Sie ist aktuell die jüngste irische Whiskey-Brennerei. Erst im letzten November öffnete The Hinch Distillery. Doch angesichts der hohen Dynamik, die auf der grünen Insel in der Sparte Irish Whiskey vorherrscht, wird sie sich nur kurze Zeit mit diesem Titel schmücken dürfen. Es dauert wahrscheinlich nicht all zu lange, bis die nächste Brennerei dort öffnet.
In einem Interview mit Chilled stellt der International Sales Director der Hinch Distillery, Michael Morris, das Wachstum des Irish Whiskey in den letzten Jahren dar. Und für die Zukunft erwartet er weiterhin ein stetig wachsenden Anteil des Irish Whiskeys am weltweiten Markt. Auch wenn es wohl noch lange dauern wird, bis man dem Scotch ebenbürtig gegenüberstehen kann und die Position zurückgewinnt, die der Irish Whiskey zu Beginn des 20. Jahrhunderts innehatte.
Für die Hinch Distillery mit Sitz in County Down im Norden Irlands sieht er eine Reihe einzigartiger Alleinstellungsmerkmale, und hofft, dass die Hinch Distillery als eine der besten Single Malt Distilleries in Irland bekannt sein wird. Nicht zufällig war ihr Head Distiller, Aaron Flaherty, zuvor, neben seiner Tätigkeit in Irland, auch jahrelang in Schottland tätig. Beste Voraussetzungen, um den Triple Distilled Single Malt der Hinch Distillery zu kreieren.
Wer mehr über die Hinch Distillery erfahren möchte sowie über die ersten 161 abgefüllten Fässer – the 161 “An Chead Dun” casks – der Brennerei: Im Artikel GET TO KNOW IRELAND’S NEWEST DISTILLERY! von Chilled erfahren Sie es.
Eigentlich bieten die mehr als 110 schottischen Whisky-Brennereien ausreichende Auswahl und vielschichtige Vielfalt. Und doch gibt es zusätzlich die unabhängigen Abfüller, die Auswahl und Vielfalt noch deutlich erweitern. Sie beziehen den Spririt von den Brennereien, lagern diesen in ihren eigenen Warehouses und füllen dann den Whisky unter eigener Regie in Flachen ab. So könnte eine, stark verkürzte und damit auch nicht ganz richtige Einführung in die Welt der unabhängigen Abfüller aussehen. In seinem zweiten Video über die Indies nimmt sich Ralfy Mitchell natürlich mehr Zeit. Und verdeutlicht, dass die unabhängigen Abfüller – von denen es noch nie so viele wie momentan gab – und ihre Bottlings nicht in einem Satz zu erklären sind. Worum es bei den Indies geht, was vor dem Kauf einer ersten unabhängigen Abfüllung vielleicht beachtet werden sollte sowie viele weitere Informationen und Positionen finden Sie in Ralfy Video #868 Extras. Dieses finden Sie auf Youtube und auch im oberen Bereich dieses Posts. Viel Vergnügen!
Sollten Sie seinen erste Teil übersehen haben: Unser Post zu Ralfy review #867 Extras finden Sie hier.
Thomas Plaue, die letzten acht Jahre bei Diageo in verschiedenen führenden Positionen zum Thema Whisky tätig, wechselt zum April zur Schlumberger Vertriebsgesellschaft. Damit hat Schlumberger nun mit Thomas Plaue und Andrea Caminneci gleich zwei Mitarbeiter, die den Titel Keepers of the Quaich tragen dürfen. Die uns von der Schlumberger Vertriebsgesellschaft zugesandte Pressemitteilung finden Sie folgend. Zuerst gratulieren wir jedoch noch Thomas Plaue ganz herzlich zu seinem neuen Job, und Schlumberger zu ihrem Neuzugang.
Schlumberger erweitert seine Whisky-Kompetenz
Schlumberger bietet „Whisky around the world“ und stärkt seinen Vertrieb mit Thomas Plaue, „Keeper of the Quaich“
Meckenheim, März 2021. Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft hat ihr Whisky-Portfolio in den letzten Monaten konsequent vergrößert. Seit Oktober 2020 wurden drei weitere Destillen (Hinch aus Nordirland, Filey Bay aus Yorkshire und Finch von der Schwäbischen Alb) sowie die neuen Produktlinien Old Perth und Mac-Talla Islay Single Malt aus dem Hause Morrison Scotch Whisky Distillers zusätzlich in den deutschlandweiten Vertrieb übernommen. Damit bietet das WhiskySortiment von Schlumberger aktuell Produkte aus elf Destillen aus acht Ländern. In diesem Zusammenhang verstärkt Schlumberger jetzt auch die Manpower im Vertrieb: Ab dem 1. April 2021 wird Thomas Plaue das Whisky-Team als Verkaufsleiter/Brand Manager Spirituose unterstützen.
Thomas Plaue, „Keeper of the Quaich“, verstärkt ab April den Vertrieb bei Schlumberger
Der 44-Jährige war in den letzten acht Jahren in verschiedenen führenden Positionen zum Thema Whisky bei Diageo tätig. Thomas Plaue ist einer der wenigen Deutschen, die in den erlesenen Kreis der „Keepers of the Quaich“ aufgenommen wurden. Damit hat Schlumberger mit Andrea Caminneci und Thomas Plaue gleich zwei Mitarbeiter, die aufgrund ihres besonderen Engagements für den schottischen Whisky diesen besonderen Titel führen.
Andrea Caminneci, „Keeper of the Quaich“, ist seit 2017 Verkaufsleiter Whisky bei Schlumberger
„Wir verfolgen auch im Bereich Whisky unsere Strategie für noch mehr Qualität im Sortiment weiter und freuen uns sehr, dass wir mit Thomas Plaue einen Fachmann der Extraklasse dazugewinnen können. So können wir unseren Kunden nicht nur ein qualitativ gutes Sortiment, sondern auch eine fachlich kompetente Beratung bieten“
so Rudolf Knickenberg, CEO der Schlumberger Vertriebsgesellschaft.
Die gelegene Lindores Abbey Distillery hat sich für ihren zukünftigen Whisky besondere Fässer gesichert. Mit der Bodega Toro de Albalá schloss die in den Lowlands gelegene Brennerei einen Liefervertrag über eine Vielzahl von Ex-Bodega Butts ab. Wenn die Reisebeschränkungen es zulassen, wird ein Team der Brennerei die Bodega im Oktober besuchen. Dort möchte man dann persönlich Fässer auszuwählen, von denen sich einige seit mehr als 70 Jahren in der Bodega befinden.
Die Bodega Toro de Albalá ist berühmt für ihren Don PX Convento Selección 1946. Dieser (hochpreisige) Pedro Ximénez erhielt 100 Parker-Punkte und somit die höchstmögliche Bewertung. So ist es auch nachvollziehbar, dass der Gründer der Lindores Abbey Distillery, Drew McKenzie Smith, die Bodega Toro de Albalá als „perfekten Partner“ bezeichnet. Denn bei den Fässern, um die es im abgeschlossenen Vertrag geht, handelt es sich um mit Pedro Ximénez vorbelegte.
Lindores Abbey Distillery – Copyright Stefan Bügler
Fünf weitere Bunnahabhain präsentiert Serge Valentin in der heutigen Verkostung auf Whiskyfun. Im mittlerweile schon vierten Teil der Tasting-Reihe mit Whiskys dieser Islay-Brennerei finden wir auch zwei recht magere Bewertungen. Ein Bunnahabhain 12 yo, per Hand aus einem Palo Cortado Fass in der Brennerei abgefüllt, erhält nur 70 Punkte, und ein 28-jähriges Single Cask Bottling nur 76 Punkte. Welche Gründe für diese niedrigen Bewertungen den Ausschlag gaben, können Sie auf Whiskyfun lesen. Unsere tabellarische Kurzübersicht finden Sie hier:
Bunnahabhain 9 yo 2010/2020 (66.7%, Lady of the Glen, first fill oloroso sherry hogshead, cask #901203, 325 bottles)
84
Bunnahabhain 12 yo (53.4%, OB, hand-filled at the Distillery, manzanilla, cask #332, 2017)
82
Bunnahabhain 12 yo (55.7%, OB, hand-filled at the Distillery, palo cortado, warehouse 9, cask #16, 2019)
70
Bunnahabhain 28 yo 1990/2019 (44.3%, Elixir Distillers, The Single Malts of Scotland, hogshead, cask #7727, 252 bottles)
76
Bunnahabhain 9 yo 2009/2019 (58.9%, Cadenhead, Small Batch, bourbon, 564 bottles)
Die Fairy Cask-Reihe der von irish-whiskeys.de unabhängig abgefüllten Iren widmet sich spannenden Fassreifungen und Finishes. Diesmal, als zweite Ausgabe, gibt es einen Irish Blended Whiskey mit Port Cask Finish, der interessante Noten bietet. Es ist eine Single Cask Abfüllung in Fassstärke, die auf 372 Flaschen limtiert ist.
