Von King Car Germany haben wir die nachfolgende Pressemitteilung zur Feier der Prämierung des KAVALAN Solist Vinho Barrique zum World Whisky of the Year 2015 erhalten, die wir Ihnen gerne hier wiedergeben:
Am 12.06.2015 wurde die Prämierung des KAVALAN Solist Vinho Barrique zum World Whisky of the Year 2015 im Zenzakan Pan Asian Supper Club gefeiert. Zu diesem Anlass lud die Geschäftsführung aus Taiwan deutsche Geschäftspartner und Pressevertreter nach Frankfurt am Main ein.
Masterblender Ian Chang war eigens aus Taiwan gekommen, um für seine Gäste ein Whisky Tasting mit 5 KAVALAN Abfüllungen zu geben. Highlight dabei waren 2 Abfüllungen, die in Deutschland noch nicht im Handel erhältlich sind, nämlich Manzanilla und Amontillado Sherry. Der deutsche Markenbotschafter Bernhard Schäfer präsentierte interessante Fakten rund um KAVALAN und informierter über Zukunftspläne sowie die klimatischen Besonderheiten, mit denen die Brennmeister in Taiwan konfrontiert sind. Medienvertretern stand Ian Chang mit Informationen aus erster Hand Rede und Antwort. Anschließend genossen die Gäste die kulinarischen Köstlichkeiten des Zenzakans und konnten an der KAVALAN Bar alle in Deutschland erhältlichen Abfüllungen zu probieren und sich über die Whiskys auszutauschen.
Daten und Fakten zur KAVALAN Destillerie
Die 2006 eröffnete KAVALAN Destillerie ist die einzige Brennerei Taiwans und liegt in der Region Yilan, etwa eine Autostunde südöstlich der Hauptstadt Taipeh. Sie gehört zum familiengeführten Unternehmen der King Car Group, deren Gründer und Präsident Tian-Tsai Lee ein leidenschaftlicher Whiskytrinker ist. Nach dem Wegfall des Staatsmonopols erfüllte er sich mit dem Bau der Brennerei einen Lebenstraum. Als Standort wurde Yilan gewählt, da die Region bekannt ist für ihre Quellen mit besonders weichem Wasser, welches KAVALAN seinen besonderen Charakter verleiht. Mit Dr. Jim Swan als Berater und einem Team um Masterblender Ian Chang ist es T.T. Lee gelungen, KAVALAN binnen kürzester Zeit zu einem weltweit etablierten Player zu entwickeln. Mit zahlreichen Auszeichnungen versehen erobern die KAVALAN Whiskys mittlerweile die internationale WhiskyWelt. Die derzeitige Kapazität der Brennerei liegt bei 9 Mio. Flaschen, Tendenz steigend. Jährlich besuchen über 1 Mio. Menschen die Destillerie, das sind mehr als alle schottischen Destillerien zusammen. Nicht nur die Whiskys aus dem Hause KAVALAN haben zahlreiche internationale Auszeichnungen wie beipielsweise Goldmedaillen der IWSC oder der San Francsico Wolrd Spirits Competition erhalten, auch die Destillerie selbst wurde von letzterer 2015 zur „Distillery of the Year“ gewählt.
In lockerer Abfolge wollen wir Sie mit einem kleinen Whiskyrätsel konfrontieren – mit Bildern von Details einer Destillerie, anhand derer Sie uns sagen sollten, wo wir uns befinden. Manchmal wirds schwer, manchmal leicht – aber immer, so hoffen wir, interessant.
Lassen Sie uns mal mit einem Spirit Safe einer schottischen Destillerie beginnen. Sagen Sie uns bitte in einem Kommentar auf unserer Website oder auf Facebook (wir würden die Facebook-User aber gerne auf unsere Seite locken *g*), um welche Destillerie es sich hier handelt. Wir lösen dann am Abend in einem eigenen Kommentar auf der Seite auf. Zu gewinnen gibt es heute einfach nur ein gutes Gefühl :-).
