Und auch heute haben wir interessante Bilder von Islay für Sie, dank unseres Lesers Kurt Rottenfußer, der sich gestern auf der Insel aufhielt.
Zunächst einmal können wir dank ihm den Baufortschritt bei Bunnahabhain dokumentieren. Ende Oktober 2021 haben wir über den Bau des Biommasse-Energiezentrums oberhalb der Brennerei berichtet, mit dem nachfolgenden Bild der Konstruktion:
Gestern sah das Gebäude dann so aus – also bereits komplett fertiggestellt und wohl auch schon in Betrieb:
Ansonsten sind die Veränderungen dort nicht sehr groß, das geplante Kaffeehaus soll laut Auskunft eines Mitarbeiters im Visitor Center „irgendwann im nächsten Jahr“ in Betrieb gehen.
Dieses Gebäude ist am Eingang der Brennerei entstanden:
Im Beitrag gestern haben wir über die unspektakuläre Baugrube hinter der Schule von Port Ellen berichtet, wo die Destillerie der Elixir Distillers beheimatet sein wird, allerdings ohne Bild. Das reichen wir heute nach. Wie Sie sehen, sehen Sie nichts.
Rund ums Feis Ile werden wir vielleicht aktuelle Bilder bringen können, auf denen dann schon mehr zu sehen sein könnte…
Der Krieg in der Ukraine hat eine Welle der Hilfsbereitschaft erzeugt – auch in der Whiskycommunity. Mit dem Grain Barn 30yo, einem Single Grain Scotch Whisky vom unabhängigen Abfüller Claxton’s, will genussamgaumen.at einen Beitrag für die Bevölkerung in dem Land leisten, der als die „Kornkammer Europas“ gilt.
Der gesamte Reinerlös des Verkaufes der 99 Flaschen Grain Barn 30yo geht an das Notfallkrankenhaus der Stadt Mykolajiv, das im Süden des Landes zwischen Odessa & Cherson gelegen ist – eine Region, die besondere Not leidet. Wenn Sie also Genießen und etwas Gutes tun wollen, können Sie das mit diesem gut gereiften Single Grain tun – der Versand der Flaschen erfolgt für Österreich und Deutschland frei Haus.
Wir von Whiskyexperts wünschen dieser Aktion großen Erfolg. Alles Wichtige zur Aktion und die Bezugsmöglichkeiten finden Sie hier:
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GRAIN BARN for UKRAINE
Es gibt wohl kaum die richtigen Worte, um die aktuelle Lage & den Krieg in der Ukraine zu beschreiben. Täglich erreichen uns Bilder & Nachrichten, die das unglaubliche Ausmaß der Zerstörung zeigen. Tausende & abertausende Menschen, die auf der Flucht sind, die ohne Dach über dem Kopf, die ohne Hab und Gut oder auch getrennt von ihren Familien & Freunden um ihr Leben bangen. Wir können den Krieg nicht beenden, wir können nicht allen helfen…aber wir können versuchen, zumindest einen kleinen Beitrag zu leisten.
Aus diesem Grund möchten wir den aktuellen Release von Claxton’s & ihrem GRAIN BARN Single Grain Whisky zum Anlass nehmen und die Aktion „GRAIN BARN for UKRAINE“ starten. Die Ukraine gilt seit jeher als „Kornkammer Europas“ & einer der wichtigsten und größten Weizenexporteure der Welt – das Gelb in der blau-gelben Ukraine-Flagge steht dabei für die reifen Kornfelder des Landes.
Zu Ehren der Ukraine werden wir 99 Flaschen des neuen GRAIN BARN Releases von Claxton’s Whisky verkaufen & den gesamten Reinerlös dieser Aktion an das Notfallkrankenhaus der Stadt Mykolajiv – im Süden der Ukraine zwischen Odessa & Cherson – spenden, in welcher Stadt auch die Familie & Bekannte eines befreundeten Paares seit Wochen ausharren. Hier wird das Geld für dringend benötigte Medikamente, medizinische Ausrüstung & zur Versorgung der Einwohner verwendet.
GRAIN BARN – 30 Jahre
Single Grain Scotch Whisky | 48% Vol.
€ 125,-
Die Bestellungen können direkt bei GENUSS AM GAUMEN aufgegeben werden.
Die Lieferung erfolgt ausschließlich in Österreich & Deutschland – alle GRAIN BARN Bestellungen werden für diese Aktion FREI HAUS verschickt.
Wir bedanken uns schon jetzt bei allen Whisky-Genießern, die bei dieser Aktion mitmachen & mit Ihrem Einkauf „Gutes Tun“. DANKE!
DRINK WHISKY & DO SOMETHING GOOD!
Alexandra & Gerhard Kreutz
Und das sagt Claxton’s zu ihrem neuen Single Grain:
Unlike single malt production, Single Grain Scotch Whisky can be made from a variety of grains or cereal types and is distilled through continuous distillation. This means that the resultant spirit flows from the stills with a more refined character. Modern misconceptions on this process mean that grain whisky is often overshadowed by its more famous malt counterpart. This is a narrative that needs rewriting.
We are extremely excited to introduce the brand new Claxton’s ‘Grain Barn’ product. This is a celebration of the quality and taste that aged Single Grain Scotch Whisky can achieve when matured in the right way and bottled at the right time to deliver an absolutely spectacular new brand, at very low prices for the age statement and quality. Well aged grain whisky is almost certainly going to become an evermore important and more respected element of the Scotch Whisky industry and this excellent product very much aims to get ahead of that trend. Matured and bottled at Claxton’s, this 30-year-old single grain whisky has benefitted from traditional style warehousing in the former grain stores of Sandbed Farm on the Dalswinton Estate.
