Bei einem 23jährigen Glendronach würde man ja eigentlich annehmen, dass die Wertung ziemlich gut ausfallen sollte, auch oder gerade weil es sich um eine Originalabfüllung handelt. Aber in Ralfy’s Videop Tasting #428 ist das Ergebnis eher enttäuschend. Gerade mal 81 aus 100 Punkten gibt es hier. Warum? Nun, das Finish enttäuscht, und die offiziellen Tasting Notes, so Ralfy, haben nichts mit dem zu tun, was er bei dem Whisky erlebt. Zudem könnte es laut Ralfy sein, dass dieser Whisky doppelt gereift wurde, und seiner Meinung nach deutet die Anzahl der Flaschen darauf hin, die nicht wirklich in Relation zum angegebenen Fass steht (sherry puncheon mit über 670 Flaschen). Interessantes Video, auch deshalb, weil Ralfy in ihm eine gute Methode vorstellt, den Whisky geschmacklich noch besser analysieren zu können – und zwar auf die altbewährte Art, ihn zwischen den Handflächen zu verreiben. Das Video gibt es auf Youtube oder gleich hier:
Aus der Rubrik „Ups!“ erreicht uns folgende Meldung vom schwedischen Magazin The Local.com: In Stockholm wurde der stellvertretende Bürgermeister der Stadt, Tomas Rudin, 48 Jahre alt, beim Diebstahl einer Flasche Highland Park erwischt. Er kaufte im staatlichen Shop in einem Stockholmer Randbezirk zwei Flaschen alkoholfreien Wein, „vergaß“ aber den Highlandpark im Wert von 502 Kronen (ca. 63 Euro) in seiner Jackentasche. Das kann ihm jetzt ziemlich viel kosten, da in Schweden die Strafen vom Einkommen abhängen – und seines war 1.2 Millionen Kronen vor Steuer im Jahr.
Die Sozialdemokraten, denen Tomas Rudin angehört, hielten nach dem Bekanntwerden des Vorfalls eine Krisensitzung ab – was dabei rauskam, weiß man nicht – ebensowenig, ob man sich dabei vor lauter Schreck einen Whisky genehmigte…
Auch heute hat Serge Valentin eine lange Latte an Abfüllungen für eine Verkostung vorbereitet – und diesmal kommen sie alle aus der Highland-Destillerie Clynelish. In der Regel sind die Whiskys von dort nicht zu verachten, wenn man den Hausstil, der fruchtig, zart und blumig ist, mag. Zudem arbeiten in Clynelish ziemlich exakte Kopien der Brora-Stills, sodass sie schon dafür einen leichten Sympathiebonus unter Whiskyfreunden hat. Serge hat heute neun Abfüllngen aus Clynelish verkostet, und so sehen die Resultate aus:
Clynelish 17 yo 1995/2013 (43%, Signatory, Decanter Collection, cask #12796, 859 bottles): 86 Punkte
Clynelish 15 yo 1997/2013 (49.2%, Jack Wiebers Great Ocean Liners, bourbon cask): 88 Punkte
Clynelish 17 yo 1996/2013 (49.7%, Acla Selection, sherry hogshead): 84 Punkte
Clynelish 16 yo 1997/2013 (50.4%, The Whisky Agency, Liquid Library, sherry hogshead, 235 bottles): 90 Punkte
Nach unseren Vorberichten nun hier die offizielle Pressemitteilung zum Highland Park Freya, die auch die Tasting Notes der Destillerie enthält:
Freya, die charismatische Göttin der Liebe, ist bekannt für ihre überwältigende Schönheit und wird der altnordischen Mythologie zufolge als die Patronin und Beschützerin der Menschheit bezeichnet. Gleichzeitig wird sie jedoch auch als heißblütige und glorreiche Kriegerin beschrieben, der niemand widerstehen kann. Genauso facettenreich und tiefgründig präsentiert sich der gleichnamige Single Malt von Highland Park. Nach dem 16 Jahre alten THOR und dem 15 Jahre alten LOKI ist FREYA der dritte Whisky aus der exklusiven Valhalla Collection – einer Reihe von vier Sonderabfüllungen, die alle von altnordischen Gottheiten inspiriert sind.