Update um 19:45 – Ganz richtig, Hans. Der Spirit Safe steht bei Dalwhinnie, und nein, man darf bei Dalwhinnie (wie bei allen Diageo-Destillerien) aus Sicherheitsgründen nicht fotografieren. Aber man darf Diageo um ein entsprechendes Bild bitten :-). Ihre Antwort war übrigens die einzig richtige, auf Facebook gab es keine richtige Lösung. Gratulation!
Und wir denken bereits über das nächste Rätsel nach…
Die Vielzahl an amerikanischen Whiskeys ist aus europäischer Sicht etwas erschreckend, vor allem deshalb, weil man nur einen gewissen Teil der oft bemerkenswert guten Abfüllungen hier käuflich erwerben kann. Viele der Craft Whiskeys sind bei uns einfach nicht im Handel zu bekommen, und das ist schade.
Von den vier Whiskeys, die Serge heute im letzten Teil seines Ausflugs über den großen Teich verkostet, sind zumindestens drei bei uns relativ einfach zu bekommen. Und auch die Wertungen dafür sind durchaus im grünen Bereich:
St. George ‚Lot 14‘ (43%, OB, USA, California, Single Malt Whiskey, 2014): 81 Punkte
Blanton’s Original ‚Single Barrel‘ (46.5%, OB, USA, bourbon, barrel #325, +/-2014: 82 Punkte
Evan Williams ‚White Label‘ (50%, OB, USA, bourbon, +/-2015): 78 Punkte
Wild Turkey ‚Rare Breed‘ (56.4%, USA, bourbon, +/-2015): 85 Punkte
Die pinke Serie aus dem Hause Five Lions markiert die „Ambassadors of Scotland“ Abfüllungen, neben Kuriositäten, lost & closed distilleries oder speziellen Finishes, werden hier besonders alte und rare Malts präsentiert.
Tormore ist eine eher weniger bekannten Brennerei aus Moray, Speyside und für diesen speziellen Whisky treffen einige der gerade genannten Attribute zu – alt, speziell und mit einem markanten Fasstypus: Pedro Ximenez Sherry Butt.
Von stattlichem Alter ist hier – zumindest in gesamtschottische Relation gesetzt – nur der Malt selbst, seine Brennereiheimat gehört zu den Jungspunden und wurde erst im 20. Jahrhundert erbaut. Dabei hat man sich aber alle Mühe gegeben und die Gemäuer zählen zu den eindrucksvollsten unter Schottlands Destillerien.
Ob der „Aged 23 years“ auch so imposant ist?
Tormore, 23yo, 55.1% Distilled 1991, Bottled 2015 1st Fill Pedro Ximenez Sherry Butt Single Cask Cask Strength ungefärbt, nicht kältefiltriert Verkoster: Reinhard Pohorec Sample von: Five Lions
Es gibt die jungen Wilden, die „Hier“ schreien, blendend, laut und schrill, hell duftig und grell. Und dann gibt es jene, die scheinbar alles gesehen und erlebt haben, voller Ruhe, innerem Frieden und dunkel anmutiger Eleganz. Fahre ich Fiat 500 in Quietschrosa oder doch dunkelgrünen Jaguar? Keines von beiden ist „besser“, in keinster Weise soll dies ein wertendes Kriterium sein – es sind einfach unterschiedliche Stilistiken, und variierende Situationen verlangen ja schließlich nach unterschiedlichen Herangehensweisen und Gesellen.
Nase: ja, dunkel trifft es wohl… Ruhig, kühl, erfahren. Ich tauche die Nasenspitze in das Glas und fühle die Welt und das Leben auf „Entschleunigung“ geschalten. Tiefe offenbart sich, Vielfalt, die Komplexität und charaktervolle Reife, wie sie nur Zeit, gute und schlechte Erfahrungen sowie viel Güte hervorbringen können. Ankommen, heimkommen. Wie ein Stück gegerbtes Leder, voller Patina und auch der Duft wiederspiegelt dies Eins zu Eins. Hier ist wirklich eine ganze Menge Leder, erdig rauchige Aromen. Harzig, schwarze Walnüsse, dunkler Karamell, voll gerösteter Gerste, Malzkaffee, Mokka und eine entzückende, sich ständig hervorschmeichelnde Note von Propolis. Bienenwachs, Waldhonig und darin geschwenkte Kräuter. Rosmarinnadeln, Lavendel und Balsam. Mit etwas Zeit kommt auch Marillenröster, etwas Herbe vom Holz, erinnernd an Schalen von leicht überreifem Obst. Noch ein Spritzer Wasser und die Erinnerung an Nektarine, roten Apfel und Balsamessig wird deutlicher.
