Drei Whiskys aus der Destillerie Talisker, gelegen auf der Insel Skye und bis vor kurzem auch die einzige Brennerei dort, hat Angus MacRaild, der diesmal wieder wie gewohnt am Samstag Serge Valentin auf Whiskyfun vertritt, im Glas. Zwei davon sind etwas ältere Exemplare, einer ist der Talisker aus den Special Releases von vorigem Jahr – und was die Punkte, die Angus in der Verkostung vergibt, betrifft, liegen sie sehr eng beieinander:
Talisker 10 yo (45.8%, OB, -/+ 1988)
88
Talisker 18 yo (45.8%, OB, -/+ 2010)
90
Talisker 15 yo 2002/2019 (57.3%, OB ‘Special Releases’, charred American oak hogsheads)
Der unabhängige Abfüller Single Cask Collection aus Österreich (viele Whiskyfreunde werden ihn schon von Messen im süddeutschen Raum und in Österreich kennen) ist ab sofort in Deutschland im Import von Whiskymax verfügbar. Zum Start sind insgesamt sechs Whiskys von SCC verfügbar, die in der Presseaussendung ebenso aufgeführt sind wie die Geschichte hinter dem unabhängigen Abfüller, der seit 13 Jahren am Markt tätig ist:
Single Cask Collection – ein neuer unabhängiger Abfüller für Whiskymax Import
Wir freuen uns sehr die Single Cask Collection von der gleichnamigen GmbH aus Österreich ins Portfolio mit aufnehmen zu dürfen.
Hinter dem unabhängigen Abfüller verbirgt sich Roland Hinterreiter, Gründer und Geschäftsführer, den wir gerne zur Entstehung und Philosophie zitieren möchten.
Als bekennender Genussmensch bin ich stetig auf der Suche nach interessanten Getränken und Speisen. Auf dieser Suche stieß ich (Roland Hinterreiter) vor ca. 15 Jahren auf Single Malt Whisky.
Zuerst nur zu bestimmten Anlässen zu Hause, später öfter. Sehr schnell konnte ich das Interesse an Whisky bei vielen meiner Freunde wecken, sodass wir 2006 einen kleinen Verein gründeten. Dort trafen wir uns 1x im Monat zu einem gemeinsamen Abend mit Whisky und Gemütlichkeit. Echte Whisky-Trinker lieben die Gemütlichkeit und das Genießen.
Schnell war die Idee einer eigenen Clubabfüllung geboren. Nach langer Suche und intensiver Recherche konnte ich ein ¼ Fass kaufen und nach Österreich importieren. Damals noch als exklusive Klubabfüllung, sollten in den nächsten Monaten gleich 3 halbe Fässer als erste Single Cask Collection Abfüllung folgen. Die Firmenidee war geboren 2007. Also gründete ich mit 4 weiteren Freunden (der harte Kern) die Firma
Single Cask Collection GmbH im Jahre 2009. In folgenden importierten wir an die 10 Fässer. Mittlerweile eben nicht nur Whisky sondern auch GIN, Rum, Grappa, Cognac, Calvados und Brandy.
Bei der Auswahl unserer Kollektion wird großer Wert auf die Qualität der einzelnen Abfüllungen gelegt. Unsere Abfüllungen werden unverändert mit ihrer Original-Fassstärke vom Fass in die Flasche gefüllt. Durch diesen Prozess entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Die Fässer werden so abgefüllt wie sie sind (Einzelfassabfüllung in Fassstärke). Das heißt keine Farbzugabe, keine Kaltfiltration, keine Wasserzugabe. Die einzigartige ursprüngliche Qualität des Whisky wird dadurch erhalten. Durch die Einzelfassabfüllung ist die Flaschenquantität begrenzt. (200-300 Flaschen pro Fass). Das Produkt ist daher automatisch sehr limitiert.
Bei uns erhältlich und limitiert
Single Cask Collection Glen Ord 8yo Bourbon Hogshead 60,7%
Single Cask Collection Ardmore 11yo Ex Laphroaig Barrel 61,1%
Single Cask Collection Tullibardine 11yo Bourbon Hogshead 56,0%
Single Cask Collection Macduff 12y Bourbon Hogshead 47,0%
Single Cask Collection Aultmore 14yo 1st Fill Bourbon Barrel 55,2%
Single Cask Collection Benrinnes 12yo Rum Cask Finish 55,7%
Halten Sie sich fest – diesmal präsentieren wir Ihnen in der Vorweihnachtszeit ein Gewinnspiel, bei dem für jeden etwas drin ist: Gemeinsam mit der SMWS, der Scotch Malt Whisky Society, verlosen wir diesmal einen ganz besonderen Islay-Whisky, insgesamt zwei Jahresmitgliedschaften bei der Society und insgesamt sechs Gutscheine für ein Tasting der SMWS – wenns dann im Jahr 2021 hoffentlich wieder möglich sein wird, solche Tastings in der richtigen Welt zu besuchen.
Bis vor kurzem haben wir hier auch eine vergünstigte Jahresmitgliedschaft bei der SMWS für alle unsere Leser, unabhängig von der Teilnahme am Gewinnspiel angeboten – aus technischen Gründen, die leider außerhalb unseres Einflussbereichs liegen und vor dem Ablauf des Gewinnspiels nicht mehr behoben werden können, müssen wir diese Aktion aber leider abbrechen – wir werden sie zu einem späteren Zeitpunkt wiederholen. Wir bitten Sie um Entschuldigung für diesen Umstand.
