sogar ein wissenschaftliches (und wir wissen, dass es einige davon gibt), haben wir heute eine interessante Online-Publikation gefunden. Sie nennt sich „Oppositional Identities and Resource Partitioning: Distillery Ownership in Scotch Whisky, 1826–2009“ und stammt von David G. McKendrick und Michael T. Hannan von der Universität Stanford. Man muss sich auch mit Organisationstheorie auskennen, damit man auch nur ansatzweise versteht, was einem die Autoren sagen wollen – aber getreu unserem Grundsatz: „Ist es Whisky, ist es News“ haben wir nun auch davon berichtet (und wir werden aufmerksam beobachten, wie viele Leute die Seite über unseren Link aufrufen). 🙂
Wir verkosten: Springbank Starkicker 18y
Die Whiskys der Springbank Distillery sind in ihrer Charakteristik außergewöhnlich und von einer klar wiedererkennbaren Eigenständigkeit geprägt. Zudem ist die Brennerei fast ein Relikt, wirkt wie ein Überbleibsel aus längst vergangenen, goldenen Tagen, ob der Tatsache, dass die unabhängig geführte Unternehmung sämtliche Produktionsschritte unter einem Dach – oder auf einem Gelände – durchführt.
Viele Whiskyliebhaber sehen die Malts Springbank, Longrow und Hazelburn daher in einem speziellen Licht, haben die Tropfen in ihr Herz geschlossen und suchen nach den diversen flüssigen Schätzen, die aus Campbeltown kommen.
Über die Hintergrundgeschichte des Starkicker Syndikats und die damit verbundene, spannende Frage, wie man denn einmal an ein eigenes Fass uisge beatha kommen könnte, haben wir hier und hier berichtet. Höchste Zeit, auch den Springbank 18y zu verkosten. Wie man munkelt, sind zudem weitere Fassabfüllungen angedacht mit rund 20 Jahren Altersschnitt, und auch Kunde von Portweinfässern lässt sich vernehmen.
Starkicker 18y, distilled 1995, bottled 2013, 140 bottles, 52,1% vol.
Nase: der Duft dieses drams, es handelt sich um Flasche 53 der 140, eröffnet mit salzigen Noten, erdig ledrig präsentiert sich dieser Springbank, Rauch, spicy, viel Würze und Gewürze, Koriander, orientalische Anklänge, ras el hanout, auch etwas Currymischung, Pfeffer, dann Salbei und Rosmarinnadeln, dahinter macht sich ein Hauch Schokolade bemerkbar, Mon Cherie und Mozartkugeln, ein leiser Anflug von Streichhölzern, der sich rasch legt, Kakaopulver, etwas getrockneter Oregano, Bittermarzipan und Tannennadeln, mit Zeit und Wasser noch stärkerer Fokus auf die Waldaromatik, Heu und nasses Laub, etwas Pilzconfit, Steinpilzcreme, eine verspielte, hochkomplexe Nase, die sehr viel zu bieten hat, wenn man sich und dem dram nur Zeit lässt
Gaumen: extreme Fruchtsüße, weinig, gerbstoffig, Rosinen, Marillen, ölig, fett, ein Mundgefühl, auf dem man stundenlang herumkauen könnte, steinig rauchig, sehr trockener Rauch aber! Holzig maritime Einsprängsel, Vanille und Haselnuss begleiten die Meeresbrandung, Makadamia, Toffee, Nutbrittle, und dann wieder die Bitterschokolade, dazu etwas Ribisel und schwarze Johannisbeere, saftig, salzig, unglaublich verspielt auch am Gaumen, wenn auch etwas eigenwillig, ein Fruchtbogen aus Steinobst, Birnenquitte, Apfel, alles gekleidet in Honig und marmeladige Töne mit einem Touch salzigen Meerwassers
Finish: und er bleibt und bleibt und bleibt, ein sehr lange gezogenes Finish, geprägt von Vollmundigkeit und im Abgang aber besonders auch Würze, als Balance gegen die Milde, Fülle und Süße, mentholisch, Minze, trüber Apfelsaft, schmalzige Akzente, Tarte Tatin, Muskat, Zimtrinde und Kubebenpfeffer
Alles in allem: selten habe ich einen so vollmundigen, cremigen Whisky im Glas gehabt, das Mundgefühl ist zum Niederknien… Nun mag manch einer von der Opulenz etwas überfordert sein oder die Süße für etwas zu vordergründig empfinden, aber dieser late-night-dram vermag den Gaumen und die Nase einzuzaubern mit seinem Charme. Dies ist ein Whisky, dem man Zeit, Muße und seine vollste Aufmerksamkeit widmen sollte – und die Belohnung… herrlich…
Mit den besten Spirits,
Reinhard Pohorec
Neu: Glenfiddich Excellence 26yo (mit Videos)
Die Speyside-Destillerie Glenfiddich bringt laut einem Bericht von The Spirits Business eine neue Sorte auf den Markt – der erste Glenfiddich, der ausschließlich in amerikanischer Eiche gereift ist: Der Glenfddich Excellence 26yo wird in First Fill und Refill Bourbon Barrels gereift und mit 43% abgefüllt. In der Nase soll er nach Vanille, Toffee, karamellisierten Ananas und Frühlingsblumen riechen, am Gaumen Vanille, Eiche und trockene Tannine schmecken lassen. Sein Verkaufspreis in England liegt bei satten 350 Pfund, also mehr als 400 Euro. Wann und ob er nach Deutschland kommt, ist uns noch nicht bekannt.