Lass es nicht aufhören, mehr davon! Jede Sekunde gibt andere Noten, jede Minute scheint einen neuen Blick in die Tiefen dieses Malt Ozeans zu offenbaren – versinken möchte man…
Gaumen: Stringent und absolut analog zum Duftbild, soviel Ruhe, Kraft und Eleganz in absoluter Harmonie. Dunkel geröstete Nüsse, Mandel- und Nougatcreme, Feigen und in Honig gekleidete Datteln, auch etwas Teeblatt, Moschus – im positivsten Sinne – Patchouli und süßer Senf. Blockmalz, dahinter dann ein wenig trockenblättrige Würze von elegantem Alter. Insgesamt sehr harmonisch, der doch stattliche Alkohol ist exzellent eingebunden, das Spiel aus Röstnoten, dann wiederum heller Frucht, eingekochter Süße und kraftvoller Pikanz macht schlichtweg Freude und permanent Lust auf mehr. Fleischig – meaty, beafy, Moray’s Charakter tief in die Speyside eingebettet offenbart sich hier in schwer-öliger Signatur.
Finish: lange wäre eine Untertreibung, ich sitze und kaue seit geraumen fünfundvierzig Minuten an diesem Single Malt – kein Ende in Sicht! Es kommen stets neue Aspekte hinzu. Mal ist das Kräutersträußchen noch präsenter, mal sagt der Lavendel „hallo“, bevor doch wieder die Bienenwabe und Propolistinktur alle Überzeugungskraft in die degustatorische Wagschale werfen. Riesig langes Finish, wir gehen in die Verlängerung. Und bitte bleiben Sie dran. Wenn Sie ohnehin nur fünf Minuten oder keine Muße hätten, ist dieser Malt nicht die richtige Wahl. Der Tormore braucht Zeit und Aufmerksamkeit, er hat sie verdient.
Alles in allem: Dieser Whisky ist definitiv nicht die Sorte Lady Gaga im Glas, das ist Pierce Brosnan oder Sean Connery, perfekt gekleidet, elegant und trotzdem mit einem verschmitzten Lächeln und flotten Spruch auf den Lippen.
Großes Kino, ein hochkarätiger Malt, wie ein Klassiker der Weltliteratur, den man zum hundertsten Male liest und immer noch neue Kniffe findet. Wie ein gutes Gespräch mit erfahrenen Menschen, denen Sonne und Leben tiefe, gütige und demütige Falten ins Gesicht gezeichnet haben. Mit einem Wort: Spitzenklasse.
Ist das wirklich schon ein Jahr her, dass die englische Cotswolds Distillery in Betrieb gegangen ist? Jedenfalls hat man das dort gefeiert, und zum Fest gleich ein ordentliches Picknick im Freien vor der Destillerie veranstaltet – am bislang heißesten Tag des Jahres (und dem heißesten Julitag, der jemals aufgezeichnet wurde).
Nachdem bei den momentan vorherrschenden Temperaturen selbst die Tauben auf den Dächern sichtbar zu schwitzen beginnen, haben wir uns gedacht, wir sorgen mal mit Whiskey Cocktails für die Möglichkeit einer Abkühlung für Sie. Und dabei sind wir auf einen passenden Artikel im Blog von Coutryoutfitters.com gestoßen – Five whiskey cocktails for warm weather. In ihm erfahren Sie die Rezepte für:
Whiskey and Grapefruit Juice
Whiskey Mojito
Black Cherry Whiskey Cocktail
Porch Crawler und
Strawberry Whiskey Sour.
Und wenn Sie dann noch Lust auf einen hitzebeständigen Vorschlag unseres Star-Barkeepers Reinhard Pohorec haben: Wie wäre es mit einem Sazerac?