Also machen Sie mit, spielen Sie mit, holen Sie sich eine Mitgliedschaft oder einen unserer drei tollen Preise, die wir Ihnen nachfolgend genauer vorstellen – so wie die SMWS (und wer aufmerksam weiterliest, der wird bei der Beantwortung unserer Gewinnfrage keine Schwierigkeiten haben…
Die Scotch Malt Whisky Society – Ein Whisky Club für aufgeweckte Geister
Die Scotch Malt Whisky Society aus Edinburgh begeistert immer mehr junge Genießer in Deutschland
Wer bei Whisky immer noch an ältere Herren in Schottenröcken denkt, hat die Zeichen der Zeit verkannt. Whisky ist eine absolute Trend-Spirituose und erfreut sich besonders bei Frauen und jüngeren Genießern immer größerer Beliebtheit. Das belegen die Mitgliedszahlen der Scotch Malt Whisky Society, des dienstältesten und größten Whisky Clubs der Welt.
Die SMWS, wie die Scotch Malt Whisky Society auch genannt wird, ist eine echte Whisky Institution. 1987 als privater Club gegründet, zählt sie heute fast 30.000 Mitglieder auf der ganzen Welt. Das Besondere: Die SMWS ist nicht nur ein Club, sondern auch ein sogenannter Unabhängiger Abfüller. Im Fasslager der SMWS in der Nähe von Glasgow lagen viele tausend Fässer Whisky von über 140 Destillerien. Die meisten davon aus Schottland, aber auch japanische, indische oder schwedische Destillate befinden sich darunter.
Abgefüllt werden diese Whiskys als exklusive Einzelfassabfüllungen, und zwar in Fassstärke, ungefärbt und unfiltriert. Jede Abfüllung erhält einen eigenen Namen und individuelle Tastings Notes. Das ist Whisky in seiner reinsten Form.
In Deutschland veranstaltet die Society in mittlerweile 12 Städten monatliche Tastings, in denen Mitglieder und Interessierte neue Whiskys kennenlernen und sich austauschen können. Auch Einsteiger sind jederzeit willkommen.
Die Mitglieder dieser unkonventionellen Gemeinschaft von Whisky-Abenteurern erhalten jeden Monat Zugriff auf ca. 25 neue Abfüllungen. Diese Whiskys stehen in keinem Geschäft und können ausschließlich von Society Membern erworben werden. Darüber hinaus genießen SMWS Mitglieder viele weitere Vorteile, wie etwa vergünstigte Ticketpreise für Tastings, Rabatte in den SMWS Partner Bars und Zugang zu den Clubräumen der Society in London, Glasgow und Edinburgh.
Eine Mitgliedschaft in der Scotch Malt Whisky Society ist das perfekte Weihnachtsgeschenk für alle, die sich mit den Standardabfüllungen der großen Whisky-Marken bereits bekannt gemacht haben und nun nach neuen Aromen und Abenteuern suchen.
Euan Campbell, Spirits Manager der SMWS
Und das können Sie bei unserem Preisausschreiben gewinnen:
Erster Preis
Eine Flasche 10.199 NORSE AND HAWAIIAN MYTHOLOGY, 10 Jahre alt, Region Islay, 59,0 % Vol., Initial Cask: Ex-Bourbon Hogshead, Final Cask: 1st Fill Ex-PX Hogshead
Eine Jahresmitgliedschaft in der SMWS
Zwei Tickets für ein SMWS Tasting in 2021
Diesen ausgezeichneten Islay-Whisky der SMWS gibt es bei uns füer Sie zu gewinnen – mit weiteren tollen Preisen
Zweiter Preis
Eine Jahresmitgliedschaft in der SMWS
Zwei Tickets für ein SMWS Tasting in 2021
Dritter Preis
Zwei Tickets für ein SMWS Tasting in 2021
Und so gewinnen Sie eine der drei Preise unseres Gewinnspiels:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Fässer aus wievielen Destillerien lagern in den Kellern des SMWS?
a) über 20 b) über 80 c) über 140
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „SMWS“!
Unter allen richtigen Antworten mit dem richtigen Betreff, die uns bis 29. November 2020, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinnerin oder den Gewinner der Preise und geben sie am 30. November 2020 bekannt. Die Gewinne werden danach durch Whiskyexperts versendet.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Lösung mit dem Betreff „SMWS“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 29. November 2020, 23:59 Uhr. Die Gewinnerinnen/die Gewinner werden am 30. November 2020 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und der SMWS sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Versand des Preises erfolgt durch die SMWS. Alle Adressdaten werden nach Abschluss des Gewinnspiels gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Wer wissen will, wie Whisky vor 100 Jahren geschmeckt haben könnte, der findet dank mit dieser Idee der Holyrood Distillery, der ersten Single Malt Brennerei in Edinburgh seit fast 100 Jahren, vielleicht eine Möglichkeit dazu. Sie wird für eine Auktion auf whiskyhammer.com Whisky nach einem alten Rezept brennen und dazu jene Zutaten verwenden, die man in Edinburgh auch um die Jahrhundertwende zum Destillieren verwendet hat. Damit, mit speziellen Fässern und mit langsamer Destillation, versucht man, den Stil und Geschmack der Whiskys von vor 100 Jahren wieder zum Vorschein zu bringen.