Mit diesem 15 Jahre alten Single Malt setzt Highland Park seine Tradition fort, den Charakter und die Qualitäten der legendären nordischen Götter in einem Whisky zu reflektieren. FREYA ist die einzige „weibliche“ Erscheinung der Valhalla Collection und die fesselnden, dominanten Allüren der Wanengöttin Freya spiegeln sich tatsächlich in diesem besonderen Whisky wieder: Er ist vollmundig, reichhaltig, komplex und verführerisch im Abgang.
Mit einer Verbindung aus feiner Süße und geschmeidiger Würze imponiert FREYA vom ersten Moment an. Die Kombination aus weißer Schokolade, tropischer Frucht und der behutsamen, süßen Rauchigkeit geben dem Single Malt mit seinen 51,2% Alk. Vol. in Fassstärke ein sanftes, betörendes Aroma bei goldgelber Farbe.
Highland Park FREYA ist ab Februar 2014 in begrenzten Stückzahlen im gut sortierten Whiskyfachhandel sowie in ausgewählten Kaufhäusern erhältlich. Wie THOR und LOKI umgibt ihn ein hochwertig gefertigter Holzrahmen mit den Konturen eines traditionellen Wikinger Langschiffs. Der empfohlene Kaufpreis liegt bei 179,00 Euro.
Highland Park FREYA Tasting Notes:
Aroma: Vollmundig nach Mandeln und Vanille, gefolgt von weißer Schokolade und kandierten Kirschen. Die sanfte Note geht in eine pulsierende Duftnote nach Mango und Melone über.
Geschmack: Das Herz dieses Whiskys scheint wie ein Juwel, umrandet von duftendem Torf. Orangenschale, Butterscotch und Rosenblätter liefern die Süße, die zusammen mit einem Hauch Orangenblüte und Ingwer daher kommen. Lebhafte Nuancen aus Zitronengras und tropischen Früchten treten sanft im Torfrauch zurück.
Nachklang: Komplex und wunderschön, dennoch rücksichtsvoll und ausgeglichen, wie Freya selbst. Der Abgang entfaltet nachklingende Gewürze und sanften Torfrauch, verflochten mit fruchtigen Nuancen.
Nachdem die Hanse Spirit an diesem Wochenende den Auftakt der diesjährigen Messen machte, steht das nächste Messe-Highlight vor der Tür. In nicht ganz 14 Tagen beginnt die Finest Spirits in München. Auf fast 5.000 Quardratmeter im MVG Museum präsentieren mehr als 100 Aussteller über 200 verschiedene Edelspirituosen. Die Ausstellungsfläche ist komplett ausverkauft, damit kommt die nächste Spirituosen-Messe an die Grenze ihrer Kapazität.
Nicht wie bisher vier, sondern in diesem Jahr gleich fünf Premium-Partner präsentiert die Finest Spirits: Den Blend Chivas Regal, den Single Malts Glen Grant und Laphroaig, den Bourbon Bulleit und Andrea Caminneci, Importeur und unabhängiger Abfüller der C&S Dram Collection. Den Besuchern werden am Eingang Verkostungscoupons dieser Aussteller überreicht und sie können damit in die weite Welt des Whiskys und Whiskeys eintauchen.
Mit dem diesjährigen Motto des Festival „Home Bar Essentials“ nimmt die Finest Spirits den momentanen Trend der klassischen Cocktail- und Bar-Kultur auf. An vielen Ständen werden Produkte der Cocktail-Kultur fürs eigene Heim präsentiert.
