Knapp sieben Jahre nach der Grundsteinlegung ihrer Destillerie in Iowa veröffentlicht veröffentlicht Templeton ihren ersten, in der eigenen Destillerie hergestellten Whiskey. Und es ist überraschenderweise ein Bourbon. Bisher bezog die Marke ihre Whiskeys von der Brennerei MPG aus Lawrenceburg, Indiana. Und es waren Rye Whiskeys (hier muss der Roggen-Anteil in der Maische mindestens 51 % betragen), die Templeton bis jetzt auf den Markt brachte.
Fortitude Bourbon wird allerdings aus einer Maische mit hohem Roggengehalt hergestellt. Diese besteht zu 55 % aus Mais, zu 40 % aus Roggen und zu 5 % aus gemälzter Gerste. Der Mais hierfür stammt aus der Region und kommt von nahegelegenen Bauernhöfen, die sich im Umkreis von 24 Kilometern um die Brennerei befinden. Fortitude ist mit 46 % Vol. und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt. Es ist in den USA für 40 US-Dollar Flasche erhältlich, und soll auch auf ausgewählten globalen Märkten erscheinen. Möglicherweise also auch bei uns.
Der in Glasgow ansässige unabhängige Abfüller, Blender und Eigentümer der Witchburn Distillery, Brave New Spirits kündigt seine nächste Veröffentlichungen an. Innerhalb der neuen Serie WHISKYHEROES werden zunächst acht verschiedene Whiskys, die entweder als Einzelfass-Abfüllungen oder als small batch releases erscheinen werden.
Die für die erste Veröffentlichung ausgewählten Brennereien stammen aus den Regionen Highland, Speyside, Lowland und Islay und umfassen Whiskys, die in klassischen, traditionellen Brennereien wie Linkwood & Blair Athol destilliert wurden. Hinzu kommt ein Whisky aus der jüngeren Annandale Distillery. Das Sortiment umfasst außerdem einen Whisky aus einer unbekannten Speyside-Brennerei sowie einen Single Grain aus der Brennerei Cameronbridge.
Der Vertrieb in Deutschland und Österreich wird über Kirsch Import erfolgen. Zusätzlich zu den 8 Abfüllungen werden exklusiv für Deutschland über Kirsch weitere 3 Veröffentlichungen erhältlich sein. Mehr Details zu den Whiskyheroes finden Sie in der folgenden Presseinfo sowie in den Produktinfos als PDF. Und die drei Exklusiv-Abfüllungen für den deutschen Markt werden Sie im folgende Info-Text auch entdecken:
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Brave New Spirits announce new range: WHISKYHEROES.
Brave New Spirits, the Glasgow-based independent bottler, blender & distillery builder have this week announced the next series of releases, their first of 2024, and the unveiling of their new series, WHISKYHEROES.
The new range comprises of 8 different whiskies, all of which are single cask or small batch releases. Each whisky was matured or finished in either the finest sherry casks, or high-quality bourbon barrels.
The distilleries selected for the first release come from the Highland, Speyside, Lowland and Islay regions, and feature whiskies distilled at classic, traditional distilleries such as Linkwood & Blair Athol, along with a whisky distilled at the younger, Annandale distillery. The range also includes one whisky from an undisclosed Speyside distillery, and one Single Grain release, from Cameronbridge. International distributors will also have the option to select exclusive editions for release in their own respective markets.
Whilst each of the whiskies offer classic distillery character and flavour profiles, the in-house designed labels for each release were inspired by vintage action comics, featuring titles and characters that reference elements of the originating distilleries.
The Whiskyheroes range will join the existing Brave New Spirits portfolio, alongside their Cask Noir range (single-barrel releases, often featuring rare & unusual wine casks), Whisky of Voodoo small-batch range, and their wider range of whiskies, including Highland Shepherd Single Malt and the Lighthouse blends.
With UK retail pricing expected to start at approx. £50 per bottle, the range will be supported with tasting events and seminars, with events already scheduled for retailers in the UK, Europe & Asia.
For further details for the Whiskyheroes range can be found online at www.bravenewspirits.com.