Zum Glenfiddich Excellence gibt es auch drei Videos, die wir Ihnen hier ebenso präsentieren wollen:
https://www.youtube.com/watch?v=buJGZC1ZONg
Cotswolds Distillery hat Produktion aufgenommen
5.000 Flaschen englischer Single Malt Whisky, verkaufsbereit im Juni 2017 – das ist der erste Run der Cotswolds Distillery – laut einem Bericht in Harpers Wine & Spirit. Die erst fünfte englische Destillerie wird an 6 Tagen pro Woche bald schon New Make für ca. 150.000 Flaschen pro Jahr produzieren. Zunächst aber wird man – wie üblich und wirtschaftlich sinnvoll – schon heuer an die 10.000 Flaschen Gin produzieren und verkaufen.
Eine Video-Tour über Islay
Sollen wir Sie in Whisky-Wochenendstimmung bringen? Dann tun wir das mit Hilfe eines Videos von Isle of Islay, das uns rund um die Insel führt – mit schönen, stimmungsvollen Bildern. Fünf Minuten, die Sehnsüchte wecken können. Was kostet eigentlich momentan ein Flug nach Schottland? …
Kilchoman European Tour: Termine fixiert
Für Österreich wussten wir schon etwas länger den Termin, jetzt stehen sie auch für Deutschland fest: James und Peter Wills werden im Frühherbst durch Europa touren und dabei die neuen Abfüllungen von Kilchoman vorstellen. Die beiden bringen auch eine exklusive Machir Bay-Abfüllung in Fassstärke mit, die es nur für Besucher der Events geben wird. Ebenso bekommt man bei den Events ein Kilchoman T-Shirt. Tickets dafür gibts im Fachhandel (in Österreich kostet das Ticket 15 Euro).
Die deutschen Termine entnehmen Sie unserem Bild, in Österreich wird die Veranstaltung am 18. September im Potstill in Wien stattfinden.
Pressemitteilung: Die Jim Beam “Make History” Festivaltour
Von Jim Beam Deutschland erreicht uns diese Pressemitteilung zur Jim Beam Festival Tour, die wir auszugsweise veröffentlichen. Ist zwar nicht die reine Whiskylehre, aber hallo, es ist Sommer, und das Päpstlichsein überlassen wir gerne dem Papst :-):
Coole Musik, ausgelassene Stimmung und legendäre Momente: Festivalfans aus ganz Deutschland können sich ab sofort nicht nur auf den Sommer mit vielen Partys und Events freuen, sondern vor allem auf die „Make History“ Festivaltour der beliebtesten Whiskeymarke Deutschlands* Jim Beam. Ob beim Melt! Festival, Open Flair oder Chiemsee Summer – im Rahmen der globalen Dachmarkenkampagne „Make History“ ist Jim Beam auf vielen bekannten Festivals mittendrin und live dabei, wenn Musikfans aus aller Welt Geschichte schreiben.
So unterschiedlich die Festivals und ihre Besucher auch sind, eines haben die Musikfans gemeinsam: Sie wollen feiern, Spaß haben und mit tollen Leuten unvergessliche Momente erleben. Dafür liefert Jim Beam die passenden Drinks: Ob Jim Beam & Cola, Jim Beam Lime Splash, red STAG Ginger & Lime oder ganz neu und limitiert Jim Beam Honey & Ginger Ale – Jim Beam sorgt mit seinen perfekt gemischten „Ready-to-Drink“ Whiskeyvarianten in der Dose auf dem Festivalgelände für die richtige Abwechslung.
