Mehr als 400 Mitarbeiter der Brennerei Heaven Hill in Bardstown streiken seit 11. September gegen einen neuen Arbeitsvertrag, der die Kosten für Gesundheitsvorsorge in den nächsten Fünf Jahren verteuern würde, berichtet gestern The Spirits Business.
Laut Gewerkschaft sei man sechs Monate lang mit dem Unternehmen in Verhandlungen gestanden, um diesen Vertrag abzuändern. Er bedeute, dass die Obergrenze für Zahlungen an die Gesundheitskasse fallen würde und bedingte deshalb weniger Nettolohn, weniger bezahlte Überstunden und merkbare Veränderungen bei Arbeitsplänen.
Als Reaktion hat Heaven Hill Personal eingestellt, das nicht gewerkschaftlich organisiert ist – was die Gewerkschaft als Versuch wertet, langjährige Mitarbeiter aus dem Job zu drängen.
Die Gewerkschaft hat eine Initiative gestartet, die in Kentucky, Ohio, Indiana, Texas und Michigan Unterstützung für die Streikenden generieren soll und die amerikanischen Whiskeyproduzenten auffordert, Veränderungen bei der Krankenversicherung hintanzuhalten. Man habe über 1700 Unterstützer gewonnen und fast 5600 Unterstützungsmails erhalten.
Laut Heaven Hill habe man eine Pattsituation bei den Verhandlungen erreicht und deshalb neue Arbeiter angestellt, um den Betrieb aufrecht halten zu können. Die neuen Bestandteile des Vertrages seien von Gewerkschaften zum Teil „missinterpretiert“ worden. Und die Gewerkschaft hätte den Angestellten mit Strafen gedroht, sollten sie zur Arbeit zurückkehren.
Wenig verwunderlich stellt die Gewerkschaft die Sicht des Unternehmens in Abrede und zeigt sich bereit, jederzeit zum Verhandlungstisch zurückzukehren, um den Vertrag neu zu verhandeln.
Bleibt beiden Seiten zu wünschen, dass Bewegung in die Sache kommt und sich die Partner auf einen gangbaren Kompromiss einigen können.
Im April 2019 begann die Lagg Distillery auf der Insel Arran mit dem Brennen – dort widmet man sich ausschließlich torfigem Whisky. Zwischen Mai und Oktober 2019 wurden dort 700 Fässer exklusiv für die Lagg Society abgefüllt – die meisten davon sind bereits verkauft.
Nun hat uns die Lagg Distillery wissen lassen, dass einige wenige Fässer noch zu haben sind – mit dem Erwerb eines Fasses sichert man sich nicht nur die Teilhabe an den ersten Schritten der Brennerei, sondern auch automatisch die Mitgliedschaft in der Lagg Society.
Mehr Infos zu den Fässern und bei Interesse auch eine Kontaktmöglichkeit für Fragen zum Kauf finden Sie im nachfolgenden Text, den uns die Destillerie übermittelt hat:
FINAL CHANCE TO PURCHASE ORIGINAL CASK FROM LAGG DISTILLERY
Become part of a new island whisky legacy by purchasing one of the first fill casks from the Lagg Distillery, situated on the Isle of Arran.
Each First-Fill Ex-Bourbon barrel contains a rich, earthy, peated spirit that will become the staple of Lagg’s Single Malt in the years to come.
When buying a cask, you will automatically become a member of the exclusive Lagg Cask Society, which comes with benefits including your name on the Wall of Fame within the distillery and, incredibly, a bottle from the very first cask to be filled at Lagg, a 10-year-old Lagg Single Malt.
Lagg Distillery started distilling for the first time in April 2019, and between May to October 2019, the distillery went on to fill a total of 700 casks for their Lagg Cask Society members.
Graham Omand, Master Distiller of Lagg Distillery, said:
“Of the 700 initial casks, nearly all have now been secured and we are holding the very last available casks without owners! So, if you have been thinking about a purchase, now is a great time to get in touch. By purchasing one of our first fill casks, you will become a key part of the history of Lagg Distillery and over the years you will be able to watch your cask mature and sample it annually.”
Stuart Hamilton, Lagg Cask Owner, said:
“The team at Lagg have a great whisky provenance and their passion for what they do is clear and infectious, as soon as you meet them. Doing this as a family gives us a reason to come together from the various parts of the world that we live in and it is a reminder of happy memories and something for the family and the younger generations to look forward to.“
If you are interested in learning more about the Lagg Cask Society, contact Gillian Snaddon at gillian@arranwhisky.com and she will be delighted to provide you with further information on how to join.
