Der bislang rauchigste Whisky von Mackmyra – das verspricht der neue Extra Rök 2.0 zu sein, der von Mackmyra ab heute für die Befüllung in den kleinen 30l-Fässern zur Verfügung steht. Wer sich also bei Mackmyra ein extra-rauchiges Fass abfüllen lassen will, der hat mit dem neuen und verfeinerten Rezept für den Spirit die Gelegenheit dazu.
Ein paar zusätzliche Infos dazu finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung, zusätzliche Beratung zu den Fässern können Sie in Kürze hinter diesem Link buchen – zum Zeitpunkt, da wir diesen Artikel verfassen, ist es noch nicht funktional.
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Mackmyra launches Extra Rök 2.0
GÄVLE, Sweden, Sept. 29, 2022 /PRNewswire/ — After years of development, through analysis and refinement, Mackmyra is now launching Extra Rök 2.0 – an updated recipe and the smokiest yet from the Swedish whisky pioneer. Together, the new recipe with a carefully selected cask, Mackmyra offers the smokiest experience of the autumn.
Extra heart, extra smoke
With innovation and curiosity deeply rooted in Mackmyra’s DNA, a development project began. The goal was to create the smokiest whisky in the company’s history. By breaking between the heart and tail slightly later in the distillation process than in the past, more phenols and stronger smoke character emerged. With a larger cut of the heart at 60.5%, the distillate produced has a stronger smoke but with continued richness, fruity and floral notes that characterise the distillery’s craft that has gained appreciation around the world.
With Extra Rök 2.0 aged in the correct 30-litre casks within the Mackmyra Reserve cask concept, the result will be the smokiest whisky yet.
The recipe will be available from 29 September and is offered in carefully selected ex-bourbon casks to bring out the fullest of the smoke and rich qualities of the recipe.
Mackmyra Reserve is the award-winning concept where connoisseurs create their own whisky, or barrel-aged gin, based on the different choices of cask type, recipe and storage location. Over 20,000 casks have found happy customers in Sweden, Germany and the UK since its launch in 2002.
Die Destillerie Glenfiddich stellte für viele von den mehr ganz taufrischen Semestern in der Whiskyszene den Einstiegspunkt in unsere Leidenschaft dar (und der Verfasser dieser Zeilen muss sich widerstrebend zu den solchen dazuzählen), fanden wir doch den Glenfiddich 12 in fast allen Whiskyschränken unserer Väter würdevoll neben Asbach Uralt, Schinkenhäger und dem blindmachenden Selbstgebrannten des Nachbarbauern stehen.
Auch heute schaut man immer wieder gerne nach Abfüllungen aus der Speyside-Brennerei – von dort kommen immer wieder neue und interessante ABfüllungen. Aber auch die Standards haben ihre Freunde dort – auch wenn Serge heute beim Glenfiddich 18yo bemängelt, dass er mit 40% vol. abgefüllt sei, denn seiner Meinung nach würden ihm 43% vol. besser stehen.
Zweiter Whisky war der neue Glenfiddich ‚Orchard Experiment‘ – und der ist knapper „Sieger“ der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Glenfiddich ‚Orchard Experiment‘ (43%, OB, 2022)
82
Glenfiddich 18 yo ‚Small Batch‘ (40%, OB, +/-2022)
Eine Reihe interessanter Abfüllungen aus der Loch Lomond Group bringt Importeur Vienna Distribution nach Österreich. Neben einem im Mizunara-Cask gefinishten Loch Lomond 29yo zum 150. Open, einem Glen Scotia 1999 zur Verleihung des „Titels Distillery of the Year“ an die Campbeltown-Brennerei, den es weltweit nur in einer Auflage von 500 Stück gibt und dem ultra-raren Littlemill 45yo ist auch eine exklusiv für Österreich abgefüllte Version eines Glen Scotia 8yo aus dem First fill Bordeaux-Rotweinfass dabei.
Zu allen Whiskys, die im gut sortierten österreichischen Fachhandel und online erhältlich sind, haben wir hier weiterführende Infos zusammengefasst, die wir von Vienna Distribution übermittelt bekamen:
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Spezialitäten und Raritäten von Loch Lomond, Glen Scotia und Littlemill bei Vienna Distribution
Der Sommer ist vorbei, der Herbst steht vor der Tür und ehe man sich versieht, ist schon Weihnachten. Aber bevor es so weit ist, werfen wir einen kurzen Blick auf einige Spezialitäten, die gerade bei Vienna Distribution eingetroffen sind.
Loch Lomond, Glen Scotia und LittleMill erfinden sich immer wieder neu mit exklusiven Produkten, Spezialitäten und seltenen Whiskys. Die folgenden Whiskys werden ab September zum Kauf angeboten und wir freuen uns, sie nach Österreich zu bringen, so die begeisterte Geschäftsführerin von Vienna Distribution, Maria Kitsati.
Loch Lomond 29YO Mizunara cask 52,8% – 70cl
Nur 3 Flaschen für Österreich erhältlich – (weltweite Auflage von nur 150 Flaschen)
Zur Feier des historischen 150. Open wurde der Loch Lomond Mizunara gestaltet, um all diejenigen zu ehren, die in den letzten 150 Jahren zu dem bedeutsamen Turnier beigetragen haben. Dieser 29 Jahre alte Single Malt wird in amerikanischen Eichenfässern gereift und in Mizunara-Eiche vollendet, wodurch ein komplexes Geschmacksprofil aus gerösteter Eiche, tropischen Früchten und Zimtwürzen entsteht. Angetrieben vom ewigen Entdeckergeist, verwendete Loch Lomond amerikanische Eichenfässer und Mizunara-Eichenfässer, um diesen außergewöhnlichen Single Malt Whisky herzustellen. Dies ist das erste Mal, dass unser Master Distiller, Michael Henry, die unglaublich seltene Mizunara-Eiche verwendet – eine in Japan heimische Baumart, die etwa 200 Jahre braucht, um voll ausgereift zu sein und die besonders empfindlich in der Bearbeitung ist und fachmännisches Handwerk erfordert.
Mit einem unverwechselbaren und komplexen Geschmacksprofil ist unser Mizunara-cask ein erstklassiger und seltener Whisky, der den Geist der bedeutsamen 150. Open Championship perfekt einfängt.
Verkostungsnotizen:
Nase: tropische Früchte von Banane, Ananas und duftenden Gewürzen
Geschmack: geröstete Eiche, Karamell, Apfel, Ingwer und Zimt.
Langer Abgang mit einer Süße von geschmolzenem braunem Zucker und Wellen von Nelke und Sandelholz.
Glen Scotia 1999 Distillery of the Year Edition 22YO 54,8%-70cl
6 Flaschen verfügbar – (weltweite Auflage von nur 500 Flaschen)
Im Jahr 2021 wurde Glen Scotia sowohl als Schottlands Destillerie des Jahres bei den Scottish Whiskey Awards als auch als Best in Show bei der San Francisco World Spirits Competition ausgezeichnet. Um diese Auszeichnungen gebührend zu feiern, haben wir eine kleine Menge der besten Reserven aus erstbefüllten Bourbonfässern ausgewählt und abgefüllt, die aufgrund ihrer Repräsentation unseres preisgekrönten Destilleriecharakters ausgewählt wurden. Nur 500 Flaschen dieses seltenen 22 Jahre alten Whiskys sind weltweit erhältlich. Cask Strength, 22 Jahre alt und vollständig als First-Fill-Bourbon gereift, um den charakteristischen Stil von Glen Scotia zu zelebrieren. Natürliche Farbe und nicht kältegefiltert
Littlemill 250th 45YO 41,8% 70cl plus 5cl
1 Flasche verfügbar – (weltweit nur 250 Flaschen verfügbar)
Diese Rarität befindet sich in einem maßgeschneiderten Holzschrank mit einem Silber-auf-Glas-Foto in limitierter Auflage des Flusses Clyde, das von Stefan Sappert – dem renommierten österreichischen Fotografen speziell für diese Zusammenarbeit – hergestellt wurde. Eine Broschüre und 5 cl werden jeder Packung beiliegen (siehe Anhang). Dieser Whisky wird Littlemills bisher älteste Veröffentlichung sein – ein 45 Jahre alter, ungetorfter Whisky, der in Oloroso-Sherry-Fässern gereift ist. Für die Einführung wird ein Plan entwickelt, der virtuelle Verkostungsveranstaltungen, Musterpakete für Käufer, einen Film und eine Reihe digitaler Assets umfasst.
Anbei mehr Info:
Glen Scotia 8YO single cask Austria Exclusive 56,1% 70cl
278 Flaschen in Österreich erhältlich.
Dieser Whisky wurde speziell für Vienna Distribution abgefüllt. Wir versuchen, das Kernsortiment von Glen Scotia von Zeit zu Zeit mit einer Einzelfassabfüllung auszubauen. Meistens sind diese Sonderabfüllungen sofort ausverkauft, aber wir sorgen immer dafür, dass die verfügbaren Mengen an unsere Kunden gut aufgeteilt werden, so Maria Kitsati.
First fill Bordeaux-Rotweinfass. Destilliert 2014 – abgefüllt 2022. Fass-Nr. 21/698-6.
Natürliche Farbe. Nicht kühlgefiltert. Fassstärke.
Verkostungsnotizen:
Kandierte Zitrusschalen und Blütenhonig vermischen sich mit weichen pochierten Birnen und Pfirsichen in Sirup. Süße von geschmolzenem, braunem Zucker mit einem Hauch von Ingwergewürz und Walnüssen.
Alle Flaschen sind im September für den landesweiten Vertrieb verfügbar.
Gestern präsentierte Beam Suntory Österreich im Rahmen einer Veranstaltung in der Bar Tür 7 eine neue Kollektion von vier Yamazaki Single Malts, die zusammen die wichtigsten Elemente des Yamazaki Whiskys darstellen. Bei der Yamazaki Tsukuriwake Selection Limited Edition 2022 handelt es sich um
einen Yamazaki aus einem Puncheon aus amerikanischer Weißeiche,
einen Yamazaki aus einem spanischen Eichenfass mit Oloroso-Vorbelegung
einen getorften Yamazaki und einen
Yamazaki aus einem Mizunara-Fass, also aus japanischer Eiche
Alle vier Abfüllungen sind Vollreifungen, also keine Finishes, und wurden mit 48% vol. abgefüllt.
Wir konnten diese vier Abfüllungen im Rahmen der Vorstellung gestern mit House of Suntory Brand Ambassador Zoran Peric verkosten – ein geschmackliches Erlebnis, das wir allen interessierten Whiskyfreunden ans Herz legen dürfen: Die zehn in Österreich erhältlichen Sets werden in ausgewählten Bars (Liste im Artikel) zur Verkostung bereitstehen.
Hier die offizielle Pressemitteilung zum den vier neuen Abfüllungen der Yamazaki Tsukuriwake Selection Limited Edition 2022 mit allen Tasting Notes:
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The House of Suntory präsentiert: Yamazaki Tsukuriwake Selection Limited Edition 2022
Eine limitierte Edition – direkt vom Geburtsort des japanischen Whiskys
Wien, 28.09.2022 – Am 27. September präsentierte The House of Suntory im exklusiven Ambiente der Wiener Speakeasy Bar TÜR 7 seine Yamazaki Limited Edition Tsukuriwake Selection 2022. Geführt wurde die Verkostung vom internationalen House of Suntory Brand Ambassador Zoran Peric.
Ein Jahr vor dem 100-jährigen Jubiläum von Suntory Whisky enthüllt das Traditionshaus mit den vier Grundpfeilern des Yamazaki Single Malt Whisky Puncheon, Spanish Oak, Peated Malt und Mizunara die wesentlichen Elemente seiner unvergleichlichen Handwerkskunst. Diese Kollektion ist eine Hommage an „Tsukuriwake“, was so viel bedeutet wie „Kunstfertigkeit durch Vielfalt in der Herstellung“ und vom Gründerhaus des japanischen Whiskys übernommen wurde. Seit seiner Markteinführung im Jahr 1984 wird der für seine tiefgründige und spirituelle Natur, seine Komplexität und seine vielschichtigen Nuancen hochgeschätzte Yamazaki Single Malt Whisky, basierend auf den vier Grundpfeilern Puncheon, Spanish Oak, Peated Malt und Mizunara, hergestellt.
Die Kunst des Tsukuriwake im Yamazaki Single Malt Whisky
Etwas ganz Besonderes entsteht beim japanischen Whisky immer in den letzten Phasen der Herstellung – bei der Reifung und beim Blending. Aber nur wenige Hersteller wissen um die Vielfalt der Whisky-Komponenten, die erforderlich sind, um diese außergewöhnliche Tiefe und einzigartigen Charakter zu erzielen. Im Yamazaki zeichnet sich Tsukuriwake u.a. durch unterschiedlich stark getorftes sowie ungetorftes Malz, verschiedene Arten von Wash Backs, acht Paaren von Pot Stills mit unterschiedlichen Formen, sowie der Reifung in verschiedenen Eichenfässern – französischen, spanischen, japanischen und amerikanischen – aus. All dies macht Yamazaki Single Malt Whisky zu solch einem einzigartigen und unverwechselbaren Single Malt Whisky.
Die Geschichte von Yamazaki ist die Geschichte des japanischen Whiskys
Als Shinjiro Torii 1923 in Yamazaki die erste Single-Malt-Whiskybrennerei Japans baute, hatte er niemanden, mit dem er seinen Grundwhisky austauschen und erweitern konnte. Als Gründerhaus des japanischen Whiskys hatte das House of Suntory keine andere Wahl, als seinen eigenen Ansatz zur Herstellung von Whisky zu entwickeln. Das Experimentieren mit einer Vielzahl von Getreidesorten, Wash Backs, Destillationsmethoden, Fässern und Blending-Techniken führte zu dem weltweit anerkannten Tsukuriwake-Stil des House of Suntory – höchste Handwerkskunst durch eine Vielfalt von Herstellungsmethoden. Es brauchte jahrelange Experimente, vielfaches Ausprobieren, Beharrlichkeit und Ausdauer, sowie drei Generationen, drei Master Blender und fünf Chief Blender, um das, was aus der Not heraus geschah, zu einem der wichtigsten Markenzeichen des House of Suntory zu machen.
Die Yamazaki Tsukuriwake Selection Limited Edition, die erstmals 2020 in Japan auf den Markt kam, wird ab sofort in folgenden ausgewählten Bars, Restaurants und Hotels in Österreich erhältlich sein:
+43 Bar,
Birdyard,
Fabios,
Josef Cocktail Bar,
Kleinod,
Park Hyatt / The Bank Brasserie & Bar,
Roberto’s,
Shiki,
Truth & Dare und
Tür 7.
YAMAZAKI PUNCHEON
Der Puncheon gilt als das „Herz“ dessen, was den Yamazaki Single Malt zu einem echten Yamazaki macht.
Tasting Notes
Farbe: Blassgold
Aroma: Grüner Apfel, reife Birne, Akazienhonig mit einem Hauch von Vanille.
Geschmack: Sauber, samtig und mild, mit zarten Karamellnoten.
Nachklang: Die Holzigkeit von Eiche, mit einer subtilen Süße.
YAMAZAKI SPANISH OAK
Der Spanish Oak gilt als der „Tiefenverstärker“, der dem Yamazaki seinen charakteristischen, vielschichtigen und vollen Geschmack mit reifen Fruchtnoten verleiht.
Tasting Notes
Farbe: Ein satter rötlicher Bernsteinton
Aroma: Getrocknete Rosinen und Pflaumen, mit einem Hauch von sonnengetrockneten Tomaten.
Geschmack: Köstlich reichhaltig und dekadent mit subtiler Säure.
Nachklang: Butterig mit anhaltender Säure
und einem Hauch von Bitterkeit.
YAMAZAKI PEATED MALT
Der Peated Malt gilt als der „versteckte Akzent“, der dem Yamazaki seine Komplexität und seinen lang anhaltenden Nachklang verleiht.
Tasting Notes
Farbe: Helles Gold
Aroma: Dezent rauchig mit Noten von grünen Kräutern
Geschmack: Sanft getorft mit einem Hauch von Erdigkeit, Ananas und Zitrusnoten.
Nachklang: Komplex mit anhaltender Torfigkeit
YAMAZAKI MIZUNARA
Mizunara – eine in Japan beheimatete Eichenart gilt als jenes verstärkende Element, das dem Yamazaki seine Eleganz und seinen unverwechselbaren japanischen Charakter verleiht.
Tasting Notes
Farbe: Bernstein
Aroma: Reichhaltige und elegante Kopfnote, Puddingcreme, Zimt.
Geschmack: Sanft auf der Zunge, aromatisch und rund mit würzigen süßen Noten.
Nachklang: Ausgeprägte, tiefe holzige Noten, die an japanischen Weihrauch erinnern.
Die neueste Ausgabe des Wild Turkey Master’s Keep ist soeben angekündigt worden – und obwohl in der Regel kein offizieller Release in Europa stattfindet, finden doch immer wieder einige wenige Flaschen aus den jährlichen Editionen den Weg in die Hände von Bourbon-Freaks in unseren Ländern.
Die neue Ausgabe, Wild Turkey Master’s Keep Unforgotten, ist eine Rekreation eines legendären Unfalls von vor mehr als 10 Jahren, dem Wild Turkey Forgiven (wir berichteten von der Zweitauflage 2014 hier), als ein Angestellter der Brennerei irrtümlich alten Bourbon mit jungem Rye vermählte. Master Distiller Eddie Russell kostete das Ergebnis damals, und wusste, dass er etwas Besonderes vor sich hatte. Er ließ damals den Wild Turkey Forgiven abfüllen – und veröffentlicht nun mit dem Wild Turkey Master’s Keep Unforgotten eine Weiterentwicklung dieser Idee. Die Abfüllung wird in den Staaten 200 Dollar kosten.
Mehr dazu in der nachfolgenden englischsprachigen Pressemitteilung:
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WILD TURKEY® LAUNCHES MASTER’S KEEP UNFORGOTTEN – INSPIRED BY A DECADE-OLD MISTAKE
Master’s Keep Unforgotten is a high proof, extra-aged variation of Wild Turkey Forgiven, a limited-edition whiskey blend originally released in 2010
LAWRENCEBURG, Ky., Sept. 28, 2022 /CNW/ — Wild Turkey Master’s Keep Unforgotten, the newest release in the annual limited-edition series, was inspired by a fortuitous and unexpected co-mingling of young rye and mature bourbon released more than a decade ago. Master Distiller Eddie Russell has resurrected the memory of that release, Wild Turkey Forgiven, with the release of Master’s Keep Unforgotten, a high proof, extra-aged variation of the harmonious blend of straight bourbon and rye whiskies. The unconventional and complex liquid serves as a testimony to Eddie’s experience and the legacy of Wild Turkey as one of the few Kentucky distilleries that have remained dedicated to the art of making rye whiskey, alongside its renowned bourbons.
The idea to marry straight bourbon and rye whiskies of Wild Turkey Distilling Co. was born in 2010 when a crew member accidentally mixed a batch of young rye with a barrel of mature bourbon. Upon tasting the co-mingled whiskeys, Master Distiller Eddie Russell realized he had something very special on his hands. Rather than discard the serendipitous mistake, the Distillery celebrated it, bottling the whiskey for a limited time, and fittingly naming it Forgiven.
The award-winning Master’s Keep series was first launched in 2015 with Master’s Keep 17 Year and was inspired by Eddie Russell’s desire to push the boundaries of traditional Wild Turkey bourbon making, by experimenting with aging techniques and finishes. At 105 proof, Master’s Keep Unforgotten is made from some of the oldest rye ever released by Wild Turkey and is characterized by unmistakable notes of fresh fruit – flavors rarely exhibited in such mature liquid. The extra aging time in rye casks honors the storied history of American rye production, while offering a distinct experience that is sure to surprise and delight.
„Twelve years ago, I tasted the result of the distillery mishap that would become Wild Turkey Forgiven and was amazed. It was unlike anything I had ever tasted before, and I knew we had stumbled upon something special. Master’s Keep Unforgotten pays homage to this happy accident, perfected with a secondary rye barrel aging in our pre-prohibition Rickhouse B – the favorite of my father, Master Distiller Jimmy Russell.“
Wild Turkey’s Master Distiller Eddie Russell
Staying true to the spirit and distilling traditions that have defined Wild Turkey for the last 80 years, Unforgotten honors the storied history of American rye production through a bourbon lens. On the nose, the magnificent marriage of 13-year-old bourbon and 8- & 9-year-old rye is fruit-forward with notes of caramel and oak. On the palate, the flavor profile consists of a swirl of caramel, dried fruit, and sweet oak – complemented by notes of dried fruit, honey, black pepper, and baking spice from the 8- and 9-year-old ryes on the finish.
With a suggested retail price of $200, Master’s Keep Unforgotten will be available for a limited time at select retailers. For more information, please visit www.wildturkey.com.
Neues aus der Destillerie Aberfeldy in den schottischen Highlands: Dort hat man die erfolgreiche Red Wine Cask Collection um zwei neue Abfüllungen erweitert. Der 15 Jahre alte Aberfeldy mit einem Finish in kalifornischen Rotweinfässern und der Aberfeldy 18yo mit einem Finish in toskanischen Rotweinfässern sind ab sofort in Deutschland erhältlich, zu Preisen von 59 und 99 Euro.
Übrigens: Am 6. Oktober um 19 Uhr werden die beiden neuen Abfüllungen bei einem Facebook-Live-Event von Stephanie MacLeod und Matthew Cordiner, dem Global Malts Ambassador, gemeinsam vorgestellt. Bei Interesse also schon mal den Termin vormerken!
Hier die detaillierten Infos:
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ABERFELDY® ERWEITERT DIE RED WINE CASK COLLECTION MIT ZWEI NEUEN LIMITED EDITIONS
28. September 2022 – John Dewar & Sons gibt die Einführung der neuen limitierten Abfüllungen aus der ABERFELDY Red Wine Cask Collection bekannt. In diesem Herbst bringt ABERFELDY zwei seltene Varianten mit aromatischem Extra auf den Markt: Einen 15-jährigen Aberfeldy Single Malt, der in Cabernet Sauvignon-Fässern aus dem Napa Valley nachgereift ist und den ABERFELDY 18 Years Old mit einem Rotwein-Finish in toskanischen Fässern aus Bolgheri. In Deutschland sind die Editionen ab sofort erhältlich.
Die ABERFELDY Red Wine Cask Collection ist eine Reihe limitierter Abfüllungen mit Weinfass-Finish, erschaffen von Master Blenderin Stephanie Macleod. Ihr besonderes Talent für die sensorischen Analyse von Whisky sowie ihre Leidenschaft für Reifeprozesse und Geschmacksentwicklung waren Ausgang für die Entstehung dieser Serie. Inspiriert von ihrer persönlichen Faszination für guten Wein begann Stephanie zu erforschen, wie die Aromen der Rotwein-Fässer mit dem gereiften Single Malt von Aberfeldy interagieren und sein Geschmacksprofil bereichern, ohne es dabei zu überdecken.
Jedes einzelne Fass prüfte sie sorgfältig und überwachte die Reifung und Geschmacksentwicklung in jedem Produktionsschritt bis die gewünschten Aromen erreicht waren. Das Ergebnis: Ausgewogene, geschmacksintensive Fasskreationen, die das Beste aus zwei Welten vereinen und dabei den Charakter der Highland-Destillerie widerspiegeln.
2019 lancierte Aberfeldy seine Red Wine Cask Collection und begann die Reise in die Welt der französischen Rotweine mit der ersten Abfüllung eines 15-jährigen Single Malts, der sein Finish in Fässern aus Pomerol nahe Bordeaux erhielt. Die Nachfolger trafen auf Rotweine aus den legendären Weinbaugebieten Bordeaux und Rhône. Mit den beiden neuen Editionen ergänzt Aberfeldy die Kollektion jetzt um zwei Weine aus Regionen der “Alten Welt” und der “Neuen Welt”.
Für die diesjährigen Abfüllungen entschied sich Stephanie Macleod dazu, den 15-jährigen Single Malt von Aberfeldy mit einem kalifornischen Rotwein aus dem Napa Valley zu veredeln und den 18- jährigen Aberfeldy mit einem toskanischen Rotwein aus Bolgheri zusammenzubringen.
Der ABERFELDY 15 Years Old verbrachte seine Hauptreifezeit zunächst in Refill-Eichenfässern, bevor er anschließend ein Finish in ehemaligen Cabernet Sauvignon-Fässern aus der kalifornischen Weltklasse-Weinbauregion Napa Valley erhielt.
Der ABERFELDY 18 Years Old durfte ebenfalls für viele Jahre in Refill-Eichenfässern lagern und reifte im Anschluss in toskanischen Ex-Rotwein- Barriquefässern aus Bolgheri nach. Die Toskana als eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Italiens ist vor Allem für den Chianti bekannt, aber auch Bolgheri – eine noch relativ junge und gleichzeitig berühmte Weinlage – bringt Weine mit Weltruhm hervor; unter anderem hat sich die Region als Heimat des ersten Supertuscans einen Namen gemacht.
Master Blenderin Stephanie Macleod erklärt:
“Aberfeldy mit Napa-Rotwein-Finish erfreut mit duftenden Noten von Himbeerkonfitüre, Parma-Veilchen, Zimt und frisch gemahlenem Kaffee, begleitet von der für Aberfeldy charakteristischen weichen Honig-Süße. Es ist ein seltener, komplexer Dram zum Genießen. Und der 18-Jährige hat genau die Dimension von Tiefe und Präsenz, die ich mir wünsche, wenn ich in toskanischen Fässern dieser Qualität reife. Am Gaumen zeigen sich üppige Aromen von dunklen Früchten und Mandeln, die auf sanfte Nuancen von grüner Paprika und
Limetten treffen und sich harmonisch mit den Zitrus- und Honignoten von Aberfeldy verbinden, abgerundet mit einer Spur von weichem Eichenholz im Abgang. Ein vielschichtiger und faszinierender Malt, der ideal zum Dessert passt.”
Facebook-Live-Event mit Online-Tasting
Am 6. Oktober 2022 um 19:00 Uhr werden Stephanie MacLeod und Matthew Cordiner, Global Malts Ambassador, gemeinsam mit der Sommelière Olympe Courage ein Facebook-Live-Event veranstalten, bei dem sie die neuen Abfüllungen der Red Wine Cask Collection bei einem Online- Tasting vorstellen werden (Facebook Dewars Aberfeldy Distillery: https://www.facebook.com/DewarsAberfeldyDistillery)
ABERFELDY 15 Years Napa Valley Red Wine Cask Finish hat eine Abfüllstärke von 43%, der UVP liegt bei 59 EUR. Die Edition ist ab sofort in limitierter Stückzahl in Deutschland über ausgewählte Online- und Fachhändler wie whisky.de erhältlich. Weitere Märkte sind UK, Frankreich und USA.
ABERFELDY 18 Years Old Bolgheri Red Wine Cask Finish ist mit einem Alkoholvolumen von 43% abgefüllt und hat einen UVP von 99 EUR. Die Edition ist ebenfalls in begrenzten Mengen verfügbar und kann in Deutschland ab sofort über ausgewählte Online- und Fachhändler wie whisky.de erworben werden. Weitere Hauptmärkte sind Indien, Taiwan, China, USA und Frankreich.
ABERFELDY’S Red Wine Cask Collection
Aberfeldy lancierte die French Red Wine Cask Collection 2019 mit der ersten Ausgabe des ABERFELDY 15 Years Old, der ein Finish in Rotweinfässern aus Pomerol nahe Bordeaux erhielt. Im Jahr 2020 folgte der ABERFELDY 18 Years Old, für den Fässer aus Paulliac, ebenfalls in der Nähe von Bordeaux, verwendet wurden. Für die dritte Abfüllung der Serie, die 2021 erschien, wählte Malt Master Stephanie Macleod einen kraftvollen und vielschichtigen Wein aus der Côte Rôtie. Die neuesten Editionen erweitern die Kollektion mit dem 15-jährigen Aberfeldy, der in Cabernet Sauvignon-Fässern aus dem Napa Valley nachreifte und dem 18-Jährigen von Aberfeldy, der in toskanischen Rotweinfässern aus Bolgheri veredelt wurde.
Ein neun Jahre alter Bunnahabhain, eine Einzelfassabfüllung in Fassstärke, ist das neueste Bottling aus der „Cask, Plants and Blossoms“-Serie der Islay Cask Company, dem unabhängigen Abfüller aus Deutschland. Der torfige Whisky wurde natürlich weder gefärbt noch kühlfiltriert, sodass er unverfälschten Whiskygenuss bietet.
Ein wenig kompliziert ist die Genese seines vollständigen Namens, der zensiert wurde – wie es dazu kam, und was man sich vom neuen Bunnahabhain 9yo erwarten darf sowie eine Bestellmöglichkeit, das alles finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung.
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Ein Whisky dessen vollständiger Name nicht genannt werden darf
Die Islay Cask Company bringt mit „Quercus“ einen neuen Single Cask Whisky aus ihrer „Casks, Plants and Blossoms“ Serie heraus. Quercus ist ein neun Jahre alter Bunnahabhain der mit 56,8 % alc Fassstärke daherkommt.
Hinter „Quercus“ steckt eine besondere Geschichte. Eigentlich hätte dieser Whisky noch einen Zusatznamen. Dieser wurde allerdings zensiert, was auch auf dem Label mit einem dicken roten Aufkleber deutlich wird. Das Fass, welches der Islay Cask Company angeboten wurde, trägt den Namen des Lochs, von dem Bunnahabhain sein Wasser bekommt. Zufälligerweise gründete sich in der Zwischenzeit eine Destille gleichen Namens. Zusammen mit der neuen jungen Destille nahe Bunnahabhain, einigte man sich darauf, dass der Name abgeklebt wird.
Quercus, ein 9jähriger, leicht getorfter Bunnahabhain, Ex-Bourbon-Cask (No. 900299) mit 56,8% Fassstärke,
Farbe: ein mittleres Goldgelb
In der Nase: Gerste, Hefe, leicht geröstetes Brot. Süße, aber zurückhaltend. Die Mischung der Hefe mit dem Holz des Fasses erinnert an Champagner! Dadurch erinnert die Süße sofort an Weintrauben, dabei hat er definitiv kein Wein-Finish. Nach einiger Zeit kommen noch blumige, parfumige Noten hinzu. Alle Aromen sind leicht, wirken in der Summe elegant und trotzdem bekommt man zwischendurch immer wieder eine kleine Irritation z.B. Camembert mit Preiselbeermarmelade – und dann probiert man immer noch nicht und riecht nochmal drauf los…
Im Mund: Ui, im Mund viel süßer als in der Nase. Ein schöner Bourbon-Whisky. Die 9 Jahre haben viele Ecken und Kanten abgeschliffen. Ich hätte das Alter zweistellig getippt, so gut sind die Aromen schon miteinander verbunden. Auch der leicht trockene Abgang am Ende, deutet auf mehr Holz, als ich bei einem 9jährigen eigentlich erwartet hätte (da passt der Name „Quercus“ (botanischer Name der Eiche) wirklich toll). Die 56,8% bringen eine schöne Schärfe mit, die der Süße entschlossen gegenübertritt, aber sie nicht unterdrückt. Und wie bei einem guten Chili hält die Schärfe etwas an und klingt dann ab, wobei die ursprünglichen Aromen etwas stärker hervortreten als zu Beginn.
Fazit: Quercus ist purer, schnörkelloser und runder Whisky, ohne Schnick und Schnack. Alles, was den ursprünglichen Charakter des „Wassers des Lebens“ ausmacht, findet man hier. Wer sich zwischendurch mal eine Pause von den zahlreichen gefinishten Abfüllungen gönnen mag, oder sich einfach nur auf einen puren, unverfälschten Whisky zurückbesinnen möchte, ist hier wirklich ausgezeichnet aufgehoben. Für alle Bunnahabhain-Fans eine rare und exklusive Ergänzung der Sammlung.
Der Spezialist für irische Whiskeys, irish-whiskeys.de, möchte unsere Leser über einen Veranstaltung auf via Zoom informieren: Am 12. Oktober um 20 Uhr wird Alice von Foxes Bow den Whiskey aus Limerick vorstellen und gemeinsam mit den Teilnehmern einen Irish Coffee und einen Longdrink mixen.
Wer also mehr über den in Bourbonfässern gereiften und in Sherry- und Ryefässern gefinishten Whiskey aus erster Hand erfahren will, findet in der nachfolgenden Pressemitteilung auch den Link zur kostenlosen Anmeldung:
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Jetzt wird es bunt: Foxes Bow Whiskey Zoom Event
Foxes Bow ein mutiger Whiskey mit einem leuchten bunten Charakter, wie seine Heimatstadt Limerick.
Foxes Bow ist ein klassischer, gradliniger Blended Irish Whiskey – gereift in Bourbonfässern und gefinisht in Sherry- und Ryefässern.
Während die eine Fassart zum Industriestandard gehört, ist auch im irischen Whiskey das Finishen in ehemaligen Roggenwhiskeyfässern immer noch außergewöhnlich. So entsteht mit Foxes Bow aber ein Whiskey der sich mit seinem Herkunftsort Limerick einen mutigen und leuchtenden Charakter teilt.
Künstler finden in Limerick in der alten Grimmigkeit der Großstadt, sowie in den knallbunten Gemälden überall an den Mauern der Stadt, ihre „Farben“ für ihre neuen Kreationen. Diese inspirierten Foxes Bow zu mutigen, kreativen Whiskeys, die man normalerweise nicht macht. Deshalb featuret jedes Release das Gemälde eines Künstlers aus Limerick. Das Label von Release 01 zeigt eine Kollaboration mit John Slade von H. Y. T Studio, der aus Limerick stammt und derzeit in London lebt.
Alice von Foxes Bow wird euch alles über ihren Whiskey berichten und gemeinsam mit euch einen Irish Coffee und einen Longdrink mixen
Die jetzt im Besitz von Elixir Distillers befindliche Destillerie Tormore steht heute im Folus bei Serge Valentin – mit zwei sehr gut gereiften Abfüllungen (27 und 29 Jahre alt und beide in diesem Jahr erschienen). Diesmal erreichen die beiden Flaschen in der Verkostung nicht die letztens sehr oft gesehenen 90+ Punkte, aber Lob bekommen sie dennoch beide:
Abfüllung
Punkte
Tormore 27 yo 1995/2022 (48.3%, WhiskySponge, for LMDW, Collection Antipode, refill hogshead, 136 bottles)
89
Tormore 29 yo 1993/2022 (54.5%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, first fill sherry butt, cask #5053, 554 bottles)
85
By Dg-505, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=54454997
An diesem Dienstag finden wir in den Neuigkeiten von Kirsch Import vier neue Abfüllungen aus dem Hause Duncan Taylor, ein The GlenAllachie Oloroso Puncheon, von Billy Walker für Deutschland ausgesucht, Teerenpeli Palo zum Geburtstag der finnischen Brennerei und zum Schluss einfach guten Whisky.
Hier alle Details aus dem Rundschreiben, das wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Torfrauch & Cognac-Finishes: Neues aus dem flüssigen Archiv von Duncan Taylor
Von Blended Scotch, Single Malts und Single Grains bis zu legendären Single Casks: das Sortiment von Duncan Taylor & Co. zeichnet sich vor allem durch edle Whiskys aus. Whisky-Fachleute und -Liebhaber auf der ganzen Welt schwärmen von den komplexen, authentischen Premium-Abfüllungen. Diese basieren auf einer Whiskysammlung, die zu einer der größten ihrer Art zählt.
Zwei neue Single Casks aus dem Holzschatz von Duncan Taylor stehen in dieser Woche in den Startlöchern. „Peat Heads“ werden mit dem Bunnahabhain 2014/2022 fündig, der in rauchiger Version destilliert wurde. Für fleischige Umaminoten und leichten Rauch gefeiert: Highland Park von den Orkney Islands. Duncan Taylor holte für den Highland Park 2007/2022 das Beste aus Fass Nr. 50171249 heraus und zeigt bei 54,7% vol. sein ganzes Potential.
Mit der Battlehill-Reihe setzt Duncan Taylor der Schlacht zwischen Robert The Bruce und John Comyn nahe der Heimatstadt des Abfüllers ein flüssiges Denkmal. Dafür kommen nur feinste Single Malts oder Grains in die Flaschen. Mit dem Glentauchers 11 y.o. und dem Glenrothes 12 y.o. sind zwei goldene Speysider mit Cognac-Finish vertreten.
Bunnahabhain 2014/2022 – Peated Duncan Taylor Islay Single Malt Scotch Whisky
7 Jahre Dest. 10/2014 Abgef. 07/2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Oak Cask Fassnr. 3814010847 327 Flaschen 54,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Highland Park 2007/2022 – Peated Duncan Taylor Islay Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest. 11/2007 Abgef. 07/2022 Herkunft: Schottland, Islands Fasstyp: Oak Cask Fassnr. 50171249 310 Flaschen 54,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glentauchers 11 y.o. – Battlehill Duncan Taylor Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Oak Casks, Cognac Casks (Finish) 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glenrothes 12 y.o. – Battlehill Duncan Taylor Speyside Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Oak Casks, Cognac Casks (Finish) 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Gegrillte Ananas und kandierte Feigen: Komplexes Single Cask von The GlenAllachie für Germany
Rund 50.000 verschiedene Fässer lagern in den Warehouses der GlenAllachie Destillerie. Meister über diesen Holzschatz ist Billy Walker – Miteigentümer der Brennerei, Master Distiller und Branchenikone mit rund 50 Jahren Erfahrung. Was er komponiert oder auswählt, verspricht Hochgenuss. So auch ein neues Single Cask – exklusiv für den deutschen Markt.
Das Oloroso Puncheon 2010/2022 steht symbolisch für die komplex-fruchtige Vielfalt von The GlenAllachie. Über 12 Jahre lang ruhte der Speyside Single Malt Scotch Whisky im gleichnamigen Fass. Sherry vom Typ Oloroso reift oxidativ und dadurch oft jahrzehntelang im Fass. Sein typischerweise kräftiges, trockenes Profil mit nussigen Einschlägen hat auch im Single Cask köstliche Spuren hinterlassen. Auf die körperreiche Exklusivabfüllung können sich maximal 697 Genießer freuen.
Oloroso Puncheon 2010/2022 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Selected by Billy Walker for Germany
12 Jahre Dest. 31/05/2010 Abgef. 06/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Oloroso Sherry Puncheon Fassnr. 5139 697 Flaschen 56,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Voll von Zimt, gegrillter Ananas und Mokka, mit einem Hauch von getrockneten Waldbeeren, dunkler Schokolade und gerösteter Orangenschale.
Gaumen: Ein Hauch von Brombeertarte, Muscovado-Zucker und gerösteten Mandeln, gefolgt von getrockneten Feigen, kandierten Sultaninen und Heidehonig.
Finnen feiern Jubiläum: Teerenpeli Palo bringt Rauch & Sherryreifung zusammen
Das finnische Lahti ist nicht nur Austragungsort von Skiweltmeisterschaften, sondern auch Heimat von Finnlands erster und größter Whiskydestillerie: Teerenpeli. Die weichen, süßen, zum Teil floralen Whiskys der finnischen Pioniere sind so beliebt, dass Teerenpeli mit seinen beiden Pot Stills von Forsyths über 100.000 Liter Alkohol im Jahr produziert. Eine erstaunliche Menge für das dünn besiedelte skandinavische Land, in dem Verkauf von und Werbung für alkoholische Getränke zahlreichen gesetzlichen Beschränkungen unterliegen.
Mit Teerenpeli Palo (finn. „Brand“) feiert die Brennerei jetzt ihr 20-jähriges Bestehen. Der sanft getorfte Single Malt reift ausschließlich in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks. Dank der einzigartigen Seecontainer-Lagerhäuser hat auch die finnische Natur während der Reifung ihre eigene Note eingebracht: Die Nase ist fruchtig, leicht getorft und kräftig, der Geschmack erinnert an getrocknete Früchte, Torf und einen Hauch von Lakritz.
Teerenpeli Palo – Peated Sherry Single Malt Whisky
Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Einfach guter Whisky: Simply Good Single Casks aus Süßweinfässern
Guter Whisky muss weder kompliziert noch unendlich teuer sein. Das belegt u.a. unsere unabhängige Abfüllungsreihe Simply Good. Hier finden Sie hochwertige, authentische und solide Malt Whiskys aus Schottlands Regionen, modern-minimalistisch designt und zum fairen Preis.
Zum Beispiel: der eher rare Teaninich 10 y.o. aus einem First Fill Madeira Barrique. Der Löwenanteil der Highland-Brennerei verschwindet in Blends. Und: der Glenrothes 13 y.o., der seinen tendenziell leichten, fruchtigen Charakter in einem Second Fill Sherry Butt weiterentwickeln konnte.
Teaninich 10 y.o. Simply Good Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Dest. 2012 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Madeira Barrique Fassnr. KI-0006 57,5% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glenrothes 13 y.o. Simply Good Speyside Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre Dest. 2008 Abgef. 2021 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Second Fill Sherry Butt Fassnr. KI-0007 50,2% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Der Herbst ist da – und da kommt natürlich auch der neue Highland Herold #56 – er ist ab sofort erhältlich. Die neueste Ausgabe bietet wie immer lesenswerte Artikel zu Themen rund um das Wasser des Lebens. Was Sie diesmal erwartet, finden Sie wie immer in der
Inhaltsübersicht:
Tomatin: Die Highland-Brennerei feiert ihr 125. Jubiläum. Werner Obalski fasst die bewegte Geschichte Tomatins zusammen, Julia Nourney und Karsten Kuske steuern Blindverkostungsnotizen zu den Whiskys Tomatin 12 und CùBòcan Signature bei.
Highland Park: Anlässlich des Wotan-Releases im Juli 2022 schreibt Felix Nourney über die Orkney-Brennerei mit der Vorliebe für nordische Mythologie.
Hefe am Werk: Mario Rudolf, Braumeister und St. Kilians Master Distiller, erklärt die Details der Gärung.
BrewDog Distilling Co.: Die „Beer Punks“ richteten eine eigenständige Brennerei ein. Ernie Scheiner beleuchtet die dortige Brenntechnik.
Feuer im Fass: Dr. Heinz Weinberger führt aus, wie Toasting und Charring die Inhaltsstoffe des Eichenholzes verändern.
Traditional Entry Proof: Mit der Frage, warum New Make häufig mit einer Alkoholstärke von 63,5 % vol in die Fässer gefüllt wird, beschäftigt sich Julia Nourney.
Historische Notizen: Masataka Taketsurus Notizbuch aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde erstmals aus dem Japanischen ins Englische übersetzt. Frank Winter hat es für diese Buchrezension gelesen und ein Interview mit dem technischen Herausgeber Alan Wolstenholme geführt.
Die Herbstausgabe 2022 des Highland Herold (#56) können Sie hier kostenlos downloaden. Viel Vergnügen!
The Macallan hat heute die Einführung einer neuen Kollektion in limitierter Auflage angekündigt, mit der die Speyside-Brennerei den 60. Jahrestag der James-Bond-Filmreihe würdigt und feiert. The Macallan James Bond 60th Anniversary Release besteht aus sechs Flaschen, abgefüllt mit 43,7 % Vol.. Jede weist ein anderes Design sowie Farbe auf, um das jeweilige Jahrzehnt darzustellen.
Die offiziellen Tasting Notes sprechen in der Nase von Noten von Zitrone und Limette, Sorbet, süßer Vanille, Kokosnuss, getrockneten Feigen und Rosinen. Gefolgt von Noten von Orangenschale, sprudelndem Sorbet, Zitrone, milder Eiche, Ingwergewürz, tiefer dunkler Schokolade, Feigen und Bratapfeltorte mit einem Hauch von Honig am Gaumen.
The Macallan James Bond 60th Anniversary Release wird über The Macallan Online Boutique, The Macallan Estate Boutique und Fachhändlern mit einer UVP von £600 (knapp 670 €) erhältlich sein.
Die Mitglieder des Ardbeg Committees erfuhren es heute Morgen per Newsletter: In Kürze wird die Islay-Brennerei mit ihren Ardbeg Smoketrails auch in vielen Flughafen im Travel Retail Bereich vertreten sein.
Die erste Abfüllung der Serie ist die Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition. Ein Teil des Single Malts reifte in den Manzanilla-Sherryfässern. Dieser wurde dann mit Whisky aus klassischen, amerikanischen Weißeichenfässern vermählt.
Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition ist mit 46 % Vol. abgefüllt und wird ab dem 5. Oktober 2022 exklusiv im Terminal 5 des Londoner Flughafens Heathrow und an weiteren britischen Flughäfen (Aberdeen, Birmingham, Edinburgh, Gatwick, Glasgow, Manchester, Newcastle und London-Stansted ) erhältlich sein. Ab dem 1. November ist diese Abfüllung dann in der Destillerie und an vielen Flughäfen in der ganzen Welt erhältlich. Zum Preis wurden keine Angaben gemacht.
Das Duo aus der Speyside-Brennerei Glen Elgin, das es heute auf Whiskyfun zu verkosten gilt, beschreibt Serge Vaelentin als ‚jung und rein‘. Die beiden unabhängig abgefüllten Single Malts weisen ein Alter von 12 bzw. 13 Jahren auf. Und über die in der Reifung verwendeten Fässer können wir nicht mehr als ihre Größe erfahren. Die zu den Tasting Notes angegebene Farbe lässt auf wieder befüllte Hogsheads schließen. So kann zur Geltung kommen, was gerne ‚Destillerie-Charakter‘ genannt wird, und dieser wird auch in den Bewertungen mit fast identischen, sehr guten Benotungen honoriert:
