Um die Whisky- und Bierindustrie in Schottland besser und vor allem auch nachhaltiger versorgen zu können, gab Boortmalt im März 20021 den Ausbau seiner Mälzerei in Buckie bekannt (wir berichteten). In seiner aktuellen Pressemitteilung gibt das Unternehmen jetzt den Abschluss der Arbeiten bekannt, und präsentiert zugleich die größte Darre der Welt.
Die neue und moderne Darre hat einen Durchmesser von 41 Metern. Ihre Kapazität beträgt 600 Tonnen Malz pro Charge, die sparsame Brenner-Technologie ist auf eine Steigerung der Energieeffizienz ausgelegt. Die Erweiterung von Boortmalt führt zu einer Steigerung der Malzproduktionskapazität um 50 % auf etwa 90.000 metrische Tonnen pro Jahr (also 90 Millionen kg). Sie ermöglicht auch, mehr Gerste vor Ort im Norden Schottlands zu kaufen und so die lokalen Landwirte zu unterstützen. Insgesamt werden durch die Erweiterung die Entfernungen reduziert, die Gerste und Malz beim Transport zurücklegen müssen. Der sogenannte CO2-Fußabdruck des Unternehmens wird so verbessert.
In einem Video, welches auf Youtube zu finden ist, dokumentiert Boortmalt die Arbeiten und gibt einen Eindruck von der Größe der neuen Malzfabrik:
Brown-Forman kündigt eine neue Abfüllung in der Reihe ‚Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof ‚ an. Die Basis dieses Kentucky Straight Bourbons ist die gleiche Mashbill wie beim Bourbon der Marke. Für Abfüllungen dieser Reihe werden allerdings ausgewählte Fässer zu einem Batch vereint und in Fassstärke abgefüllt. Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 2022 Edition erscheint mit 59,2% Vol..
Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 2022 Edition wird im Laufe des Monat bei ausgewählten US-amerikanischen Fachhändlern mit einer UVP von 129,99 $ (dies entspricht in etwa dem gleichen Wert in Euro) für der 750 ml Flasche erhältlich sein.
Die englische The Spirit of Manchester Distillery kündigt ihren Einstieg in den englischen Whisky-Markt an und stellt ihre erste Abfüllung vor. Der Single Malt für OnePointSix, benannt nach dem Goldenen Schnitt von Leonardo Fibonacci, wird in diesem Monat in die Fässer gefüllt, 2025 soll die Abfüllung dann auf dem Markt erscheinen.
Für OnePointSix kommen englische Malze, unter anderem auch Röstmalze, zum Einsatz; der Fermentation wird vier Tage Zeit gelassen. Nach der Destillation in der CO2-neutralen 750-Liter-Kupferdestille kommt der Single Malt in First-Fill-Bourbon-, Rotwein- und Sherryfässer, die dann über drei Jahre in einem externen Lagerhaus lagern werden.
The Spirit of Manchester Distillery kündigt auch eine große Investition an. Mit einer Summe von über 1 Million Pfund möchte man die Produktion erweitern und verbessern. Um diese Summe aufbringen zu können, wird es den OnePointSix Founders Club sowie verschiedene Möglichkeiten für Investoren geben. Weitere Einzelheiten und Details dazu wird die Brennerei im Herbst vorstellen, Interessierte können sich bereits auf der Website der Brennerei für weitere Informationen eintragen.
Passend zu momentanen hohen Temperaturen finden wir heute auf Whsiykfun die dreifach destillierten Single Malts der Lowland-Brennerei Auchentoshan als Trio. Die beiden unabhängigen Abfüllungen in dieser Session reiften in einem refill hogshead bzw barrel und unterscheiden sich somit deutlich von Destillerie-Abfüllung, die das Tasting komplettiert. Denn dieser 29 Jahre alte Auchentoshan erhielt ein PX Sherry Cask Finish.
Die Bewertungen bewegen sich heute von 84 bis 89 Punkte, welche Abfüllung wie bewertet wurd, können Sie unserer Übersicht entnehmen:
Abfüllung
Punkte
Auchentoshan 16 yo 2000/2017 (48.4%, Douglas Laing, Old Particular, refill hogshead, cask #DL11591, 319 bottles)
85
Auchentoshan 23 yo 1997/2021 (46.1%, The Whisky Blues, barrel, cask #101748, 191 bottles)
89
Auchentoshan 29 yo 1988/2018 ‚PX Sherry Cask Finish‘ (49.7%, OB)
Vielfach übersehen wird bei uns das immer attraktiver werdende Angebot ans Whiskeys aus den USA. Mit dem Fallen der Handelsschranken kommen endlich wieder mehr verschiedene Abfüllungen zu uns, und eine davon haben wir heute unter die Lupe genommen. Der Uncle Nearest 1884 Tennessee Whiskey ist ein gesourcter Whiskey, der von sich behauptet, der sanfteste Whiskey in Tennessee zu sein. Ganz wird er diesem Anspruch unserer Meinung nach nicht gerecht, aber das ist vielleicht nicht einmal ein Schaden, sondern ein Vorteil.
Viel Vergnügen mit diesem Video, und wenn Sie uns auf unserem Youtube-Kanal ein Abo dalassen und sich über neue Videos benachrichtigen lassen, versäumen Sie keines der kommenden! Danke!
Viel Neues gibt es wie jeden Dienstag von Kirsch Import zu berichten – dort hat man wieder bei den Destillerien nach besonderen Fässern gesucht, um sie dann exklusiv für Deutschland abfüllen zu lassen. So von Edradour und Ballechin aus den schottischen Highlands, von der Eimverk Distillery auf Island, Starward in Melbourne und durch Elements of Islay von Caol Ila auf der Whiskyinsel Islay.
Hier wie immer die Details dazu:
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Single Casks von „Scotland’s Little Gem“: Edradour und Ballechin aus Bourbon- und Chardonnay-Fässern
1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington, dem Kopf hinter Signatory Vintage. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Highland-Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.
Wie sich der torfrauchige Rohbrand in einem klassischen First Fill Bourbon Cask entfaltet, veranschaulicht der Ballechin 11 y.o. für Kirsch-Kunden. Der „heavily peated“ Single Malt ruhte 11 Jahre in der amerikanischen Eiche, aus der er mit 57,1% vol. abgefüllt wurde. Ebenfalls exklusiv abgefüllt wurden zwei Schwesterfässer, die mit Chardonnay vorbelegt waren. Der Edradour 10 y.o. liegt so nach 10 Jahren im Weißweinfass in zweifacher Ausführung vor und versammelt bei mindestens 60 Volumenprozenten vollmundige Aromen im Nosingglas.
Ballechin 11 y.o. – Heavily Peated – Bourbon Cask Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre Dest. 08/10/2010 Abgef. 26/04/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Cask Fassnr. 307 231 Flaschen 57,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Edradour 10 y.o. – Chardonnay Cask Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
10 Jahre Dest. 08/10/2011 Abgef. 26/04/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Second Fill Chardonnay Cask Fassnr. 395 286 Flaschen 60,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Edradour 10 y.o. – Chardonnay Cask Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
10 Jahre Dest. 15/10/2011 Abgef. 26/04/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Second Fill Chardonnay Cask Fassnr. 397 275 Flaschen 60% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Island trifft Andalusien: Flóki Oloroso Single Cask für Deutschland
847 nach Christus brach Hrafna-Floki auf, um eine Insel zu finden, über deren Existenz es bisher nur Gerüchte gab. Nach einer langen und strapaziösen Reise betrat der Wikinger das neue Land und taufte es: Island. Über 1.000 Jahre später erhielt die von Naturschauspielen und atemberaubenden Landschaften geprägte Insel mit Eimverk ihre erste Whisky-Destillerie. Seit 2009 fängt das fünfköpfige Team, angeführt von den Brüdern Haraldur und Egill Gauti Þorkelsson (ausgesprochen: Thorkelsson), mit Flóki Single Malt die vielfältigen Aromen seiner arktischen Heimat ein.