Jim Beam Festivalstation – Geschichte schreiben und Jim Beam genießen
Auch in diesem Jahr ist der Jim Beam Greyhoundbus mit Partystation inklusive 5-Meter langer Water Slide, Dosendart und Tischkicker vor Ort, um für unvergessliche Festivalmomente zu sorgen. Coole Preise gibt es natürlich auch und das persönliche Jim Beam Fotobooklet erinnert an die super Zeit. Innenliegende Sitzplätze und Liegestühle rund um den Bus sind ideal für ein kurzes Chill-Out fernab vom Festivaltrubel. An der außenliegenden Bar lassen sich mit Freunden die leckeren Jim Beam Whiskeymixe genießen – ganz im Sinne des praktischen und erfrischenden Genusses: Jim Beam & Cola, der Longdrink-Klassiker und Partybegleiter, Jim Beam Lime Splash – erfrischend anders mit Limette und perfekt für sommerliches Festivalfeeling, red STAG Ginger & Lime, fruchtig-frisch mit red STAG, Ginger Ale und einem Spritzer Limette. Ganz neu, mit dabei und nur für kurze Zeit erhältlich: Jim Beam Honey & Ginger Ale. Ein neuer Mix aus dem Hause Beam, der den außergewöhnlichen Geschmack von Jim Beam Honey mit der herb-erfrischenden Spritzigkeit von Ginger Ale verbindet – eisgekühlt eine prickelnde Mischung.
Auch auf dem Festivalgelände kann man die „Ready-to-Drink“ Varianten probieren, denn dort sind Promoter unterwegs und bieten die eisgekühlten Jim Beam Whiskeymixe zum Testen an.
Die Termine der Jim Beam „Make History“-Festivaltour“ auf einem Blick:
- 04.07. – 06.07.2014 With Full Force, Löbnitz
- 18.07. – 20.07.2014 Melt! Festival, Gräfenhainichen
- 06.08. – 10.08.2014 Open Flair, Eschwege
- 13.08. – 17.08.2014 Chiemsee Summer, Übersee
Die großangelegte Jim Beam „Make History“ Festivaltour ist Teil der globalen Marketingkampagne „Make History“ mit Weltstar Mila Kunis, die in über 100 Ländern weltweit ausgerollt wird. Bereits seit 219 Jahren schreibt die weltweite Nr. 1 im Bourbonmarkt Geschichte, denn Jim Beam wird nach einem von Generation zu Generation überlieferten Familienrezept hergestellt. Jetzt ruft Jim Beam die Konsumenten auf, ihre eigene Geschichte zu schreiben. Wie schon Woodstock bewies, bieten Festivals den perfekten Rahmen für ausgefallene, fesselnde Geschichten, die unvergesslich bleiben. Wer schreibt die Nächste?
Hohe Gewinne für die Isle of Arran Distillers
Auch die Isle of Arran Distillers können über das letzte Geschäftsjahr nicht klagen. Der Gewinn vor Steuern konnte um 58 % im Vergleich zum Vorjahr auf £ 549.639 gesteigert werden, berichtet The Herald Scotland. Der Umsatz betrug £ 4,56 Millionen und war damit £ 1 Millionen höher als im Jahr davor. Insgesamt konnte das beste Jahresergebnis der noch relativ jungen Brennerei erzielt werden.
Die Umsatzsteigerungen konnten sowohl auf dem inländischen Markt als auch vor allem beim Export erreicht werden. Frankreich bleibt zwar noch der größte Exportmarkt, jedoch ist es von den USA im Bereich Single Malt Scotch Whisky überholt worden. In der nächsten Zeit sollen weitere Exportmärkte erschlossen werden: Weißrussland, Vietnam und Südafrika als auch Lateinamerika. Hier sehen die Isle of Arran Distillers wie andere Spirituosenproduzenten auch, ein großes Wachstumspotential.
Um den erwarteten Bedarf decken zu können, wurde ein £ 2.000.000 teures Investitionsprogramm gestartet. Eine weitere Lagerhalle wird errichtet (darüber berichteten wir). Innerhalb der nächsten fünf Jahre soll die Produktion an reinen Alkohol auf über 1 Millionen verdoppelt werden. Euan Mitchell, Geschäftsführer des Unternehmens, blickt mit einer gebremsten Euphorie in die Zukunft: „Der Whisky war gut zu uns in den letzten paar Jahren. Es wird sicherlich auch weiterhin in diesem Jahr so sein und im nächsten Jahr auch. Was danach kommt, bleibt abzuwarten…. “
Video: Der erste Gärbottich kommt in der Kingsbarns Distillery an (jetzt auch mit Fotos)
Die Wemyss-Familie freut sich über einen Meilenstein im Aufbau ihrer Kingsbarns Distillery: Heute stellten sie ein Video auf Youtube, das die Lieferung des ersten Gärbottichs für die Destillerie in Zeitraffer zeigt. Bei so etwas kann man selten Augenzeuge sein – hier also eine 150sekündige Gelegenheit dazu:
Addendum: Karen Stewart von Wemyss hat uns noch jede Menge Bilder des Aufstellens geschickt, die wir gleich nach dem Video ebenfalls veröffentlichen:
Ralfy’s Video Review #467: Campbeltown Loch 21yo
Einen Blend aus der Destillerie Springbank verkostet Ralfy heute in seiner neuesten Video-Review: der Campbeltown Loch 21yo ist mit 46% abgefüllt – und Ralfy meint, er biete gute Qualität fürs Geld. So gut, dass er ihn sogar in der Qualität etwas über (!) dem Springbank 21yo einordnet. Wertung: 90 von 100 Punkten. Interessant wie immer – und diesmal noch mit einer nachgestellten, netten Whiskygeschichte aus Ralfy’s „Jugend“ :-).