For further information on how to purchase the last remaining casks to be filled at the Lagg Distillery and become a member of the Lagg Cask Society, visit www.laggwhisky.com.
Freudige Nachrichten für alle Freunde der Destillerie Glen Scotia in Österreich: Gemeinsam mit Vienna Distribution, dem Vertriebspartner in der Alpenrepublik, bringt die Brennerei in Campbeltown eine eigene Österreichabfüllung in einer limitierten Auflage von 493 Flaschen auf den Markt – und das bereits in den nächsten Tagen. Alle Infos dazu haben wir für Sie hier zusammengestellt und mit dem Artwork der Etiketten kombiniert:
Glen Scotia veröffentlicht limitierte Edition exklusiv für Österreich!
Glen Scotia veröffentlicht eine sehr exklusive Edition von Glen Scotia 10YO für seinen Vertriebspartner Vienna Distribution.
“Ich bin sehr zufrieden mit dieser Sonderedition von Glen Scotia 10YO, zumal es sehr schwierig ist, heutzutage genug Whisky aus Schottland zu bekommen”, sagt Maria Kitsati, Geschäftsführerin von Vienna Distribution. “Mit dieser limitierten Edition können wir nun die Marke um das Kernsortiment herum noch weiter ausbauen.”
Diese limitierte Edition ist Teil des sogenannten 2021 Small Batch Release Programms und das Etikett sagt: „exklusiv für Österreich ausgewählt“. Sie wurde 2010 destilliert und 2021 mit 46% abgefüllt. Es wird nur 493 Flaschen geben. Der Whisky ist leicht getorft und wurde in stark ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche veredelt.
Süßer Torfrauch und spritzige Zitrone sind wunderbar ausbalanciert mit gesalzenem Karamell und Vanillesirup. Dann gibt es reife Banane und süße verkohlte Ananas vor der sanften Eichenwürze am Ende. Abgefüllt ohne Kühlfiltration.
Laut Frau Kitsati kommt Weihnachten mit dieser Abfüllung dieses Jahr früh, gerade bei solch kleinen geschmacklichen Schmuckstücken ist ein schneller Ausverkauf vorhersehbar, deshalb setzen wir auf eine flächendeckende Verteilung unter unseren spezialisierten Whisky-Shops in ganz Österreich. Die Flaschen werden noch im Oktober in die Regale der Spirituosen-Fachgeschäfte kommen.
Eine interessante Entwicklung aus Japan hat The Drinks Business in einem heute erschienenen Artikel genauer untersucht: Japanische Brennereien arbeiten zusammen, um einen neuen Stil heimischen Whiskys zu entwickeln, der in gleicher Weise wie Bourbon hergestellt wird. Er darf sich natürlich nicht Bourbon nennen, denn diese Bezeichnung ist herkunftsgeschützt, aber die Brennmethoden sind nahezu ident.
Hokkaido Liberty Whisky arbeitet an diesem Spirit gemeinsam mit zwei anderen Brennereien sowie der Hokkaido Research Organisation. Er stammt aus in Hokkaido, der nordwestlichsten Präfektur Japans, angebautem Mais. Für das Anstoßen der Fermentation wird eine kleine Menge Gerste beigemengt – die Maische wird mit lokalem Wasser angesetzt, und man denkt daran, den Whisky in Fässern reifen zu lassen, die aus Holz der Region gemacht wurden.
Der Whisky soll erstmals im Jahr 2026 auf den Markt kommen – unter welchem Namen und vor allem unter welcher Gattungsbezeichnung ist noch nicht bekannt. Ob er in großem Stil erzeugt werden wird und dem Bourbon zumindest auf dem japanischen Markt Konkurrenz machen kann, bleibt abzuwarten.
Die Booker’s Bourbons von Jim Beam gelten allgemein als die „Auslese“ unter den Abfüllungen der Destillerie in Bardstown – mit knackigen Fassstärken und eine sehr intensiven Geschmacksprofil. Sie waren auch bei uns in Europa lange Zeit erhältlich – in den letzten fünf Jahren aber ist es eminent schwierig geworden, sie als europäischer Bourbonfan zu beziehen. Man muss schon Beziehungen zu us-amerikanischen Händlern haben…
Heute ist die neueste Ausgabe des Booker’s angekündigt worden: Der Booker’s Bourbon Batch 2021-03 – Bardstown Batch wird mit satten 62,8% vol. abgefüllt werden – nach sechs Jahren und fünf Monaten in Barrels in den Lagerhäusern von Jim Beam. Geschmacklich kann man sich von ihm Noten von braunem Zucker, Karamell und Bäckergewürzen erwarten. Jim Beam bezeichnet ihn als eine Hommage an den Heimatort des sechsten Master Distillers, Booker Noe – eben Bardstown in Kentucky.