Brave New Spirits were established in 2020 and are based at their own bonded warehouse in Glasgow. They produce a number of whisky brands, including their Highland Shepherd Single Malt, Lighthouse Blended Scotch, along with their limited-edition Cask Noir and Whisky of Voodoo ranges.
In August 2023, the company were granted planning permission for their first distillery. Witchburn, In Campbeltown, will have a production capacity of more than 2 million litres per year, and will be powered by green & renewable energy sources. The Distillery is scheduled to begin spirit production in late 2024.
Die Lochlea Distillery hat heute die Veröffentlichung der Lochlea Sowing Edition – Third Crop bekanntgegeben. Mit dieser Abfüllung beginnt letztmalig die Reihe der Bottlings, die von den wechselnden Jahreszeiten auf der Lochlea Farm inspiriert sind. Die Sowing Edition spiegelt den Frühling wider, hier beginnt die Farm-Destillerie mit der Aussaat der Samen für die diesjährige Gerste. Der Sowing Edition – Third Crop folgt dann noch die Harvest Edition Third Crop. Nach dieser Abfüllung anlässlich der Ernte wird es keine weiteren Seasonal releases der Brennerei mehr geben.
Lochlea Sowing Edition – Third Crop ist mit 46 % Vol. abgefüllt und erscheint in limitierter Auflage. Der Single Malt reifte in ehemaligen Bourbonfässern, und weißt im Vergleich zu Lochlea Sowing Edition – Second Crop als einen Hauptunterschied die Destillation in kälteren Monaten auf. John Campbell, Production Director bei der Lochlea Distillery sagte dazu:
“One of the main differences between our last Sowing Edition (Second Crop) and our new Third Crop is when the spirit was distilled. Second Crop was distilled in warmer months, whereas the new release in colder months. Distillation during warmer periods results in more of a stewed fruit flavour, whereas in the colder months we see much more of a crisp, fresh fruit flavour – in the case of this spirit, delicious green apple and pear.”
Lochlea Sowing Edition – Third Crop ist ab dem 25. April im Fachhandel mit einer UVP von £51,50 (in etwa 60 €) erhältlich.
Die in London ansässige Nyetimber Wines and Spirits Group, die über ein Weingut in West Chiltington, West Sussex, verfügt, plant die Übernahme der englischen The Lakes Distillery. Nyetimber, wie The business desk schreibt, ist davon überzeugt, dass für die Brennerei eine große Chance besteht, ihren Marktanteil auf dem britischen Single-Malt-Whisky-Markt sowie ihre Präsenz auf internationaler Ebene weiter auszubauen. Die Übernahme würde einen wichtigen nächsten Schritt in Nyetimbers Plan markieren, einen weltweit relevanten englischen Luxusgetränkekonzern zu schaffen.
By Lakesdistillery – Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=70111022
Der Vorstand der Brennerei bewertet diesen Übernahme-Wunsch äußerst positiv und ist „begeistert von seinem ehrgeizigen neuen 10-Jahres-Plan, der darauf abzielt, bis 2030 einen Anteil von einem Prozent am globalen Markt für gelagerte Luxusspirituosen zu erreichen.“ James Pennefather, seit dem letzten SommerCEO von The Lakes, sagte:
“The offer by Nyetimber offers the prospect of an owner with the same shared strategic vision and, crucially, certainty of funding.”
The Lakes Distillery hat einen Übernahmevertrag als Vorschlag angekündigt, der ihr Aktienkapital mit £46,1 Mio. bewertet, und würde ihren Aktionären empfehlen, dieses Angebot dann anzunehmen. Nyetimber behält sich jedoch das Recht vor, die Übernahme im Wege eines Übernahmeangebots umzusetzen. Die Übernahme könnte bereits im zweiten Quartal 2024 abgeschlossen werden. Mehr zu den Zahlen hinter dem vorgeschlagenen Übernahmevertrag bei The business desk.