Exklusiv für die Kunden von Kirsch Import haben die Isländer ein Einzelfass abgefüllt. Für den Flóki Distiller’s Choice 2016/2022 reifte der herrlich untypische Single Malt in zwei verschiedenen Fasstypen – zunächst für 20 Monate in einem Virgin American Oak Cask, dann weitere 42 Monate in einem Sherryfass, das zuvor den dunklen, nussigen Starkwein vom Typ Oloroso enthielt. Mit knackigen 62% vol. floss der handgemachte Icelandic Single Malt Whisky naturbelassen in die limitierten Flaschen.
Flóki Distiller’s Choice 2016/2022 Icelandic Single Malt Whisky Single Barrel Bottling for Kirsch Import
5 Jahre Dest. 2016 Abgef. 2022 Herkunft: Island Fasstyp: Virgin American Oak Cask, Oloroso Sherry Cask (Finish) Fassnr. 397 275 Flaschen 62% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Saftig, fruchtig, würzig: Starward Solera aus Apera-Fässern
Starward weist den Weg für die New-World-Kategorie. Die „Most Awarded Distillery of the Year 2022“ setzt auf rein australische Zutaten, 100 Prozent (Stark-)Weinfässer und intensive Reifung in Melbournes wechselhaftem Wetter. Den Grundstein für die zugänglichen, unkomplizierten Single Malts aus Australiens Genuss-Zentrum legte Starward mit Solera.
Benannt ist der mehrfach preisgekrönte (u.a. Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2021) Whisky nach der traditionellen Methode, mit der die Spanier ihren Sherry reifen lassen, um ihn konsistent zu halten. Davon inspiriert, enthält jede Flasche Starward Solera immer noch einen Hauch des allerersten Fasses der Brennerei. Der Single Malt reift in Apera-Fässern der McWilliams Winery. Über Jahrzehnte vorbelegt mit dem australischen Likörwein, der Sherry ähnelt, ist die Eiche sehr geschmacksintensiv.
Vollmundig und gut ausbalanciert mit marmeladigen Früchten, Crème brûlée und Gewürzen kann Starward Solera pur, auf Eis, geschüttelt in einem klassischen Cocktail – oder zum Essen genossen werden.
Starward Solera Single Malt Australian Whisky
Herkunft: Australien, Melbourne Fasstyp: Apera Wine Barrels 43% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Helle tropische sowie Obstgartenfrüchte, Karamell und Vanille.
Gaumen: Röstkaramell und Crème brûlée, Banane, Feigen und süße Gewürze.
Nachklang: Saftig und körperreich, mit einer langanhaltenden trockenen Würze.
Komplexe Kombination: Elements of Islay CI14 aus Oloroso Sherry Butts
Von Laphroaig an der Südküste bis Bunnahabhain ganz im Norden: Für Elements of Islay wählen die Elixir Distillers Abfüllungen aller aktiven sowie teils inaktiven Brennereien der Whiskyinsel aus. Ihre köstlichen Elementarteilchen komponieren die Abfüller, die sich unter anderem mit ihrer Marke Port Askaig einen ausgezeichneten Ruf unter Islay-Liebhabern erworben haben, aus Fässern unterschiedlichen Alters und zum Teil unterschiedlicher Destillerien. Das Ziel: die volle Bandbreite der insularen Malt Whiskys mit ihrem medizinischen, torfigen und maritimen Charakter abbilden.
In dieser Woche fängt eine neue Small-Batch-Abfüllung die Islay-Essenz ein. Elements of Islay CI14 verbindet den maritim-torfigen Charakter eines Caol Ila Single Malts mit der Frucht und Würze eines andalusischen Starkweins. Ihre feine Komplexität entwickelt die Abfüllung in einem American Oak Hogshead und anschließend drei Oloroso Sherry Butts. Das Ergebnis? Cremige, süffige Noten von pürierten Himbeeren, jodhaltigem Meeresdunst, dunkler Schokolade und würzigem Rauch.
Elements of Islay – CI14 Islay Single Malt Scotch Whisky
7 Jahre Dest. 2012, 2013, 2015 Fasstyp: American Oak Hogshead, Oloroso Sherry Butts 50,1% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Küstenrauch, überlagert von geräucherter Makrele und Frucht-Chutney. Angenehme pikante Noten verflechten sich mit Karamell.
Gaumen: Noch süßer und üppiger als in der Nase. Schichten von Trockenfrüchten, Himbeerpüree und Kirschen. Orangenschalen verbinden sich mit leichtem Rauch und Gewürzen.
Nachklang: Ausgewogen und anhaltend mit dunkler Schokolade, Lagerfeuerglut und Granatapfelkernen.
Nach den saisonalen Bottlings der Lochlea Distillery in Ayrshire, hat die Farm Distillery aus Ayrshire jetzt die erste Abfüllung aus ihrer Core Range angekündigt: den Lochlea Our Barley.
Der Lochlea Our Barley wird mit 46% vol. abgefüllt und ist ein Whisky ohne Altersangabe. Er stammt aus einer Kombination von first-fill Bourbon barrels, STR Barriques und Oloroso Sherry Butts.
Es ist übrigens auch die erste Abfüllung, die von John Campbell komplett verantwortet wird. In der Nase sollen sich Birnensirup, Fruchtbonbons, warm geschnittenes Gras und Marmelade zeigen, am Gaumen folgen Noten von goldenem Sirup, Pfeffer, Roggenbrot, Macadamianüssen und italienischem Sahnesoda.
Der neue Lochlea Our Barley soll am 18. Juli offiziell erscheinen und wird dann im britischen Handel um 45 Pfund erhältlich sein. Auch nach Deutschland wird diese Abfüllung kommen, wir berichten dann natürlich aktuell darüber.
Jean und Martine Donnay sind in Whiskykreisen keine Unbekannten – sie gründeten 1997 die Celtic Whisky Company im Norden Frankreich – ihr KORNOG Whisky ist wohl das bekannteste Produkt von dort. Nun haben der Kornog Single Malt und der Gwalarn Blend einen Vertriebspartner in Deutschland: der Spirtuosenhesteller Waldemar Behn.
Mehr zur neuen Partnerschaft und den Whiskys finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung, die wir hier gerne für Sie wiedergeben:
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Whisky von der Küste Nordfrankreichs kommt nach Deutschland
WALDEMAR BEHN erweitert Vertrieb französischer Premium Spirituosen aus dem Haus Maison Villevert
Eckernförde, 12. Juli 2022 – Der Spirituosenhersteller WALDEMAR BEHN übernimmt mit Gwalarn Celtic Whisky und Kornog Single Malt den Vertrieb weiterer französischer Premium Spirituosen von Maison Villevert. In innovativer Weise verbunden mit handwerklicher Tradition entstehen in der Celtic Whisky Destillerie an der bretonischen Küste außergewöhnliche Whiskys mit keltischen Wurzeln und französischer Seele.
„Nachdem wir zu Jahresbeginn mit G´VINE Gin den erfolgreichen Startschuss für den deutschlandweiten Vertrieb der hochwertigen Spirituosen aus dem Hause Villevert gegeben haben, freuen wir uns, ab sofort auch die französischen Premium Whiskys Kornog Single Malt und Gwalarn Celtic Whisky den deutschen Whisky-Liebhabern anbieten zu können“,
so Rüdiger Behn, Geschäftsführer des Spirituosenherstellers WALDEMAR BEHN über die enge Partnerschaft mit Maison Villevert.
„Maison Villevert ist bekannt für innovative Spirituosen- Kreationen. Mit den beiden Whiskys aus der Brennerei Celtic Whisky Destillerie hat Maison Villevert einzigartige Spirituosen erschaffen, die sich von der Masse absetzen und den Qualitätsmaßstab für französische Whiskys setzen.“
Pionier des französischen Whiskys
Die Celtic Whisky Destillerie wurde 1997 von den beiden Whisky-Kennern und -Enthusiasten, Jean und Martine Donnay, im Herzen der Region Trégor an der Nordküste der Bretagne gegründet. Ihre Mission: Whiskys in kompromissloser Qualität und Authentizität zu kreieren. Im Jahr 2020 übergab die Familie Donnay die Celtic Whisky Destillerie an Maison Villevert. Aufbauend auf über zwanzig Jahren Erfahrung, Know-how und dem besonderen Standort, hat das Team um Jean-Sébastien Robicquet, Gründer von Maison Villevert, es sich zum Ziel gesetzt, weiterhin Pionier und globale Referenz für französischen Whisky zu sein. Mittlerweile zählt die Celtic Whisky Destillerie zu einer der bekanntesten Brennereien in Frankreich. Das Klima und der besondere Standort, nur wenige Meter vom Meer entfernt, verleihen den Whiskys ihre einzigartige Identität. In reinster handwerklicher Tradition entstehen dort Whiskys mit keltischen Wurzeln und französischer Seele.
Kornog Single Malt
Kornog Whisky ist ein Single Malt mit einem ausgeprägt torfigen Charakter. In der Nase präsentiert er ein Bukett von Aromen, die von Zitronenschale bis Bienenwachs reichen, verstärkt mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen verschmilzt das Raucharoma harmonisch mit den Aromen von Früchten und milden Gewürzen wie Ingwer und weißer Pfeffer. Kornog ist ein einzigartiger Whisky aus Frankreich, gereift in ausgewählten Bourbonfässern in Staulagern an der Küste, die den salzigen Meereswinden ausgesetzt sind und ihm seinen maritimen Charakter verleihen.
Faktencheck Kornog Single Malt
0,7-Liter-Flasche
46% vol.
UVP 109,90 EUR
erhältlich ab sofort
Gwalarn Celtic Whisky Blend
Gwalarn ist der weltweit erste keltische Premium Blend. Für die Einzigartigkeit des Blends sorgt die Komplexität eines schottischen Whiskys in Kombination mit dem Charakter eines deutschen Whiskys und der Finesse der hauseigenen Single Malts. Langsam mit Wasser aus der hauseigenen Quelle reduziert, zeigt Gwalarn salzhaltige Nuancen, die sich mit Aromen von Torf, Getreide, Vanille sowie reifen Früchten vereinen. Gwalarn Celtic Whisky Blend ist ein komplexer, authentischer und außergewöhnlicher französischer Blend.
Im Rahmen der Whisky Spring Schwetzingen hatten wir die Möglichkeit, am Stand von irish-whiskeys.de mit Michael Clancy über die Lough Ree Distillery im Herzen Irlands zu sprechen und uns über die in Deutschland erhältlichen Abfüllungen zu informieren.
Die Lough Ree Distillery ist aus vielen Gründen interessant: Zum einen ist sie momentan eine der kleinsten Brennereien in Irland, aber sie wird bald eine neue Brennerei mit einer beachtlichen Kapazität bauen, die sie in die obere Mittelklasse der irischen Destillerien bringen wird. Zum anderen ist Lough Ree vom Gedanken der Transparenz getragen – ihre Auskunfstfreude auf den Labeln ist durchaus mit jener von zum Beispiel Bruichladdich, Compass Box oder Waterford vergleichbar.
In unserem etwas über sechs Minuten langen Interview sprechen wir mit Michael Clancy daher auch über die in Deutschland erhältlichen Bottlings aus der Destillerie – auch hier gab es einiges zu erfahren.
Viel Vergnügen mit dem Video – mehr als 300 weitere Clips finden Sie auf unserem Youtube-Kanal.
Die kleine Badachro Distillery im Nordwesten der schottischen Highlands hat zwar noch keinen eigenen Whisky, legt aber mit der Bad na h-Achlaise – Serie Whiskys auf, die die Wartezeit bis dahin überbrücken und bereits einen Ausblick auf den Stil des Whiskys geben sollen.
In der nächsten Zeit dürfen wir Ihnen Neuigkeiten zur Verfügbarkeit der Abfüllungen in Deutschland bringen, derweilen einmal die Ankündigung der beiden neuen Bottlings (vom ersten berichteten wir im April hier), von denen das fassstarke nur im Distillery Shop erhältlich ist:
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Two New Rare Single Malt Expressions from Badachro Distillery
Badachro Distillery has introduced two new limited edition whiskies to its Bad na h-Achlaise range of single malt whiskies.
Bad na h-Achlaise Ruby Port Finish Cask Strength is limited to just 30 bottles, making it a true collector’s item. The intensely flavoured 57.9% spirit is bottled from individually nosed and selected Ruby Port casks, blending the purity of an unpeated Highland whisky with the depth and sweetness of fruity, first-fill ex-ruby port casks.
Joining it is the Bad na h-Achlaise Madeira Cask expression. 1,900 bottles are available of the latest in the Highland distillery’s experimental cask series, which combines Highland whisky with the complexity and sweetness of fruity, first-fill, individually nosed and selected madeira casks.
“We’re immensely proud of our Bad na h-Achlaise whiskies, and are excited for single malt fans to raise a dram to these two new expressions.
“The Madeira Cask expression is a light and drinkable dram packed with flavours of red cherries, a hint of bitter chocolate and strawberry sherbets – while the Ruby Port Finish Cask Strength malt intensifies the popular fruity flavours of the regular strength variety.
“Experimenting with different casks allows us to highlight and amplify different flavours in our whisky, meaning each has its own, truly unique flavour profile.”
Bad na h-Achlaise Ruby Port Finish Cask Strength is available only from www.badachrodistillery.com and the distillery shop in Badachro. 57.9% ABV, 70cl, £145.00 – limited to just 30 bottles.
Bad na h-Achlaise Madeira Cask is available from www.badachrodistillery.com and selected stockists. 46% ABV, 70cl, £56.95 – limited to 1,900 bottles.
About Badachro Distillery
Badachro Distillery in the western Scottish Highlands is home to a range of uniquely handcrafted whiskies, gins and vodkas that have gained a reputation for bold, complex flavours that leave you coming back for more. It is known primarily for its Badachro Gin, Dancing Puffing Vodka and Bad na h-Achlaise single malt scotch whisky – as well as a variety of other stellar craft spirits.
The distillery is a true family venture – founded by Gordon and Vanessa Quinn who met at the Badachro Inn and married just 12 weeks later. After travelling the world together, the pair returned to Badachro to follow their dream of setting up a distillery.
Die Speyside und Spanien – so weit liegen sie gar nicht auseinander, wenn es um Whisky geht – denn Whisky und Sherry sind ein gutes und interessantes Paar.
Das zeigt sich auch in den vier Whiskys aus Glenallachie, die Serge heute verkostet – sie alle haben spanischen Einfluss, und sehr gute Bewertungen.
Gehen wir gleich in medias res und schauen uns die Tabelle der Verkostung an:
Abfüllung
Punkte
Glenallachie 6 yo 2015/2022 (56.8%, Claxton’s for Fadandel, PX octave finish, cask #C22049, 69 bottles)
85
Glenallachie 6 yo 2015/2022 (56.8%, Claxton’s for Fadandel, PX octave finish, cask #C22049, 69 bottles)
Zufriedene Gesichter sieht man bei der Edrington Group, dem Unternehmen hinter Marken wie Famous Grouse, Highland Park oder Macallan: Dort hat man im Vergleich zum Zeitraum März 2019 – März 2020 nun von 2021 auf 2022 ein Wachstum des Einkommens um 22% auf 821 Millionen Pfund erzielt, bei einer Steigerung des Einkommens von 45% mit Vergleich zum Vorjahr, als Bars und Hotels unter Covid-Beschränkungen litten.
Der Gewinn vor Steuern steigerte sich dabei von 222,4 Millionen Pfund auf 270 Millionen Pfund.
Scott McCroskie, CEO von Edrington merkte an, dass der Geschäftsverlauf an die Steigerungen vor der Pandemie anschließt und besonders in den Märkten der USA und Chinas exzellent verlaufe.
In der selben Pressekonferenz gab man bekannt, dass man in den nächsten 23 Jahren eine co2-neutrale Produktion erreichen wolle – zwar immer noch sehr verhalten in Vergleich zu anderen Konzernen (Diageo will dieses Ziel bis 2030 erreichen, so wie zum Beispiel LVMH, die Scotch Whisky Association gibt das Ziel bis 2040 vor – einzig und allein Brown-Forman will so wie die Edrington Group bis 2045 brauchen), aber zumindest ambitionierter als bislang.
Dazu McCroskie:
„Unser Ziel, bis 2045 Netto-Null zu erreichen, ist eine deutliche Steigerung unseres bisherigen Engagements und wird jeden Aspekt unseres Geschäfts betreffen. Ich bin stolz auf die Fortschritte, die wir gemacht haben, aber mir ist auch klar, dass wir noch viel mehr zu tun haben.“
Mit der Kilchoman Limited Casado Edition steht vermutlich eine neue limitierte Edition in den Startlöchern – und die Anzahl der abgefüllten Flaschen (12.900) lässt auf eine weltweite Verbreitung schließen.
Der mit 46% vol. abgefüllte neue Kilchoman wurde in Vats, also Großbehältern, für portugiesischen Rotwein verheiratet – damit bezeichnet man das Zusammenleeren und Ruhenlassen mehrerer Fässer, um die einzelnen Komponenten sich aneinander anpassen zu lassen. Welche Fässer zuvor verwendet wurden, ist auf den Etiketten nicht angegeben, wohl aber sind Tasting Notes zu finden: In der Nase reife Sommerfrüchte und ein Hauch Marzipan sowie maritime Noten, am Gaumen Pfeffer und Gewürze mit frischen Früchten und salzigem Torfrauch, im Finish dann Wellen von heißen Gewürzen mit gekochten Früchten und langanhaltender Süße.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Schottischer Whisky, schottische Kultur und Lebensfreude, schottische Natur und Landschaft – all das gehört für Whiskyfreunde untrennbar zusammen. In diesem Sinne präsentiert Petra Milde (sie betreibt die Blogs meinwhisky.com und sowie Kochen und Whisky) mit „Schottland – Kulinarische Begegnungen von Arran bis in die Highlands“ ein Buch über die schottische Küche und die Menschen dahinter. Der reich bebilderte (Fotograf: Lucas Guizo) ist soeben im Christian Verlag erschienen und in deren Webshop oder im Buchhandel zu finden.
Lesen Sie mehr zum Buch in der nachfolgenden Presseinfo:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
Schottland – Kulinarische Begegnungen von Arran bis in die Highlands von Petra Milde und Lucas Guizo
Nirgends ist die Küche kreativer: So schmeckt Schottland
Meet the Makers: Die Macher der schottischen Küche und ihre besten Rezepte
Mit edler Folienprägung
Schottland ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Denn hier werden die Werte regional, saisonal, handwerklich, naturnah, unverarbeitet mit viel Liebe und Leidenschaft gelebt.
Es gibt Lachs und Meeresfrüchte, für Haggis und Rindfleisch, für Pies und Stews, Chutneys, Scones und Cheddar. Dann wären da natürlich noch Whisky und Ales. Folgen Sie uns auf eine einmalige kulinarische Reise!
Die gelernte Hotelfachfrau Petra Milde kann als selbständige Autorin Beruf und Leidenschaft miteinander verbinden: Ihre Liebe zu Schottland führte sie an die schottische Küche und die Spezialitäten des Landes heran. Mit diesem Buch legt sie ihre ganz persönliche Liebeserklärung an Schottland vor.
Lucas Guizo ist gebürtiger Brasilianer. Schon in seiner Studienzeit interessierte er sich für die Themen Kochen und Food. Später wanderte er nach Schottland aus und machte sich als Foodfotograf selbstständig. Er lebt und arbeitet in Glasgow.
Der Christian Verlag zählt seit über 30 Jahren zu den renommiertesten deutschen Verlagen für die schönen Dinge des Lebens. In den Themenwelten Kochen, Garten, Wohnen und Lifestyle erscheinen hochwertige und besondere Bücher. Die Kochbücher aus dem Christian Verlag haben bereits zahlreiche Preise erhalten, darunter den französischen »Gourmand Cookbook Award« und die Medaillen der »Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD)«.
Petra Milde und Lucas Guizo Schottland – Kulinarische Begegnungen von Arran bis in die Highlands
232 Seiten, ca. 100 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm Hardcover ISBN: 978-3-95961-586-0 € [D] 29,99 € [A] 30,90 sFr. 41,50 Christian Verlag