Der Whiksy-Enthusiast findet neben den wirklich reichlichen Ständen der Destillerien unter anderem auch die FINEST SPIRITS Monster Malts. Zusammen mit MaltManiac Pit Krause werden am Stand von Slowdrink.de/Munich Spirits außergewöhnliche und seltene Single Malts präsentiert. Alleine das Lineup wäre schon eine Reise nach München wert:
ARDBEG 1976 – 1993 The Cooper’s Choice (VA.MA Import)
BOWMORE 21 y.o. OB ‘The Golf Decanter – Famous Golf Courses of Scotland No. 1’ from 1980ies (75cl)
Tips.at bringt heute einen netten Bericht über einen oberösterreichischen Whisky, der im Sauwald, besser gesagt noch in Wöging, gebrannt wird. Der Sauwald-Whisky der Familie Peterbauer ist insoferne interessant, da er sich mindestens fünf statt den minimal benötigten drei Jahren im Eichenfass gönnt – und weil hinter ihm bereits 15 Jahre Erfahrung stecken. Fast unverschämt günstig ist übrigens der Preis, der für die 0.7l Flasche verlangt wird: Gerade mal mit 12 Euro schlägt sie sich zu Buche. Der Gasthof, den die Familie betreibt, liegt nebenbei gut erreichbar zwischen Passau und Schärding und könnte im Frühling durchaus einmal als Ausflugsziel dienen…
Mehr Infos im Artikel oder auf der Homepage der Familie Peterbauer.
Sieben Iren, viele davon ganz normale Standardware – ein höchst interessantes Tasting, dass Serge Valentin von Whiskyfun heute veröffentlicht hat. Wer sich mit den Iren nicht so auskennt (wir sprechen über Getränke, nicht Bewohner *g*): Im Vergleich zu den Schotten sind sie allesamt eher weich und rund im Geschmack. Manche lieben das, manche finden es langweilig. Wir finden, das gute Iren abslut nicht zu verachten sind. Und so sieht Serge die verkosteten Whiskeys:
Powers ‚Gold Label‘ (43.2%, OB, Irish blend, +/-2013): 81 Punkte
Paddy 7 yo ‚Centenary Edition‘ (43%, OB, Irish Pot Still, 2013): 82 Punkte
Powers ‚Signature Release‘ (46%, OB, Pot Still, 2013): 77 Punkte
Midleton ‚Very Rare 2013‘ (40%, OB, Irish blend): 82 Punkte
Teeling Vintage Reserve 21 yo ‚Silver Bottling‘ (46%, OB, Irish, 2013): 88 Punkte
Writer’s Tears Cask Strength (52%, Irish, Pot Still, 1800 bottles, 2012): 87 Punkte
Midleton 1997/2013 (59.5%, OB, LMDW, 1st Fill Bourbon Cask, cask #7102, 228 bottles): 78 Punkte
Die Deutschen sind es nicht. Pro Kopf trinken sie gerade einmal 0.62 Flaschen zu 700ml. Wer es genauer wissen will, der kann den Konsum pro Kopf für einige Länder auf qz.com nachlesen – und wird staunend feststellen, dass es tatsächlich ein Land gibt, in dem pro Kopf mehr als eine Flasche pro Monat (!) getrunken wird. Und dass ein Chinese 100 Jahre brauchen würde, um eine einzige Flasche zu leeren. Nachlesen und staunen!
Whiskyfässer in der Destillerie Invergordon. Foto von John Haslam, CC-Lizent
Die Irish Spirits Association (ISA) und die Scotch Whisky Association (SWA) treffen sich heute in Dublin, um gemeinsam über Marktstrategien und Zusammenarbeit zu reden. Das Treffen findet jährlich statt, und zwar traditionellerweise rund um das RBS 6 Nations Rugby Match.
Diesmal, wie Businessandleadership.com berichtet, nehmen sehr viele Vertreter der in Gründung oder Aufbau befindlichen neuen irischen Destillerien am Treffen teil. Peter Morehead, Chairman der ISA meinte, dass die Iren in Bezug auf Destillerien eine Menge von den schottischen Partnern lernen könnten. Es gäbe noch viel Luft nach oben, was das Wachstum der irischen Whiskyindustrie betrifft.
Irland hat momentan 4 aktive Destillerien, diese Zahl wird in absehbarer Zeit auf 15 anwachsen.
Die neue Tullamore Dew -Destillerie, die seit einiger Zeit im Bau befindlich ist
Viele Veranstalter der Spirituosen- und Whisky-Messen stehen vor der gleichen Aufgabe. Ihr Angebot erfreut sich eines äußerst großen Zuspruchs, der gewählte Veranstaltungsort kommt an die Grenzen seiner Kapazität. Als Lösung bieten sich zwei Möglichkeiten: Mangels Alternativen bleibt alles so, wie es war – oder der Veranstaltungsort wird gewechselt. Auch die Hanse Spirit in Hamburg wählte die zweite Variante und unser Redakteur Dirk Piesczek schaute vorbei.