Ein äußerst seltener und rarer Gast bei den täglichen Verkostungen auf Whiskyfun ist die Speyside-Destillerie Glenlossie. Die Brennerei ist Teil des Getränke- und Spirituosen-Konzerns Diageo, und von ihr erschienen in der Vergangenheit nur eine äußerst überschaubare Anzahl offizieller Abfüllungen. Dementsprechend finden sich in der heutigen Whiskyfun-Glenlossie-Session ausnahmslos unabhängige Bottlings, und dies so, wie Serge Valentin es am liebsten hat: Neue, Alte, Junge und Betagte, in einer bunten Reihe durcheinander. Für die nächste Zeit kündigt er noch weitere Glenlossie-Verkostungen an, hier jetzt erst einmal das heutige Tasting in der Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Glenlossie 12 yo 1977 (62.4%, James MacArthur, cask #4992, +/-1989)
85
Glenlossie 20 yo 1997/2017 (51.7%, Signatory Vintage, for Feinkost Reifferscheid, Germany, hogshead, cask #6766, 272 bottles)
87
Glenlossie-Glenlivet 22 yo 1993/2016 (54.8%, Cadenhead, Small Batch for The Netherlands, bourbon hogshead, 210 bottles)
86
Glenlossie 17 yo 1998/2015 (54.3%, Hunter Laing for Vive la Vie, hogshead, 250 bottles)
80
Glenlossie 8 yo 2013/2022 (52.5%, Fadandel, 1st fill oloroso sherry octave finish, cask #11147, 62 bottles)
85
Glenlossie 11 yo 2012/2023 (63.5%, Signatory Vintage, ‚Plume‘ for LMDW, 1st fill oloroso sherry butt)
87
Glenlossie 13 yo 2006/2020 ‚Forget Your Way Home‘ (59.5%, Whisky Facile, Italy, refill bourbon hogshead, cask #3296)
84
Glenlossie 2008/2017 (61.7%, Gordon & MacPhail, Cask Strength, 1st fill sherry butt, cask #6775)
83
Ansichten der Brennerei Glenlossie. Bilder (c) Potstill Wien.
Am kommenden Wochenende, am 5. und 6. April 2024, findet zum zweiten Mal das Vienna Whisky Festival in der Ottakringer Brauerei in Wien statt. Neben den traditionellen Whisk(e)ys Schottlands und Irlands präsentieren Destillerien, Brandmanager*innen, Händler*innen und unabhängige Abfüller*innen auch eher außergewöhnlichen Variationen aus Finnland und Australien sowie österreichische Kreationen.
Mehr zum Vienna Whisky Festival nachfolgend in der Aussendung, die wir dazu erhalten haben:
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In wenigen Tagen wird Wien zur Whisky-Hauptstadt
Das Vienna Whisky Festival bietet eine umfangreiche Auswahl an erlesenen Whiskys aus aller Welt.
Das Vienna Whisky Festival kehrt am 5. und 6. April 2024 zum zweiten Mal in die Ottakringer Brauerei zurück. Zahlreiche Destillerien, Brandmanager*innen, Händler*innen und unabhängige Abfüller*innen präsentieren top Marken und Sorten aus aller Welt. Vier Zeitslots sind bereits ausverkauft.
In einem edlen Ambiente, begleitet von einem exquisiten Whisky im Glas, umgeben von einem Hauch von Fernweh und der Vorstellung von satten Grüns im sanften Nebel, erleben Besucher*innen des Vienna Whisky Festivals in der Ottakringer Brauerei eine Welt des Genusses. Hier stellt sich die Riege der weltbesten Whisky Produzent*innen interessierten Gaumen und lädt zu malzigen, torfigen und rauchigen Geschmacksexplosionen. Die Veranstaltung lädt zu einem Streifzug durch die Vielfalt der Aromen ein – von den traditionellen Whiskys Schottlands und Irlands bis hin zu außergewöhnlichen Variationen aus Finnland und Australien. Auch österreichische Kreationen werden präsentiert und können ausgiebig probiert werden. Eine umfassende Liste aller teilnehmenden Marken und Aussteller ist auf der Website des Festivals zu finden: https://www.spiritsfestivals.at/portfolio/whisky-festival-fruehling/.
Viele internationale Expert*innen und Vertreter*innen der Destillerien reisen extra nach Wien an und gewähren tiefe Einblicke in die Welt des Whiskys. In exklusiven Masterclasses haben Interessierte die Möglichkeit, ihr Wissen über diese edle Spirituose zu vertiefen.