Wie Aberdeen Press & Journal heute berichtet, ist der Destillerie Bruichladdich die Erlaubnis erteilt worden, nördlich von Coultorsay sechs neue Lagerhallen zu bauen. Die Erlaubnis kam, nachdem die Bedenken mehrerer Privatpersonen bei einem Hearing zerstreut werden konnten.
Durch die neuen Lagerhallen werden auch einige Arbeitsplätze auf Islay geschaffen, und, was für die Destillerie nach eigenen Worten das Wichtigste ist, die gesamte Produktion kann auf Islay gehalten werden.
Serge Valentin bringt den dritten Teil seiner Verkostung junger nordamerikanischer Whiskeys – und er macht etwas, was sonst nicht seine Art ist: er verkostet auch einen dieser alkoholischen Tropfen, die sich legal nicht mehr Whisk(e)y nennen dürfen und fehlende Alkoholprozente durch den Zusatz von Geschmacksstoffen kompensieren.
Verstehen Sie uns nicht falsch: Diese Liköre oder Fireballs haben ihre Daseinsberechtigung, und sie mögen in den richtigen Situationen auch fantastisch sein – aber wir berichten selbst nicht darüber, weil sie keine Whiskys sind. Heute also die Ausnahme, da sozusagen ein Metabericht :-). Laut Serge’s Punktewertung würden Sie dabei jetzt jedenfalls nicht viel versäumen:
Rock Town ‚Bourbon‘ (46%, OB, USA, Arkansas, +/-2015): 80 Punkte
Dad’s Hat ‚Pennsylvania Rye Whiskey‘ (45%, OB, USA, Pennsylvania, +/-2014): 82 Punkte
Willet 4 yo ‚Single Barrel Rye‘ (55%, OB, USA, +/-2015): 73 Punkte
Early Times ‚Fire Eater‘ (35%, OB, USA, cinnamon liqueur with whiskey, +/-2015): 26 Punkte
Braes of Glenlivet, 20yo Distilled 1996, Bottled 2015 2nd Fill American Bourbon Hogshead Single Cask, Cask Strength ungefärbt, nicht kältefiltriert Verkoster: Reinhard Pohorec Sample von: Five Lions
Braeval ist eine der jüngsten Destillerien Schottlands, 1973 wurde sie als Braes of Glenlivet aus der Taufe gehoben. Mitten im Herzen der Speyside gelegen, befindet sich die Brennerei zwar in der Nähe zu The Glenlivet, hat mit dieser aber nichs weiter gemein. Um Verwechslungen vorzubeugen, änderte man den ursprünglichen Namen dann auch auf Braeval und lies das „Beiwagerl Glenlivet“ hinter sich. Vorbei sind wohl die Zeiten, als man sich mit dem Beinamen zu schmücken versuchte, um der eigenen Destillerie mehr Ansehen und potenzielle Aufmerksamkeit zu schenken. Und seien wir ehrlich, wollten Sie ihre Unternehmung „Was-auch-Immer FACEBOOK“ oder „Ich-bin-Ich APPLE“ taufen? Eben… Time for a wee dram!
Nase: duftig, blumig ist der Beginn, viel frische, grüne Apfelfrucht, umhüllt von zartem Zitrusgelee, etwas Minz Bonbon, Weihrauch und etwas Myrrhe, ein wahrlich „sakraler“ Eindruck, frisch wirkt auch die Bourbon Vanille, weiße Holzscheiter, Sägemehl und ein röstig-karamelliger (wenn auch sehr heller Zucker) Touch, gefällig, anmutig und irgendwie elegant, brav – das Bild der jugendlichen Unschuld, im Blümchen und Rüschenkleidchen. Wo packt der gute Braeval nur seine zwanzig Lenze hin? Custard Creme, Limettenzeste, dann kommt langsam Pfirsich, Melba sogar und das passende Shortbread liefert der Dram auch gleich mit. Rundum entzückend, und ja, eh lieb, und überhaupt….