In den USA wird der Booker’s Bourbon Batch 2021-03 – Bardstown Batch 89,99 Dollar kosten – und bei Fachhändlern ab Ende Oktober erhältlich sein.
Bei Johnnie Walker, der bekanntesten Blend-Marke der Welt, gibt es ab 2022 einen Wechsel in der Eigenschaft des Master Blenders: Nach Dr. Jim Beveridge, der mit Jahreswechsel in den Ruhestand geht, folgt Dr. Emma Walker in diese prestigeträchtige Position. Dr. Emma Walker ist Whiskyfreunden keine Unbekannte – sie ist bei Johnnie Walker bereits seit sechs Jahren im Blending in verantwortlicher Position tätig, wir verdanken ihr so interessante Linien wie Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare sowie Jane Walker by Johnnie Walker.
Dr. Emma Walker wird einem 12-köpfigen Blenderteam vorstehen und die geschmacklichen Geschicke der Weltmarke leiten. Wir wünschen ihr viel Freude und Erfolg in ihrer neuen Position – und Dr. Jim Beveridge das Beste für den Ruhestand.
Hier die Info, die wir dazu erhalten haben:
NEW MASTER BLENDER FOR JOHNNIE WALKERAS INDUSTRY LEGEND RETIRES
Emma Walker succeeds Jim Beveridge OBE becoming the first female Master Blender in the 200-year Johnnie Walker story
Wednesday 20th October 2021: Today Johnnie Walker, the world’s best-selling Scotch Whisky[1], announces that Dr Emma Walker will take over the reins from Dr Jim Beveridge OBE, who retires at the end of the year after more than 40 years at Diageo, 20 of which as Master Blender.
Emma will be one of a small, select group of people, and the first female, to take on the coveted role of Master Blender in more than two centuries of the business’s existence, the first being founder John Walker.
Aptly named, although no relation to the Walker family, Emma joined Diageo 13 years ago and has gained extensive knowledge and experience of Scotch production and innovation to become a highly respected blender who has worked extensively on Johnnie Walker for the last six years. Her innovations include the Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare series and Jane Walker by Johnnie Walker.
The role of Johnnie Walker Master Blender is one of the most coveted in the industry, and Emma will lead the 12-strong team of expert whisky makers in the pursuit of exceptional flavour, crafting and blending whisky from the four corners of Scotland to create the numerous Johnnie Walker variants which are sold in more than 180 countries around the world.
During her career, Emma has worked in different areas of whisky production; gaining experience and understanding of how flavour develops in fermentation, distillation, and maturation, striving to ensure quality at every stage of the process. She has spent several years working with Jim to develop an encyclopaedic understanding and knowledge of whisky.
In July, Diageo reported that global Scotch organic net sales grew 15% year-on-year with Johnnie Walker organic net sales up 12%, as the category benefited from the growing trend of premiumisation amongst consumers.
New Johnnie Walker Master Blender, Dr Emma Walker, says:
“I am honoured to take on the title of Master Blender of Johnnie Walker, and at an exciting time for the brand as we embark on the next step of our journey looking ahead to the next 200 years. I love experimenting and innovating with flavour and we’ll be working hard to not only continue to deliver the unrivalled quality that we are renowned for but also introducing blends to appeal to a new generation of Scotch Whisky fans.”
“I have learnt so much over my career working with Jim – whose knowledge and generosity of spirit is unsurpassed in the world of whisky.”
The announcement comes as Jim Beveridge retires after a four-decade career in whisky during which time he has been responsible for some of the world’s most popular and acclaimed Scotch whisky blends including Johnnie Walker Blue Label.
His commitment to developing the ultimate whisky flavours began when he started his career with Johnnie Walker as an analytical chemist 42 years ago. He has gone on to establish himself as one of the most highly respected figures in the industry, renowned for his skill and dedication to quality. In 2019, he was awarded an OBE by Her Majesty the Queen for his services to the Scotch Whisky industry.