Im Rahmen von Masterclasses werden 8 spannende Vorträge mit geführten Verkostungen geboten. Plätze für diese geführten Tastings sind separat erhältlich.
Abgerundet wird das Whiskyerlebnis durch ein ansprechendes Rahmenprogramm. In der Food & Bar Area werden die Gäste kulinarisch verwöhnt, während sie sich auf eine Auswahl exquisiter Whisky-Cocktail-Kreationen freuen können. Zusätzlich sorgen musikalische Einlagen für eine stimmungsvolle Atmosphäre. Darüber hinaus laden gemütliche Lounge-Bereiche die Besucher ein, sich zu entspannen und das Festival in vollen Zügen zu genießen.
Initiator Nicolas Hold freut sich über den regen Zuspruch:
„Wir freuen uns sehr, dass das Vienna Whisky Festival auf so viel Interesse stößt. Es sind nur noch wenige Restkarten für einzelne Zeit-Slots erhältlich. Whisky-Kenner*innen und die, die es noch werden wollen, sollten sich also rasch die letzten Plätze sichern.“
Die Ticketverkäufe für das Vienna Whisky Festival sind bereits am Laufen und vier der fünf verfügbaren Eintritt-Slots sind bereits ausgebucht. Karten können online unter www.spiritsfestivals.at erworben werden. Neben Einzelkarten werden auch ermäßigte Gruppentickets (5+1 gratis) angeboten.
Nach der Neugestaltung der Produktionsstätten (wir berichteten) und des Marketingauftritts (auch darüber berichteten wir) stellt die Highland-Destillerie Glenmorangie jetzt auch eine neue Erlebnis-Qualität für die Besucher ihrer Brennerei vor. Die Neugestaltung des Besucherzentrum umfasst die Verkostungsräume, ein Museum und einen Boutique-Shop. Entworfen wurde der neue Look von Russell Sage Studios, die ebenfalls das Glenmorangie House in ein Boutique-Hotel umgestalteten.
Zu den Veränderungen und Neuerungen gehören Tasting rooms in hellen, kräftigen Farbtönen, die Retail boutique mit einer Zeltdecke in Technicolor-Farben, ein Museum mit bunten Accessoires und bunten Teppichen sowie ein überdachter Außenbereich. Dieser wird im Spätfrühling entstehen und dann einen neuen Bereich für Abendveranstaltungen und besondere Veranstaltungen bieten.
Der spanische Brandy- und Wein-Produzent Familia Torres steigt in das Whisky-Geschäft ein und stellt mit Liathmor seinen ersten Blended Scotch vor. Dieser entstand in Zusammenarbeit mit La Martiniquaise-Bardinet, zu diesem französischen Unternehmen gehören neben der Brennerei Glen Moray die Blended Scotch Whisky Marken Label 5, Glen Turner und Cutty Sark.
Liathmor ist mit 40 % Vol. abgefüllt und setzt sich aus 20% Speyside Malt Whisky, 40 % Grain Whisky mit einem Alter von drei Jahren sowie 40 % fünfjährigen Grain Whisky. Letzter soll dem Blend am Gaumen „Struktur und Dichte“ verleihen, der dreijährige Grain Whisky hingegen „Frucht und Frische“.
Gegenüber The Spirits Business sagte Christian Visalli, Global Spirits Director bei Familia Torres:
“It’s the first time we’re entering a category beyond grape, but it’s also one of the biggest categories, where we see there is a lot of opportunities,”
“We wanted to have a whisky that is very approachable and not only for the traditional whisky drinkers. It goes within the competitive benchmark for Johnnie Walker Red and Ballantine’s Finest.”
Liathmor werde zunächst in Spanien sowie im Baltikum, in Deutschland, Estland, Kanada und auf den nordischen Märkten eingeführt, sagte Visalli weiter.
Zwei neue Abfüllungen finden sich heute in den Neuheiten von Kirsch Import, und keine der beiden kommt aus Schottland: Die Hammerschiede aus dem Südharz veröffentlicht mit ElsBurn Distillery Edition 10 yo ihren ersten Single Malt der Reihe mit einer Altersangabe. Und aus Südtirol kommt mit Puni Arte No.4 ein Italian Malt Whisky neu auf unsere Märkte. Hier die Infos zu den beiden Bottlings:
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Erstmals mit Age Statement: Die ElsBurn Distillery Edition 10 y.o.