Es liegt eigentlich nahe, statt eine Location zu einer Messe umzubauen, einen Ort für seine Messe zu nutzen, der nur für diesen Zweck konzipiert und gebaut wurde. Die Hanse Spirit 2014 fand in den Hamburger Messehallen statt, genauer gesagt in der Halle A2. Die Vorteile liegen auf der Hand. Ausstattung und Infrastruktur wurden nur für diesen einen Zweck geschaffen, dieser Veranstaltungsort hatte sich schon bei unterschiedlichen Messen bewährt. Und wenn doch etwas nicht wie gewünscht vorhanden war, wurde es sehr kreativ gegeschaffen. So fanden die Tastings in Bussen statt, welche am Ende der Messehalle aufgereiht waren. Abstriche gemacht werden müssen bei der Atmosphäre, die durch eine äußerst hohe Decke und kühle Wände einer Industriehalle geprägt ist. Kompensiert wurde es durch ein großzügiges Platz- und Serviceangebot. Stehtische und Loungebereiche mit Sitzmöglichkeiten luden zum Verweilen ein, das gebrauchte Messeglas konnte regelmäßig gegen ein frisch gespültes eingetauscht werden.
Die Tasting Busse vor ihrem Einsatz.
Für uns Whisky-Interessierte waren natürlich die Großen wie z.B. Diageo und Signature Malts auf der Hanse Spirit vertreten. Doch auch die vermeintlich Kleineren hatten sehr Interessantes zu bieten. So konnte z.B. Thorsten Manus neben dem New Make von Tamdhu auch Nosing-Proben aus einem American Oak Sherry-Fass als auch aus einem europäischen Oak Sherry-Fass den interessierten Messebesuchern präsentieren und den Einfluss der unterschiedlichen Eichensorten auf den Whisky deutlich machen. Alba Import hatte die neuen A. D. Rattray Abfüllungen mitgebracht (u.a. einen 25-jährigen Invergordon, welcher zeigt, wie außergewöhnlich ein Grain sein kann). The Warehouse No. 8 präsentierte seine erst vor knapp 14 Tagen abgefüllten neuen Mitglieder der Warehouse Collection (hier wusste besonders der 24-jährige Bunnahabhain zu begeistern). Die Scotch Malt Whisky Society Nord war mit ihren Abfüllungen ebenso vertreten wie auch The Scotch Single Malt Circle und Anam na h-Alba, als auch mit Glina und Finch deutsche Whisky-Brenner.
Der Stand von The Warehouse No. 8
Die Hanse Spirit hat mit dem Veranstaltungsort Hamburger Messehalle einen etwas ungewohntere Location gewählt. Und angesichts der Alternative einer überfüllten Spirituosen-Messen eine nachvollziehbare Entscheidung. Natürlich kann so eine Halle nicht über die gleiche Atmosphäre verfügen, wie mach anderer Veranstaltungsort. Doch dafür bietet mir das großzügige Platzangebot einen sehr großen Wohlfühlfaktor – und den möchte ich nicht mehr missen.
Unlängst auf Youtube veröffentlicht und auch bei uns abrufbar: Das offizielle Verkostungsvideo von Highland Park zur neuen Freya-Abfüllung. Drei etwas lyrische Minuten mit Daryl Haldane, die den Geschmack und etwas zur Hintergrundstory der neuen Abfüllung aus der Valhalla-Serie erläutern.