Drei offizielle Bottlings und zwei von unabhängigen Abfüllern – so hat Serge Valentin seine heutige Verkostung von Whiskys aus der Brennerei Glen Moray bestückt. Insgesamt ist es ein sehr konsistentes Ergebnis, was die Punktewertungen betrifft – gerade mal zwischen 85 und 88 Punkten schwanken die Bewertungen, also alles im sehr guten Bereich.
Wie immer hier unsere tabellarische Auflistung der Verkostung, die genaueren Tasting Notes finden Sie auf Whiskyfun:
Als die unabhängige Ayrshire-Brennerei Lochlea im Januar ihre allererste Abfüllung präsentierte, kündigte sie auch gleichzeitig für dieses Jahr weitere Bottlings an. Als wir dann die Lochlea Sowing Edition in der TTB-Datenbank fanden, konnten wir uns hier unsere gewohnte Warnung sparen. Denn auf der Umverpackung war das Erscheinungsdatum angegeben war. Heute berichtet The spirit business exklusiv, und wischt so ein letztes Bedenken weg: Am 23. März veröffentlicht die Lochlea Distillery ihre Sowing Edition.
Das Bottling ist der Auftakt zu einer Serie von Abfüllungen, die von den wechselnden Jahreszeiten auf der Lochlea Farm in Ayrshire, Schottland, inspiriert ist. Die Sowing Edition spiegelt den Frühling wider, hier beginnt die Destillerie mit der Aussaat der Samen für die diesjährige Gerste. Folgen werden in diesem Jahr noch eine Sommerversion, die Harvest Edition, danach erscheint die Fallow Edition im Herbst und die Plowing Edition folgt im Winter.
Auch die Fassarten, die bei den einzelnen Editions verwendet werden, sowie die Flaschenanzahl stehen schon fest. Für Sowing Edition (7.000 Flaschen) wurden 23 First-Fill-Bourbon-Fässer verwendet, für die Harvest Edition (9.000 Flaschen) kommt europäische Eiche sowie eine Doppelreifung in Portweinfässern zur Anwendung. Die Fallow Edition im Herbst reift in First-Fill-Oloroso-Sherry-Fässern. Und die Plowing Edition im Winter (9.000 Flaschen) spielt auf die Vergangenheit von John Campbell, Produktionsleiter und Master Blender von Lochlea, an und reift in ehemaligen Laphroaig-Fässern.
Lochlea Sowing Edition ist mit 48 % Vol., ohne Kühlfiltrierung und in natürlicher Farbe abgefüllt und ab dem 21. März in Whisky- und Spirituosengeschäften in ganz Großbritannien zum Preis von 50 £ (UVP) (knapp 60 €) erhältlich und wird auch in 10 Exportmärkten erhältlich sein – wir vermuten, auch bei uns.
The Liquid Madness, auch bekannt unter ihren realen Namen Tilo Schnabel (THE CASKHOUND) und Sebastian Büssing (SPIRITS ALCHEMIST), präsentieren ihre dritte Abfüllung: Der Peated Single Malt Whisky von Seven Seals genoss eine Vollreifung in einem Amarone Red Wine Cask, bevor in dann mit 58,7 % Vol. in die Flaschen. Diese weiteren Details zum Bottling März 2022 von The Liquid Madness haben wir erhalten:
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THE LIQUID MADNESS präsentieren ihr Bottling März 2022:
Find No. 3: SEVEN SEALS – PEATED SINGLE MALT WHISKY
Die „Weltenbummler in Sachen Geschmack“, aka THE LIQUID MADNESS, haben wieder zugeschlagen – und ihr Find No. 3 aus der idyllischen Zentralschweizer Bergwelt hat es in sich! So handelt es sich hier um einen Single Malt aus der SEVEN SEALS Distillery, die mit ihrem Whisky bereits viel Lob & Preise einheimsen konnte.
Die erste unabhängige SEVEN SEALS-Abfüllung eines deutschen Independent Bottlers
Hinter THE LIQUID MADNESS stehen die in der Whiskyszene bekannten Tilo Schnabel (THE CASKHOUND) und Sebastian Büssing (SPIRITS ALCHEMIST) – und als die beiden sympathischen Querköpfe als erste unabhängige Abfüller Deutschlands die Möglichkeit bekamen, ein Fass aus dem umfangreichen Portfolio der Schweizer Whiskyinnovateure auszuwählen, waren sie ob der Qualität der Proben so beeindruckt, dass ihnen die Entscheidung, einen eigenen SEVEN SEALS abzufüllen, nicht schwer fiel.
„Wir wollen, dass die Leute unvoreingenommen an unsere Abfüllungen rangehen – egal, woher diese kommen. Und wenn am Ende die Erkenntnis steht: ‚wow, sehr leckeres Zeug – who the f…k cares, wie sie den so hinbekommen haben’ hat einfach nur der Genuss gesiegt – und mehr wollen wir nicht.“
SEVEN SEALS – PEATED SINGLE MALT WHISKY
Produziert in der Schweiz Peated Single Malt Whisky | Single Cask Bottling Vollreifung in einem Amarone Red Wine Cask 58,7 % ABV | Natural Cask Strength Nicht gefiltert oder kühlfiltriert 298 Flaschen | 0,5 Liter-Flasche à 64,90 Euro (UVP)
Warum wir den abgefüllt haben?
Der Peated Malt aus dem 1st Fill Amarone Cask hat uns einfach beeindruckt, und unser eigenes Credo bestärkt: „Leave your comfort zone behind“ – und folge dabei keiner Doktrin, sondern lass einfach Deinen eigenen Geschmack entscheiden!