Im Elsbachtal, eingebettet in die Berglandschaft des Südharzes, liegt die Hammerschmiede. Statt Eisenerz verarbeitet die Familie Buchholz hier einen anderen regionalen Rohstoff: Gerste. Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur für Hercynian Single Malt – anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands. Die außerordentliche Whisky-Vielfalt der Niedersachsen basiert ebenso auf hoher handwerklicher Qualität und Experimentierfreude wie einer breiten Palette an Weinfässern.
Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die Hercynian Single Malts in vier Reihen. Deren Herzstück: ElsBurn. Die intensiv fruchtig-würzigen Abfüllungen der Distillery Edition unterstreichen den Charakter der Marke. Der ElsBurn 10 y.o. ist Batch 1 der Distillery Edition 2024 – und der erste Single Malt der Reihe mit Age Statement. Typisch für die beliebte Reihe, reifte er vollständig in First Fill Sherry Casks aus Jerez. So entstand ein üppiges, charakterstarkes Geschmackserlebnis mit Backgewürzen, Rosinen und Mandarinen nebst feinen Vanille- und Karamellnoten.
ElsBurn 10 y.o. – Distillery Edition Batch 001 2024 The Original Hercynian Single Malt Whisky
10 Jahre Herkunft: Deutschland, Harz Fasstyp: First Fill Sherry Casks 1.000 Flaschen (insgesamt) 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Trauben, Rauch, Schokolade: Puni Arte No.4 ist Whiskykunst aus Italien
Puni Arte ist eine Serie limitierter Abfüllungen, mit der sich Italiens erste Whiskydestillerie die Freiheit nimmt, besondere und markante italienische Whiskys zu kreieren. Das Resultat aus regionalen Getreidesorten, schottischem Equipment und Lagerräumen unter wie über der Erde? Individuelle Geschmacksprofile, die die Kunst der italienischen Whiskyherstellung demonstrieren.
Der Puni Arte No.4 ist ein Single Malt Whisky aus ungetorftem Gerstenmalz. Da dieses jedoch direkt nach einem Produktionszyklus mit Torfmalz verarbeitet wurde, hat der Whisky eine leicht rauchige Note. Nach 5,4 Jahren in Merlot-Fässern einer renommierten Südtiroler Kellerei entsteht ein zwischen Weichheit und Komplexität ausgeglichenes Erlebnis, das die leicht rauchigen Untertöne mit dunkler Schokolade, Trauben und würzigen Noten kombiniert.
Puni Arte No.4 – Limited Edition The Italian Malt Whisky
5 Jahre Herkunft: Italien Fasstyp: Merlot Wine Casks 4.930 Flaschen (insgesamt) 48% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Gordon & MacPhail – Mr George Legacy 1958 Glen Grant Distillery ist ein 65 Jahre alter Single Cask Single Malt Scotch Whisky, der in einem First-Fill Sherry-Fass mit der Nummer 3818 reifen durfte und mit 56,5 % Vol. in die Flaschen kam. Der Malt Whisky soll laut offizieller Tasting Notes in der Nase Noten von Bienenwachs, Melasse, gedünsteten Pflaumen, warmen Gewürzen, gealtertem Leder, reifer Eiche und Kakaopulver liefern. Am Gaumen folgen Noten von Sevilla-Orangenschale, dunkler Sauerkirsche, Tabak, gerösteten Kaffeebohnen, geröstetem Eichenholz und Lakritze.
Gordon & MacPhail – Mr George Legacy 1958 Glen Grant Distillery ist auf 376 Flaschen limitiert und wird später in diesem Monat mit einer UVP von £7,000 (dies wären in etwa 8.200 €) im Fachhandel erhältlich sein.
Zahlreiche Whisky-Begeisterte besuchten am 22. und 23. März 2024 die Messe für Whisky, Spirits & more in Graz. Die Landeshauptstadt der Steiermark wurde so an diesem Wochenende des guten Geschmacks, wie die Veranstalter ihr Event in ihren folgendem Nachbericht beschreiben. Der Whisk Messe Graz folgt in diesem Jahr noch die Whisky Messe Austria. Diese findet am 4. und 5. Oktober im Eventzentrum Leobersdorf (30km südlich von Wien) statt.