Konkret geht es dabei um zwei Gerstensorten, die damals angebaut wurden, und zwar Chevalier (in Brennereien wie Bonnington, Croftanrigh und Yardheads zum Einsatz kommend) und Plumage Archer, die ab 1900 in den Destillerien wie Dean und Glen Sciennes verwendet wurden. Zudem wird man alte Brauereihefe einsetzen und danach in einem bewusst langsam gehaltenen Destillationsprozess den New Make herstellen, der dann in 15 Oloroso-Fässer aus amerikanischer Weißeiche und 15 Pedro Ximenez-Hogsheads aus Spanien gefüllt wird.
Die Fässer werden dann in einer Auktion bei whiskyhammer.com versteigert werden, die im Jahr 2021 stattfinden wird. Wer Interesse an der Auktion der Fässer hat, kann sich auf der Webseite des Online-Auktionshauses für den Newsletter anmelden, um dann rechtzeitig informiert zu sein.
So lange sind die 11er-Octomores ja noch nicht auf dem Markt, aber schon finden sich in der us-amerikanschen TTB-Datenbank die Nachfolger: Etiketten für den Octomore 12.1 und den Octomore 12.2 aus der Brennerei Bruichladdich sind jetzt aufgetaucht, und sie lassen einiges über die neuen Abfüllungen erkennen.
Der Octomore 12.1 wird mit 130.8ppm kommen und mit 59,9% vol abgefüllt werden. 5 Jahre alt ist er, stammt aus Bourbonfässern, die mit Spirit aus Concerto Gerste befüllt wurden. Hier sind die Label:
Der Octomore 12.2 ist etwas weniger getorft und etwas weniger stark: 129,7ppm und 57,3% vol. – ansonsten gibt es weder im Alter noch in der verwendeten Gerste Unterschiede – einzig und allein die verwendeten Fässer sind als Bourbon / SC angegeben. Auch hier die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Von Tastillery.com gibt es jetzt eine neue schwarze Box namens „World of Whisky„, die mit acht Proben zu je 3cl dazu einlädt, Whiskys rund um die Welt zu entdecken. Auch eine Verlinkung zu einem Tasting Video ist dabei.
Hier alle Infos dazu:
Tastillery bietet acht Whiskys aus aller Welt mit Videobegleitung
Passend zum Black Friday präsentiert Tastillery die neue schwarze Box „World of Whisky“. Acht Whiskys aus acht Ländern in einer edlen Verpackung – dazu gibt’s einen QR Code zu einem interaktiven Tasting Video mit den Drinking Buddies Andreas & Waldemar. Betreutes Trinken in einer Box also. Und ganz nebenbei das ideale Geschenk für alle Whisky-Liebhaber.
Folgende einzigartige Whiskys sind dabei und wollen entdeckt werden:
• Starward Nova aus Australien • Stauning KAOS aus Dänemark • West Cork 16 aus Irland • Floki Sheep Dung Reserve aus Island • Mars Cosmo aus Japan • Amrut Peated Indien • KOVAL Single Barrel Bourbon aus USA • GlenAllachie 15 aus Schottland
Preis: 49,90€ (später 59,90€), 8 x 30ml, inkl. Magazin & Verkostung Video.
Als Mann sollte man laut einem Sprichwort ein Haus gebaut, einen Baum gepflanzt und ein Kind gezeugt haben. Wenn man in der Whiskyszene einen Namen hat, gehört wohl auch der eigene Whisky ins Bouquet der Pflichten und Wünsche. Horst Lüning von Whisky.de hat sich diesen Wunsch nun mit einem eigenen Horst-Lüning-Whisky erfüllt. Der Horst Lüning Malt 10 Jahre ist ein Blended Malt ausgewählter Brennereien – und mehr über ihn können Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung erfahren, in der Sie auch eine Verlinkung zum Shop finden, wo der Horst Lüning Malt 10 Jahre um 34,90 Euro zu finden ist:
Whisky.de bringt neuen Whisky.de Malt von Horst Lüning Malt heraus
Seeshaupt, 27.11.2020 – Nach 25 Jahren erfüllte sich Horst Lüning, Master Taster von Whisky.de, den Traum eines eigenen schottischen Malt Whiskys. Komplex, bezahlbar und authentisch sollte er sein. Dazu wurden 10-jährige Malt Whiskys ausgewählter Brennereien aus Bourbon- und Sherryfässern miteinander vermählt. Entstanden ist ein frisch-fruchtiger Blended Malt, der durch Zusatz von Sherryfass-Whisky eine komplex-würzige Note mit etwas Eiche im Abgang erhielt.
Horst Lüning, Ehemann der Gründerin von Whisky.de, hat bereits über 200 Whiskybrennereien weltweit besucht und Tausende Whiskys probiert. 2016 wurde er wegen seiner innovativen Verkostungsvideos von den schottischen Keeper of the Quaich in ihre Reihen aufgenommen. Durch Gespräche mit Kunden und den schottischen Whiskyherstellern sowie zahlreichen verschiedenen Mischungsversuchen konnte schließlich der Blended Malt gefunden werden, der den besten Kompromiss aus natürlicher Farbe, weggelassener Kühlfilterung, guter 46% Stärke, Geschmacksfülle, Komplexität, Harmonie und schließlich Bezahlbarkeit darstellt.
Die Abfüllung ist limitiert, trägt einen Jahrgang und der bekannte deutsche Karikaturist Michael Hüter hat Horst Lüning mit seinem kritischen Auge für das Label porträtiert.