Pressemitteilung: „Stronachie – lost in time, not in Spirit“
Von Alba Import erhielten wir eine Pressemitteilung über die neuen Stronachie Abfüllungen aus dem Hause A.D. Rattray, die wir gerne auszugesweise veröffentlichen. Übrigens, den neuen 18jährigen konnten wir schon verkosten – unsere Review finden Sie hier.
Stronachie – lost in time, not in Spirit“ – neue Abfüllungen aus dem Hause A.D. Rattray
A.D.Rattray feiern die Geschichte von Stronachie Distillery und stellen zum 110. Jubiläum eine neue 10-jährige Variante und ein neues Batch der 18-jährigen Version vor.
Stronachie – einer der legendären Namen in den Annalen von geschlossenen und verschollenen Brennereien wurde 2002 zu neuem Leben erweckt, in Erinnerung an die gemeinsame Vergangenheit von Stronachie Distillery und A.D.Rattray.
Seinerzeit war der Firmengründer von A.D.Rattray, Andrew Dewar, der Repräsentant von Stronachie und verhalf der Marke zu Bekanntheit und Ansehen. In Erinnerung an diese geschäftliche Verbindung hat Tim Morrison, heutiger Inhaber von A.D.Rattray und Nachfahre von Andrew Dewar, die Marke „The Stronachie“ auferstehen lassen. Eine in seinem Besitz befindliche Originalflasche Stronachie Malt aus dem Jahr 1904 gab den Anlass zum Erwerb der Markenrechte und nun, 110 Jahre nach dem Erscheinen der Originalabfüllung bringen A.D.Rattray eine neue 10-jährige Variante des Stronachie heraus und stellen das nächste Batch der 18-jährigen Version vor. Ein neuer retromoderner Auftritt, der an die alte Flasche erinnert, ziert beide Varianten.
Stronachie ist ein Small Batch Highland Single Malt, abgefüllt aus Fässern von Benrinnes Distillery in der Speyside, wie auch auf dem Label genannt. Nachdem eine Probe aus der Originalflasche entnommen wurde, entschied man sich bei A.D.Rattray für Benrinnes Single Malt, da dieser dem Stil des historischen Stronachie sehr nahe kommt.
Das erste Batch des neuen 10-jährigen Stronachie ist ein Vatting aus 27 Bourbon Barrels und Hogsheads aus den Jahren 2002 und 2003. Der neue 18-jährige Stronachie wurde aus nur sechs ausgewählten Bourbonfässern aus dem Jahre 1995 komponiert, die in Sherry-Holz vermählt wurden.
Nick White, Geschäftsführer und Malt Manager bei A.D.Rattray kommentierte: „ Wir sind sehr zufrieden mit dem Stil der beiden neuen Stronachie – würzig und nach Heidehonig – und haben bereits von verschiedenen Seiten sehr positives Feedback erhalten.“
Fake „Whisky“ im Bild: John Warder, Joens Danhse und Chefas Rigal
Ägypten und China bescheren uns wunderbare Whiskys – oder besser „Wh sky“s, die wir Ihnen unbedingt vorstellen möchten, denn sie erweiteren unseren Horizont (wobei sie dafür wahrscheinlich unsere Geschmacksknospen dezimieren): Hier sind ein paar Bilder von Whiskyfälschungen, wie sie in den Geschäften der oben erwähnten Länder zu finden sind. Ursprünglich wurden sie von Whiskyfreunden aus Hongkong veröffentlicht…
Home Speakeasy: Besuch bei der Heaven Hill Distillery
Das US-Blog Home Speakeasy hat heute einen Bericht über einen Besuch bei der Heaven Hill Distillery in Kentucky veröffentlicht. Gemeinsam mit den interessanten Bericht kommt auch eine Galerie schöner Fotos von dort (wesentlich schöner als unser Bild, das wir aus Lizenzgründen verwenden) – und ein etwas augenzwinkernder Hinweis über den Wahrheitsgehalt der ganzen Hintergrundgeschichten, die man in Amerika von den Verantwortlichen zu den jeweiligen Destillerien erzählt bekommt. Whiskyexperts wird übrigens in absehbarer Zeit selbst etwas mehr zur Heaven Hill Distillery und ihren Produkten zu erzählen haben – bis dahin ist der Blogbeitrag eine gute Überbrückung.