Hier der Nachbericht zur Veranstaltung in Graz, den wir erhalten haben:
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Graz wurde zum Hotspot des guten Geschmacks
Am 22. und 23. März 2024 wurde Graz zum Ziel zahlreicher Whiskybegeisterten! Erstmals fand die Whisky Messe Graz, Messe für Whisky, Spirts & more im Flugzeughotel Nova Park statt. Und so könnte es passender nicht sein, dass sogar 30 Personen und Whisky Spezialisten mit einem eigenen YouTube Kanal eine 3500 km weite Anreise aus Georgien auf sich genommen haben, um an diesem Wochenende die eine oder andere Rarität zu verkosten. Auch Whiskyfans aus den Nachbarbundesländern, wie Deutschland, der Slowakei, Slowenien, Kroatien und Italien sind dem Ruf der edlen Tropfen gefolgt.
Graz wurde an diesem Wochenende zum Hotspot des guten Geschmacks: Zu bestaunen gab es 50 verschiedene Austeller, darunter auch Kilts & Fashion aus dem Hause Rettl, Whisky & Rum Pralinen, eine Guinness Bar, zwei Cocktail Bars, Tanzeinlagen der O’Kelly Irish Dance Academy, Pipes & Drums und vieles mehr. Bei den zwölf verschiedenen Masterclasses wurden – wie gewohnt – Sensationen, Raritäten und Schätze verkostet und im Restaurant standen schottische Spezialitäten auf der Speisekarte.
Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der angebotenen Spirituosen. So hatten 29 Aussteller Whiskys aus 88 Destillerien auf 19 Länder verteilt und über 800 verschiedene Marken im Sortiment. Außerdem gab es 50 verschiedene Rum und Gin Sorten zu verkosten sowie Edelbrände mit Reifung in Barrique Fässern, Mezcal als auch Absinth aus Prag.
In diesem Sinne freuen wir uns auf die Whisky Messe Austria am 4. uund 5. Oktober 2024 im Eventzentrum Leobersdorf (30km südlich von Wien) mit der schönsten Location für eine Whisky Messe.
Die zu Halewood Artisanal Spirits gehörende Whiskymarke Bankhall präsentiert ihre neue Abfüllung. Bankhall Cigar Malt reifte ausschließlich in virgin American oak casks, wodurch ein „komplexer“ Single Malt entsteht, der sich gegen die schweren Tabaknoten einer Zigarre behaupten kann, wie wir bei The spirits business lesen können. In der Nase soll er Vanille bieten, am Gaumen „Nelke, Zimt, würzige Holztannine“, gefolgt von einem „langen und tanninhaltigen“ Finish.
Abgefüllt mit 43 % Vol. wird der Whisky für £20 (was etwa nicht ganz 25 € entspräche) im Einzelhandel, vermutlich mit dem Schwerpunkt Großbritannien, erhältlich sein. Die Bankhall Distillery mit Sitz im englischen Blackpool brachte letztes Jahr ihre erste Abfüllung auf den Markt (wir berichteten). Inzwischen stellte sich die Marke allerdings neu auf und, so The spirits business, wechselte von einem englischen Single Malt zu einem britischen Zu Halewood Artisanal Spirits gehören Destillerien in England, Schottland und Wales. Laut Halewood Artisanal Spirits ist das einzige Unternehmen zu sein, das über Brennereien in allen drei Ländern verfügt, darunter Aber Falls in Wales, Bonnington in Schottland und die City of London Distillery.
Von klassisch mit der „Clotted Cream“ über pikante Varianten mit Cheddar bis hin zu raffinierten Kreationen – Petra Milde (sie betreibt die Blogs meinwhisky.com und sowie Kochen und Whisky) huldigt in ihrem Buch ‚Scones Scones Scones‘ dem britischen/schottischen Gebäck Scones. In diesem ersten Backbuch, welches sich in voller Gänze diesem kleinen Gebäck widmet, stellt Petra Milde 50 Scones-Rezepte vor: klassisch mit Clotted Cream, pikant mit Cheddar, raffiniert mit Blauschimmelkäse, Walnüssen, Lachs oder vegan.