Jede Menge verschiedener Abfüllungen hat Serge Valentin heute auf seiner Verkostungsliste – Abfüllungen, die sich schwer mit anderen paaren lassen und daher jetzt einfach in einem Tasting zusammenkommen. Viel Interessantes dabei, Lost Distilleries ebenso wie zum Beispiel ein neues Vatting vom unabhängigen Abfüller Blackadder. Und wie es sich für so gemischte Tastings gehört, sind auch die Ergebnisse eher gemischt:
Mosstowie 34 yo 1979/2013 (49.9%, Signatory, bourbon barrel, cask #1305, 182 bottles): 88 Punkte
Allt-á-Bhainne 21 yo 1991/2012 (55%, Signatory Vintage, hogshead, cask #90114, 282 bottles): 80 Punkte
Glenesk 25 yo 1983/2009 (55.7%, Duncan Taylor Rare Auld, Sherry, cask#4931, 294 bottles): 65 Punkte
Tullibardine ‚500‘ (43%, OB, sherry finish, +/-2013): 80 Punkte
Grand Castle 18 yo 1993/2012 (56.7%, The Scottish Independent Distillers Co., sherry cask, cask #3598, 600 bottles): 88 Punkte
Black Snake ‚VAT No1 – First Venom‘ (59.1%, Blackadder, 390 bottles, 2012): 86 Punkte
Speyside 30 yo ‚5th Edition‘ (43%, Master of Malt, single malt, 2013): 85 Punkte
Speyside 40 yo ‚2nd Edition‘ (43%, Master of Malt, single malt, 2013): 90 Punkte
MacPhail’s 24 yo 1965 (40%, Gordon & MacPhail, decanter, +/-1989): 91 Punkte
Tullibardine Besucherzentrum, Photo von Brian D Osborne, CC-Lizenz
Bewegte Wochen liegen hinter der Firma Beam Global, ihren Mitarbeitern und treuen Fans – die Nachricht über die Fusion mit dem japanischen Getränkeriesen Suntory hat für große Resonanz gesorgt und bedeutet den Aufstieg des Konzerns zum drittgrößten Spieler am Markt, hinter Pernod-Ricard und Diageo.
Spannende Zeiten hat auch Tanja Bempreiksz schon hinter sich, die ehemalige Berliner Bartenderin, Chefredakteurin des Mixology Magazins und somit profunde Insiderin der Bar- und Spirituosenlandschaft, ist Markenbotschafterin für Beam und Maker’s Mark im Besonderen.
Reinhard Pohorec (Whiskyexperts) und Tanja Bempreiksz (Beam Global)
In dieser Funktion ist sie erstmalig zu einem exklusiven Tasting in Wien angetreten, Kruger’s Bar in der gleichnamigen Wiener Innenstadtgasse, war die Austragungsstätte.
Neben dem journalistischen Fachpublikum hatten drei glückliche Leser von Whiskyexperts.net die Gelegenheit, den Ausführungen der Deutschen zu lauschen.
Die einleitenden Worte zur so genannten Beam Bourbon Experience gehörten dem Geschäftsführer für Österreich und Deutschland, Beruhigung wurde vermittelt ob des Suntory Deals, als gewünschte Vermählung mit Potenzial für beide Seiten beschrieb man den jüngsten Schritt, Portfolio Ausbau und Aspirationen an die Weltspitze inklusive.
Zunächst heißt das einmal, dass man sich hierzulande besonders auch um Teacher’s, Lahroaig, Ardmore, Connemarra, Kilbeggan und andere Beam Marken wie beispielsweise Courvoisier kümmern möchte.
Genug der Worte – Taten sollten folgen…
Von einer umfassenden Kategorisierung amerikanischer Whiskies und einem geschichtlichen Rückblick begleitet, durften die Teilnehmer ihre Nase dann schließlich in die Gläser und als erstes in den White Dog aus Loretto, Kentucky halten – zusammen mit den Bildprojektionen an der Wand, fühlte man sich in die Tage von Washington und seiner Whiskytax versetzt, begleitete in Gedanken die Auswanderer Samuels und Böhm auf ihrem Abenteuer in der Neuen Welt und fragte sich leise, wie er wohl geschmeckt haben mag, der Old Jake Beam, jenes Feuerwasser, das 1795 erstmalig verkauft wurde und gewissermaßen das Geburtsjahr der Marke darstellt.
Impressionen vom Tasting…
Das Nachbarglas blieb auch nicht lange unberührt, der Wheated Bourbon selbst mit seinem markanten Wachssiegel war den kritischen Nasen und Gaumen kredenzt.
Basil, Baker und Booker
Mit Charme und in unprätentiösem, leichtem Stil führte Frau Bempreiksz, die sich selbst immer lieber als Tanja vorstellt ob des dezent diffizilen Nachnamens, durch den Nachmittag, bemühte sich um Interaktion und Gesprächsaustausch.
