Zwei Single Malts aus der Destillerie Balvenie und ein „Burnside“, also ein mit ein paar Tropfen eines anderen Sigle Malts versetzer Balvenie, werden heute von Serge Valentin verkostet. Alle Punktewertungen liegen in den 80ern:
von Ernie – Ernst J. Scheiner, The Gateway to Distilleries
Mary Robertson füllte als erste Frau das Präsidentenamt der Republik Irland so erfolgreich aus, dass sie heute zu den drei beliebtesten zeitgeschichtlichen Persönlichkeiten ihres Landes zählt. Seit September 2011 führt die Schwedin Anna Malmhake die Irish Distillers Group (IDG) des französischen Getränkegiganten Pernod-Ricard in die Geschichtsbücher.
Ein Studium der Philosophie an der Stockholmer Universität legte die Grundlage für eine fulminante Karriere, die 1991 bei Proctor & Gamble begann. Malmhake lebte in Stockholm, Chicago, London und nun befindet sich ihr Wirkungsfeld in Dublin. Den ersten Kontakt mit Whisky hatte sie während eines studentischen Ferienjobs im Systembolaget, einem schwedischen Monopolgeschäft für Alkohol. Zielstrebig qualifizierte sie sich für leitende Managementaufgaben in den Marketingabteilungen von Coca Cola (1996+2003), Motorola (2001) und ABSOLUT Vodka (2007).
Als Direktorin und CEO der IDG verantwortete die Mutter von Zwillingen den Ausbau der Marke Jameson zum weltweit meistverkauften Irish Whiskey und die damit einhergehende notwendige Erweiterung der Midleton Distilleries im County Cork. Eine Investitionssumme von rund 200 Millionen Euro erlaubte den Ausbau der dortigen Destillationsanlagen und der Lagerhauskapazitäten in Dungourney. Zukünftig können jährlich 60 Millionen Liter Grain-, Malt- und Pot Still Whiskey in der größten irischen Brennerei produziert werden. „Du kannst alles das tun, was ein Mann kann, aber Du musst es nicht.“ Diesen Rat ihres Großvaters befolgte die Powerfrau nicht.
Auszug aus dem Artikel „Whisk(e)y Ladies“, erschienen im Whisky Magazin The Highland Herold, Sommer 2014. S. 32-35.
Einen fotografischen detaillierten Rundgang durch die Midleton Distilleries bietet The Gateway to Distilleries unter http://www.whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/Ireland_K-P/Seiten/New_Midleton_Distilleries.html und http://www.whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/Ireland_K-P/Seiten/Old_Midleton_Heritage_Centre.html
Für die Beiden war es nur eine Frage der Zeit, bis sich Mike Müller, Geschäftsführer der „Brick House Saxobar“ in Remscheid, und Michel Reick, (Mit-)Eigentümer der Bar und des Online-Shops „Whisky Dungeon“ im westfälischen Münster, über den Weg laufen. Es entwickelte sich eine Freundschaft und der Start eines gemeinsamem Projekts war nur der logische Schritt.Unter dem Label „Best Dram“ präsentieren sie seit März 2014 ausgesuchte Whisk(s)ys verschiedener Brennereien.
Von ihren aktuellen Abfüllungen stellten sie uns dieses Sample zur Verfügung und wurden von unserem Redakteur Dirk Piesczek verkostet.
Best Dram
Longmorn 21 Jahre
48,8 % Vol.
21 Jahre Refill Sherry Cask
ohne Kühlfilterung und Farbstoff
Der kräftige, volle Whisky der Speyside-Brennerei Longmorn ist einer der Hauptbestandteile des Blends Chivas Regal und insgesamt bei Blendern beliebt, geschätzt und oft verwendet. Original Brennerei-Abfüllungen sind selten, während hingegen die unabhängigen Abfüller sehr gerne auf Fässer der sich im Besitz von Pernod Ricard befindenden Destillerie zurückgreifen.
Nase: Leicht fruchtig-säuerlich und würzig, eine Mischung aus hellem Holz und Kräutern, dahinter ein leicht süßer Vanille-Pudding. Sehr schön. Alkohol? Fehlanzeige! Noch nicht einmal eine leichte Spur.
Gaumen: Sehr weich am Gaumen, rund, geschliffen. Mit wenig Druck präsentiert er sich als äußerst angenehm und sehr gut trinkbar. Dabei ist er recht komplex, verwoben und deshalb etwas schwer zu definieren. Die Aromen der Nase formen sich vielleicht zu einem Hauch Honigkuchen, mit einer leichten alkoholische Schärfe. Sehr gut.
