Für seine Verkostung von heute begibt sich Serge Valentin auf die Orkney Islands zur Destillerie Highland Park. Neben einer offiziellen Abfüllung sind es vornehmlich unabhängige Bottlings, die Serge verkostet – und da findet sich so manches Schätzchen (und eine Enttäuschung):
- Highland Park ‚Drakkar‘ (40%, OB, travel retail, +/-2014): 84 Punkte
- Highland Park 19 yo 1995/2014 (54.2%, Jack Wiebers, Scottish Malts Steamship Line, hogshead, cask #1508, 156 bottles): 88 Punkte
- Highland Park 1988/2010 (54.6%, Càrn Môr, Celebration of the Cask, hogshead, cask #878, 263 bottles): 78 Punkte
- Highland Park 27 yo 1988/2015 (53.3%, Cadenhead, Wine Cask, Claret, 234 bottles): 86 Punkte
- Highland Park 25 yo 1985/2010 (52.2%, The Stillman’s, Switzerland, bourbon hogshead, 270 bottles): 90 Punkte
- Highland Park 33 yo 1977/2010 (52.3%, The Whisky Agency, The Perfect Dram, bourbon hogshead, 193 bottles): 91 Punkte