Gaumen: Stille Wässer sind tief, heißt es doch immer. PENG! Der Gaumen explodiert förmlich, volle Kraft, der Alkohol trägt die Aromen, wenngleich er etwas sehr präsent seinen Senf dazu geben möchte. Wieder Pfirsich, im Spiel mit Honig, Hustenzuckerl – man muss sich nicht einmal zwischen Orange, Zitrone und Litschi entscheiden, es kommt alles mit. Dann etwas stängelig, herbschalig und adstringierend. Tropische Früchte, frische Zitrus, etwas malziger Karamell, bis auf den Alkohol auch hier alles sehr glatt und rund.
Finish: das Finish ist von mittlerer Länge mit etwas Ambitionen nach oben, sprich, nicht kolossal aber auch kein Mauerblümchen. Es zeigen sich vermehrt Steinobstnoten, auch die Holz Bittere bleibt liegen, bevor noch einmal die Limetten und Zitronen „auf Wiedersehen“ sagen. Birnenschale, Quitte und etwas mostig herbe Einsprengsel.
Alles in allem: ein robuster, gefälliger und floral-frischer Malt. Das Alter, man merkt es dem Whisky wahrlich nicht an. Gut, das Fass war ein 2nd fill aber es bleibt doch im Abgang eine Pikanz und herbe Würze, die ein bisschen gegen den sonst sehr runden Charakter steht.
Mit Wasser offenbaren sich mehr von den interessanten, an weißen Rauch erinnernden Blitzlichter, die Weihrauchnote ist hier ein Triumph von Individualität, harzig und holzig.
Weh tun wird sich hier aber dennoch niemand – außer man stört sich an 51,8° alkoholischen PS am Tacho.
Unsere Wertung? Er ist zu gut für nur ein Gut, also gerade noch ein Sehr gut. Irgendwie … nun ja, eh … Brav halt.
Im Februar dieses Jahres kamen die ersten Gerüchte auf, dass Diageo das Gleneagles Hotel verkaufen wollte – um eine kolportierte Summe von 200 Millionen Pfund (siehe unseren Bericht hier). Nun berichtet The Guardian, dass das Hotel tatsächlich verkauft wurde, und zwar an eine Investmentgruppe, die auch die Hoxton-Hotels in England besitzt.
Der Kaufpreis wurde nicht verraten, aber dafür der Grund des Verkaufs: Das Hotel, das auch als Gaststätte des Ryder Cups diente, entspräche nicht mehr dem geschäftlichen Kernbereich von Diageo.
Vor knapp einem Jahr wurde The Balvenie Tun 1401 von The Balvenie Tun 1509 abgelöst (wir berichteten hier) – die Nachfrage war einfach zu groß und man entschloss sich, eine größere Menge an Whisky miteinander zu vermählen.
Nun hat Balvenie den zweiten Batch dieser beliebten Abfüllung angekündigt. Er soll noch im Juli weltweit veröffentlicht werden. 32 Fässer (23x American oak, 9x European Sherry oak) wurden im Tun 1509 für einige Monate nachgereift und dann mit 50.5% abgefüllt.
Kosten wird The Balvenie Tun 1509 Batch #2 laut dem Artikel in The Spirits Business 250 Pfund.
Vor kurzem hat Jean Donnay auf Facebook eine französischsprachige Pressemitteilung veröffentlicht, in der die Donnays bekannt geben, dass ihre französische Destillerie Glann ar Mor am 15. August für immer ihre Pforten schließen wird.
Jean Donnay stellt in seiner Pressemitteilung fest, dass die Destillerie hauptsächlich wegen der neuen geschützten Markenbezeichnung „Whisky Breton“ geschlossen worden sei, die sein Geschäftsmodell in Frage stelle und gegen seinen heftigen Widerstand geschaffen wurde.
So werden sich die Donnays in Zukunft wohl nur auf Gartbreck auf Islay konzentrieren.
Für unsere frankophonen Leser hier die Pressemitteilung in der Originalsprache:
LA DISTILLERIE GLANN AR MOR FERME DÉFINITIVEMENT SES PORTES AU 15 AOUT
La distillerie artisanale Glann ar Mor (Celtic Whisky Cie) qui produit les whiskies Kornog et Glann ar Mor va fermer ses portes au 15 août.