Für die kalten Wintertage hat uns BORCO Marken Import als deutscher Importeur vieler Whiskymarken vier Cocktailrezepte übermittelt. Die von Mario Kappes, Global Advocacy & Education Manager bei BORCO, kuratierte Auswahl an Rezepten stellen wir Ihnen in den nächsten Tagen peu a peu vor – die Kälte wird uns ja noch länger begleiten.
Heute beginnen wir unsere Reihe mit einem Teeling „Damn Fine Hot Whiskey”, einer etwas ausgefeilteren Variante eines Hot Toddies:
Teeling „Damn Fine Hot Whiskey”
Ein “Hot Toddy” gilt wohl als der Urvater warmer Whisky-Drinks, der mit dem Zusammenspiel von Whisky und Gewürz- sowie Kräuternoten die winterliche, besinnliche Stimmung einfängt. Der „Damn Fine Hot Whiskey“ Teeling Whiskey, der Pionier irischen Whiskeys, gibt dem in England und Irland heiß begehrten Drink ein neues Gesicht. Zubereitet in einem Krug, lässt sich dieser „Hot Toddy“-Twist hervorragend in mehreren Gläsern und in besinnlicher Runde servieren.
Ingredienzien:
500 ml Teeling Small Batch 100 g Honig
100 g Zucker
150 ml frischer Zitronensaft
1 ungewachste Zitronenschale
3 große Zimtstangen
5 ganze Gewürznelken Sternanis
5 Zweige frischer Rosmarin
Glas:
Toddy-Glas
Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in ein großes Glas (1 Liter), shaken Sie die Rezeptur kräftig und lassen Sie diese für eine Woche ruhen. Dabei regelmäßig umrühren und shaken. Anschließend in ein sauberes Gefäß umfüllen.
Serviervorschlag: Erwärmen Sie ein hitzebeständiges Glas, indem Sie es mit heißem Wasser füllen und nach dem Erwärmen wieder ausgießen. Gießen Sie 60 ml der Whiskymischung in das Glas und geben Sie 150 ml heißes (nicht kochendes) Wasser darüber. Garnieren Sie den Drink mit einer Zitronenscheibe, die mit 3-5 Nelken besetzt ist, einem frischen Rosmarinzweig und Sternanis.
Ein ganz besonderer Whisky hat vor einigen Wochen seine dritte Auflage erlebt – komponiert von Malt Master David Stewart MBE: Der The Balvenie Fifty demonstriert sein Können und Know-how bei der komplexen Vermählung seltener Whiskys und ist ab Ende November erhältlich. Wer ihn haben will, der wird wohl etwas tiefer in die Tasche greifen müssen – und vor allem schnellentschlossen: Für Österreich gibt es zum Beispiel nur eine einzige Flasche dieser Rarität.
Die Entscheidungsfindung, ob das gute Stück unter den Christbaum soll, können wir durch die nachfolgende Presseinformation durch The Balvenie etwas unterstützen:
The Balvenie präsentiert die dritte Ausgabe der gefeierten Serie „The Balvenie Fifty“
(Wien/Dufftown, November 2020) The Balvenie verkündet die Markteinführung von The Balvenie Fifty: Marriage 0614, dem dritten Whisky einer gefeierten Serie einzigartiger Kreationen von außergewöhnlicher Qualität, deren Herstellung ein halbes Jahrhundert in Anspruch nahm. Die Abfüllung besteht aus überaus raren Whiskys aus amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die 50 Jahre oder länger lagerten und von Malt Master David Stewart MBE aus den kostbarsten Beständen der Destillerie The Balvenie mit größter Sorgfalt ausgewählt wurden. Dieser Whisky stellt das Know-how und die Expertise unter Beweis, die für die Vermählung von alten Single Malt Scotch Whiskys erforderlich sind.
Ein Whisky, dem 50 Jahre oder mehr zugestanden werden, um zu seinem vollkommenen Ausdruck zu finden, kann hinsichtlich Geschmack, Stärke und Tiefe große Veränderungen durchlaufen, weshalb eine so lange Lagerung eine schwierig zu meisternde Kunst ist, die selten praktiziert wird. The Balvenie Fifty: Marriage 0614 wird aus den fünf Fässern gewonnen, die bereits bei der 2019 auf den Markt gekommenen Marriage 0197 Verwendung fanden und zusätzlich wurden Whiskys aus noch zwei neuen Fässern hinzugefügt. David Stewarts jüngste Errungenschaft zeugt von einer erfolgreichen Einbindung dieser neuen Spirituosen und balanciert gleichzeitig die präzisen und feinen Aromen aller Komponenten aus. Die Kreation des The Balvenie Fifty: Marriage 0614 zeigt sein anhaltendes Streben um Innovation und sein einzigartiges Wissen und Verständnis in puncto Selektion.
Das Ergebnis, abgefüllt mit 46 Vol.-%, ist gehaltvoll und tiefgründig in der Nase, zeigt Anklänge von dunklen Gewürzen und Früchtekuchen wobei durchgängig die süßeren Aromen getrockneter Früchte präsent sind und im Nachklang würziger Ingwer dominiert. Dieser Whisky ist intensiv und üppig am Gaumen: Einer Andeutungen von Bitterschokolade folgt eine ausgeprägte Würzigkeit, ausbalanciert mit der Süße von Honig und gut integrierten Eichentanninen. Das Finish gibt sich aromatisch, vollmundig und offenbart süße eichige Gewürznoten.