Basil Hayden’s, Knob Creek und Baker’s, allesamt ausgewählte Small Batch Abfüllungen von Beam, erzählten jeweils ihre eigene Geschichte, sei es lockere Anekdote der amerikanischen Gründerzeit oder das bewegte Einzelschicksal großer Persönlichkeiten der Bourbonindustrie.
Der hohe Roggenanteil in der Mash Bill von Basil Hayden’s machte sich bei der dritten Probe sogleich in der Nase mit dunkel röstigen und würzigen Noten bemerkbar, Knob Creek ist schon seit einigen Jahren besonders auch im Mixing Bereich und gut sortierten Bars ein Thema, Baker’s traditionelle Maischezusammensetzung wiederum wird mit einem einzelnen, über sechzig Jahre alten Hefestamm geimpft, und das Destillat etwa sieben Jahre in den oberen Warehousereihen gereift.
Das Redakteursleben – so wird Arbeit zum Vergnügen
Die Bombe zum Schluss
Keine strikte Altersangabe erlegt man sich bei der Produktion von Booker’s auf, „aged to taste“ heißt, man füllt, wenn der Whiskey den idealen Reifezeitpunkt erreicht hat, im Schnitt sechs bis acht Jahre. Booker Noe, Allzeitlegende seines Fachs, hatte diesen Tropfen einst als persönlichen Liebling auserkoren, schnell wurde auch für die Verkoster nachvollziehbar warum. Ein Monster von einem Bourbon hängte im Glas, dick ölig und mit geballter Kraft, die Fassstärke variiert von Batch zu Batch. So manch einer wunderte sich, warum auf der Flasche oft über 63% vol. Alkohol stehen mag, wenn Bourbon offiziell mit maximal 125 Proof – sprich 62,5% vol. – ins Fass wandern darf. Nun, während der Alterung an bestimmten Stellen im Lagerhaus verdunstet zu einem Großteil erstmals Wasser, die Alkoholkonzentration nimmt phasenweise eher zu statt ab.
Die Nosing Gläser leerten sich, schnell war die Zeit verflogen, das Tasting mit Tanja dem Ende nahe. Für Fragen stand die sympathische Botschafterin der Marke selbstredend zur Verfügung, am „Buffett“ konnten sich die Besucher noch gütlich tun und nachverkosten und die ein oder andere Flasche extra antesten – Devil’s Cut, Signature Craft 12y, Red Stagg, Honey und Kollegen.
Fazit: Ein Tasting mit solidem Basiswissen, aufgefrischt und locker präsentiert, und für viele, die sich noch nicht so intensiv mit Bourbon und besonders der Small Batch Collektion von Beam befasst haben, eine gute Gelegenheit, die einzelnen Abfüllungen nebeneinander zu verkosten.
Der passende Rahmen für das Bourbon Tasting – die Kruger’s Bar in Wien
Ein herzliches Dankeschön sei an dieser Stelle Hedwig Zinöcker gesagt, der jungen und äußerst engagierten Dame, die in der Kruger’s alle Fäden in der Hand hält und – trotz kleinem Nachwuchs und neuerdings einem Tagesgastronomieprojekt – einen absoluten Fels in der klassischen Barszene Wiens bildet.
Einen Standard nimmt sich Ralfy heute in seiner 427. Videoreview vor: den 12jährigenBenRiach aus der Speyside. Er ist ein preiswerter, gerader und ehrlicher Whisky ohne viel Schnickschnack. Ralfy mag ihn, und er merkt an, man möge dem Whisky etwas Zeit geben, damit er seinen vollen Charakter entfalten kann. 86 Punkte vergibt Ralfy, eine durchaus beachtliche Wertung für einen der günstigsten Qualitätswhiskys, die momentan zu finden sind (leider hat BenRiach mit Monatsbeginn seine Preise spürbar erhöht – aber nachdem die Destillerie damit nicht alleine ist, bleibt der Whisky immer noch im vergleichsweise günstigen Preissegment). Das Video finden Sie auf Youtube oder gleich hier bei uns:
