Welche Möglichkeiten gibt es, ein Tasting mit Whiskys von der Insel Jura einzuleiten? Neben einem Hinweis auf das Verhältnis ‚Einwohnerzahl – Rothirsche‘ (wurde heute ausgelassen), und natürlich der Nennung von George Orwell, bietet sich für Serge Valentin noch der Verweis auf die gleichnamige Region Frankreich an. Nach der kurzen Einführung in die heutige Session finden wir auf Whiskyfun drei Destillerie-Abfüllungen sowie zwei lang gereifte Indies, mit diesen Bewertungen:
Abfüllung
Punkte
Jura ‚French Oak‘ (42%, OB, Special Woods Series‘, +/-2020)
78
Jura 10 yo (40%, OB, +/-2021)
84
Jura 12 yo ‚The Bay‘ (44%, OB, 1l, +/-2020)
81
Jura 30 yo 1990/2021 (47.2%, Artful Dodger, hogshead, cask #9005283)
Nicht Firkin Distillery, sondern Portintruan Distillery wird sie heißen, die neue Brennerei, die auf der Küstenstraße gleich östlich von Port Ellen gebaut wird. Ausgesprochen wird das Port-nah-truan.
Auf dem Gelände werden zwei Destillerien entstehen, eine davon für experimentelle Brennvorgänge. Der Plan ist, dort nicht nur Whisky, sondern auch Gin und Rum zu brennen. Neben einem Besucherzentrum, Bar und Restaurant, Tastingräumen in einer eigenen Bothy und einer Art „Brennerschule“ werden dort auch 14 Wohnhäuser für die Angestellten der Brennerei eintstehen, etwas abseits, mehr Richtung Port Ellen hin, neben dem Schulgebäude der Gemeinde.
Ende April war von der Destillerie noch nichts zu sehen (siehe das Video), auf Nachfrage wurden wir darüber informiert, dass man mit den Bauplänen ca. 1 Monat im Rückstand sei, aber im Mai noch die ersten Betonarbeiten beginnen würden.
Fertigstellung der neuen Portintruan Distillery ist für Anfang 2024 geplant, dann soll dort mit der Produktion begonnen werden. Wie sie dann aussehen soll, sehen Sie untenstehend.
Seine Faszination für Whisky kann man auf verschiedene Arten zum Ausdruck bringen. Manche schreiben kunstvolle Tasting Notes, andere bauen sich opulente Whiskyzimmer, wieder andere machen Musik zum Thema Whisky.
David Christopher Schlierenkämper
Einen eigenen Weg zum Whisky hat David Christopher Schlierenkämper gefunden. Der Ruhrgebietler, der unter anderem auch gemeinsam mit seine Frau Ioanna Tastings und Whisky Experiences anbietet (mehr auf seiner Webseite www.whiskyandart.de) malt Destillerien in Öl. Er malt in verschiedenen Größen, auch auf Auftrag – und bietet auch Kunstdrucke seiner Werke an.
Wir möchten ihn hier Ihnen mit sieben seiner Werke vorstellen:
Nach unserem Besuch bei der Destillerie Kilchoman haben wir vor Ort auch noch eine der Abfüllungen verkostet, die im Rahmen unserer Tour zu probieren waren: Den Kilchoman UK Small Batch #3. Das Video startet eine neue (unregelmäßige) Serie von Video-Verkostungen nach dem Motto „In nur drei Minuten soll man keinen Whisky trinken müssen – aber ihn beschreiben können“.
Die zweite Ausgabe des Benriach Malting Season wurde heute von der Destillerie angekündigt. In ihm findet sich ausschließlich Gerstenmalz, das am destillerie-eigenen Malting Floor produziert wurde. Dafür wurde Concerto Barley verwendet.
Die mit 48,9% abgefüllte Second Edition ist ab sofort im Besucherzentrum der Brennerei erhältlich, ab Juni kommt sie dann international in den Handel. In UK verlangt man für den Benriach Malting Season Second Edition 99 Pfund.
Wir haben hier für Sie alle weiterführenden Infos zum neuen Whisky, samt Video:
Presseartikel
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CENTURY OLD TRADITION CONTINUES WITH BENRIACH MALTING SEASON
Creative Speyside Distillery, Benriach, has launched Malting Season Second Edition, the next expression in their annual release produced entirely using malted barley from the Speyside Distillery’s historic floor maltings. Benriach is one of only seven distilleries in Scotland that continues to practise this centuries-old tradition.
Launched in 2021, Benriach Malting Season was the first expression in a century to be produced entirely from this highly skilled process requiring the delicate and skilled hand of Benriach’s team of dedicated craftspeople.