Lesen Sie mehr zum Buch in der nachfolgenden Presseinfo:
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Scones Scones Scones
Die besten Rezepte für die perfekte Tea Time
Scones sind für einen Briten in etwa, was Laugenbrezeln für Schwaben und Bayern sind – eine Art Grundnahrungsmittel. Im Gegensatz zu den Brezeln sind sie zwar heute eher auf der süßen Seite zuhause und man verbindet sie hauptsächlich mit der Tea Time, serviert mit Butter oder Clotted Cream und Marmelade, aber Scones sind noch viel mehr. Mit diesem Buch bin ich angetreten, das zu beweisen.
Natürlich fehlen auch im Rezeptportfolio von „Scones, Scones, Scones“ nicht die süßen Varianten, die mit Rosinen, Kirschen, Äpfeln, Honig und Schokolade. Aber auch viele herzhafte Scones sind darunter zu finden, mit Lachs, Bacon, Oliven, Blauschimmelkäse, Frühlingszwiebeln, Merrettich und und und. Also wer hier nichts nach seinem Geschmack findet, muss vielleicht doch wieder zur (auch leckeren) Laugenbrezel greifen…
Die 50 Rezepte für das Sconesbuch stammen zum Teil aus meiner langjährigen Erfahrungsgeschichte mit Scones (sprich: aus meinem Rezept-Karteikasten in der Küche), zum Teil habe ich sie für das Buch recherchiert, ausprobiert und an unsere Gewichtseinheiten angepasst. Schließlich kann nicht jeder im Kopf eine Ounce oder ein Cup zu Gramm umrechnen. Meine beiden Töchter haben nicht unerheblich mitgebacken, damit der Scones-Segen auf drei Haushalte verteilt wurde – ich könnte nicht mehr sagen, wie viele Scones wir in diesen Wochen gegessen haben. Es waren sehr, sehr viele ?.
Und dann gibt es in „Scones, Scones, Scones“ noch ein paar Rezepte, die ich von lieben Menschen aus Schottland bekommen habe. Im Buch porträtiere ich sie auch kurz. Einen Coffeeshop beispielsweise, ein Cake-Takeaway, ein Teegeschäft, ein B&B – so bekommt ihr ein paar Tipps für eure nächste Schottlandreise gleich mit dazu.
Zum Schmökern und Informieren laden auch die ersten Seiten des Sconesbuches ein, auf denen ich über die Geschichte der Scones berichte und kleine Anekdoten und anderes Wissenswerte erzähle. Auch ein bebildertes Step-bei-Step der Sconesbäckerei ist zu finden, hilfreich vielleicht nicht nur für alle, die zum ersten Mal Scones backen.
Und überhaupt – die Bilder sind ein ganz wichtiger Teil des Buches. Sie zeigen nicht nur, wie die fertigen Scones dann aussehen werden (sollten, könnten…), sondern machen in ihrer Pracht auch Lust, noch ein Rezept auszuprobieren. Und noch eins. Und noch eins… Arina und Vjacheslav sind einfach ein geniales Fotografenteam. Ich habe mit ihnen ja bereits für „Genießen wie bei den Bridgertons“ und „Zauberhafte Weihnachten wie bei Harry Potter“ zusammengearbeitet und bin begeistert von ihren kreativen Fotos.
Und nun bin ich gespannt, ob es in Deutschland künftig am Kaffee- oder Vespertisch öfters einmal heißt: „Scone oder Brezel?“. Und vielleicht bekommt ihr ja auch Lust, einmal zur Tea Time einzuladen. Wenn es nicht zu weit weg ist, komme ich gerne dazu.