„Es ist eine Ehre, einen so seltenen und individuellen Whisky wie Marriage 0614 mit anderen zu teilen. Für seine Kreation griffen wir auf die ältesten und kostbarsten Bestände der Destillerie zurück. Die Arbeit mit so vielfältigen Whiskys mit all ihren verschiedenen Qualitäten und Unterschiede hinsichtlich Reife und Alkoholgehalt ist zweifelsohne eine der erfreulichsten und herausforderndsten Aspekte meiner Rolle als Malt Master von The Balvenie. Obwohl Marriage 0614 zum Teil aus denselben fünf Fässern hergestellt wurde wie unsere vorjährige Release Marriage 0197, haben die zwei neuen Fässer dem Produkt eine neue Dimension hinzugefügt – eine feine Balance aus tiefgründigen, dunklen Gewürzen und Bitterschokolade sowie einer Süße, die auf Honig- und Eichennoten zurückzuführen ist. Diese Neuerungen bei der Vermählung der Whiskys und die unerwarteten Überraschungen bei der Whiskyreifung bringen bei der Erschaffung einer unvergleichlich kostbaren Balvenie-Abfüllungen stets neue Herausforderungen und Möglichkeiten mit sich.“
David Stewart MBE
The Balvenie Fifty: Marriage 0614setzt die lange Geschichte der Destillerie mit 50 Jahre alten Variationen fort. Die erste Abfüllung wurde 1937 destilliert und 1987 abgefüllt, in einer Zeit, als solche Jahrgänge bereits eine absolute Rarität waren. Beim 1937er handelt es sich um ein Vatting aus vier Fässern, die der Spirituose jeweils ihr eigenes charakteristisches Aroma hinzufügten. Im Jahr 2002 wurden nur 83 Flaschen aus dem berühmten Cask 191, dem letzten verbliebenen Fass aus den 50er-Jahren von The Balvenie abgefüllt. Dies ist die exklusivste je freigegebenen Abfüllung der Serie der 50 Jahre alten Whiskys von The Balvenie. Im April 2018 wurde eine der letzten verfügbaren Flaschen aus dem Cask 191 bei der Auktion „The Worshipful Company of Distillers“um30,000 £ verkauft.
Zu Ehren von David Stewarts fünfzigjährigem Firmenjubiläum bei William Grant & Sons im Jahr 2012 wurde der dritte 50-jährige Whisky kreiert¸ gereift in einem europäischen Hogshead-Sherryfass aus dem Jahr 1962. Von dieser limitierten Jubiläumsausgabe wurden nur 88 Flaschen abgefüllt. 2014 folgte die „Zwillingsabfüllung“ zweier identischer Fässer aus dem Jahr 1963, deren Whiskys während der Reifung einen deutlich unterschiedlichen Charakter angenommen haben. The Balvenie Fifty: Marriage 0614 – der Nachfolger von Marriage 0197, dessen Präsentation 2019 erfolgte, sowie des 2018 eingeführten Marriage 0962 – bestätigt die Tradition des Experimentierens im Rahmen der 50-jährigen Serie mit noch größerer Intensität und Komplexität.
Jede Flasche The Balvenie Fifty: Marriage 0614 wird in einer wunderschönen Holzbox präsentiert, die aus Ulmenholz vom Gelände der Destillerie The Balvenie hergestellt wurde. Jede dieser Boxen besteht aus 50 Schichten – 48 Lagen Ulmenholz und zwei Messinglagen –, die vom schottischen Kunsttischler Sam Chinnery in seiner Werkstatt auf der Bruntlands Farm nahe Elgin, Schottland, in Handarbeit gefertigt wurde. Die Präsentation beinhaltet auch ein vergoldetes Zertifikat sowie einen Bottle-Glorifier, auf dem die Degustationsnotizen zu jedem einzelnen Fass sowie geschmackliche Noten des finalen Blends wie Nase, Gaumen und Finish beschrieben sind. Die Dekanter für Marriage 0614 wurden aus 100 % bleifreiem Kristall von Brodie Nairn und seinem Expertenteam des Studios Glasstorm in Tain, Schottland, mundgeblasen. Das individuelle Design des Glasdekanters ist eine elegante Neuinterpretation der klassischen Balvenie-Flaschenform, die ihrerseits die Silhouette der Kupfer-Stills in der Destillerie widerspiegelt.
The Balvenie Fifty: Marriage 0614 wurde im September 2020 weltweit auf dem Markt eingeführt.
The Balvenie Fifty: Marriage 0614 – Verkostungsnotizen:
tiefgründige dunkle Gewürze, saftiger Früchtekuchen, eine Vielzahl eleganter Eichennoten, gefolgt von den süßeren Aromen von getrockneten Früchte, Rosinen und Sultaninen, die mit der Würzigkeit von Ingwer ausklingen.
: vollmundig und opulent mit etwas Bitterschokolade. Intensive Würzigkeit, die Süße von Ahornsirup, Andeutungen von Honig und gut integrierten Eichentanninen.
intensiv und vollmundig mit speziellen süßen, eichigen Gewürznoten.
