Auf der offiziellen Website der Isle of Harris Distillery ist nun ein Datum für die Eröffnung der Brennerei angekündigt worden: Am 24. September 2015 wird die Destillerie in Beisein von 100 geladenen Gästen offiziell eröffnet werden. Zum Abend hin wird dann die Destillerie für alle Bewohner der Insel zugänglich sein.
Schon in Kürze soll auch die Produktion beginnen. Zunächst wird einmal Gin gebrannt, mit dem Whisky „The Hearach“ wird es etwas später, gegen Ende des Monats, losgehen können, wenn die ersten Gerste-Lieferungen in die Mühlen kommen.
Dr. Mario Prinz vom Potstill in Wien war übrigens erst vor wenigen Tagen auf der Insel und in der Destillerie – seinem Bekunden nach ist dort noch einiges an Feinschliff zu tun, sodass man in den nächsten vierzehn Tagen dort sicher nicht untätig sein wird.
Danke an unseren Leser Simon Weiß für den Hinweis.