Dr Jim Beveridge OBE says:
“It is with pleasure and confidence that I pass on this privilege to Emma. I know she will do a wonderful job as she possesses the knowledge, expertise, and dedication to make an amazing Master Blender. On a personal level I am delighted for her, and I know that her wonderfully infectious personality, that made working with her so enjoyable, will bring something exciting and different to the team and, indeed, to the wider Scotch industry.”
Julie Bramham, Global Brand Director for Johnnie Walker, comments:
“It is through Jim’s tireless work, incredible expertise and dedication to quality that the iconic flavours of the Johnnie Walker portfolio are so popular today and we thank him for his outstanding contribution over the last four decades. Emma takes over at an exciting time, Scotch is being enjoyed in so many different ways by people from all over the world and I know that Emma and her team will continue to develop the exceptional tastes, textures and flavours that we are renowned for.”
Emma will officially hold the title of Master Blender from 1 January 2022 and Jim will remain with the business until the end of the year.
In den Worten des Gründers der Cotswolds Distillery, Daniel Szor, ist der neue CotswoldsBourbon Cask Single Malt Whisky jener Whisky, der ihm von Anfang an am Herzen lag und auf den er sich persönlich besonders freute. Warum? Bourbonfass-Abfüllungen bringen das Destillat und damit einen wichtigen Bestandteil des Destilleriecharakters zur Geltung und zeigen damit die Kunst des Brennmeisters besonders deutlich.
Jetzt ist er also erschienen – und Fans der Destillerie sowie andere neugierige Whiskyfreunde können eine Flasche davon über den destillerieeigenen Onlineshop zum Preis von £64.95 bestellen.
Der CotswoldsBourbon Cask Single Malt Whisky stammt aus first fill ex-Bourbon Casks und wurde mit 59,1% vol in Fassstärke abgefüllt. Die Gerste ist lokal angebaut und wurde traditionell am Darrboden gemälzt. Als Hefe kamen die Sorten Anchor und Fermentis zum Einsatz.
Hier ein paar Worte von der Webseite über den Whisky, gefolgt von den originalen Tasting Notes:
Our Bourbon Cask expression begins with our new make spirit which is already incredibly smooth, rich and fruity thanks to the pair of yeasts we use, the long 90-hour fermentation and the tight heart cut on the spirit still. We dilute it to 63.5% ABV before filling premium American oak ex-Bourbon casks from Kentucky for full term maturation, allowing the key maturation processes of flavour extraction, oxidation and evaporation to work their magic on our already smooth spirit. These barrels haven’t been steamed, so they come to us still moist, their staves soaked with wonderful Bourbon whisky.
Over the years, we’ve been combining these barrels with STR ex-red wine casks to produce our Cotswolds Signature Single Malt Whisky; yet this is our first whisky bottling to be exclusively Bourbon-matured. This whisky expression is truly a whisky lover’s malt and delivers the typical sweet flavours you would expect from Bourbon casks, most notably vanilla, honey, malt sugars, caramel and even the occasional hint of coconut.
Bottled non-chill filtered with only minimal proofing down for maximum flavour, without added colouring.
Tasting notes
Nose: Decadent vanilla custard with a hint of malt.
Palate: Raisins and caramelised figs, delicate vanilla.
Serge hat sie heute schon verkostet, hier kommt die Presseinfo zu einer brandneuen Abfüllung aus der Speyside-Destillerie Balvenie: The Balvenie Rare Marriages. Mit einem 25 Jahre alten Whisky wird die Serie, die die Handwerkskunst der Brennerei und die Expertise von Malt Master David C. Stewart MBE in den Mittelpunkt stellt, erstmals präsentiert – wir haben dazu Infos, Bilder und Videos bekommen.
Die Serie wird sich in drei Teilen gestalten: Neben dem Balvenie 25yo (€ 700,-) werden noch ein Balvenie 30yo (€ 1.750,-) und ein Balvenie 40yo (€ 5.000,-) erscheinen.
Hier einmal alles über die erste Ausgabe:
THE BALVENIE ENTHÜLLT DIE NEUE TWENTY-FIVE ABFÜLLUNG AUS DER RARE MARRIAGES REIHE
Eine Hommage an einzigartige, altbewährte Fässer und herausragenden Geschmack
„Einfachheit ist die höchste Stufe der Vollendung.“ Im Sinne dieses Sprichwortes und einer ü ber sechs jahrzehntelangen Berufserfahrung hat The Balvenie Malt Master David C. Start MBE die neue Reihe Premium Single Malt Whiskys kreiert.