Finish: Recht lang und rund, zum Gaumen passend. War das frischer Rauch am Schluss? Wunderbar.
Alles in allem: Ein äußerst angenehmer Begleiter, nicht einfordernd oder aufdringlich, dafür komplex und vielschichtig. Der letzte Schluck des Drams lädt zum erneuten Befüllen des Glases mit diesem Longmorn ein. Weil es ein Vergnügen war, welches man gerne nochmals erfahren möchte. Dafür gibt es ein Sehr Gut.
Ein Artikel in Baden Online berichtet von den Plänen der Schwarzwald-Brennerei Scheibel, in Bälde in einer umgebauten Mühle in Kappelrodeck auch Whisky zu erzeugen. Im November soll es bereits losgehen, sagt der Inhaber, Michael Scheibel:
Sukzessiv werden in den nächsten Jahren bis zu 300 Holzfässer das sanierte Gebäude bis unters Dach füllen. Die unterschiedlichen Klimazonen und Temperaturen in dem hohen Haus werden gebraucht. Drei Jahre muss der Whisky lagern, so dass Ende 2017 mit der ersten Verkostung zu rechnen ist. »Unsere spezielle Rezeptur haben wir im Kopf. Wir wollen in unserem Ursprungshaus ein internationales Produkt entstehen lassen, das stilecht ist und den besonderen »Kappler Schliff« mit sich bringt«, hebt Michael Scheibel hervor.
Bei The Spirit Business fanden wir gerade eine äußerst interessante News. Bacardi, hauptsächlich bekannt aufgrund seiner sehr großen Rum-Marke, kündigt die Veröffentlichung einer Reihe von Abfüllungen aus seinen fünf Malt Brennereien an. Aus den Brennereien Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, Macduff und Brackla wird es im Laufe der nächsten Monate verschiedene Abfüllungen geben, und zwar alle mit Altersangabe und ohne Färbung, inklusive Single Casks und Small Batches. Die Whiskys werden in Phasen auf dem Markt erscheinen, die günstigeren werden noch in diesem Jahr erhältlich sein, alle weiteren dann im nächsten. Im Detail sind folgenden Abfüllungen geplant:
Aberfeldy
Ein 16 Jahre alter Sherrylastiger Whisky in diesem Jahr
Ein 30-jähriger mit einem Masala-Finish für 2015
Aultmore
Im Oktober erscheinen ein 12- und ein 15-jähriger, ohne Kühlfilterung und Färbung, sowie ein 21-jähriger als Travel Retail Exclusive.
Craigellachie
Hier setzt jetzt man komplett auf ungerade Altersangaben: 13-, 17- und 23-jährig sowie ein 19-jähriger für den Travel Retail und ein 11-jähriger für das Craigellachie Hotel, von dem Bacardi hofft, das es sowas wie ein Besucherzentrum für die Brennerei wird. Und alle werden wohl schon in den nächsten Wochen erhältlich sein.
Macduff
Die Brennerei gehört zu Baccardi, die internationalen Namensrechte aber Diageo. Deshalb wird es den Whisky der Brennerei Macduff unter dem Namen Deveron geben, ab dem Januar 2015 in drei Versionen: eine 12, 18 und 25 Jahre alte.
Royal Brackla
Die neuen Royal Bracklas werden 12, 16 und 21 Jahre alt sein und kommen nicht vor dem Frühjahr 2015 auf den Markt.
Die Lahrer Zeitung online bringt heute einen Artikel über die Kinzig-Brennerei in Biberach, die am nächsten Wochenende ihr zehnjähriges Jubiläum feiert. Man erfährt einiges über die Geschichte der Brennerei und die Philosophie dahinter. Auch interessant: Zum zehnjährigen Jubiläum wird dort ein neuer, achtjähriger Whisky aufgelegt, der in drei verschiedenen Fässern reifen durfte. Hier ein Auszug aus dem Artikel:
Sein Können lernte Brosamer in Offenburg an der Fachschule für Landwirtschaft des Ortenaukreises. Dort ließ er sich 2004 zum staatlich geprüften Brenner ausbilden und legte noch die Meisterprüfung oben drauf. Heute gibt er sein Wissen an die angehenden Kollegen im Vorbereitungskurs weiter. Zur Whisky-Produktion brachte Brosamer ein Bekannter aus der Brennerfachschule, der sich schon auf dem Gebiet auskannte und mit seinen Ideen und Erzählungen den Drang zum Experimentieren in dem Biberacher weckte. 2004 destillierte er also seinen ersten Single-malt-Whisky – die Leidenschaft war schnell geweckt.
Mehr dazu im ausführlichen Artikel und auf der Website der Brennerei (links oben).