The Second Edition of Malting Season is crafted from concerto barley, chosen by Master Blender Rachel Barrie for its wholesome cereal flavour. The floor malted spirit has then been slowly matured in first fill bourbon casks in Benriach’s earthen floored dunnage warehouses, giving a beautiful barley gold colour to the expression.
The whisky has a rich aroma of malt sweetness with barley sugar and mandarin enrobed in creamy white chocolate with smooth flavours of honeycomb infused with citrus, orchard apple and an enveloping fruit, malt and vanilla cream finish.
Stewart Buchanan, Global Brand Ambassador at Benriach, commented:
“Passed from maltster to maltster throughout the generations, the highly skilled process of floor malting keeps a traditional part of the whisky making process alive, paying homage to Benriach’s creative whisky making heritage.
“Each new edition of Malting Season will use carefully selected types of barley and bottling strength, making each annual edition one of a kind in their own right.”
This second edition of the small batch release has a bottling strength of 48.9% ABV and is comprised of 30 first fill bourbon barrels, all distilled on 20th November 2013. Benriach Malting Season Second Edition is now available exclusively at Benriach Visitor Centre before going on general release across global markets in June 2022.
In der Mr George Legacy – Serie von Gordon & MacPhail finden sich ganz besonders lange gereifte Whiskys aus jenen Brennereien, deren Spirit und Fassmanagement solche „Methusamlems“ möglich machen (und es sind nicht sehr viele). Eine davon ist Glen Grant, und mit dem Gordon & MacPhail Mr George Legacy 1957 from Glen Grant Distillery hat der unabhängige Abfüller heute eine neue Abfüllung vorgestellt. 298 Flaschen aus dem First Fill Sherry Butt #3483 wird es geben, abgefüllt mit 56,1% vol. – also wieder eine erstaunliche Stärke für so einen alten Whisky. Dazu muss es kein Fass aus Stahl sein – es reicht schon, wenn Alkohol und Wasser in einem sehr ähnlichen Verhältnis verdunsten.
Alles zum neuen Gordon & MacPhail Mr George Legacy 1957 from Glen Grant Distillery, inklusive der Tasting Notes aber ohne Preis (der wird in der Presseaussendung nicht genannt) nachfolgend:
Presseartikel
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GORDON & MACPHAIL UNVEILS 64-YEAR-OLD WHISKY AS SECOND EDITION IN THE ‘MR GEORGE LEGACY’ SERIES
The latest single malt in a series of timeless classics to emerge from the Gordon & MacPhail warehouse has been revealed.
Honouring Mr George Urquhart, a member of the second generation of the company’s owning family and the man who helped bring single malt whisky to the world, the Gordon & MacPhail Mr George Legacy 1957 from Glen Grant Distillery is the second expression to be released as part of the whisky creator’s annual Legacy series.
It was laid down 64 years ago while ‘Mr George’, as he was known to those who knew him best, was at the helm of the business. Only 298 bottles of this single cask whisky are available, highlighting the scarcity of this rarely seen vintage from Speyside’s Glen Grant Distillery.
The Mr George Legacy 1957 from Glen Grant Distillery celebrates Mr George’s long-term approach to maturation, where he was guided by the philosophy that whiskies take as long as they need to mature into the perfect dram. Achieving great quality and flavour takes time, and patience and trust in the process is still very much at the heart of Gordon & MacPhail’s ethos today.
Distilled on Thursday 10th October 1957 and spending its entire maturation in cask no. 3483, a first-fill Sherry butt, the second edition of the Legacy Series [RSP £6000*] was bottled on Tuesday 9th November 2021 at a cask strength of 56.1% ABV.
On the nose, the rich mahogany whisky releases aromas of fruitcake, festive spices, marmalade and treacle. To taste, notes of morello cherries, tobacco and garden mint greet the palate, followed by ripe red apple, citrus peel and subtle aniseed. It finishes in an explosion of flavour, with lingering notes of spice, forest fruits and charred oak.
As the second whisky in the Legacy series, the Mr George Legacy 1957 from Glen Grant Distillery celebrates the expertise and patience required to match cask to spirit for long-term maturation.
Stuart Urquhart, grandson of Mr George and Gordon & MacPhail’s Operations Director, said:
“In some industry quarters my grandfather was fondly thought of as slightly eccentric due to his relentless focus on maturation, painstakingly selecting the right cask to match with each particular spirit. He was intrigued to know how long the whisky might take to reach its peak and would have known he might not be around when that moment came. That is his legacy to our family and to whisky drinkers who love the rich complexity of the ultra-aged single malts he laid down decades ago.