Hier alle Details zum Fairy Cask 2 Port Cask Finish – inkl. Link auf den Shopeintrag:
irish-whiskeys.de bringt Fairy Cask 2nd release
Die zauberhafte Welt der Feen spielt in Irland bis in die heutige Zeit eine wichtige Rolle. Überall berichten lokale Legenden und alte Sagen von den Sidhe, dem verborgenen Feenvolk Irlands. Dabei fällt es nicht schwer, zwischen den grünen Hügeln der irischen Insel Hinweise auf die geheime Welt dieser magischen Wesen zu entdecken. Zwischen Fairy Hills und Fairy Rings überträgt der seichte, irische Wind eine zarte Musik. Die zauberhafte Musik der irischen Feen.
Der mächtige Einfluss der irischen Feen findet sich auch im Whiskey von der Grünen Insel wieder. Wenn das von Menschenhand gebrannte Wasser des Lebens in den Holzfässern ruht, ist es das Werk der Feen, das aus ihm mit der Zeit echten Irish Whiskey macht. Dabei spielen die Feen mit den Aromen, die das Holz wie auf magische Weise an das Destillat abgibt. Dadurch entsteht still und heimlich ein neuer, perfekter Irish Whiskey. Aromatisch und vollkommen. Eine wahre Geschmacksexplosion aus Feen Hand.
Fairy Casks – Irish Single Cask Whiskey ist nach der Black Rock-Serie die zweite Abfüllungsreihe von Irish-Whiskeys.de. Im Bunde mit der mystischen Macht der irischen Feen entstehen hier wahrhafte magische Whiskeys mit besonderen Fassreifungen und Finishes. Dafür wählte Mareike Spitzer zunächst die richtigen Fässer persönlich vor Ort in Irland aus. Mit einem erfahrenen Auge für erstklassige Fässer und dem Gespür für großartigen Whiskeys, schuf sie die hochwertige Basis für die ersten Fairy Casks. Für den Rest der Arbeit sorgte anschließend der Zauber der irischen Feen.
Die zweite Abfüllung ist der Fairy Cask Irish Blended Whiskey mit Port Cask Finish.
Hierbei lagerten zunächst der 12 Jahre alte Single Grain für 10 Jahre in einem First Fill Bourbonfass und der 14 Jahre alte Single Malt für 12 Jahre ebenfalls in einem First Fill Bourbonfass. Nachdem diese Whiskeys zusammen geblendet wurden, erhielt der Whiskey ein zweijähriges Finish in einem Ruby Portweinfass. Die Abfüllung des Fairy Cask Blended Irish Whiskey erfolgte bei 54.5 %. Diese Abfüllung erhielt keine Farbbeigaben und wurde nicht kühlgefiltert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Eine sozialkritische Komödie rund um Whisky und Whiskybesessenheit – ein schräges Portrait über Schottland und seine Menschen – das ist The Angels‘ Share – Ein Schluck für die Engel. Wer diesen hinreißenden Film über Whiskyverrücktheit, ein krummes Ding und viel Gefühl noch nicht gesehen hat oder nochmals sehen möchte, der hat heute, am 17. 3. 2021 um 20:15 auf arte die Gelegenheit dazu. In einer Nebenrolle des Films unter der Regie von Ken Loach zu sehen: Charles MacLean, der auch im wirklichen Leben ein Whiskykenner der Extraklasse ist.