Parallel zum neuen Highland Park ‚Dark Origins‘ (der ja doppelt so viele Sherryfässer wie die zwölfjährige Standardabfüllung enthält) verkostet Serge Valentin heute zwei unabhängige Sherry Fass Abfüllungen der Brennerei von den Orkneyinseln. Und der ‚Dark Origins‘ kann sich gegen die beiden Single Cask Bottlings durchaus behaupten. Die Bewertungen auf Whiskyfun in der Übersicht:
Unlängst hat Whiskyexperts die Gelegenheit gehabt, der Old Raven Destillerie im österreichischen Neustift an der Lafnitz, genau an der Grenze zwischen der Steiermark und dem Burgenland gelegen, einen spontanen Besuch abzustatten. Von dort haben wir nicht nur einen Fotoreport mitgebracht, sondern auch den Old Raven Whisky, der als einer der besten Whiskys Österreichs gilt – und zwar für unsere Besucher auf der Aquavitae in Mülheim im Oktober, denn dort werden wir den Old Raven zur Verkostung mithaben.
Hier aber unser Fotobericht vom Destilleriebesuch:
Auf den Shetlands hat am Freitag die Produktion des ersten Gins aus der neuen Saxa Vord Distillery (hier ihre Facebook-Präsenz) von Stuart Nickerson (ehemals Glenglassaugh) begonnen – sozusagen der Vorbote der Whiskyproduktion. Und dazu gibt es jetzt ein erfrischend unprofessionelles Video auf Youtube, das den Shetland Reel Gin besingt (das Video ist amateurhaft, nicht das Lied, denn das stammt vom Emmy-prämierten Jim Salestrom). Manchmal tut es einfach gut zu sehen, dass nicht alles mit professionellen Marketingkampagnen ablaufen muss…
Einer der Gründer der Kingsbarns Distillery in Fife ist Douglas Clement, der diese Lowland-Destillerie gemeinsam mit der Wemyss-Familie bis Ende des Jahres fertigstellen will. In diesem 2:24 langen Video spricht er darüber, wie er mit Kingsbarns einen ganz persönlichen Traum wahr werden lässt. Schöne Aufnahmen von der Gegend und der Baustelle!
Hand hoch: Wer unserer Leser hat oder hatte Abfüllungen aus allen diesen drei Lost Distilleries aus den Highlands im Schrank stehen? Keiner dieser Whiskys ist noch leicht zu bekommen, und keiner davon günstig zu erhalten. Serge Valentin kann auf ein riesiges Archiv von Samples zurückgreifen, und daher ist es ihm auch möglich, mehrere dieser Seltenheiten auf einen Schwung zu verkosten. Die Resultate schwanken zwischen geht so und großartig:
Einige neue Verkostungsnotizen sind auf diversen Blogs in den letzten Tagen gepostet worden – wir haben sie hier zusammengefasst:
Die Gartbreck Distillery hat heute Planzeichnungen gepostet, die zeigen, wie das existierende Gebäude umgebaut werden soll. So sieht es momentan dort aus:
Und so soll das Gebäude einmal aussehen:
Die Bauarbeiten sollen Mitte März 2015 beginnen. Mit Frühling 2016 soll die Produktion dann anlaufen, und zwar heftiger als ursprünglich geplant. Neben den Eigenabfüllungen hat man dort auch einen Vertrag über mehrere Jahre zu erfüllen, der einem Kunden 30.000 Liter pro Jahr garantiert.
Was tut sich in der Whiskyszene? Jetzt können Sie das auf einen Blick sehen: Unser Whiskyexperts-Eventkalender ist online. Auf einer eigenen Seite, die Sie über unser Hauptmenü (siehe oben)ansteuern können, zeigen wir Ihnen eine Liste von Tastings und Messen, die in der nächsten Zeit anstehen. Und auch in der rechten Sidebar der Hauptseite können Sie die Events der nächsten 2 Monate sehen. Zu Beginn haben wir diese Events am Start (ein Klick auf die Veranstaltung zeigt Ihnen mehr Details):
September 2026
Oktober 2026
November 2026
Dezember 2026
Januar 2027
Februar 2027
März 2027
April 2027
Mai 2027
Juni 2027
Wir werden diesen Eventkalender ständig updaten, um Sie auf dem Laufenden zu halten. Natürlich können wir nicht von jeder Veranstaltung wissen, aber: Sie können uns helfen, indem Sie Ihre Veranstaltung an team(at)whiskyexperts.net senden. Gemeinsam können wir so eine umfassende Übersicht über alle möglichen Events erstellen.
Nutzen Sie den Eventkalender – er bringt Sie zu den Veranstaltungen, die Sie interessieren…
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