Cette cessation d’activité est la conséquence directe de la mise en place par l’INAO depuis le début de l’année de l’Indication Géographique Protégée (IGP) „Whisky Breton“. Cette IGP dont la légitimité, comme son cahier des charges définissant ce que peut ou ne peut pas être un „Whisky Breton“, sont contestés par Martine et Jean Donnay. Elle a pour résultat de remettre en cause le modèle économique de leur eentreprise, et notamment le développement qui lui était indispensable.
Débutée en mai 1997, la belle histoire de Celtic Whisky Cie et de sa distillerie de Pleubian dans les Côtes d’Armor connaît ainsi un épilogue aussi triste que surprenant après 18 ans d’efforts et de sacrifices. Ceci, alors que l’activité était en plein essor avec une croissance de 25% sur le dernier exercice clos au 31 mars, grâce à des ventes dont la progression s’accélérait notamment à l’export.
Une IGP qui pourtant s’annonçait bien à l’origine : En effet, l’aventure de l’IGP avait bien commencé. Les Donnay étaient enthousiastes sur le projet d’une appellation destinée à protéger et valoriser les whiskies produits en Bretagne. Malheureusement, entre les premières réunions tenues en juin 2009 et la mise en place de l’IGP début 2015, le projet a progressivement évolué pour aboutir à une IGP que Glann ar Mor considère comme trop pénalisante pour son activité.
Ses modalités favorisent un produit standardisé correspondant à un modèle économique de type industriel. Le whisky „syndical“ breton ça n’est pas pour nous clament Martine et Jean Donnay. Pour exister à côté des industriels les artisans doivent pouvoir exprimer leur différence en allant au bout de la démarche qualitative et en exprimant leur créativité.
Donc, pour un whisky Single Malt on doit s’abstenir d’ajouter du colorant E150a, on ne filtre pas „à froid“ en éliminant de précieux congénères aromatiques sous prétexte de rendre le whisky plus limpide, et on ne „réduit“ pas avec de l’eau le whisky à 40% comme on le fait pour les „blends“ vendus en grandes surfaces. Pourtant, adoptant une attitude pragmatique Glann ar Mor avait accepté des concessions sur ces points, la création de l’IGP supposant que chacune des quatre distilleries fasse des efforts en ce sens.
Une IGP qui a évolué vers des modalités inacceptables pour les artisans : Mais ce qui est devenu totalement inacceptable, ce sont les modalités finales de l’IGP telles qu’elles ont été entérinées par l’INAO, et ce avec un seul des quatre producteurs bretons.
Par exemple, le whisky de seigle Single Malt qui avait été mis au point après plusieurs années d’efforts par Glann ar Mor était dorénavant hors la loi.
En effet, en n’adhérant pas à l’IGP, ce whisky n’a plus le droit de dire ou même de faire comprendre que son origine est bretonne. Et si la distillerie adhère à l’IGP, alors ce Single Malt qui n’a plus le droit de dire qu’il est un „Single Malt“ se retrouve complètement dévalorisé.
Que faire ? Dans un cas comme dans l’autre le modèle économique ne tient plus, ce whisky qui représentait un élément clef du développement était tout simplement condamné à disparaître. Ceci n’est qu’un exemple des problèmes ayant poussé Glann ar Mor à décider de cesser son activité, mais il est le plus démonstratif et le plus simple à comprendre; d’autres whiskies se retrouvent dans la même situation.
Sans oublier que les modalités finales de l’IGP ont aussi mis hors la loi le petit alambic à plateaux tout en cuivre de la distillerie. Un vrai bijou auquel Glann ar Mor tenait absolument pour produire certains Single Malts, et pour lequel elle avait là aussi aussi accepté des concessions sur d’autres points. Et la qualité de ce que cet alambic peut produire en la matière avait été largment démontrée.
En ne pouvant plus faire référence à l’origine bretonne de ses whiskies les clients de la distillerie continueraient malgré tout à la suivre, mais le handicap en dehors de France serait insurmontable. Les exportateurs classent leurs whiskies par région, : Ecosse, Irlande, Japon… Alors, comment présenter et vendre un whisky sans origine ? A fortiori quand il s’agit d’un produit de terroir avec un caractère et un positionnement prix correspondants.
