Glenburgie 21yo, 51.1%, Cadenhead
Speyside
Destilliert: 1993
Abgefüllt: 2014
92 Flaschen, 70cl
Unchillfiltered; nicht gefärbt
Verkoster: Klaus Doblmann
Nase: Von Beginn weg sehr dunkel mit Kirschen, trockenem Sherry (Fino?), Zwetschkenschnaps, die Würzigkeit europäischer Eiche, getrocknetem Toffee und Karamell (weniger die Süße des Karamells, mehr das Aroma). Dazu Kakaopulver, Instantkaffee und Eukalyptus. Darüber liegt eine Note von Melissengeist. Keine Malzigkeit erkennbar. Eine sehr eigenwillige Nase – das könnte fast ein Obstler aus Kirsche und Zwetschke sein, der in einem Sherryfass gereift wurde…
Gaumen: Eine Mixtur aus reichhaltigen Eichentanninen und trockenen Sherrynoten. Es spielt sich alles im vorderen Bereich der Mundhöhle und auf der Zunge ab. Getrocknete Zwetschken (mehr das Aroma, denn die Süße), bitterer Salat (positiv gemeint), Kakaopulver, Zimt, Piment, Muskatnuss, Zimt vermischt mit Weichselsaft und einem starken alkoholischen Antritt. Die Zugabe von Wasser zähmt den Alkohol. Nach einer Stehzeit von einer halben Stunde gesellt sich dann auch eine leichte Süße hinzu.
Finish: Das Finish ist trocken mit Tanninen, leicht säuerlich mit Kräutern. Nicht zu aufdringlich und sehr lange anhaltend.
Alles in Allem: Diesem Whisky haftet kaum Süße oder Malzigkeit an. Da haben sie wirklich ein sehr interessantes Fass für die 2014er Clubabfüllung des Cadenhead’s Clubs ausgesucht. Definitiv kein 08/15-Whisky, aber dafür sehr lehrreich, wenn man sich damit auseinandersetzt. Leider gibt es ihn nirgendwo zu kaufen – die Flaschen wurden unter den Mitgliedern des (kostenpflichtigen) Cadenhead’s Clubs gegen ausgefüllte Stempelkarten getauscht.