The Balvenie Fifty: Marriage 0614 – Informationen zu den verwendeten Fässern:
Amerikanische Eiche – 2 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Amerikanische Eiche – 9 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Amerikanische Eiche – 10 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Amerikanische Eiche – 18 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Amerikanische Eiche – 10 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Amerikanische Eiche – 25 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Amerikanische Eiche – 26 % von The Balvenie Fifty: Marriage 0614
Hermann und Elisabeth Rogner gehören mit ihrer Destillerie im Waldviertel zu den Vorreitern der Whiskyszene in Österreich. Das sieht man auch daran, dass man für das Frühjahr 2021 den „Old John„, den ersten Whisky aus der Destillerie Rogner mit einem Alter von 18 Jahren, ankündigt.
In der Presseaussendung, die wir von der Brennerei erhalten haben, wird nicht nur darüber, sondern auch über das abgelaufene Jahr und einen neuen Markenauftritt berichtet. Wer mehr über diese Destillerie aus Roiten in Niederösterreich erfahren will, der findet den aktuellen Destilleriefolder zum Ansehen und Download im Anschluss an den Pressetext:
Destillerie Rogner mit neuem Markenauftritt – 18yo Old John ab Frühjahr 2021 limited mit 200 Flaschen
Die Produkte von Hermann und Elisabeth Rogner sind „gut geerdet!“ Steht doch ihr Unternehmen, die Destillerie Rogner in Roiten bei Rappottenstein im Waldviertel, auf bestem Boden. Geschaffen für besondere wie hervorragende Obst- und Getreidebrände, Whisky, Liköre, Rum und andere Spirituosen wie auch fruchtige Kreationen.
Grüne Wälder, saftige Wiesen, der klare naturbelassene Kampfluss und eine Menge Tradition sind unverzichtbar für die Rogners. Hermann führt den Betrieb mit seiner Frau Elisabeth bereits in zweiter Generation, Tochter Anna wächst am elterlichen Hof auf. Mit überliefertem Wissen um die Brennerei führt Hermann die Leidenschaft seines Vaters fort und adaptierte in den vergangenen Jahren Abläufe und Prozesse mit Ehrgeiz und Innovationsgeist.
Aus der Verwendung regional verfügbarer Rohstoffe, die vielfach aus der eigenen Landwirtschaft bezogen werden, entstehen außergewöhnliche Qualitätsprodukte. Die naturbelassene Landschaft direkt hinter dem Haus und am Ufer des Roitenbaches ist Lieferant für wertvolle Kräuter sowie andere Essenzen. Neben den nachhaltig bewirtschafteten Getreidefeldern runden einige Hektar Wald den Betrieb der Familie Rogner ab und liefern das Holz für die Brennerei.
„Unser tägliches Tun nimmt uns manchmal den klaren Blick, wir verlieren dann den Fokus auf wirklich Wichtiges – umso mehr zählt es dann, zu wissen, wo man zuhause ist, wer man ist und was man tut! Das funktioniert bei uns in Roiten – inmitten von Natur – sehr gut!“
Hermann Rogner
Das laufende Jahr stellt sich für die Rogners durchwachsen dar: Einerseits fanden viele Veranstaltungen und Events nur eingeschränkt bis gar nicht statt, andererseits steht dem ein starker Zuwachs an Onlineshop- Bestellungen sowie bis vor wenigen Wochen auch eine Vielzahl an Besuchern der Destillerie gegenüber. Zahlreiche regionale wie überregionale Gastropartner, ein wichtiges Standbein der Kundenstruktur, haben nach verhaltenen Bestellungen in den ersten 10 Monaten seit dem zweiten Lockdown keinen Bedarf an Rogner-Produkten. Sehr wohl jedoch ausgewählte Partner, welche aufgrund der geltenden Regelungen ihren Betrieb offenhalten dürfen.
Die dadurch zur Verfügung stehende Zeit haben Hermann und Elisabeth genutzt, um ihren Unternehmens- wie Produktauftritt nach mehr als 10 Jahren zu überarbeiten. Gemeinsam mit einer Zwettler Werbeagentur gestalteten sie für alle Produktlinien neue Etiketten. Ein Imagefolder sowie der noch anstehende neue Internetauftritt sollen die Marke „Rogner“ beflügeln und natürlich neue Kunden gewinnen.
Wenn ein Whisky 18 Jahre bei idealen Bedingungen reift, dann sind die Erwartungen hoch: einerseits erfüllt OLD JOHN, destilliert aus seltenem wie ursprünglichem Johannesroggen, diese Erwartungen grandios – denn diese 18 Jahre waren ihm in Roiten im Fasslager der Rogners in wahrer Ruhe gegönnt, und andererseits gibt ihm der Johannesroggen außergewöhnliche Kraft, starkes Aroma und ein individuelles wie ausdrucksstarkes Geschmacksensemble – welches nur im Laufe vieler Jahre entstehen kann. Hermann Rogner wird in etwa 200 Flaschen dieses edlen Whiskys persönlich in Fassstärke in die passende Flaschenform abfüllen, etikettieren und einen angemessenen Preis von passionierten Whiskyfans verlangen – und bekommen.