Hier die Kurzbeschreibung des Films von der arte-Webseite:
Nur knapp entgeht Robbie, dessen Leben im schottischen Glasgow schon immer von Gewalt und Kriminalität geprägt war, einer Gefängnisstrafe: Der Richter lässt Gnade vor Recht ergehen. Als er von der Schwangerschaft seiner Freundin Leonie erfährt, setzt er die Strafe zur Bewährung aus und verdonnert Robbie zu Sozialstunden. Robbie möchte diese zweite Chance nutzen, um endlich sein Leben auf die Reihe zu bekommen und mit seiner neuen kleinen Familie von vorn anzufangen. Doch die alten Rivalen sind hinter ihm her und wollen sich rächen. Auch Leonies Vater Matt macht ihm das Leben schwer, da er der Überzeugung ist, seine Tochter hätte etwas Besseres verdient. Und dann sind da auch noch die Sozialstunden, die er zusammen mit anderen Gesetzesbrechern ableisten muss. Als ihr Betreuer, der geduldige und väterliche Harry, die ganze Gruppe zu einem Ausflug in eine Whiskydestillerie einlädt, erfahren sie unter anderem, dass es sich beim sogenannten Angels‘ Share um die zwei Prozent Alkohol handelt, die der Whisky jährlich in den Fässern verliert. Überraschenderweise beweist Robbie viel Talent bei der Verkostung des hochprozentigen Getränks und erhält sogar ein Jobangebot von einem Whiskysammler. Kurz darauf hört die Gruppe von der baldigen Versteigerung des teuersten Whiskys der Welt, der in einem lange vergessenen Keller wiederentdeckt wurde. Zusammen mit seinen leicht trotteligen, aber liebenswerten Leidensgenossen heckt Robbie einen riskanten Plan aus, um etwas von der kostbaren Flüssigkeit abzuzweigen – gerade so viel, dass das Fehlen als „Angels‘ Share“ durchgehen könnte …
Mit Earlskine – Your Whisky Destination betritt ein neuer deutscher unabhängiger Abfüller den Markt, wobei die beiden Protagonisten dahinter keine Newcomer, sondern in der Szene bekannte Whiskyliebhaber sind. Earlskine – Your Whisky Destination ist ein gemeinsames Projekt von Whisky-Erlebnis-Oldenburg und der von Facebook bekannten Erles Whiskyecke.
Die ersten beiden Abfüllungen, ein Bunnahabhain von Islay und ein Ledaig von der Isle of Mull, sind ab Freitag bestellbar – und wir können Ihnen schon heute dank einer Information durch die Abfüller mehr darüber erzählen:
Earlskine – Your Whisky Destination bringt die ersten Selected Single Cask Abfüllungen
Vor drei Jahren hatten wir uns diesen Schritt nicht mal ansatzweise träumen lassen. Wir schreiben das Jahr 2018, als sowohl Andreas als auch Christian noch in den Anfängerschuhen unserer Whiskygeschichte standen. Andreas gründete in diesem Jahr sein Unternehmen „Whisky-Erlebnis-Oldenburg“ Christian eröffnete im selbem Jahr die kleine Facebook-Samplehöhle „Erles Whiskyecke“ und baute eine kleine Community auf.
Unsere ersten Schritte waren also getan und spätestens mit unserer Popart Collection machten wir auf uns aufmerksam. Und in dieser Zeit wurde die Idee „Earlskine – Your Whisky Destination“ geboren. Durch die Ergebnisse und Rückmeldungen unserer treuen Kunden kamen wir zu der Entscheidung, unsere Abfüllungen nicht mehr im gewohnten Gruppenrahmen anzubieten, sondern unsere Auswahl mehr Whiskyenthusiasten anbieten zu können. Wir hoffen, dass wir euch mit unserem Enthusiasmus für das Wasser des Lebens und weiteren tollen Spirituosen anstecken können. Nur die Überzeugendsten Malts kommen hier in die Flasche!
Nun im März 2021 ist es soweit! Wir sind mächtig stolz, euch unsere ersten beiden Abfüllungen unter der neuen Marke „Earlskine“ präsentieren zu können… Seit dabei und erlebt die ersten Schritte auf dem Weg zum Unabhängigen Abfüller in Deutschland. Wir sind der Überzeugung, aus all den Fassproben „die Besten“ ausgesucht zu haben.
Die Brennerei Bunnahabhain wurde 1881 gegründet und liegt an der Nordküste der Insel Islay. Der Malt lagerte in einem Sherryfass und wurde mit Fassstarken 50,2 % vol. natürlich nicht kühlgefiltert und auch nicht gefärbt auf grade mal 130Flaschen abgefüllt. Er überzeugt mit seiner fruchtigen und milden Komplexität. Bunnahabhain versteht es, seine maritimen Noten mit den süßen Sherryaromen der Fassreifung zu verweben. Ein grandioser Single Cask und der Auftakt unserer „Selected Cask“ Reihe.
Der Island Single Malt Scotch Whisky von der Isle of Mull wird von der Destillerie Tobermory produziert. Sie hat sich mit stark getorften Whisky einen Namen mit der „Ledaig“ reihe gemacht und ist die einzige Brennerei auf der Insel. Der Ledaig ist vermutlich eine der besten Alternativen zu rauchigen Islay Whiskys. Der Malt lagerte in einem ehemaligen Sherry Cask (heller Sherry) und wurde mit Fassstarken 59,2 % vol. natürlich nicht kühlgefiltert und auch nicht gefärbt auf grade mal 144 Flaschen abgefüllt. Der Single Malt gibt sich intensiv aber leicht rauchig süß und floral im Aroma, sowie kräftig und stark rauchig im ausgewogenen süßlichen Geschmack. Ein Ledaig der sich sehen lassen kann! Ein toller Malt für unsere „Selected Cask“ Reihe.
Diese Abfüllung und auch alle anderen Abfüllungen der Marke bekommt man unter diesem Link: Earlskine – Your Whisky Destination. Der Vorverkauf startet am Freitag den 19.03.2021 um 0:00 Uhr. Auslieferung zum 01. April 2021. (kein Scherz) 😉
Zum heutigen St. Patrick’s Day hat die Teeling Distillery ein Video gestaltet, das die Belegschaft der Brennerei in Dublin vorstellt – als Ersatz für einen persönlichen Besuch. Nette Idee, finden wir – und hier ist es:
Komponiert für uns hat ihn der legendäre und international ausgezeichnete Erich Wassicek, Besitzer der Halbestadt Bar in Wien. Unsere Vorgabe an ihn war, einen Fusion-Cocktail zu erschaffen, der die beiden Welten Scotch und Bourbon verbindet. Herausgekommen ist: The Journalist. Hier ist das Rezept:
The Journalist
2cl Jim Beam Double Oak
4cl Monkey Shoulder
1cl Amaro Nonino
2,5ml Bénédictine D.O.M.
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spriter TBT Orange Bitters
Alle Zutaten auf viel Eis kalt rühren. Einen vorgekühlten Cocktailspitz mit den ätherischen Ölen einer Orangenzeste benetzen und den Drink ohne Eis in ein Glas abseihen.
Wir wünschen viel Vergnügen beim Nachmixen und Verkosten!
Der dritte Teil der Verkostung von Whiskys aus der Brennerei Bunnahabhain durch Serge Valentin bringt uns wieder Verkostungsnotizen zu fünf weiteren Abfüllungen, drei rauchige und zwei ohne Torf. Diesmal können vier davon sehr gute Bewertungen erlangen, einer allerdings, der An Cladach, eine Originalabfüllung, findet recht wenig Gefallen.
Unölängst gab die Ad Gefrin Distillery (wir berichteten Ende Februar über den Baubeginn dort) auf ihrer Webseite den Namen ihres neuen Head Distillers bekannt: Es ist Ben Murphy (35), ein Absolvent der Brewing and Distilling School in der Heriot-Watt University in Edinburgh, der die Geschicke der im Nordosten Englands gelegenen Brennerei in Sachen Destillation leiten wird.
Hier der Pressetext von der Webseite der Destillerie:
Ben to Distil the Spirit of Glendale
We are thrilled to be able to announce the appointment of Ben Murphy as our Head Distiller.
Ben has been appointed to guide us towards producing the first Northumbrian English Single Malt Whisky. In announcing this appointment, Eileen Ferguson said:
“Ben has the perfect blend of youth, passion, spirit of exploration and dedication to his craft. What is more he has an obsession for indigenous whiskies, and certainly knows his way around a range of spirits!”
A graduate of Heriot-Watt University’s Brewing and Distilling School in Edinburgh, he gained an MSc with distinction in Brewing and Distilling. Aged 35 and originally from the Wirral, Ben’s whisky journey to Northumberland has taken him to volunteering at Rock Town Distillery in Arkansas, USA, where he cemented his want and drive to make whisky, and to Berentsens Brygghus in Egersund, Norway, where he was Head Distiller. His experience also includes stints as Head Distiller and Senior Brewer at Liverpool Craft Beer Company Ltd and The Ginsmiths of Liverpool.
Ben Murphy
Most recently, Ben was Head Distiller at Poetic License Distillery in Sunderland, where he was brought in specifically to develop new products and improve and refine operations. This culminated last year in the winning of a 3-star ‘Great Taste’ award – the highest accolade available in these awards – for their Poetic License Northern Dry Gin. This was one of only two gins in the UK to receive this award.
With construction work now under way, Ad Gefrin aims to be able to begin distilling their first spirit in late spring 2022. The very first single malt Ad Gefrin whisky will be ready exactly three years and a day after the distilling has commenced.
In joining Ad Gefrin, Ben said:
“North Northumberland and Glendale in particular were already very special to my wife and I, and we love to visit. The people have a great warmth and the landscape is stunning. Ad Gefrin’s sense of community, mixed with an absolute commitment to provenance – with barley literally on our doorstep, Cheviot water drawn from under our feet – makes this an incredible opportunity for any distiller.”
He added:
“In taking up this role, I am especially excited and keen to explore the use of modern yeasts and heritage barleys, such as those that might have been around in the Anglo-Saxon times that inspired the vision for the Ad Gefrin; but, I am totally respectful of the traditional craft of creating great whisky, which is exactly what I aim to do. The ‘terroir’ couldn’t be better, and at the end of the day, it is all about the place.”
In their vision for this new high quality visitor experience and distillery in Wooler. Ad Gefrin are committed to the local community and celebrating all that the area has to offer. This appointment is one of the first of many new jobs which are to be created. Commenting further on this unique appointment Eileen Ferguson said:
“We couldn’t be more delighted that Ben has agreed to join our team, as he has literally all the ingredients and sense of adventure that we were looking for. He is very humble but his knowledge and understanding of process, passion for quality, attention to detail and obsession for whisky fill us with enormous confidence that he will give us the world class single malt we aspire to. Importantly, Ben totally understands our values, that is, everything we create, everything we do, is about bringing people together.”
Located in Wooler on the edge of the Northumberland National Park, this exciting and innovative multi-million-pound regeneration project plans to deliver economic growth to the local and wider communities of Glendale. The recent successful funding bids are indicative of the support that the project has both locally and nationally, with the promise of a resurgence to Northumberland tourism, an exporter trade boost, and excellent environmental credentials integrating the site into the surrounding landscape.
Fünf neue Whiskys bringt der stets aktive Distributor Kirsch Import nach Deutschland, alle exklusiv für diesen Markt. Vier interessante Weinfinishes vom unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd sind dabei, und ein Ballechin, ein rauchiger Edradour, der in kleinen Firkins reifte, die mit ElsBurn Single Malt vorbelegt waren. Die Abfüllungen werden in Bälde bei den Händlern zu finden sein, diese informieren Sie auch über den Preis.
Hier alle Details:
Highlights von Berry Bros. & Rudd: Single Cask Whiskys mit hoch aromatischen Wein-Finishes
Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen. Mehr als 4.000 hochwertige Whiskys, Rums und Co. führt der Zulieferer der Queen im Sortiment – darunter hervorragende Eigenabfüllungen.
Vier von Berry Bros. & Rudd unabhängig abgefüllte Single-Cask-Whiskys haben wir nun exklusiv für unsere Kunden gesichert. Zehn bis 29 Jahre lang reiften die fassstarken Single Malts aus unterschiedlichen Whisky-Regionen Schottlands. Das Besondere: Jeder einzelne von ihnen erhielt ein Finish in mit Premium-Weinen vorbelegten Fässern.
Für den zehnjährigen Benriach fiel die Wahl auf Plavac-Mali-Rotwein aus der kroatischen Region Dalmatien. Die für ihre intensiv dunklen Fruchtaromen bekannte Rebsorte verleiht dem körperreichen Speyside-Whisky üppige Noten von schwarzer Johannisbeere, Süßkirschen und Mandeln ebenso wie seine außerordentlich dunkle Farbe.
Benriach 2010/2020 Berry Bros. & Rudd Exclusive for Kirsch Import
10 Jahre Fasstyp: Plavic Mali Dalmation Wine Cask (Finish) Fassnr. 3742 62,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Aus einer der beiden Destillerien der Orkney Islands stammt ein rauchig-rußiger Single Malt. Insgesamt 20 Jahre gereift, ließ Berry Bros. & Rudd ihm ein Finish im Amarone Wine Cask angedeihen. Der sinnliche italienische Rotwein verleiht dem fassstarken Scotch Tiefe und ergänzt die Torfnoten um Orange, Kirsche und Honig.
„Scotland meets Ukraine“ heißt das Motto für den 27 Jahre alten Tormore. Der Singe Malt aus der Speyside reifte in einem Fass nach, in dem zuvor der dunkelfruchtige Odessky Cherny oder Odessa Black Wine lagerte. Intensiv und langlebig verwöhnt der Whisky mit Schwarzkirsche, reifer Banane, Marzipan und Tanninen.
20 Jahre Fasstyp: Amarone Wine Cask (Finish) Fassnr. 15 53,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tormore 1992/2020 Berry Bros. & Rudd Exclusive for Kirsch Import 27 Jahre Fasstyp: Odessa Black Wine Cask (Finish) Fassnr. 101153 43,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Die Neuheiten-Runde komplettiert ein Mystery-Maltaus einer nicht genannten Destillerie der Speyside. Seine stolzen 29 Jahre verbrachte der bernsteinfarbene Single Malt in einem Sherry Cask und abschließend in einem mit rotem Bordeaux vorbelegten Fass. Bei noch immer 49,6% vol. Cask Strength entfalten sich mit Zitronenbonbons, kandierten Erdbeeren und schwarzem Pfeffer prickelnde Noten, die von weichem Honig ausbalanciert werden.
A Secret Speyside Distillery 1990/2020 Berry Bros. & Rudd Exclusive for Kirsch Import 29 Jahre Fasstyp: Sherry Cask, Red Bordeaux Wine Cask (Finish) Fassnr. 18005 49,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Harz goes Highlands via Niedersachsen: Rauchiger Ballechin aus dem ElsBurn-Fass
Edradour, die legendäre Lieblings-Brennerei vieler Whisky-Fans, füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil und gereift in ganz unterschiedlichen Fassarten, haben die rauchigen Highland-Whiskys vielfältige Geschmacksprofile zu bieten. Als guter Partner von „Scotland’s Little Gem“ und der Hercynian Distilling Co., haben wir uns gefragt, welche geschmacklichen Dimensionen der Scotch in einem mit ElsBurn Single Malt vorbelegten Fass entwickeln würde – und deshalb ein paar Fässer aus dem Harz nach Schottland geschickt.
Bei den Fässern handelte es sich um Firkins. Diesen Fasstypus kennt man im Brauereiwesen, trifft ihn bei der Whiskyreifung aber selten an. Dabei versprechen die nur 60-80 Liter fassenden kleinen Firkins intensiven Holzkontakt. Der insgesamt zehn Jahre gereifte Ballechin profitierte davon in einem einjährigen ElsBurn-Firkin-Finish. Wer die Hercynian Single Malts kennt, weiß was das heißt: Kräftiger Rauch verbindet sich genüsslich mit intensiven Frucht- und Trockenfruchtaromen, die Torf-Freunde bei 57,8% vol. Cask Strength voll auskosten können.
Ballechin 10 y. o. ElsBurn Firkin Finish Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Dest. 27/10/2010 Abgef. 25/11/2020 Fasstyp: Firkin (Finish) Fassnr. 901-906 Flaschen 493 57,8% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Neues aus Irland von der Echlinville Distillery: Mit dem Dunville’s 1808 Blended Irish Whiskey hat man eine neue Abfüllung auf den Markt gebracht, die sich nach Angaben des Herstellers sowohl pur als auch als Zutat in Longdrinks oder für Cocktails eignet.
Hier alles Wissenswerte über den Dunville’s 1808 Blended Irish Whiskey in der Pressemitteilung und einem sehr stimmungsvollen Video:
Dunville’s Irish Whiskey adds a twist to tradition with new 1808 blend
Dunville’s Irish Whiskey has unveiled Dunville’s 1808 – a new blended whiskey which tastes great neat, with a mixer or in a classic cocktail.
Dunville’s 1808 is a modern blend of malt, grain and pot still whiskeys. The latest release from The Spirit of Belfast boasts notes of vanilla, apples, pears, candied lemon peel and sweet spices – vivacious and full of character, like the city of its birth.
The name 1808 pays homage to the year Dunville’s Irish Whiskey was founded in Belfast, from where it went on to become one of the world’s most famous whiskeys.
Speaking about the latest addition to The Spirit of Belfast portfolio, Jarlath Watson from Dunville’s Irish Whiskey said:
“The launch of Dunville’s 1808 marks a new and exciting chapter in the Dunville’s story, a story that has spanned more than two centuries. Strong, uncompromised, bold, confident and honest, it celebrates all that is great about our city and our whiskey.
“We revived Dunville’s Whiskey back in 2012 with a commitment to reintroduce this iconic Belfast brand to a new generation of whiskey drinkers. The expansion of our core range of single malt and vintage blend whiskeys and cask strength releases from the Dunville’s Single Cask Series have earned us a loyal following among whiskey enthusiasts and won more than 20 global awards along the way.
“Until now our focus has very much been on the super and ultra-premium end of the market. Dunville’s 1808 will give us a strong presence in the premium category. Everything, from the liquid to the label and the serve suggestions to the price tag, has been formulated with a broad customer base in mind. It is aimed at those who want to experience the great flavour and quality of Dunville’s Irish Whiskey in a more accessible offering.
“It is a great option for everyone, from the ‘whiskey connoisseur’ who can enjoy it as an everyday sipper, to the ‘whiskey curious’ who want to try Irish Whiskey but aren’t quite sure where to start. We very much see 1808 as a gateway to the Dunville’s range and we hope it will introduce the brand to a much wider audience.
“Dunville’s 1808 tastes great the traditional way – neat or in the company of a pint. But it’s equally good in a classic cocktail or served long with ginger ale and a wedge of lime. Ginger ale was invented in Belfast, so it is a perfect pairing for a whiskey that is, at its heart, Belfast and proud.”
Speaking about Dunville’s Irish Whiskey’s proud Belfast heritage, Jarlath continued:
“1808 is a celebration of Belfast and Dunville’s legacy in this great city. Founded in 1808 and produced at The Royal Irish Distilleries on the Grosvenor Road, Dunville’s put Belfast on the world whiskey map. The Dunville family made a huge contribution to the city by way of employment, housing, educational scholarships. They even founded a football team and provided the land and money to build the city’s first public park.
“Unfortunately, the distillery fell silent in 1936 and Dunville’s was feared gone for good, until the brand was revived by The Echlinville Distillery in 2012. Since then, we have been on a journey towards restoring Dunville’s to its rightful place among the premier whiskeys of the world. A journey that continues with the launch of Dunville’s 1808.”