„Not age, taste matters“ – findet selbst heraus, ob das so stimmt …
Dass Alter und herkömmliche Reifung nicht unbedingt eine Garantie für guten Whisky sind, kann fest jeder Whiskyfan bestätigen … also findet selbst heraus…
Nase:schöner alter, speckiger Rauch mit viel Würze, dunkle Schokolade, Honigsüße, Kirschen, gefolgt von flüssigem Karamell und Kräutern
Mund:viel Süße und milder Kaminrauch treffen auf Mon Chéri -Kirsche, Pflaumenmus und Milchschokolade. Feine, Kräuterige Würze und cremig-ölige Textur
Abgang:lang und wärmend, mit etwas Asche, viel cremiger Kirsche & Schokolade, am Ende leicht trocken werdend
Fazit: ein gefährlich leckerer Dram, dessen perfekte Harmonie zwischen würzigem Kaminrauchund cremig-fruchtiger Süße des Amarone-Fasses begeistert.
Wenn ihr jetzt neugierig auf unsere Abfüllungen und THE LIQUID MADNESS generell seid, haben wir alles richtig gemacht.
Zu kaufen gibt es die Produkte von THE LIQUID MADNESS in unserem gleichnamigen Shop unter www.thecaskhound.de oder bei unseren Fachhändlern, deren Adressen ihr ebenfalls auf der Website findet. Für mehr Information rund um alle Projekte lohnt es sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten.
Zwei ganz besondere Abfüllungen stellt uns Kirsch Import heute vor: Das Summer Batch Release 2021 der schottischen Lowland-Destillerie Daftmill ist abgefüllt und steht in den Startlöchern. Und: In der finnischen Brennerei Kyrö wurde Michel Reick aka Der Whisky Druid fündig. Vom Whisky Druid Kyrö 2017/2021 Finnish Alder Smoked Rye Whisky sind nur ganze 145 Flaschen verfügbar. Hier alle Infromationen, die wir heute erhalten haben:
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Vorgeschmack auf den Sommer: Das limitierte Daftmill Summer Batch Release
Extrem wenig Single Malt, extrem hohe Nachfrage – Single Farm Estate Whisky von Daftmill. Jetzt steht das Daftmill Summer Batch Release 2021 in den Startlöchern. Doppelter Grund zur Freude: Mit 6.250 Flaschen hat die Farm Distillery mehr Flaschen als üblich abgefüllt. Basis für den Lowland Single Malt ist Gerste von den südlichen Feldern der Farm. Die dort angebaute Sorte Optic wurde im Sommer 2010 jedoch ein letztes Mal zur Destillation verwendet. 11 Jahre lang reifte der limitierte Whisky in 25 First Fill Bourbon Barrels der Clermont Springs Distillery aus Kentucky. Seine vielschichtigen Aromen erkunden Genießer wie gehabt bei idealer Trinkstärke von 46% vol.
Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern, um Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Seit 2018 ist der Betrieb der Familie Cuthbert aus Fife in den schottischen Lowlands jedoch fest auf der Whiskyweltkarte vermerkt: Nach über 12 Jahren Wartezeit brachte Daftmill damals seinen ersten Single Malt auf den Markt. Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr ausschließlich aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.
Daftmill Summer Batch Release 2010/2021 Lowland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Dest. 07/2010 Abgef. 2021 Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels 6.250 Flaschen (Europa) 46% vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Rogg’n’roll: Rauchiges Kyrö Rye Single Cask von Whisky Druid
Michel Reick ist in der Whiskybranche wie als Ambassador bei Kirsch Import eine feste Größe. Sein Händchen für Barrels, Hogsheads und Co. belegt er als Kopf der etablierten Marken Best Dram, Scotch Universe, The Old Friends und Whisky Druid ebenso wie mit exklusiven Single Casks, die er unter seinem Spitznamen aus der Whiskyszene für uns abfüllt. Seine faszinierenden Fundstücke fließen in die rundliche, schwere Sonderflasche „Little Sumo“, an die Gourmetserie erkenntlich ist.
Zum zweiten Mal ist Michel in Finnland fündig geworden. Nach einer Abfüllung von Teerenpeli im letzten Jahr, zeigt er nun mit dem Whisky Druid Kyrö 2017/2021 das Whiskypotenzial der Skandinavier auf. Wie für die junge Brennerei typisch, baut der charakterstarke Rye Whisky zu 100% auf finnischen Vollkornroggen – schwer zu destillieren, aber intensiv würzig. Das Besondere: Das Roggenmalz wurde über Erlenholz geräuchert. Nach Veredlung im Pedro Ximénez Sherry Barrel ergibt sich so eine ungewöhnliche und ungewöhnlich reizvolle Kombination aus Aromen wie Trockenfrüchten und trockenem Gras, malzigen Cerealien, Rauch und Kräutern. Nur 145 Flaschen sind verfügbar!
Neues von Tilo Schnabel aka The Caskhound: Teil 2 der sechsteiligen Serie The Great Sherry Cask Xperience ist ab heute im Handel erhältlich – er stammt aus Spanien, aus einem PX Sherry Cask und wurde in einem PX-Quartercask nachgereift – mehr Sherry-Provenance geht nicht.
Hier alle Infos zur neuen Abfüllung und wo man sie bekommen kann:
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THE CASKHOUND präsentiert: THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE – Chapter 2
Der aromenreiche Frühlingsbote inklusive doppelter PX-Reifung
Der unabhängige deutsche Abfüller THE CASKHOUND kündigt die zweite Abfüllung seiner 6-teiligen Reihe THE GREATSHERRY CASK XPERIENCE an – ein über 5-jähriger Spanish Single Malt Whisky aus dem Vintage PX Sherry Cask, mit einer 14-monatigen Nachreifung im speziellen Quarter Cask, das zuvor ebenfalls feinsten Pedro Ximenéz Sherry enthielt …
Diesen flüssigen Frühlingsboten aus dem sonnigen Herzen Andalusiens können geneigte Whiskyfreunde und Liebhaber sherrygereifter Malts ab dem 15. März 2022 bei ausgesuchten Fachhändlern finden.
Eine 6-teilige Whisky-Entdeckungsreise der besonderen Art
Die limitierte Serie THE GREATSHERRY CASK XPERIENCE ist das Ergebnis der Kooperation mit dem SPANISH WHISKY CLUB und den Fass-Experten von CASKNOLIA und verdeutlicht auf besondere Weise die verschiedenen geschmacklichen Auswirkungen der Nachreifung in unterschiedlichen Sherry Casks.
Die Basis der limitierten Abfüllungsreihe stellt dabei ein New Make aus der spanischen Brennerei LIBER dar, der seine ersten 4 Jahre in zwei großen, etwa 30 Jahre alten Pedro Ximenéz Sherry Fässern verbringen durfte. Die Qualität dieser PX-Fässer und das besondere Mikroklima in Padul ließen den Single Malt ordentlich reifen, ohne dass der Einfluss des Fasses oder die Aromen des PX zu sehr dominieren konnten.
Im zweiten Schritt wurde der 4-jährige Spanish Single Malt Whisky zeitgleich in 6 spezielle Quarter Casks von CASKNOLIA eingefüllt, die zuvor unterschiedliche Sherrysorten enthielten: Moscatel, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximenéz, Amontilladound Pajarete. Die Nachreifung in den hand-gefertigten Fässern dauert mindestens ein Jahr, und ihre Größe (125 Liter) sorgt für einen wesentlich intensiveren Einfluß der jeweiligen Sherryaromen auf den enthaltenen Single Malt.
Die 6 verschiedenen „Chapter“ (Kapitel) der SHERRY CASK XPERIENCE werden im Abstand von etwa 2 Monaten abgefüllt. Kapitel 1 durfte somit ein 12-monatiges Finish genießen, Kapitel 4 verbringt bereits eineinhalb Jahre im Quarter Cask, und bei Kapitel 6 liegen fast 2 Jahre zwischen Beginn der Nachreifung und Abfüllung. Für die 6 Abfüllungen gibt es aber keine vordefinierte Reihenfolge – einzig der individuelle Nachreifungsgrad des Whiskys entscheidet darüber, was zu welchem Zeitpunkt abgefüllt wird. Die letzte TGSCX-Abfüllung Chapter 6 erscheint voraussichtlich im Dezember 2022.
THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE – Chapter 2
Spanish Single Malt Whisky • 5 Jahre alt (07.2016/02.2022) • 56,5 % ABV
First Fill Vintage Pedro Ximenéz Sherry Cask Matured +
14-monatiges Finish im First Fill Pedro XimenézSherry Quarter Cask,
Auflage 268 Flaschen (0,5 l) à 49,90 Euro (UVP)
Freuen Sie sich bei Chapter 2 auf ein verführerisches Spektrum klassischer Sherry-Aromen: in der Nase begrüßen uns Rum-Rosinen, viel Süße, gefolgt von einem Hauch Tabak & Gewürzen, und mit leicht mineralischen Noten kann er seine Jugend nicht ganz verhehlen. Im Mund feiert er dann eine wahres Feuerwerk – eine fruchtige Süße gepaart mit deutlich alkoholischem Antritt, Trockenfrüchte, Kirschen, Tabakblätter und ja, auch ein Hauch von abgebrannten Zündhölzern – die teils deutliche Schwefelnote anderer LIBERs sucht man hier aber vergebens. Im Abgang finden wir Eichenwürze, Kakaopulver und eine leicht trockene Holznote.
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Wir wissen auch nicht, warum Serge Valentin auf Whiskyfun noch immer Verkostungsnotizen und Bewertungen zu Abfüllungen veröffentlicht, die in irgendeiner Weise mit einem Rotwein-Fass in Kontakt kamen. Sowohl die Notes wie auch die Noten sind ab- und vorhersehbar, denn: Rotwein mit Whisky und Serge Valentin wollen und können nicht zusammenpassen. Auch nicht, wenn wie heute der Whisky aus der Campeltown-Brennerei Springbank in der rauchigen Version mit dem Namen Longrow kommt. Äußerst schmale 60 Punkt erhält der Longrow 10 yo ‚Red‘ – wobei die Tasting Notes hier schon lesenswert sind. Mehr Gefallen bereiten die beiden weiteren Longrows der heutigen Session. Die heutigen Longrows in der Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Longrow 10 yo ‚Red‘ (52.5%, OB, refill malbec finish, 2020)
60
Longrow 17 yo 2004/2021 (49.5%, Cadenhead, Rum Cask, rum barrel, 210 bottles)
88
Longrow 25 yo 1994/2020 (52.1%, North Star, refill hogshead, 130 bottles)
Irish Distillers stellen in diesem Monat eine neue Abfüllungs-Reihe innerhalb ihrer Serie Method and Madness vor. Die Bottlings der limitierten japanischen Trilogie lagerten jeweils in seltenen japanischen Fässern, darunter ein 33-jähriger Single Pot Still Whiskey, der drei Jahre in japanischer Mizunara-Eiche reifen durfte. Die zwei weiteren Abfüllungen genossen jeweils über 13 Monate in japanischen Kastanien- und japanischen Zedernholzfässern.
Method and Madness Japanese Mizunara Oak Cask lagerte die ersten 30 Jahre in einem Ex-Bourbon-Fass, bevor er dann in ein Mizunara-Fass umgefüllt wurde und dort weitere drei Jahre reifen durfte. Abgefüllt mit 52,8 % Vol. ergab dieses Fass dann nur 252 Flaschen dieses Method and Madness Bottlings. Diese sind weltweit, mit einer UVP von 3.000 € versehen, erhältlich.
Method and Madness Finished in Japanese Cedarwood Casks und Method and Madness Finished in Japanese Chestnut Casks lagerten zunächst in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, bevor sie dann in japanischen Zedernholzfässern und in japanischen Kastanienfässern umgefüllt wurden. Abgefüllt mit 48 % Vol., ist hier auch nur eine begrenzte Anzahl von Flaschen erhältich. Die UVP von 95 € deutet allerdings eine höhere Verfügbarkeit – oder reduzierte Exklusivität – an.
Die Umverpackungen dieser Abfüllungen aus der Micro Distillery in Midleton entwarf das schwedisch-irische Designteam M&E und weisen traditionelle Suminagashi-Designs auf – eine japanische Marmorierungsmethode, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Jeder der drei Bottlings ist außerdem mit einem einzigartigen Kanji oder Schriftzeichen aus der traditionellen japanischen Kalligrafie geschmückt, das die Holzart und das Alter der Whiskeys beschreibt.
Method and Madness Japanese Mizunara Oak Cask ist ab sofort im Fachhandel in Irland, Frankreich, Großbritannien, den USA und im weltweiten Reiseeinzelhandel erhältlich. Method and Madness Finished in Japanese Cedarwood Casks und Method and Madness Finished in Japanese Chestnut Casks werden Ende des Monats folgen. Die Whiskeys sollen ab September 2022 exklusiv über die Whisky Exchange in Großbritannien erhältlich sein und von Castle Brands in den USA vertrieben werden.
Unser Leser Kurt Rottenfußer hält sich diese Tage in Schottland auf, und er hat uns drei Bilder von Islay gesendet, die zwei der momentanen Bauvorhaben dort betreffen.
Erste Station war die in der Wiederbelebung befindliche Brennerei Port Ellen, wo trotz Schmuddelwetters einiges an Betriebsamkeit herrscht:
Lt. Aussage eines Bauarbeiters haben die Bauarbeiten im Oktober begonnen und sollen in ca. 1 Jahr fertig gestellt werden. Vorher soll noch ein Visitorcenter in den nächsten Wochen entstehen.
Wer den Weg aus Port Ellen Richtung Ardbeg kennt, dem wird auch sofort ein Neubau ins Auge stechen, der zu Laphroaig gehört. Dort wird gerade ein neues Lagerhaus errichtet:
Auch schon fleißig umgegraben wird dort, wo Georgie Crawford in Zukunft tätig sein wird: Wo einmal die Destillerie der Singh-Brüder von Exilir Distillers entstehen soll, nach der Schule von Port Ellen, ist bereits eine große Baustelle vorhanden. Allerdings noch ohne wirklich interessantes Fotomotiv. Wer weiß, vielleicht ist das zur Zeit des Feis Ile 2022 dann schon anders…
Schon Anfang Februar haben wir darüber berichtet, dass Malcom Rennie zum Distillery Manager von Rosebank ernannt wurde – und am Freitag über den Einbau der neuen Stills. Heute gibt es eine deutschsprachige Pressemitteilung dazu – mit einem neuen Bild von ihm und einigen weiteren Hintergrundinformationen – direkt vom deutschen Importeur BORCO-MARKEN-IMPORT Matthiesen GmbH & Co. KG, Hamburg:
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Rosebank Whisky ernennt Malcolm Rennie zum Distillery Manager
Hamburg, März 2022. Mit seiner 35-jährigen Erfahrung in der Whiskywelt übernimmt Malcolm Rennie die Leitung der Rosebank Lowland Single Malt Scotch Whisky Destillerie, die in diesem Jahr fertiggestellt werden soll.
Zuletzt brachte Malcolm Rennie seine langjährige Erfahrung bei der Lochlea Distillery in Ayrshire ein, wo er das Team dabei unterstützte, einen neue Whisky-Marke ins Leben zu rufen. Dabei war er in jeden Schritt des Entstehungsprozesses involviert, vom Gerstenfeld des Lochlea Bauernhofes bis zu hin zu dem fertigen dreijährigen Whisky.
Rennie ist auch kein Unbekannter, wenn es darum geht, einen schlafenden Riesen wiederzubeleben, denn er half bei der Wiedereröffnung der Annandale Distillery nach 90 Jahren. Im Laufe seiner bemerkenswerten Karriere hat Rennie Erfahrungen mit einer Vielzahl von Whiskymarken und -stilen gesammelt – vom torfbetonten Ardbeg aus Islay bis hin zum reichhaltigen und fruchtigen Glen Moray aus der Speyside. Als Rosebank Distillery Manager wird Malcolm seine umfangreiche Erfahrung nutzen, um den gesamten Produktionsprozess zu überwachen und die außerordentliche Qualität von Rosebank Whisky sicherzustellen. In dieser Position wird Malcolm Rennie eng mit Robbie Hughes (Ian MacLeod Group Distillation Manager) und John Glass (Malt Master) zusammenarbeiten.
Der neuen Aufgabe tritt MalcolmRenniemit Freude entgegen:
„Rosebank ist eine ikonische Brennerei, und es ist eine große Ehre, dass man mir die Gelegenheit gibt, sie wieder zum Leben zu erwecken.
Der Whisky genießt in der Branche wegen seines einzigartigen und zum Teil widersprüchlichen Herstellungsverfahrens ein hohes Ansehen. Durch die dreifache Destillation erhält man eine leichte und fruchtige Spirituose, aber dann lassen wir ihn durch einen Worm-Tub-Kondensator laufen, der dem neuen Whisky echten Körper, Textur und Gewicht verleiht. Rosebank steht nicht nur für den Whisky, sondern auch für das Leben und die Erinnerungen der örtlichen Gemeinde Falkirk. Es ist eine Stadt mit einer engen Verbindung zur Brennerei. Viele Einwohner von Falkirk werden allein beim Anblick des ikonischen Schornsteins an die Gerüche und Geräusche des Whiskys erinnert.“
Trotz der pandemiebedingten Bauverzögerungen ist der Bau der Brennerei in den letzten Monaten zügig vorangekommen, sodass die Produktion gegen Ende des Sommers 2022 aufgenommen werden soll. Äußerlich schmiegt sich das neu errichtete schräge Stufendach um den 33 Meter hohen Schornstein der Brennerei. Mit dieser architektonischen Wahl des Gebäudes wird eine Ikone der Skyline von Falkirk verjüngt und die Vergangenheit der Rosebank Destillerie mit ihrer Zukunft verbunden.
Die Maischbottiche, die Tanks sowie die Schrotmühle und der Schrotkasten wurden bereits installiert. In den kommenden Wochen werden auch die drei Brennblasen in die Brennerei geliefert – ein Meilenstein für die Wiederbelebung der Marke.
Malcom Rennie at the Copper Stills Installation, Rosebank Distillery, Falkirk, 5th March 2022
Die Brennblasen wurden von der erfahrenen Kupferschmiede Forsyths sorgfältig nach den genauen Maßen der vor drei Jahrzehnten vor Ort verwendeten Brennblasen angefertigt, um zu gewährleisten, dass jeder Schritt unternommen wird, um den beliebten Lowland-Spirit vergangener Jahre nachzuahmen.
Malcolm Rennie sagt weiter:
„Unser Ziel ist es, den salbungsvollen, blumigen Geist, an den sich jeder erinnert und den jeder liebt, wieder zu erschaffen. Da die Bestände aus den 90er Jahren begrenzt sind, wird es zweifellos eine Herausforderung sein, aber wir werden nicht aufhören, bis wir die perfekte Rosebank-Balance erreicht haben.“
Weitere Informationen und Neuigkeiten zum Wiederaufbau der Destillerie finden Sie im Rosebank Journal.
Rosebank und seine bewegte Geschichte
Die Rosebank-Destillerie am Ufer des Forth & Clyde Kanals in Falkirk hat ihren Ursprung im Jahr 1840. Ende des 20. Jahrhunderts, im Jahr 1993, wurde die Destillerie geschlossen und 2017 von dem familiengeführten Whiskyhersteller Ian Macleod wieder zum Leben erweckt. Seitdem wird mit Herzblut daran gearbeitet, den Standort und die Gemeinde rund um die Destillerie wiederzubeleben. Dafür sind neben einer energieeffizienten Brennerei ein Besucherzentrum, ein Verkostungsraum, ein Shop sowie ein Lagerhaus geplant, die in ihrer Architektur die Tradition von Rosebank bewahren und mit zeitlosen, modernen Elementen verknüpfen. Hierfür wurde der renommierte Architekt Jeremy Scott engagiert. Die Eröffnung mit neu geschaffenen Arbeitsplätzen ist für 2022 geplant.
Über Ian MacLeod Distillers Ltd.
Ian MacLeod gehört mit der Herstellung von über 15 Millionen Flaschen Spirituosen im Jahr zu den zehntgrößten Scotch- Whisky-Unternehmen der Welt und ist seit Gründung 1933 familiengeführt und unabhängig. Auf mehr als 80 Jahre blickt Ian MacLeod auf ein bemerkenswertes Portfolio an hochwertigen Spirituosen, darunter renommierte Marken wie Glengoyne, Tamdhu, Isle of Skye, Smokehead Scotch Whiskys und Edinburgh Gin. Dabei setzt sich Ian MacLeod stets für langfristige Werte ein und unterstützt den Umweltschutz. Mehr Informationen finden Sie auf https://www.ianmacleod.com/.
Rosebank wird in Deutschland exklusiv von BORCO-MARKEN- IMPORT distribuiert. BORCO, mit Sitz in Hamburg, ist einer der größten deutschen und europäischen Produzenten und
Vermarkter internationaler Top Spirituosen Marken. Das Portfolio des unabhängigen Familienunternehmens, darunter u.a. SIERRA Tequila, FINSBURY London Dry Gin, HELBING Kümmel, YENI Raki und DISARONNO, deckt fast alle wichtigen internationalen Segmente ab und ist in seiner Stärke und Geschlossenheit sicher einmalig. BORCO unterstützt den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol, über den Sie sich auf https://www.massvoll-geniessen.de/ informieren können. Weitere Informationen zum Unternehmen und Portfolio finden Sie auf www.borco.com.
Mit dem neuesten Bottling, das wohl nicht ganz zufällig rund um den St. Patrick’s Day erscheint, hat die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) Whiskys aus insgesamt 150 verschiedenen Destillerien abgefüllt und für die Mitglieder angeboten – eine stattliche Leistung. Die 150. Brennerei ist eine aus Südwesten Irlands – und es ist die erste Einzelfassabfüllung von dort.
Mehr über diesen Whisky, der den Mitglieder wegen seiner beschränkten Verfügbarkeit über ein Verlosungssystem angeboten wird (Preis in UK: 75 Pfund), in der nachfolgenden Info der SMWS:
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EMERALD ISLE TO EDINBURGH: THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY CELEBRATE MILESTONE 150th DISTILLERY RELEASE
The Scotch Malt Whisky Society has announced the release of its 150th distillery bottling to lucky members just in time for St Patrick’s Day
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) presents its landmark 150th distillery bottling this month – and it’s not a Scotch. Cask 150.1 is from a distillery in the south-west of Ireland, bottled with impeccable timing as we approach St Patrick’s Day on Thursday 17th March. Whiskey from the distillery has never been bottled as a single cask, an SMWS first and a real treat for its members.
Distillery 150 has been bottled as 150.1*, ‘Let’s Go West!’ falling under the Society flavour profile ‘Spicy & Sweet’, available to members via ballot entry at £75.
In celebration, SMWS are hosting a special livestream event to celebrate St Patrick’s Day and their landmark 150th distillery release. An evening of Irish music, whiskey chat, a pub quiz, competitions and much more, with hosts from US and Australia discussing the Irish-Scots connection. The event will be streamed live on Thursday, 17th March at 8pm GMT. Find the live stream on the SMWSUK social and YouTube channels.
Since restrictions lifted and venues re-opened SMWS haven’t missed a beat, with Edinburgh’s Kaleidoscope Bar winning Whisky Magazine’s ‘Whisky Bar of the year 2021’.
Commenting on the landmark release, Kai Ivalo, Spirits Director said:
“For our landmark 150th bottling, we wanted to showcase the journey of our never-ending quest for quality and flavour. Choosing an Irish distillery to mark this milestone occasion truly shows the adventurous spirit of the Society – celebrating our vibrant spirit no matter its source.
“Our milestone 150th distillery bottling demonstrates how far the Society has travelled. Having bottled from distilleries way beyond our own shores, we continue to explore a world beyond single cask, single malt Scotch that is at our core. We are celebrating both our beginnings and our future.”
This exceptional bottling is fantastic example of what to expect as an SMWS member. Belonging to the world’s most entertaining whisky club gives you access to exclusive experiences, a monthly members magazine Unfiltered, colourful tastings and events at the Society’s Members’ Rooms, partner bars as well as online – and of course, the finest selection of single cask whisky, bottled exclusively for members.
Begin a discovery of flavour with the Society now – join in the St Patrick’s Day celebrations and enjoy annual Membership & a Mystery Malt for just £99: smws.io/celebrate150
FULL DISTILLERY 150 TASTING NOTES
150.1 Let’s go west
1st fill ex-rye barrel Region: Ireland Flavour Profile: Spicy & Sweet Age: 7 years Date: 12 December 2013
Tasting notes: We imagined walking through a Mediterranean pine forest in spring when the lavender and the cistus bushes are in full bloom looking like an artist’s palette with vibrant colours of green, purple and white. On the palate an incredible texture as we enjoyed a chocolate and physalis cupcake made with muscovado sugar and a pinch of pepper – thick, sweet, luscious. With water it felt like a gentle fresh sea breeze was cooling us off as we walked through the pine forest and the taste reminded us of savoury coconut flour biscuits with a moreish dry spicy finish. After three years in a first-fill bourbon barrel, this whisky was transferred into a first-fill barrel which previously matured rye whiskey.
The Irishman Whiskey bringt zum St. Patrick’s Day 2022 eine neue Podcast-Serie, die sich mit irischer Geschichte beschäftigt – genauer gesagt mit dem ersten goldenen Zeitalter des irischen Whiskeys. Turtle Bunbury’sGlobal Irish – so der Name der Serie wird ab heute wöchentlich erscheinen. Anhören kann man sich den sicher sehr interessantem Podcast auf Spotify, A-Cast, Audible und bei Apple.
Hier alle Infos dazu, und auch zu einem dazugehörigen Facebook Live Event:
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St. Patrick’s Day: The Irishman Whiskey supports new podcast series for 80 million Global Irish by historian Turtle Bunbury
Turtle Bunbury’s Global Irish podcast series tells the extraordinary tales of adventurous Irish characters whose lives coincided with the first golden era of Irish whiskey (18th to early 20th century)
Free Facebook Live event will explore the historical Irish characters and expressions from The Irishman whiskey range
Carlow, Ireland – 14th March 2022: Launching its 2022 St Patrick’s Day activities, The Irishman Whiskey is supporting a podcast produced by author and historian, Turtle Bunbury, for the 80 million people of Irish heritage around the world. Turtle Bunbury’sGlobal Irish is a new series celebrating the extraordinary lives of Irish people who found fame in the 18th, 19th and early 20th centuries, coinciding with the first golden era of Irish whiskey. The Global Irish episodes will be released on a weekly basis starting today (14th March) with the story of Hercules Mulligan (1740 – 1825), the Irish tailor and Patriot spy who saved none other than George Washington’s life…not once, but twice!
Turtle Bunbury and Bernard Walsh announcing The Irishman whiskey’s sponsorship of Turtle Bunbury’s Global Irish podcast series at Lisnavagh House, Rathvilly, County Carlow.
In addition to Hercules Mulligan,other episodes of Turtle Bunbury’s Global Irish, in order of release, are:
21st March – Ernest Shackleton (1874 –1922): The Kildare-born sailor, one of the most remarkable explorers of all time, whose heroic exploits in Antarctica have inspired people for over a hundred years. The discovery of the wreck of Shackleton’s ship Endurance, announced on 9 March 2022, makes this especially timely.
28th March –Nellie Cashman (1845 – 1925): The Cork woman who befriended Wyatt Earp and Doc Holliday, and became known as the ‘Angel of the Cassiar’ after a daring rescue operation in British Columbia.
4th April – The Incredible Mr (Arthur) Kavanagh (1831-1889): The limbless nobleman from County Carlow who became one of the most astonishing travellers in history.
11th April – Lola Montez (1821 – 1861): The incredible tale of the tempestuous Sligo-born dancer who seduced Franz Liszt and brought King Ludwig of Bavaria crashing down before embarking upon a new life running a saloon for gold miners in California.
18th April – Arthur Conan Doyle (1859 – 1930) The remarkable story of the Sherlock Holmes creator’s Irish roots.
Global Irish will be available weekly across all podcast platforms, including Spotify, A-Cast, Audible and Apple, as well as being posted weekly to the following online locations:
Facebook LIVE Event to review Irish Lives & The Irishman Whiskeys
Turtle Bunbury and Bernard Walsh, creator of The Irishman whiskeys, will host a Facebook Live Event to discuss historic characters from the Irish diaspora while sampling some whiskeys from The Irishman portfolio, which is dedicated to the exploration of Single Malt whiskey. This will take place on Facebook deep in the Irish country-side in front of a roaring fire in the library at Lisnavagh House, home to Turtle’s family since the 17th century.
Ireland’s population (currently 6.5 million) has always been dwarfed by the 80 million strong global Irish diaspora whose family left to explore, but mainly escape hardship such as the Great Famine of the 1840s. Researched and narrated by Bunbury, each episode delves into the past and recounts the story of someone who left Ireland to make their mark around the world, analysing their motivations, achievements and long-term impacts. In his conversational style, Bunbury guides listeners through a consistently colourful cast of entrepreneurs and revolutionaries, poets, pioneers and philosophers, boxers, explorers, dancers and spies.
Commenting on the origins of the series, Turtle Bunbury said:
“I’ve always been very passionate about the subject of the Irish abroad, and the impact they have made on history. I was a travel writer for many years, and I always looked for Irish connections wherever I went. I was never disappointed. I adore telling these tales through the medium of podcasts, and I am thrilled to work with The Irishman, a delightful portfolio of whiskeys produced in my own home county of Carlow.”
Bernard Walsh, the creator of The Irishman portfolio, and Managing Director of Walsh Whiskey, observed:
“Turtle has curated a wonderful cast, whose lives coincided with the original golden era of Irish whiskey from the 18th to early 20th centuries, for us to explore. They all lived extraordinary lives by the standards of any century, begging the question – were their exploits shaped by Irish spirit or the spirit of the Irish? We hope listeners of the podcasts will join us both in spirit and with spirit!”
Die Talisker Atlantic Challenge ist vorbei – 36 Teams aus aller Welt ruderten rund 3000 Meilen über den Atlantik, von La Gomera auf den Kanaren nach Nelson’s Dockyard auf Antigua. Charlotte Harris and Jessica Oliver verbesserten den Weltrekord der Frauen dabei um mehr als fünf Tage auf 45 Tage, 7 Stunden und 25 Minuten. Sieger wurde das Schweizer Team – in etwas weniger als 35 Tagen.
Hier die offizielle Presseinfo dazu – wir gratulieren allen Teilnehmern zur wirklich herausragenden Leistung:
Presseartikel
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Talisker Whisky Atlantic Challenge: Winners cross line and Diageo’s Charlotte Harris breaks World Record
On the 14th December 2021, 36 teams from around the world left the shores of La Gomera, Canary Islands to row 3,000 miles across the Atlantic Ocean to Nelson’s Dockyard, Antigua. Two British friends, including Diageo’s Charlotte Harris, have smashed a world record.
Every year, the Talisker Whisky Atlantic Challenge inspires people around the globe to leave their hectic lives on dry land behind to connect with nature, and row the Atlantic Ocean in the adventure of a lifetime. Talisker Whisky have sponsored the Atlantic Challenge for seven years and share the same love for adventure and the world’s oceans.
Made up of 36 teams and 107 rowers, including five-person, all-female and solo crews, the participants have spent months, even years, preparing for this epic adventure. Competitors will experience 40ft waves, changeable weather and living off powdered food in their incredible journey to the finish line.
This year, ‘Swiss Raw’ (Swiss), were the victorious winners and completed the challenge in 34 days, 23 hours and 42 minutes, a truly inspiring achievement.
Team ‘Swiss Raw’ were the victorious winners of this year’s challenge
Talisker will enjoy a double-celebration as two British women, including Charlotte Harris a Diageo employee, also broke the world record for the fastest female pair to cross the Atlantic Ocean.
Charlotte Harris and Jessica Oliver (GB) who had never rowed before, battled 30ft waves, sleep deprivation, heat, blisters, sharks and a 360-degree capsize in bad weather to complete the challenge.
Their boat “Wild Waves” finished five days ahead of their nearest rivals in the pairs category when they arrived in Antigua on January 26th. They also wiped almost five days off the previous female pairs world record in a time of 45 days, seven hours and 25 minutes.
“I initially only entered the Talisker Whisky Atlantic Challenge because I worked at Diageo alongside Ollie Palmer who entered in 2019, and I thought if he could do it then so could I! Luckily, I had a best friend who felt the same, but we never imagined we’d be able to do as well as we did. We put our all into every second of preparation and the challenge itself, and when we realised the world record was in sight it just made us work even harder. It has been the most incredible experience from start to finish, we’ve met the most amazing people and done things we would never have thought we’d be able to do. To spend so long out on the boat was a truly unique experience, and the One For The Sea cause shows how important it is that we protect the world’s Oceans. Coming into Antigua will stay with me for the rest of my life and I’m still not quite sure it all happened, but at least I have the pictures for proof!”
Charlotte Harris Global Category Specialist, Media & Digital, Diageo
Three teams from the fleet, Anna Victorious (GB), Migaloo (NL) and Foar From Home (US), were rowing to raise awareness and funds for ‘One For The Sea’, an initiative launched by Talisker and Parley, an environmental organization, to help support the preservation of 100 million square metres of sea forest by 2023.
Talisker Whisky and Parley for the Oceans announced a new three-year partnership in 2020. To date, the collaboration has helped to conserve 40 million square metres of marine ecosystems.
The partnership forms part of Diageo’s wider commitments to “Society 2030: Spirit of Progress” our 10-year action plan to create a more sustainable world.