„Es kommt darauf an, wie man es macht. – Tüfteln, aber in den Feinheiten nicht übertreiben, schauen, dass der Blick aufs Wesentliche nicht verloren geht! Traditionelle Wege gehen, aber auch querdenken – das Ergebnis zählt!“
merkt Hermann Rogner ob der Einzigartigkeit seines OLD JOHN an. Und ergänzt:
„Ich weiß, wie`s geht, das Whiskymachen! Aber ich weiß nicht immer, wie`s noch besser geht – auch das muss man sich eingestehen können.“
Und lächelt, denn:
„Der Whisky geht dann eh seinen Weg und findet seinen Charakter im Laufe des Werdens wie von selbst.“
Heute gehen wir gemeinsam mit Serge Valentin in den Norden Schottlands, nach Wick, wo die Destillerie Pulteney seit ihrer Gründung im Jahr 1826 durch James Henderson ihre Heimat hat. Werden ihre Whiskys direkt in der Destillerie abgefüllt, so tragen sie den offiziellen Markennamen Old Pulteney, und wenn man sie bei unabhängigen Abfüllern findet, dann den der Destillerie: Pulteney.
Von beiden finden wir heute in der kleinen Verkostung auf Whiskyfun einen Vertreter, und in der Verkostung spielen Sie, wenn man so will, ein Remis:
Pulteney 12 yo 2008/2020 (43%, La Maison du Whisky, Artist Collective, sherry butt recask, 1860 bottles)
89
Old Pulteney 2006/2019 (51.4%, OB, The W Club Exclusive, cask #1448, 276 bottles)
Die PS Waverley ist der letzte seetüchtigen Passagier-Raddampfers der Welt. Das 1946 erbaute Schiff fuhr hauptsächlich im Sommer auf dem Clyde und bot Ausflüge von Glasgow, Greenock, Largs oder Ayr aus an. Bei einer Fahrt zur Isle of Arran fuhr die Waverley gegen den Brodick Pier. Bei diesem Unfall wurden 24 Menschen verletzt, und der Bug der PS Waverley zudem stark beschädigt. Um auch im nächsten Jahr wieder einsatzbereit zu sein, muss der Raddampfer dringend repariert werden.
Gemeinsam mit whisky.auction versteigern The Isle of Arran Distillers eine ganz besondere Flasche, um einen Teil des benötigten Geldes beizutragen. Bereits im letzten Jahr setzte sich die Brennerei für den Raddampfer ein. Mit einem Teil des Erlöses ihres Fasses Nr: 07/756 konnten die notwendigen Reparaturen am Kessel des Schiffes abgeschlossen werden. Campbell Laing, Tour Guide der Brennerei, hatte damals die Idee des „The Waverley Cask“ und sicherte sich damals die Flasche Nr. 1. Und genau diese Flasche stellt er jetzt zur Verfügung, um die neue, notwendige Reparatur der PS Waverley ausführen zu können.
Das Fass Nr: 07/756 war ein Bourbon Barrel, der sich darin befundene Whisky wurde am 13. September 2007 destilliert, das Fass am 9 Oktober 2019 abgefüllt. Insgesamt konnten 225 Flaschen mit 59,6% ABV abgefüllt werden. Die Auktion der Flasche Nr. 1 beginnt am Sonntag, 29. November und geht bis zum Dienstag, 8. Dezember. Wer auf diese Flasche bieten möchte, kann sich für die Teilnahme an der Whisky.Auction-Website registrieren. Die Flasche Nr 1 des The Waverley Cask kommt in einer Präsentationsbox. Dazu gehören noch ein Edelstahl-Flachmann, ein Trichter, eine kleinen Karaffe und zwei Gläser.
In Zusammenarbeit mit der Meeresschutzorganisation Sea Shepherd und dem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage präsentiert Kirsch Whisky mit dem Storm-Kelpie eine weitere Abfüllung, bei der wieder ein Teil der Erlöse an die Sea Shepherd Organisation geht. Der 5 Jahre alte Bunnahabhain Staoisha reifte in Dechar/Rechar Hogsheads und bringt aufgrund einer Waghalsige Whiskyproduktion maritimer als jeder andere Islay-Whisky.
Welches Wagnis hinter dem Storm-Kelpie steckt, finden Sie im Text, den wir von Kirsch Whisky erhalten haben:
Waghalsige Whiskyproduktion für den guten Zweck: Storm-Kelpie von Signatory Vintage und Kirsch Import ist der erste „Whirlpool-Whisky“
Zwischen den schottischen Inseln Jura und Scarba liegt der Golf von Corryvreckan. Setzt die Flut ein, entsteht hier der drittgrößte Meeresstrudel der Welt. Kilometerweit kann man sein Rauschen hören – und sehen. Bei Westwind türmen sich bis zu neun Meter hohe Wellen auf. Jahrhundertelang wurde die Meerenge von Seefahrern gemieden, von der Royal Navy ist sie als „extremely dangeorus“ eingestuft. Eine Handvoll mutiger Neuseeländer und ihre britischen Freunde hat all das nicht von ihrem Vorhaben abgeschreckt: den Corryvreckan zu durchqueren. Schwimmend.
Wieso aber geht jemand dieses irrsinnige Risiko ein? Die Motivation für das von den neuseeländischen Brüdern Alex und Nick angeführte Schwimmteam war in zweifacher Hinsicht hoch. Die waghalsige Aktion brachte nicht nur einen einzigartigen „Whirlpool-Whisky“ hervor, sondern auch eine andere Gruppe von gefährdeten Schwimmern auf den Radar der Öffentlichkeit: die Maui-Delfine. Die in Neuseeland beheimateten Meeresbewohner sind stark vom Aussterben bedroht – die Umwelt-Piraten von Sea Shepherd tun deshalb alles, um die weltweit kleinsten Delfine zu schützen. Zu ihrer Unterstützung stürzten sich Alex, Nick und Co. im August 2020 in die eiskalten Atlantikfluten.
Auf der Route durch den Malstrom, der auf dem Höhepunkt der Flut für ca. 45 Minuten ruht, begleitete den Opoutere Open Water Swim Club feinster Scotch. An Beinen festgeschnallt und an Schwimmbojen befestigt durchquerte den Corryvreckan stark torfiger Islay Single Malt. Fünf Jahre lang fieberte der Bunnahabhain Staoisha in Dechar/Rechar Hogsheads von Signatory Vintage seinem großen Auftritt entgegen – und ist nun maritimer als jeder andere Islay-Whisky.
Alle Drams, die den Strudel überlebt haben, vermählte Signatory Vintage zu Storm-Kelpie – proudly supporting Sea Shepherd. Den von Seefahrern gefürchteten Kreaturen aus der schottischen Mythologie, „storm kelpies“, ist der Single Malt mit 46% vol. gewidmet. 2.020 Flaschen sind von dem mutigen Tropfen mit metallisch geprägtem Etikett verfügbar.
Als Sponsor der wahrscheinlich waghalsigsten Whiskyproduktion der Welt, spendet Kirsch Import mind. 10 Prozent des Umsates aus dem Verkauf an Sea Shepherd. Jetzt unterstützen!
5 Jahre Dest. 20/10/2014 Abgef. 2020 Fasstyp: Dechar/Rechar Hogsheads 2.020 Flaschen 46% vol.0,7 Liter Nicht kühlfiltriert – Nicht gefärbt
UVP: 54,90 €
Tasting Notes
Nase: Lebhaft mit leichter Fuchtsüße, angenehmem Torfrauch, etwas Teer sowie Heu und krautigen Noten.
Gaumen: Malzig-fruchtige Süße mit prickelnden Anklängen von weißem Pfeffer gleichen intensiven Torfrauch sowie maritim-salzigen Aromen von Seegras aus.
Nachklang: Kräftiger Rauch, Seegras und Würze klingen genüsslich lange nach.
Der in Familienbesitz befindliche Scotch Whisky Destillateur, Blender und Abfüller Hunter Laing & Co. führt zwei brandneue Abfüllungen in die Scarabus Islay Single Malt Whisky-Reihe ein. Scarabus 10 Year Old und Scarabus Batch Strength sind ab dem 26. November 2020 weltweit erhältlich. Dies teilte uns Hunter Laing & Co. Heute in seiner englischsprachigen Presseaussenund mit, die Sie nach unserer Einleitung im Original finden.
Scarabus 10 Year Old ist mit 46% Vol. und kostet £ 45, was etwa 50 € entspräche. Scarabus Batch Strength ist mit £ 49 ausgezeichnet (knapp 5 € mehr) und mit 57% Vol. abgefüllt. Beide werden ab dem 26. November weltweit erhältlich sein.
SCARABUS ISLAY SINGLE MALT LAUNCHES TWO BRAND-NEW EXPRESSIONS
Hunter Laing & Co. reveals the latest additions to their newest brand from the famed whisky island, Scarabus 10 Year Old and Scarabus Batch Strength, will join Scarabus Specially Selected
The family owned Scotch whisky distiller, blender and bottler Hunter Laing & Co. introduces two brand-new bottlings to the Scarabus Islay Single Malt Whisky range. Scarabus 10 Year Old and Scarabus Batch Strength will be available to buy worldwide from 26th November 2020.
Scarabus 10 Year Old is priced at £45 for 70cl, bottled at 46% ABV and Scarabus Batch Strength is £49 for 70cl, bottled at 57% ABV. Both expressions will join Scarabus Specially Selected, available to buy at Ardnahoe Distillery and online at https://ardnahoedistilleryshop.com/.
The Scarabus 10 Year Old has the distinguished Scarabus profile of sweet Islay peat smoke but with extra complexity; every drop of Scarabus 10 Year Old is aged for a minimum of ten years in refill, ex-bourbon and virgin American oak casks.
To create the Scarabus Batch Strength edition, a small selection of Scarabus Islay single malt casks are chosen to be bottled at a higher strength of 57% ABV. The result is the signature sweet, peaty profile found in Scarabus, but with extra intensity, mouth feel and an even more lingering finish. Scarabus, meaning ‘rocky place’ in Nordic, is named after a mystical area of Islay and is a whisky range for those with a curious mind and an eye for detail. The brand is bold and honest about its origins, and just a little mysterious about everything else.
Commenting on the release of the new expressions, Stewart Laing, Managing Director, said:
“Following the success of the brand’s launch at Feis Ile 2019, it’s very exciting to add two brand-new expressions to the range. Scarabus is a brand which we are incredibly proud of, and to see Scarabus grow and develop like this is really wonderful.”
Adding to his father’s comments, Scott Laing, Business Development Director, said:
“It’s always exciting when a new Islay expression launches and we are particularly proud of our Scarabus brand. The flavour is unmistakable, the Islay peat, smoke and sea salt on the nose, followed by warming leather notes and a delightful vanilla sweetness in the mouth, leads to a rich, lingering finish, culminating all the elements which Islay whisky enthusiasts adore. We’re very excited to see our ever-loyal Islay whisky fans react to both Scarabus 10 Year Old and Scarabus Batch Strength.”
The Scarabus range will be available to purchase online at https://ardnahoedistilleryshop.com/ from Ardnahoe Distillery, which is currently open to the public and hosting socially distanced tours.