Die Rare Marriages Reihe ist eine Hommage an Davids Hingabe für die Komposition und Herstellung von einzigartigen Aromen. Die erste Abfü llung der Reihe ist der 25 Jahre gereifte The Balvenie Twenty-Five, dessen Besonderheit im Reifungsprozess liegt. Die einzigartige Kombination von seltenen Fässern bei der Reifung, sowie die spätere Vereinigung dieser, charakterisiert die Abfüllung maßgeblich.
Die Rare Marriages Reihe ist ein fester Bestandteil der Speyside Distillery Produktpalette. Sie wurde speziell für anspruchsvolle Genießer konzipiert, die sich der Herausforderung stellen wollen einzigartige Komplexität in Simplizität zu entdecken. Der Prozess der „Marriage“ in traditionellen Marrying Fässern aus Eiche ist ein spezielles Verfahren, das auf Wissenschaft und Alchemie beruht. The Balvenie Twenty-Five ist eine herausragend komplexe und zugleich harmonische Abfüllung, die auf Davids geschulter Nase, jahrelangen Erfahrungswerten und seinem Talent beruht Komponenten geschickt zu verbinden.
Malt Master David C. Stewart MBE erklärt:
“The Balvenie Single Malt Whiskys haben eine einzigartige aromatische Tiefe. Die Rare Marriages Reihe basiert auf der eindrucksvollen Vereinigung von außergewöhnlichen Charakteristika und zeichnet sich so durch einzigartige Komplexität aus. Die Reihe basiert auf jahrelanger Erfahrung im Verbinden von Aromen und verkörpert Luxus in seiner reinsten Form.
Die erste Abfüllung der Rare Marriage Reihe besticht in der Kopfnote mit dem traditionellen Charakter von The Balvenie: einer ausgeprägte Honig-Note zu Beginn und vollmundiger Eiche als Basis. Mit der Zeit entwickeln sich die Aromen und entfalten einen Charakter von ganz neuer Tiefe
– von geröstetem Marshmallow und karamellisierter Birne bis hin zu reichhaltigen Zitrusfrüchten und weicher Eichenholznote.
David hat einzelne Fässer von außergewöhnlicher Qualität handverlesen und sie für die Herstellung jeder Abfüllung miteinander kombiniert. The Balvenie Twenty-Five wurde in den altbewährten, speziell gewählten Fässern gereift und ist charakterisiert durch Erfahrung und Komplexität. Die Rare Marriages Reihe wurde entwickelt, um die einzigartige Tiefe von The Balvenie Single Malt zu manifestieren.”
Die Balvenie Rare Marriages Reihe wird ab 01. Oktober 2021 bei ausgewählten Whisky- Händlern erhältlich sein. Die Verpackung des The Balvenie Twenty-[ive ABV 48% (€700) stellt die Entfaltung des Geschmacks im Marriage-Prozess dar und visualisiert die Jahre der Reifung mit je einem goldenen Ring pro Jahr. Es folgen The Balvenie Thirty ABV 44,2% (€1.750) und The Balvenie Forty Cask Strength (€5.000).
The Balvenie Twenty-Five – Aged 25 Years – 48% ABV nicht kühlgefiltert, natürliche Farbe:
Außergewöhnliche Tiefe und die harmonische Balance charakterisieren diese fruchtige Abfü llung. Malt Master David C. Stewart MBE verbindet die Abfü llungen aus handverlesenen Fässern und erschafft damit ein unbeschreiblich komplexes und ausgewogenes Hero Product. The Balvenie Twenty-Five basiert auf der Kunst der traditionellen Oak-Tun-Marriage von europäischen und amerikanischen Fässern. Der neue Whisky wird wie gewohnt von den beliebten The Balvenie Aromen charakterisiert: kräftige Eiche mit Vanille-Note, feiner Ingwer und [ließender Honig. Die Verpackung ist in einem kräftigen Burgunderrot gehalten, dass in einen helleren Ton ü bergeht. Der Ombré-Effekt stellt die Entwicklung der Aromen während des Marriage-Prozesses dar. Die Ringe aus Weißgoldfolie stehen fü r jedes Jahr der Reifung.
Tasting Notes:
Nose: Ein Hauch herbstlicher Früchte, zartes Honigaroma, kristallisierter Ingwer und Rohrzucker. Intensive Eichenholznote als Basis sorgt für Komplexität und Struktur.
Taste: Intensive Vanillearomen geschichtet mit einem Hauch von geröstetem Marshmallow, frischem Obst und Zimt-Apfelkuchen.
