Samstag, 15. August 2020, 08:51:57

Exklusiv: Billy Walker im Tasting – Das Dilemma der unabhängigen Abfüller, GlenAllachie 1990

Teil 4 - mit zusätzlichen Gedanken über Tasting Notes, Geld und die Zukunft des Whiskygeschäfts

Wenn Billy Walker über sein Leben, die Veränderungen in der Whiskyindustrie und seine Intentionen mit GlenAllachie erzählt, dann kann man sicher sein, Einblicke zu gewinnen, die man sonst nicht bekommt.

Beim Tasting in Wiesbaden, anlässlich der Präsentation der Core Range von GlenAllachie und einigen (herausragenden) Einzelfassabfüllungen, war der Master Blender und Besitzer der Speysidedestillerie Glenallachie in Erzähllaune – und wir hatten das Glück, abgesehen vom Interview mit ihm, das Sie hier finden können, auch dieses Tasting in großen Teilen mitschneiden zu dürfen.

Glück deshalb, weil Billy Walker während des Tastings in erfrischender Offenheit über sich, seinen Werdegang, den Kauf von Benriach, Glendronach und Glenglassaugh, die Überlegungen der Industrie einst und jetzt sowie seine Intentionen bei Glenallachie sprach – messerscharf analysierend, nichts beschönigend, aber immer mit enormer Zuneigung zu dem, was sein Leben bestimmt und was er mit seinem Leben mitbestimmt: Whisky. Zudem gab es aus dem Publikum jede Menge interessanter Fragen, die Billy Walker ebenso offen wie ausführlich beantwortete.

Wir bringen den Mitschnitt des Tastings in mehreren Teilen und setzen heute mit dem (vorläufig abschließenden) Teil 4 fort. In ihm geht es – neben einer Verkostung eines sehr interessanten Single Cask Whisky aus dem Jahr 1990 vor allem um die Schwierigkeit, gute Tasting Notes zu verfassen, warum unabhängige Abfüller den Whiskyboom erst geschaffen haben und nun vor immer größeren Hindernissen stehen, wie Geld die Richtung der Industrie bestimmt und wie Billy Walker die Zukunft des Whiskys sieht.

Teil 1 finden Sie hier, Teil 2 hier, Teil 3 hier.

Unsere Partner

GaG Partnerbutton
St. Kilian Partnerbutton
Whiskybotschaft Button
Partnerbutton Frank Bauer
Kaspar Button
JJCorryIW Button
Mackmyra Partnerbutton
Whiskyhaus Button
Button Kirsch Whisky
Bruichladdich 125×125

Werbung

- Advertisement -
Big Peat Rectangle 2019

Neueste Artikel

Nur bis Sonntag: Vier Sets der neuen und kommenden Single Malts der Waterford Distillery + Gläser mit Logo gewinnen!

Kirsch Import und Whiskyexperts verlosen die aktuellen und kommenden Abfüllungen aus der irischen Brennerei von Mark Reynier

PR: Compass Box Peat Monster Arcana ab Anfang Septmber in Deutschland

Zum 20. Jubiläum von Compass Box erscheint diese Sonderausgabe

Fasskaufprogramm bei der Holyrood Distillery in Edinburgh mit vielen Möglichkeiten zur Individualisierung

Bei diesem Programm kann man von Anfang viele Faktoren für das eigene Fass und den eigenen Whisky mitbestimmen...

Exklusiv für China: Bowmore 37yo Fenghuang Edition

Für uns hier wohl schwer zu erlangen...

Whiskystats: Zweitmarktpreise für Whisky im Juli auf Allzeithoch

Die Nase ganz vorne haben Rosebank und Port Ellen - der Preisanstieg geht aber quer durch alle Segmente

PR: Kamiki Original Whisky gewinnt zwei Silbermedaillen

Der in Fässern aus Zedernholz gefinishte japanische Whisky hat damit insgesamt schon neun Auszeichnungen errungen

PR: Brown-Forman Deutschland veröffentlicht Ultra Premium Whiskey Woodford Reserve Baccarat Edition

Der Bourbon wurde in XO Cognac Fässen gefinisht und ist ab Mitte August auch in Deutschland erhältlich

Serge verkostet: Tomintoul im Doppelpack – oder auch nicht

Ein Portweinfass gegen ein Sherryfass - beides Vollreifungen, keine Finishes

Werbung

- Advertisement -
WA-September 2019
X