“The latest release in the Legacy series comes from Glen Grant distillery, for which my grandfather had a particular affinity. Local to us in Speyside, Glen Grant was the first distillery to use a purifier in distillation which resulted in a lighter spirit. Back in the 1950s, the spirit would have been slightly smoky due to floor maltings and a small level of peat being used – which is a style rarely seen in today’s modern Speyside whiskies – giving this whisky a charred oakiness that is perfectly balanced by long-term maturation in a Sherry cask made of American oak.”
Charles Maclean, whisky expert, noted:
“This is a gorgeous whisky, rich and multi-layered, still vibrant and vital in spite of its great age. A worthy tribute to the man who first drew the world’s attention to the glories of single malt – Mr George Urquhart”.
Celebrating its 125th anniversary in 2020, Gordon & MacPhail has built up an impressive collection of whiskies from over 100 distilleries housed in its liquid library, a testament to the close relationships forged with Scotland’s distilleries over many decades.
Tasting notes: Gordon & MacPhail Mr George Legacy Series, 1957 from Glen Grant distillery
Matured in cask 3483, a first-fill Sherry butt, and bottled at 56.1% ABV. Outturn of 298 bottles.
COLOUR: Mahogany
AROMA: Rich FRUITCAKE aromas intertwine with FESTIVE SPICES; CINNAMON and GINGER. Notes of ORANGE MARMALADE is accompanied by DARK TREACLE and a hint of BEESWAX POLISH.
TASTE: MORELLO CHERRIES are followed by subtle dried TOBACCO and GARDEN MINT. Ripe RED APPLE undertones combine with CITRUS PEEL and soft ANISEED.
FINISH: A SPICY full-bodied finish with lasting flavours of FOREST FRUITS and CHARRED OAK.
About Gordon & MacPhail Whiskies:
For over 125 years, Gordon & MacPhail has been driven by a simple mission: to create single malt Scotch whisky of exceptional quality.
Through four generations of family ownership, the company has matched spirit from over 100 Scottish distilleries to its own bespoke casks.
It is this unique depth and breadth of experience that enables Gordon & MacPhail to combine oak, spirit and time to create a portfolio of iconic whiskies found nowhere else in the world.
‘Discovery’ – This flavour-led range is the perfect introduction to our portfolio of quality single malt Scotch whiskies
‘Distillery Labels’ – A range celebrating our long-standing relationships with Scotland’s distilleries
‘Connoisseurs Choice’ – The heart of our portfolio. Always unique, these non-chill-filtered, natural coloured, small batch expressions are genuine one-offs.
‘Private Collection’ – Greatly-aged single malts from celebrated, little-known, or closed distilleries specially selected by members of the Urquhart family
‘Generations’ – A prestigious collection of old, rare, and exclusive masterpieces
Während unseres Islay-Aufenthalts Ende April haben wir unsere Besuche bei einigen Brennereien mit den Besitzern oder Verantwortlichen koordiniert – bei Kilchoman sind wir aber einen anderen Weg gegangen: Wir haben spontan eines der auf der Webseite angebotenen Tastings gebucht und sind dann, sozusagen als Tourist, zur Destillerie gekommen.
Im speziellen handelte es sich um das „Limited Edition Tasting und Tour„, eine Tour durch die Brennerei, gekoppelt mit der Verkostung von vier speziellen Abfüllungen (insgesamt waren es dann aber fünf). Dauer der Tour: 2 Stunden, Kosten: 35 Pfund pro Nase.
Zahlt sich das aus? Ist es das Geld wert? Die recht erfreuliche Antwort darauf gibt der untenstehende Bildbericht von dieser Tour:
Vom mittlerweile sehr großen Parkplatz blickt man auf das Gebäude der Destillerie mit dem großen Branding
Groß ist auch das neue Besucherzentrum, das nicht nur Produkte von Kilchoman verkauft, sondern auch zum Teil Regionales und die bekannten Touristenlieblinge wie Keramik und Duftkerzen.
Überall findet man auch Sitzgelegenheiten. Ganz im Hintergrund ein Blick auf die beiden Tastingräume.
Bei Kilchoman legt man großen Wert auf das eigene Getreide. Nicht alles kann lokal angebaut werden, aber man bemüht sich, immer mehr Flächen zu nutzen.
Vor dem Tasting führt die Tour durch die Gebäude der Brennerei, und unser Tourguide war Breagh. Sie arbeitet seit 2 Monaten bei Kilchoman und hat sehr profundes Wissen über die Prozesse der Whiskyherstellung.
Am alten Destilleriegebäude geht es auf der Tour zunächst vorbei, in Richtung der neuen Bottling Hall.
Kilchoman macht alle Arbeitsschritte vor Ort (zumindest teilweise, wie wir dann bei den Floor Maltings sehen werden), im Gegensatz zu manch großer Brennerei, die ihren Whisky aufs Festland senden muss um ihn abzufüllen.
Hier werden gerade Hänger mit Grist, dem Abfall aus dem Maischeprozess, befüllt. Das geht dann als Tierfutter in die Landwirtschaft.
Jetzt befinden wir uns am Malting Floor von Kilchoman. Ca. 20% des Bedarfs wird hier gemälzt.
Mit diesem Wagen wird die Gerste am Boden ausgebracht. Danach muss sie bis zum Verfrachten in den Kiln alle zwei bis vier Stunden gewendet werden.
Die Schalttafel für den Prozess.
Am Malting Floor gab es die erste Kostprobe, den 110% Islay in der 11., also der aktuellen Ausgabe. Für ihn wurde das gesamte Getreide hier gemälzt.
Ein Blick in den Ofen für das Peaten des Getreides. Ohne Feuer sieht das immer ein wenig trist aus.
Der Ofen nochmals in einer weiteren Ansicht.
Kilchoman verwendet hangestochenen Torf von Islay. Man will ihn möglichst feucht wegen der besseren Rauchentwicklung.
Der Kiln von außen - im Ensemble ein recht markantes Gebäude.
Nun ging es ins Still House. Hier ein erster Blick auf die neuen Stills, die den alten haargenau nahgebaut sind - so wie der Mash Tun im Vordergrund.
Das hier sind die alten Stills.
Mit dem weiten Blick bieten die beiden neuen Stills ein schönes Fotomotiv
Und frisches Kupfer ist ebenso fotogen
Drinnen dampft noch der letzte Rest vom eingeweichten gemälzten Getreide, nachdem die Wash schon abgepumpt wurde.
Der Spirit Safe auf der "neuen" Seite von Kilchoman.
Hier noch ein Bild der beiden Stills und des Spirit Safes.
Und weil es so schön ist, noch eines.
Die Wash Still - momentan ist sie nicht in Betrieb.
Das Ensemble ist wirklich fotogen...
...aus jeder Richtung
Auch frontal
Die Spirit Still steht ebenfalls offen, gebrannt wurde während unseres Besuches nur auf den "alten"Brennblasen.
Nochmals blicken wir in den Mash Tun.
Mittlerweile wird schon der zweite Anhänger befüllt.
Von hier oben ist der Blick auf den Malzboden und den Kiln besonders eindrucksvoll.
Leider konnten wir auf der Tour nicht in den Raum mit den stählernen Washbacks, weil dort gerade heftig gearbeitet wurde. Also ging es, nach einem Blick Richtung Einfahrt...
...an einigen Fässern im typischen Kilchoman-Blau vorbei...
...in eines der Warehouses. Obwohl sie von außen sehr modern aussehen, sind es doch traditionelle Dunnage Warehouses.
Kilchoman lagert alle Fässer auf Islay und in den eigenen Lagerhäusern.
Traditionell wird nur drei Reihen hoch gestapelt. Unten meist die Bourbon Casks, weil man die seltener kontrollieren muss.
Blick auf eine Fassreihe.
Oben und zum Gang hin findet man die spezielleren Fässer, bei denen man öfter den Zustand kontrollieren will.
Nun ging es zum abschließenden Tasting zurück ins Visitor Center.
Vier Proben: Den Machir Bay in Fassstärke, so wie er auf einer der European Tours angeboten wurde, einen Small Batch für die UK aus drei verschiedenen Fässern, den Madeira Finish aus dem Vorjahr und einen Distillery Exklusive aus dem Einzelfass.
Hier die vier Flaschen. Fazit: für 35 Pfund eine ordentliche Tour und ein interessantes Tasting mit genügend Zeit für die einzelnen Abfüllungen. Ein wirklich empfehlenswertes Angebot für jeden Kilchoman-Fan.
Ein zwölfteiliger Onlinekurs für alle, die etwas tiefer in die Materia „Whisky“ eindringen wollen, startet jetzt wieder bei Eye For Spirits. Der Kurs kostet für Schnellentschlossene bis zum 9. Mai 2022, 22 Uhr, 129 Euro – danach den regulären Preis von 169 Euro.
Was Sie sich vom Kurs erwarten können und wie man sich anmelden kann, finden Sie in der nachfolgenden Presseaussendung:
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Whisky Online Kurs 2022 ist jetzt verfügbar
07. Mai 2022 | Diese Ankündigung hat lange gedauert. Aber jetzt freuen wir uns dir mitzuteilen, dass unser Online-Kurs, Whisky Inside, für kurze Zeit wieder verfügbar ist.
Die Anmeldung für Whisky Inside läuft vom 07. Mai 2022 bis zum 16. Mai 2022! Danach ist der Zugang auf unbestimmte Zeit geschlossen.
Whisky Inside ist ein detaillierter Schritt-für-Schritt-Kurs, den wir kreiert haben, um dir zu helfen, Whisky professioneller zu verkosten und zu beurteilen. Um dir zu helfen, mehr Whisky für dein Geld zu bekommen.
Durch eine Serie von Lektionen wirst du in der Lage sein, mehr Aromen im Whisky wahrzunehmen, Fehler zu entdecken und den Ursprung von Aromen und Textur eines Whiskys besser zu verstehen.
Abschluss-Zertifikat
Skripte und Videomaterial
Anleitung für eigenes Aromen-Kit
Zusätzlich hast du Zugang zu einer Community von anderen Teilnehmern, die durch dasselbe Kursmaterial gehen wie du. Zudem bekommst du permanente Unterstützung von uns, falls du Fragen zu den Lektionen, deinen eigenen Tastings oder Seminaren hast.
Was erwartet dich bei Whisky Inside?
Wir erarbeiteten für dich 12 Lektionen.
· Das Bouquet
Lektion #1: Lerne deine Nase richtig einzusetzen
· Mundgefühl, Körper & Geschmack
Lektion #2: Wie du deinen Mund trainierst
· Viskosität & Farbe
Lektion #3: Wie du das Aussehen eines Whiskys interpretierst
· Die richtige Degustation
Lektion #4: Wie du Whisky richtig verkostest
Lektion #5: Wie du professionelle Tasting Notes schreibst Lektion #6: So erkennst du, ob dein Whisky-Fehler hat
· Woher stammen Aromen und Geschmack eines Whiskys?
Lektion #7: Wie beeinflussen Malz und Torf einen Whisky Lektion #8: Die Bedeutung der Fermentation
Lektion #9: Was du über Pot Still Destillation wissen musst
Lektion #10: Eine detaillierte Analyse der Whisky-Fassreifung
· Nachträgliche Veränderung von Whisky
Lektion #11: Wie Kaltfiltration und Farbstoff deine Wahrnehmung beeinflussen
· Whisky-Kategorien: Bekannte & Unbekannte
Lektion #12: Whisky-Kategorien: Bekannte & Unbekannte Die Lektionen selbst bestehen dabei aus mehreren Inhalten:
Mehrere Stunden Videomaterial + Skripte
Anleitung zum Aufbau von Tasting Kits zur Sensorik-Schulung
Tasting Mats (druckbare Vorlagen zur professionellen Whisky-Verkostung)
Infografiken und Poster zum Download
Um dein neuerworbenes Wissen gleich auf die Probe zu stellen, findest du im Anschluss an jede Lektion Prüfungsaufgaben.
Zudem steht dir bei jeder Lektion die Möglichkeit offen, dich an andere Kursteilnehmer oder direkt an uns zu wenden.
Bei Fragen, Anregungen und Wünschen können wir dir also umgehend helfen. Außer du machst die Lektion mitten in der Nacht, dann erst am nächsten Tag 😉
Sobald du dich für Whisky Inside angemeldet hast, stehen dir sofort und unbegrenzt alle Lektionen, jegliche Downloads und alle Kursmaterialien zur Verfügung. Lebenslang
Um Zugang zum Kurs zu erhalten, klicke hier, um zur Startseite von Whisky Inside zu gelangen. Wir sehen uns dann drinnen!
Echte Japaner, also solche, die in Japan destilliert, gelagert und abgefüllt wurden, hat Serge Valentin heute auf seiner Verkostungsliste – und zwar fünf Stück davon. Und die fünf können ihn von A-Z überzeugen, reichen die Punktewertungen doch von 87 bis 93.
Man sollte vielleicht dazu sagen, dass keiner davon so ohne weiteres zu bekommen sein wird, sei es wegen des Landes, in dem er veröffentlicht wurde oder deswegen, weil die Veröffentlichung schon einige Zeit zurückliegt. Aber unmöglich ist gar nichts, wie es so schön heißt…
Hier jedenfalls die Punktewertungen der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Shizuoka 2017/2021 (58.5%, OB for Whisky Concerto Hong Kong, ex-bourbon, cask #2017-128
Bei unserem neuesten Gewinnspiel geht es um etwas ganz Besonderes: Drei unserer Leserinnen und Leser aus Deutschland können ein Set wirklich außergewöhnlicher Blends gewinnen – kunstfertig geblendete Whiskys, die zu einer Entdeckungsreise in die Stile schottischen Whiskys einladen. Erschaffen wurden sie von einem Team rund um John Glaser, den Gründer von Compass Box.
Compass Box genießt unter Whiskyfreunden einen hervorragenden Ruf – und das aus verschiedenen Gründen: Zum einen ist John Glaser ein vielgeschätzter Blendmeister, und seine Kreationen erstaunen immer wieder aufs Neue, und zum anderen besticht Compass Box durch absolute Transparenz bei den Angaben zu den verwendeten Whiskys – was immer auch als Qualitätsmerkmal verstanden werden sollte.
Um eines von drei Sets seiner bekanntesten Kreationen, The Peat Monster, The Story of the Spaniard und Glasgow Blend zu gewinnen, müssen Sie nur unsere Gewinnfrage beantworten – und das fällt Ihnen ganz bestimmt leicht, wenn Sie hier mehr über John Glaser, Compass Box und ihre ausgezeichneten Blends gelesen haben…
Aber Achtung: Das Gewinnspiel läuft nur noch diese Woche – also gleich mitmachen!
Compass Box: Das Blend-Talent aus Schottland
An einem verregneten Montagmorgen im Jahr 1994 probierte John Glaser in einem schottischen Warehouse zum ersten Mal Scotch Whisky. Eine Offenbarung, die Leben und Werdegang des US-Amerikaners nachhaltig prägen sollte. Nach vielen Jahren als Marketingmanager und Produktentwickler einer großen britischen Brennerei stand für John fest: In der Welt des schottischen Whiskys schlummert riesiges unangetastetes Potenzial – abseits von „so haben wir das schon immer gemacht“. Also beschloss er, Scotch neu zu entdecken und Genießern Seiten des Lebenswassers zu zeigen, die sie so noch nie geschmeckt haben. Das Mittel? Blends der Luxusklasse.
John Glaser
„Whiskymaker“: Innovationen auf hohem Niveau
Der große Vorteil von Blended Whisky? Man ist nicht auf den Charakter einer Brennerei beschränkt, sondern kann die besten Eigenschaften aus verschiedenen Destillerien vereint genießen. Kaum einer ermöglicht das auf einem so hohen Niveau wie Compass Box. John Glaser und Team erschaffen Texturen und Aromen, die ein einzelner Whisky oft nicht erreichen kann. Für ihre Luxus-Blends kombinieren die selbsternannten „Whiskymaker“ hochqualitative Single Malt und Single Grain Whiskys namhafter Brennereien aus dem eigenen Fasslager in Schottland.
Mit Compass Box gründete John Glaser im Jahr 2000 ein Unternehmen, dessen Herz für Kreativität, Innovation und die Zukunft des schottischen Whiskys schlägt. Wie diese schmeckt? Das zeigen neben limitierten Sondereditionen die Abfüllungen der Core Range. Die Blends stehen für verschiedene Stile. The Peat Monster etwa richtet sich an alle, die intensive, rauchig-torfige Drams lieben. Den Blended Malt Scotch Whisky komponiert Compass Box aus Single Malts von Caol Ila und Laphroaig. The Story of the Spaniard hingegen ist ein üppiger Blended Malt Scotch Whisky mit Vorbildcharakter für die Reifung in spanischen (Stark-)Weinfässern. Und mit Blended Scotch wie dem rauchig-dunkelfruchtigen Glasgow Blend knüpft Compass Box an über 100 Jahre alte Rezepturen aus der goldenen Ära der Whiskyproduktion an.
Blenden ist eine Kunstfertigkeit – die Ergebnisse von Meistern der Kunst ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Wir verlosen 3 Compass Box Sets, bestehend aus jeweils 1 x The Peat Monster, 1 x The Story of the Spaniard und 1 x Glasgow Blend!
intensiv torfrauchiger Blended Malt; vermählt aus Caol Ila Single Malt (64%), Laphroaig Single Malt (35%) und einem Highland Malt Blend (1%); gereift in Refill Hogsheads und Custom French Oak Barrels; weder gefärbt noch kühlfiltriert
The Story of the Spaniard, Compass Box Blended Malt Scotch Whisky, Batch TS 2018-B, (43% vol., 0,7 Liter):
Compass Box The Story of the Spaniard
üppiger, fruchtiger Blended Malt;vermählt ausTeaninich Single Malt (42,7%), Deanston Single Malt (28,6%), Glendullan Single Malt (9,8%), Glen Elgin Single Malt (4,9%) und einem Highland Malt Blend (14%); gereift in Bourbon Casks, Sherry Casks und Spanish Red Wine Casks; weder gefärbt noch kühlfiltriert
torfig-fruchtiger Old School Blended Scotch; vermählt aus Linkwood Single Malt (39%), Clynelish Single Malt (29%), Benrinnes Single Malt (20%), Single Malt aus einer Brennerei nahe Aberlour (8%), Caol Ila Single Malt (2%) und einem Highland Malt Blend (2%); gereift in First Fill Bourbon Barrels, Custom French Oak Barrels, und Revatted Oloroso Sherry Seasoned Butts; weder gefärbt noch kühlfiltriert.
So gewinnen Sie eines von drei Compass Box Sets, bestehend aus jeweils 1 x The Peat Monster, 1 x The Story of the Spaniard und 1 x Glasgow Blend!:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: In welchem Jahr gründete John Glaser sein Unternehmen Compass Box?
a. 1984 b. 2000
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Compass Box“!
Aus organisatorischen Gründen ist unser Gewinnspiel auf Teilnehmer aus Deutschland beschränkt.
Unter allen Einsendungen mit der Antwort auf die Gewinnfrage und dem richtigen Betreff, die uns bis 15. Mai 2022, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner/die Gewinnerin des Preises und geben sie/ihn am 16. Mai 2022 bekannt. Der Gewinn wird durch Kirsch Import versendet. Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Writers‘ Tears“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 15. Mai 2022, 23:59 Uhr. Die Gewinner:innen werden am 16. Mai 2022 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kirsch Import sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kirsch Import versendet.
Hinweis zum Datenschutz:Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Siehier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
in der us-amerikanischen TTB-Datenbank sind zwei Neuheiten aufgetaucht, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen.
Die erste Neuheit ist der Glenmorangie A Tale of the Forest, und bei dem hat man ein Experiment gewagt, auf dessen Ergebnis man gespannt sein kann: Die Gerste dafür wurde auf einem Darrboden unter Verwendung von Waldkräutern getrocknet (und dabei aromatisiert, wie das auch mit Torf gemacht wird. Dr. Bill Lumsden verwendte dazu Wachholderbeere, Birkenrinde und Heidekraut – und erzielte damit laut Rückseitenetikett Aromen von Pinienholz, Wachholder, leichten Rauch, dunklem Eukalyptus, Bitterorange und ein sanft eichenbetontes Finish.
Die Etiketten des mit 45% vol. abgefüllte Glenmorangie A Tale of the Forest werden so aussehen:
Die zweite Neuheit ist ein Lagavulin 11yo Offerman Edition Charred Oak Cask. Offerman, der übrigens nicht einfach eine Werbefigur, sondern tatsächlich ein glühender Fan von Lagavulin ist und für seine Mitwirkung an den Editionen dem Vernehmen nach sehr wenig Honorar verlangt, hat vor allem in den USA eine große Anhängerschaft – dementsprechend wird die aktuelle Version aus stark angekohlten Eichenfässern wohl offiziell auch nur dort erscheinen. Allerdings haben auch von den anderen Offerman-Abfüllungen immer wieder Flaschen ihren Weg nach Europa gefunden.
Hier die Etiketten der Lagavulin 11yo Offerman Edition Charred Oak Cask, die mit 46% abgefüllt wird:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Willkommen zur 283. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 283 finden Sie die folgenden neuen Videos:
Videos:
Friendly Mr. Z – Campbeltown Malts Festival Abfüllung von Glen Scotia
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Einen schönen Sonntagsgruß an unsere Schweizer Leser – und eine erfreuliche Nachricht: Ab sofort kann die Whisky Bibliothek KLG den englischen Filey Bay Whisky der Spirit of Yorkshire Distillery exklusiv für die Schweiz anbieten. Momentan sind vier unterschiedliche Whiskys und ein Cream Liqueur erhältlich.
Auf der Whisky Mäss Winterthur wird Whisky-Direktor Joe Clark eine Master Class zu Filey Bay halten. Ein Link zur Anmeldung sowie weitere Infos zu Filey Bay finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung:
Presseartikel
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Spirit of Yorkshire „Filey Bay“ – Neu in der Schweiz erhältlich
Wir sind stolz und freuen uns riesig den «Filey Bay»-Whisky exklusiv in der Schweiz anzubieten. Sämtliche Abfüllungen sind ab sofort 🛒ONLINE🛒auf www.whisky-bibliothek.ch erhältlich und an der Whisky Mäss Winterthur am 13.-14. Mai vor Ort zur Degustation bereit.
In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Beraten wurden die Jungunternehmer von Dr. Jim Swan, der preisgekrönte Destillerien, wie etwa Kavalan in Taiwan, Kilchoman Distillery in Schottland oder die Penderyn in Wales, mit aufgebaut und beraten hat. Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whisky den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.
Das Sortiment umfasst:
Filey Bay Flagship
Filey Bay Moscatel Finish # Batch 2
Filey Bay STR Finish # Batch 2
Filey Bay IPA Finish # Batch 1
Filey Bay Cream Liqueur
Ein absolutes Highlight, das man nicht verpassen sollte ist die Masterclass mit dem Whisky-Direktor Joe Clark an der Whisky Mäss Winterthur am Samstag, 14. Mai um 16 Uhr!
Ende April fand das erste Festival des Deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein statt, und die deutschen Whiskybrenner konnten einem interessierten Publikum eine Leistungsschau ihres beachtlichen Könnens zeigen. Die Veranstalter, der Verband Deutscher Whiskybrenner (VDW) e.V., hat uns dazu eine Pressemitteilung gesendet, die eine positive Bilanz des Festivals zieht.
Wir freuen uns jedenfalls auf eine Neuauflage im nächsten Jahr – denn deutscher Whisky verdient jede Menge Aufmerksamkeit!
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
1. Festival des Deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein
Deutscher Whisky zeigt, was in ihm steckt!
Deutschland, 05.05.2022 – Am Wochenende vom 28.-29. April 2022 fand erstmals das „Festival des Deutschen Whiskys“ des Verbands Deutscher Whiskybrenner (VDW) e.V. statt. Auf der hochmittelalterlichen Burg Scharfenstein bei Leinefelde in Thüringen konnte man sich im tête-à-tête mit 30 deutschen WhiskybrennerInnen des VDW durch die gewachsene Welt Deutscher Whiskys verkosten.
Es war ein feierlicher Moment, als die Ehrengäste Bodo Ramelow, Thüringens Ministerpräsident und Marko Grosa, Bürgermeister von Leinefelde das 1. Festival des Deutschen Whiskys eröffneten. Denn immerhin feiert der VDW, 2012 in Bad Kötzting noch mit 12 WhiskybrennerInnen gegründet, 2022 sein 10-jähriges Bestehen mit 48 Mitgliedern aus ganz Deutschland. Dies wollte einmal gebührend zelebriert werden!
Organisiert wurde das Festival vom VDW unter Vorsitz der Präsidentin Michaela Habbel sowie Bernd Ehbrecht, dem Burgherrn der Burg Scharfenstein in Leinefelde OT Beuren. Die historische Burg war Austragungsort des Festivals und wurde durch die Stadt Leinefelde-Worbis gemeinsam mit Ehbrecht vollständig saniert und um eine umfangreiche Whisky Welt erweitert – u.a. mit Whisky Kino, Shop und regelmäßigen Tasting Angebot.
Im Festsaal, der Tenne, im Standesamt und der Kapelle als auch im Innenhof der Burg kamen so insgesamt 30 deutsche WhiskybrennerInnen zusammen, um ihr Angebot an deutschen Whiskys einer wachsenden Fangemeinde vorzustellen. Ebenso kamen die Whiskyfans aus zahlreichen Regionen Deutschlands auf die zentral im Herzen Deutschlands gelegene Burg und nahmen dafür teils hunderte Kilometer Anreise in Kauf.
Dafür konnte man die Brau- und BrennmeisterInnen der Whiskys in der stimmungsvollen Atmosphäre der Burg einmal ganz persönlich und im direkten Gespräch kennenlernen – echte Charakterköpfe, die für ihren deutschen Whisky einstehen und sich den vielen Fragen der Whisky Fans gewissentlich stellten. Zahlreiche Whisky Tastings und Battles der Brennereien luden überdies dazu ein, sie noch näher kennenzulernen.
Dies war auch nötig, denn das Angebot an Abfüllungen unter den deutschen Whiskys ist mittlerweile umfangreich aufgestellt: mit Ex-Bourbon gereiften Wheat Malts, echten Malt Sherrypralinen, einer diversen Bandbreite an Peated Malts oder auch mit besonderen oder innovativen Finishes versehen war echte Vielfalt geboten. Umso mehr konnte man dabei seinen ganz eigenen, individuellen Whisky aus der Heimat entdecken.
Auch das weitere „Bildungsprogramm“ zum Thema Whisky passte bestens. U.a. zeigte die Firma Wilhelm Eder live, wie ein Whisky Fass gebaut wird. Wer mehr über die Rohstoffe für den Whisky erfahren wollte, konnte bei der Firma Weyermann Spezialmalze viel über Malzqualitäten und deren Unterschiede lernen. Zudem brannte die Glasbläserei Tappert vor Ort Whiskygläser direkt zum Mitnehmen.
Für den Samstagabend war ein Konzert der Rock Band TM6 geboten, die vor großem Publikum in die Nacht hineinspielte. Gitarrenmusik sowie ein Aufgebot an Bars und Grillständen rundete das Programm ab.