Le triste bilan de l’IGP „Whisky Breton“ : L’entreprise qui emploie six personnes exporte ses whiskies en Allemagne, en Angleterre, en Suède, au Danemark, en Autriche, au Canada, à Singapour, à Taïwan… Elle reçoit plus de 7000 visiteurs par an. Ses Single Malts Kornog et Glann ar Mor ont été maintes fois récompensés dans les concours et guides spécialisées, avec notamment six „Liquid Gold Awards“ (whiskies notés 94 sur 100 ou plus) dans la „Whisky Bible“ de Jim Murray, et Jean Donnay qui en détient les secrets s’est vu décerner le titre de „Whisky Distillery Manager of the Year“ en 2014.
Les Donnay ne comprennent pas pourquoi ni comment un projet d’appellation, dont ils étaient des supporters inconditionnels à l’origine, a pu ainsi aboutir sur une IGP qui favorise clairement la fabrication d’un whisky standardisé allant dans le sens d’un modèle économique industriel. Et surtout, qui ne laisse plus l’espace de liberté pourtant indispensable aux artisans pour exister à côté des gros producteurs. A ce jour l’IGP „Whisky Breton“ a été validée en France, sa validation européenne est en cours à Bruxelles et le résultat en sera connu dans quelques mois.
La distillerie Glann ar Mor, comme ses deux confrères également opposés au projet d’IGP, a envoyé deux courriers à l’INAO début 2012, lui demandant confirmation de la situation résultant du fait que sur les quatre producteurs bretons, trois s’étaient clairement déclarés y être défavorables. Glann ar Mor attend toujours la réponse de l’INAO….. C’est évidemment trop tard maintenant, mais Martine et Jean Donnay ne comprennent décidément pas. Pourtant, ils aimeraient qu’un jour on leur explique comment se mettent en place les IGP ou les AOC, ce qu’elles apportent de positif, et à qui elles profitent.
Von Ardbeg Deutschland haben wir eine Pressemitteilung erhalten, die vor allem für Whiskyclubs interessant sein sollte: Ardbeg Ambassador Thomas Zilm begibt sich auf Tour und steht jenen Clubs, die sich dafür bewerben und dann ausgesucht werden, für ein Tasting zur Verfügung. Hier die Details:
Ein Slàinte auf die Gemeinschaft- Ardbeg geht auf deutschlandweite 200-Jahre-Tour
„Auf die nächsten 200 Jahre!“ – unter diesem Motto stattet die Ardbeg Destillerie in ihrem Jubiläumsjahr Whisky-Clubs mit exklusiven Verkostungen des ultimativen Islay-Single-Malts aus. Ardbeg Ambassador Thomas Zilm wird seine Koffer packen und die neuesten Ardbeg Abfüllungen sowie Raritäten ins Glas bringen. Teilnahmeberechtigt sind alle Whisky-Clubs in Deutschland, die sich regelmäßig treffen und Interesse an einer außergewöhnlichen Ardbeg Verkostung haben. Die Bewerbungsphase läuft bis zum 16. August 2015 unter http://Ardbeg.com, die Tastings finden dann bis zum Ende des Jubiläumsjahres in ganz Deutschland statt.
Im zweiten Teil der Verkostung bei Serge Valentin findet sich heute auch ein Amerikaner mit österreichischer Beteiligung: Der Koval Four Grains wird in Chicago von Robert Birnecker hergestellt, der aus Oberösterreich in die USA ausgewandert ist. Und sein Whiskey ist der Sieger im Ranking von heute.
Hier die Kandidaten und ihre Punktewertung:
Koval ‚Four Grain‘ (47%, OB, USA, +/-2015): 84 Punkte
Dad’s Hat ‚Vermouth Barrel Finish‘ (47%, OB, Pennsylvania Rye, USA, +/-2014): 80 Punkte
Rock Town ‚Four Grain Sour Mash Bourbon‘ (46%, OB, Arkansas, USA, +/-2015): 83 Punkte
Dry Fly ‚Triticale Whiskey‘ (44%, OB, USA, Washington state, +/-2015): 83 Punkte