Scones Scones Scones Die 50 besten Rezepte für die perfekte Tea Time
Autorin Petra Milde Fotografie: Arina Meschanova & Vjacheslav Shislov Christian Verlag, München ISBN: 978-3959618632 144 Seiten 24,99 €
Die Speyside-Destillerie The GlenAllachie präsentiert in ihrer heutigen englischsprachigen Presseaussenfung ihre neu Sherry Cask Serie. Die Kollektion besteht aus sechs Abfüllungen, wobei drei in den kommenden Wochen auf dem Markt erscheinen, die weiteren Drei werden dann im Laufe des Jahres folgen. Das aktuelle Trio erscheint mit einer jeweiligen UVP £60, was etwa 70 € wären, und besteht aus:
The GlenAllachie 9yo Fino Sherry Cask Finish
The GlenAllachie 9yo Amontillado Sherry Cask Finish
The GlenAllachie 9yo Oloroso Sherry Cask Finish
Die Whiskys verbrachten zunächst eine Zeit in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, bevor sie dann in die ausgewählten Sherryfässer umgefüllt wurden. Das Trio der Limited Edition kommt mit einem hohen Alkoholgehalt von 48 % Vol., in ihrer natürlichen Farbe und ohne Kühlfiltrierung in die Flaschen.
Hier die Infos, die wir erhalten haben:
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PIONEERING SHERRY CASK SERIES UNVEILED BY GLENALLACHIE
Acclaimed single malt brand introduces groundbreaking Sherry cask-finished limited editions to The Wood Collection
Prominent Scotch whisky maker The GlenAllachie rolls out its first newly packaged limited-release Wood Collection expressions: three Sherry cask-finished whiskies.
The brand is set to debut six single malts matured in different Sherry cask types over two instalments this year, aiming to explore the contribution offered by each style.
The first trio of new bottlings include a 9-year-old Fino Cask Finish (UK RRSP £60), a 9-year-old Amontillado Cask Finish (UK RRSP £60) and a 9-year-old Oloroso Cask Finish (UK RRSP £60).
Under the leadership of industry stalwart of 52 years, Billy Walker, the distillery – known for its rich Sherry maturations – has until now focused on ‘traditional’ Pedro Ximénez and Oloroso Sherry casks prior to this release.
Dubbed the ‘Sherry Series’, each expression spent an initial period in American oak ex-Bourbon barrels before being transferred to the expertly selected Sherry casks.
Known for its pale appearance, Fino – the driest Sherry style – must be biologically aged for at least two years under a yeast layer that prevents oxidation. Maturation in former Fino hogsheads has delivered a limited edition Scotch whisky “overflowing with poached pears, vanilla custard and sugared almonds”.
The Amontillado Cask Finish enjoyed secondary maturation in hogsheads that previously held this drier style of Sherry, which undergoes biological and oxidative ageing to develop a richer colour and more robust characteristics. The subsequent spirit is said to “deliver notes of dark cherries, toasted hazelnuts and caramel sauce”.
The darkest dry Sherry style, Oloroso is subjected to extensive oxidative ageing and is renowned for its pronounced nutty, dried fruit qualities. Using Oloroso butts to age The GlenAllachie has resulted in a single malt “bursting with dried cranberries, ginger biscuits, dark chocolate and almonds”.
The trio of Wood Collection limited editions are proudly bottled at a high strength of 48% ABV, at their natural colour and non-chill filtered.
Remarking on the launch, Master Distiller and Blender Billy Walker shares:
“This wood management project has been one of the most enjoyable in a long time. We’re exploring the influence of different Sherry cask types with whisky of exactly the same age and cask history. The lengthy secondary ageing period brings the incredible nuances and variations delivered by the Sherry maturations to the forefront.
“With the ‘Sherry Series’, we’re trying to achieve something special that would create intrigue and provoke discussion. Integrating the personality of six Sherry styles with The GlenAllachie’s heather honey DNA delivered a spectrum of aromatic and flavour characteristics that has exceeded our expectations. The first three expressions are truly exceptional – we can’t wait to share part two in a few months.”
The launch follows the recent introduction of the brand’s refreshed visual identity, with the core range available now. Released last month, the fourth batch of The GlenAllachie 30-year-old Cask Strength (UK RRSP £705, 49.1% ABV) combines five Pedro Ximénez and Oloroso Sherry casks.
The trio of Sherry cask-finished Wood Collection bottlings will become increasingly available in specialist retail outlets worldwide over the coming weeks. A further three Sherry wood expressions are set to launch later this year.