Finish: Außergewöhnlich lang anhaltende Lieblichkeit.
Ein Balvenie 21yo und ein Balvenie 25yo – das sind die beiden Abfüllungen aus der Speyside-Brennerei, die Serge Valentin heute für seine Leser verkostet. Die erste der beiden Bottlings ist in australischen Shiraz-Fässern gefinisht, und wer die wenig vorhandene Liebe von Serge zu Weinfinishes kennt, der kann sich bereits ausmalen, dass dieser nicht der Gewinner der Verkostung werden wird.
Der soeben erschienene Balvenie 25yo „Rare Marriages“ (weitere Infos in einem unserer nächsten Artikel) ist da schon eher nach seinem Geschmack, obwohl er ihn für sein Alter etwas zu simpel findet. Hier nähern wir uns der magischen Zone von 90+ Punkten, aber ganz wird diese auch nicht erreicht.
Anbei wie immer als Service unsere Tabelle der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Balvenie 21 yo ‚The Second Red Rose‘ (48.1%, OB, 2021)
The OX Distillery & Manufacture lädt am 13. November zu einem ganz besonderen Tasting ein. Gemeinsam mit den Teilnehmenden werden sechs Fässern aus dem aktuellen Warehouse Bestand Proben entnommen und gemeinsam verkostet. Alle weiteren Information zu diesem open cask Tasting inklusive einem Link zur Buchung finden Sie im Text, den wir von The OX Distillery & Manufacture erhielten:
The OX Distillery & Manufacture open cask Tasting
Am 13.11. haben wir etwas ganz besonderes für Euch! Wir laden ein zum wahrscheinlich ultimativen Tasting 2021. An diesem Abend habt Ihr die Möglichkeit Teil eines ganz besonderen Erlebnisses zu werden.
Für Euch wird an diesem Abend das Valinch ausgepackt und Ihr habt die Möglichkeit Einblick in unseren aktuellen Warehouse Bestand zu nehmen und natürlich vor allem zu probieren. Wir werden an diesem Abend sechs Fassproben mit euch zusammen entnehmen und anschließend straight from the cask verköstigen.
Bei dieser einmaligen Gelegenheit könnt Ihr Abfüllungen probieren, die so niemals abgefüllt werden. Von unseren jungen Wilden zu den inzwischen eher etwas Reiferen, könnt Ihr euch einen Überblick über die gesamte Bandbreite der OX Distillery & Manufacture verschaffen.
Brennanlage-4.Solltet Ihr Euch an diesem Abend in eine der Proben unsterblich verliebt haben, bekommt ihr die Möglichkeit Eure eigene Flasche direkt aus dem Fass zu bottlen, zu etikettieren und mit nach Hause zu nehmen.
Wir versprechen Euch, dass diese Flaschen sonst so niemand bekommen wird! Natürlich gibt es zwischendurch einen Snack zur Stärkung oder Ihr reserviert vorab einen Tisch in unserem angeschlossenen Restaurant.
Solltet Ihr nicht aus der Umgebung kommen, können wir Euch außerdem zum Special Price ein Zimmer in unserem Hotel anbieten.
Wenn wir Ihr auch schon so heiß darauf seid wie wir, solltet Ihr Euch ranhalten. Die Tickets für diesen Abend sind streng limitiert.
Datum: 13.11.2021 um 19 Uhr (Dauer ca. 3h) Ort: Hotel & Restaurant Zum Ochsen (Dorfstr. 18, 63768 Hösbach) Preis: 89 €
In dieser Woche stellt uns Kirsch Import drei intensiv gereifte Whiskys aus der Reihe Duncan Taylor Sherry Octave Small Batch, ein Duncan Taylor Private Cask Bottling sowie ElsBurn Ruby & Tawny Port Batch 1 vor. Alle Infos zu diesen Abfüllungen finden Sie hier, die dazu gehörenden Preise kann Ihnen Ihr Händler nennen:
Duncan Taylor for Germany: Ausgewähltes aus einer der größten Fasssammlungen der Welt
Komplexer, authentischer und kompromisslos hochwertiger Genuss im Dreierpack: Ausschließlich für den deutschen Markt haben die Experten von Duncan Taylor drei intensiv gereifte Single Malt und Single Grain Whiskys der Octave-Reihe abgefüllt. Zwischen 2007 und 2009 destilliert, reiften die Drams aus verschiedenen Whiskyregionen Schottlands in Eichenfässern heran, bevor sie ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Sherry-Oktav-Fässern erhielten.
Zum zweiten Mal tragen die Exklusiv-Abfüllungen das von uns entwickelte Etikett. Das detailreiche Label ziert u.a. den Dailuaine 2009/2021 aus der landschaftlich wunderschön gelegenen Speyside-Destillerie sowie zwei Inselwhiskys. Mit Highland Park 2007/2021 kam eine verlockende Version eines der feinsten Single Malts Schottlands in insgesamt 257 Flaschen. Nur 233 der schlanken Gefäße füllte dagegen North British 2007/2021 aus der für ihre Vanille- und Kuchennoten bekannten großen Grain Distillery.
Ebenfalls exklusiv für den deutschen Markt: das Duncan Taylor Private Cask Bottling, Bunnahabhain 2014/2021. Der maritime Islay Single Malt Scotch reife 6 Jahre lang in einem Peated Butt aus einer der weltweit umfangreichsten und wertvollsten Sammlungen an Fässern.
Dailuaine 2009/2021 Duncan Taylor Sherry Octave Small Batch Exclusively bottled for Germany
12 Jahre Fasstyp: Bourbon Cask, Oloroso-Sherry-Octave-Fässer Fassnr. 10929583, 10929593, 10929603, 10929613, 10929623 337 Flaschen 53,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Highland Park 2007/2021 Duncan Taylor Sherry Octave Small Batch Exclusively bottled for Germany
13 Jahre Fasstyp: Bourbon Cask, Oloroso-Sherry-Octave-Fässer Fassnr. 5031253, 5031263, 5029265 257 Flaschen 54,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
North British 2007/2021 Duncan Taylor Sherry Octave Small Batch Exclusively bottled for Germany
13 Jahre Fasstyp: Bourbon Cask, Oloroso-Sherry-Octave-Fässer Fassnr. 5931503, 5931513, 5931523 233 Flaschen 54,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain 2014/2021 Duncan Taylor Private Cask Bottling Exclusively bottled for Germany
6 Jahre Dest. 16/10/2014 Abgef. 20/08/2021 Fasstyp: Peated Butt Fassnr. 3814010530 629 Flaschen 52,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Dunkle Delikatesse aus dem Harz: ElsBurn Ruby & Tawny Port
Kleine Stückzahlen, große Vielfalt – Hercynian Distilling Co. Seit 2002 steht die Familienbrennerei aus dem Harz für hoch aromatischen Single Malt. Dieser entsteht mit handwerklichem Geschick und Experimentierfreude ebenso wie durch das Wirken einer beeindruckenden Auswahl von Eichenholzfässern in verschiedenen Fassgrößen. Der Großteil von ihnen vorbelegt mit einer breiten Palette an Süd- und Süßweinen von Amarone über Marsala bis Sauternes.
Von den weinseligen Casks profitierte jüngst ein Single Malt der Harzer Kernmarke ElsBurn. The Original Hercynian Single Malt ist ein milder Whisky, in der Regel gebrannt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz. Der Erstauflage des ElsBurn Ruby & Tawny Port war eine aromaintensive Reifezeit in Fässern gegönnt, die zuvor unterschiedliche Portweine enthielten. Der Likörwein vom Typ Ruby ist besonders kräftig und fruchtig, während Tawny Port in kleinen Pipes schnell süße Trockenfruchtnoten entwickelt. Entsprechend kennzeichnen eine komplexe Süße und herrliche Fruchtnoten das limitierte Bottling.
ElsBurn Ruby & Tawny Port Batch 1 The Original Hercynian Single Malt Whisky
Fasstyp: Ruby & Tawny Port Casks 1.375 Flaschen 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
The Artisanal Spirits Company bezieht ein großes neues Logistik- und Betriebszentrum in Uddingston, Zentralschottland. Für das 37.000 Quadratmeter große Gebäude hat sie ein 10-Jahres-Mietvertrag unterzeichnet. Das Uddingston-Gebäude bietet eine „ausgezeichnete Verkehrsanbindungen“, die Planungen für den Umbau sind im Gange und die benötigte Ausrüstung wird jetzt beschafft. Die Installation soll Anfang nächsten Jahres beginnen und die Anlage dann voraussichtlich in der zweiten Hälfte des nächsten Jahres voll betriebsbereit sein. Am Standort werden etwa 10 Mitarbeiter beschäftigt sein, deren Einrichtung etwa 2 Millionen Pfund kosten wird.
The Artisanal Spirits Company erwarb Ende 2015 die Scotch Malt Whisky Society. Erstmals konnte die Society in diesem Jahr mehr als 30.000 Mitglieder vorweisen. The Artisanal Spirits Company debütierte in diesem Sommer an der Börse, genauer am Junior-AIM-Markt (wir berichteten). Der Börsengang brachte 26 Millionen Pfund von privaten und institutionellen Anlegern ein. 15 Millionen Pfund davon sind für Erweiterung und Ausbau des Unternehmens vorgesehen. Ein Teil dieser 15 Millionen Pfund wird in die neue Anlage in Uddingston fließen. Der Großteil des Erlöses wird in Whiskybestände und Fässer investiert, um das Angebot für die Miitglieder der Society zu erweitern.
Die Single Malts von Bushmills erhalten einen neuen Look! Darüber informiert uns der Distributor in Deutschland, Eggers & Franke GmbH , in seiner heutigen Pressemitteilung:
Neu und doch so vertraut Bushmills‘ Single Malts kleiden sich neu ein
Zeit, Tradition, Handwerk und Zutaten machen aus Bushmills‘ Single Malts 10, 16 und 21 Years Old etwas ganz Besonderes. Der neue Look der Whiskeys vom Giant’s Causeway soll ihr Inneres jetzt noch stärker nach außen tragen: markant, edel und – typisch Bushmills – eckig, sind die neuen Flaschen der Single Malts echte Hingucker im Spirituosen Regal. Durch ihre hochwertige Verpackung eignen sie sich zudem hervorragend als Geschenk zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Weihnachten. Übrigens: der Inhalt bleibt wie gewohnt gleich. Ab sofort ist der vertraute Whiskey in neuem Design im Handel für 29,99 €, 79,95 und 164,95 € (UVP) zu finden.
Ein alter neuer Bekannter
Old Bushmills, die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt, hat das Markendesign für ihre Single Malts neu interpretiert. Durch ihre verkürzte, aber breitere Form, wirken die Flaschen imposanter und liegen sicher sowie edel in der Hand. Der neue Korkverschluss vervollständigt das Premium-Feeling ab dem ersten Öffnen. Die neuen Farbgebungen unterstreichen das neue Design und sind gleichzeitig eine Hommage an alte Zeiten. Prägungen wie „1608“ – das Jahr, als Bushmills die Lizenz zum Brennen erhielt – sowie die zusätzliche Aufschrift „Single Malt“ verzieren die neuen Flaschen. Das geteilte Etikett vollendet das neue Gewand und setzt die wichtigsten Infos in Szene: Reifezeit, Single Malt Whiskey und natürlich die Unterschrift des Master Distillers Colum Egan, der für die Premium-Qualität der Single Malts mit seinem Namen steht.
Den Traditionen treu bleiben
Trotz des neuen Designs ist die Old Bushmills Distillery fest mit der Umgebung und ihrer Geschichte verwachsen, der man stets treu blieb: Als im Jahre 1805 eine Steuer für alle Destillerien erhoben wurde, die ihren Whiskey mit gemälzter Gerste herstellten, änderte dies irischen Whiskey für immer. Schon damals bekannt als die Basis für den reinsten Whiskey, ersetzten viele Destillerien gemälzte Gerste durch Mais oder andere Getreidearten. Bushmills hingegen blieb der Malz-Tradition ununterbrochen treu und das gilt bis heute.
Die Brennerei Glengoyne befindet sich im Besitz der Ian Macleod Distillers Ltd.. Dieses Unternehmen gehört der Familie Russel und ist seit ihrer Gründung familiengeführt. Mittlerweile ist bereits die vierte Generation bei den Ian Macleod Distillers tätig. Doch erst jetzt wählten Mitglieder der Familie ein Fass aus, um es als The Glengoyne Russell Family Cask abzufüllen. Die Wahl von Peter, Leonard und Tom Russell fiel einstimmig auf das Fass 1549, einem Refill Sherry Butt, das vor über 36 Jahren befüllt wurde, wie sie uns in einem Video erläutern.
The Glengoyne Russell Family Cask ist somit ein 36 Jahre alter Single Malt, in Fassstärke mit 50,7 % Vol. abgefüllt. Nur 402 Flaschen gab das Fass nach der langen Reifezeit noch her. Flaschen des Russell Family Cask sind im Online- und Destillerie-Shop von Glengoyne für 3.500 £ (etwas über 4.100 €) erhältlich. sowie im Fachhandel in Großbritannien, Australien, Deutschland, den Niederlanden, Taiwan und China erhältlich sein.
