They keep coming – der unabhängige deutsche Abfüller und Händler whic kündigt soeben die neueste Abfüllung der Serie „Amazing Whiskies“ an – eine zwölf Jahre alten Glenlivet aus der Speyside.Erhältlich ist er wie üblich direkt bei whic.de.
Was den Whisky diesmal „amazing“ macht, finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung:
VERLOCKENDER NEKTAR! GLENLIVET 12 JAHRE (whic AMAZING WHISKIES)
Bremen, Deutschland, 23.07.2020 Das whic.de-Forscherteam hat sich für die dritte Episode ihrer Amazing Whiskies in die entlegensten Gegenden der Speyside-Region vorgewagt und dort abseits der ausgetretenen Pfade eine faszinierende Entdeckung gemacht. Von einem betörenden Duft wurden sie an das Ufer des Livet gelockt. Er ging von dem 12-jährigen Glenlivet aus, der mit seinen 46% Vol. von Weitem fast harmlos wirkt. Je weiter sie sich näherten, desto mehr wurden sie von den süß-fruchtigen Lockstoffen in den Bann gezogen. Um dieses verlockende Pflänzchen mit der Welt zu teilen, wurden aus einem Fassteil des Sherry Butts ganze 388 Flaschen abgefüllt. Farbstoffe und Kältefiltration waren bei dieser natürlichen Schönheit nicht denkbar.
„Die süß-fruchtigen Lockstoffe von Kirschen, Blaubeeren und Johannisbeermarmelade verleiten zum Näherkommen und dann zeigt der Glenlivet, dass er mehr als ein zartes Speyside-Blümchen ist. Mannigfaltige Gewürzfacetten entblättern sich vor mir und ergänzen den Malt zu einem komplexen Zusammenspiel von Zimt, Tabak und Mousse au Chocolat. Zarte Kräuternoten ranken dazwischen, bevor ein mittellanger süßlicher Nachklang mit einer sanften Cappuccino-Note einen besänftigenden Eindruck zurücklässt.“
Die süß-fruchtigen Lockstoffe von Kirschen, Blaubeeren und Johannisbeermarmelade verleiten zum Näherkommen und dann zeigt der Glenlivet, dass er mehr als ein zartes Speyside-Blümchen ist. Mannigfaltige Gewürzfacetten entblättern sich vor mir und ergänzen den Malt zu einem komplexen Zusammenspiel von Zimt, Tabak und Mousse au Chocolat. Zarte Kräuternoten ranken dazwischen, bevor ein mittellanger süßlicher Nachklang mit einer sanften Cappuccino-Note einen besänftigenden Eindruck zurücklässt.
– Arne Wesche, Geschäftsführer whic GmbH
Die Serie Amazing Whiskies
Dieser Glenlivet 12 Jahre ist Episode 3 von whics Amazing Whiskies Serie. Die dritte Abfüllung einer fulminanten 30-teiligen Reihe aus Single Cask Whiskys. Jeder Whisky kommt in einer schwarzen Tube und mit einem fantasievollen Mini-Booklet. Auffällig, andersartig und außergewöhnlich sind nicht nur die Whiskys, sondern auch das Design. Inspiriert von einer Zeit, in der die Begeisterung für unglaubliche Geschichten noch bis ins Unendliche reichte. In der das Unbekannte und Fantastische die Augen hat leuchten lassen. In der heutigen Zeit, in der alles schneller, größer und lauter sein muss, ist Whisky die ultimative Entschleunigung. Mit einem ironischen Augenzwinkern und extragroßem Tamtam liefert Amazing Whiskies einfach leckeren Whisky.
Nachdem heute die Destillerie Aberlour nach der Covid-bedingten Schließung über mehrere Monate wieder öffnet und für Besucher zugänglich sein wird, haben wir uns gedacht, wir kramen mal in unserem Bildarchiv und widmen der Brennerei in der Speyside eine kleine Galerie mit 15 Bildern – damit man zumindest in Gedanken dort sein kann…
Die neue Brennerei von Macallan ist nicht nur von innen ein Hingucker – das Holzdach der Brennerei ist ein architektonisches wie auch bautechnisches Meisterstück, auf das nicht nur die Edrington Group stolz ist, sondern auch das finnische Unternehmen Metsä Wood, das gemeinsam mit einer österreichischen Konstruktionsfirma für das Dach verantwortlich zeichnete.
Nachfolgend nicht nur eine Pressemitteilung des Unternehmens dazu, sondern auch ein Video, einige Bilder und eine Verlinkung zu einer umfangreichen Präsentation zur Dachkonstruktion in deutscher Sprache:
Metsä Wood: Das Holzdach von Macallan Distillery steht für Authentizität und Ehrlichkeit
HELSINKI, Finland, 28. Juli 2020 – Die Macallan Distillery and Visitor Experience in Craigellachie, Speyside in Schottland ist ein atemberaubender Anblick. Hinter den fünf mit Wiesen bedeckten Hügeln verbirgt sich das wellige Dach der Brennerei. Das moderne Gebäude kombiniert ein Dach aus Holz mit Glas und Stahl. Als Teil des vorgefertigten Daches wurde das schnell einzubauende, leichte und umweltfreundliche Kerto LVL-Furnierschichtholz verwendet.
Das Gebäude umfasst das Visitor Experience-Center, drei Destillierhäuser und ein Maischhaus. Alle Räume befinden sich unter einem gemeinsamen Dach und sind durch eine voll verglaste Wand getrennt. Das Gebäude spiegelt die Bestrebungen der Macallan Distillery wider – einer Premium-Marke, deren Single Malt Whisky-Produktion auf das Jahr 1824 zurückgeht. Das Ziel war eine moderne Produktionsstätte, die die Arbeitsschritte, Authentizität und Ehrlichkeit in den Vordergrund stellt.
„Whiskyliebhaber können miterleben, wie Whisky hergestellt wird, da die Maschinen vom vollständig verglasten Visitor Experience-Bereich aus beobachtet werden können. Die Architektur unterstreicht die schönen Destillierkolben aus Kupfer und macht sie zu einem wahren Hingucker“,
sagt Toby Jeavons, Projektarchitekt bei Rogers Stirk Harbour + Partners, einem renommierten internationalen Architekturbüro und verantwortlich für die Architektur dieses Projekts.
Natürliche Werkstoffe runden das Bild ab.
„Wir wollten die Authentizität der Materialien zum Vorschein kommen lassen, anstatt die Dachkonstruktion mit einer Deckenplatte zu verbergen“,
ergänzt Jeavons.
Vorgefertigte Dachkonstruktion
Das Dach besteht aus einer hölzernen Waffelstruktur, die von einer Stahlkonstruktion getragen wird. Die Holzteile wurden im Wiehag-Werk in Österreich hergestellt. Für die Brettschichtholzbalken wurde auf beiden Seiten für die Dachwangen Kerto® LVL-Furnierschichtholz eingesetzt, und dreieckige Kerto® LVL-Furnierschichtholz-Platten wurden als Dachplatten verwendet.
„Kerto® LVL-Furnierschichtholz ist ein hervorragender Holzwerkstoff, weil man sich auf die Materialabmessungen verlassen kann“,
sagt Johannes Rebhahn, Sales Director International Timber Projects bei Wiehag, der für die Dachkonstruktion verantwortlich war.
Der Bau der Macallan Distillery and Visitor Experience dauerte nur sechs Monate. Es handelte sich um ein genau koordiniertes Projekt, denn das Dach enthält etwa 3.600 Balken und 2.500 Dachplatten.
„Der Offsite-Bau ist generell eine großartige Möglichkeit, Bauzeit zu sparen. Wenn Vorfertigungen, wie z. B. das Schneiden, im Werk durchgeführt werden, und die Verbindungen einfach einzusetzen sind, erleichtert dies die Arbeit vor Ort, macht sie sicherer und kostengünstiger“,
2x Octave und 1x Dimensions – das sind die Neuheiten aus dem Hause Duncan Taylor, die über Kirsch Import schon bald bei den Händlern zu haben sein werden (dort erfahren Sie auch die Preise der Abfüllungen). Die Whiskys stammen übrigens aus Islay, der Speyside und den Orkney Islands – und natürlich sind es Fassstärken ohne Farbstoff und Kühlfiltrierung.
Hier alle Details dazu:
Das Fass macht die Musik: Duncan Taylor & Co. zeigt erneut, was Barrels, Sherry Casks oder Octaves können
Sie fassen maximal 50 Liter, entsprechen nur etwa einem Achtel des Ursprungsfasses und lassen Whisky intensiver reifen: Oktav-Fässer. Für die Serie „The Octave“ gönnt Duncan Taylor & Co. ausgewählten Single Malts oder Single Grains in den kleinen Fässern ein mehrmonatiges Finish. Ganz nach dem Motto „kleine Fässer, größerer Whisky“ erzielt der weltweit bekannte wie ausgezeichnete unabhängige Abfüller besonders raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile.
Exklusiv für unsere Kunden haben wir zwei Vertreter aus der Octave-Reihe abgefüllt. Dazu zählt ein Whisky der Islay-Destillerie Bunnahabhain aus dem Jahr 2014 mit würzigen Rauchnoten sowie ein elf Jahre alter Glenallachie. Für weitere neun Monate reifte er in Oktav-Fässern, bevor er in insgesamt nur 95 Flaschen abgefüllt wurde.
Ebenfalls neu ist ein 15-jähriger Single Malt der Dimensions-Reihe aus Schottlands Brennerei mit Wikinger-Seele: Highland Park. Die Dimensions Collection ist Duncan Taylors Mittel, um die Vielfalt und den Einfluss einzelner Fässer zu demonstrieren. Jeder der handverlesenen Scotch Whiskys spiegelt den multidimensionalen Charakter einer Destillerie.
Bunnahabhain Peated 2014/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
5 Jahre & 4 Monate Dest. 2014 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Sherry-Fässer Fassnr. 3827053 104 Flaschen 54,8 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glenallachie 2008/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre & 9 Monate Dest. 2008 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Sherry-Fässer Fassnr. 3024969 95 Flaschen 54,2 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Highland Park 2002/2020 Duncan Taylor: Dimensions
15 Jahre Dest. 06/2005 Abgef. 06/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfässer Fassnr. 5026993 324 Flaschen 55 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Die Sliabh Liag Distillers aus Carrick melden die erste Befüllung eines Fasses in der Destillerie in Donegal – es ist damit das erste Mal, dass in der Region seit 1842 wieder Whiskey gebrannt wird. Jetzt müssen wir nur noch mindestens drei Jahre warten, bevor wir den ersten irischen Whiskey von dort verkosten können…
Mehr dazu in der nachfolgenden Presseaussendung in englischer Sprache:
SLIABH LIAG DISTILLERS RECLAIMS DONEGAL’S WHISKEY HERITAGE WITH FIRST LEGAL DISTILLATION IN NEARLY 200 YEARS
Donegal distillery fills its first cask with a peated single malt new-make spirit
The resurgent Irish whiskey industry has a new feather in its cap with the announcement that the island’s most remote county is once again distilling whiskey. In the far northwest, in the shadow of the imposing mountain of Sliabh Liag, a double distilled smoky spirit made from Irish peated malt has been filled into a first fill bourbon oak cask by Sliabh Liag Distillers (SLD). It is the first time since the closure of Burt Distillery in 1841 that legal whiskey distillation has taken place in Donegal.
The small-batch production at its Carrick facility will help the company’s founders and distillers, James and Moira Doherty, undertake valuable research and development while the business’s new whiskey distillery at Ardara is under construction. The timing also marks an important period in Sliabh Liag Distillery’s history as it prepares for a crowd-funding launch on Wednesday 26th August to help raise €1.5m of capital for the new distillery.
Commenting on the landmark occasion, James Doherty, SLD Founder, said:
“We’ve done it! It’s only now that the first cask is filled, ready to mature into a smoky single malt Irish whiskey that we feel we have really returned to Donegal. When Moira and I moved back here in 2014, it was with the dream of reigniting the county’s distilling heritage, and with the Crolly and Baoilleach distilleries, the county is getting there. Our new spirit smells lovely and drinks even better; it is soft and smoky sweet with a fresh pear note and a hint of treacle.”
“While the success of our An Dúlamán gin and Silkie and Dark Silkie blended Irish whiskeys has been rewarding”, James says, “the distilling genes in me knew this scatterling’s return wouldn’t be complete without an Irish malt flowing from the stills. While Burt Distillery ceased production in 1841, we know illegal distilling continued during the intermittent years, not least by my grandfather who was creating a smoky, double distilled spirit under the authorities’ radar on the hills ‘up the glen’ in Kilcar. I think my grandfather would approve that we are now distilling the first legal whiskey in Donegal for nearly 200 years, and there’s a lovely sense of coming full circle.”
“There has been a fair amount of blood, sweat and tears to get to this point – especially last week in hand-mashing 500L of wort for brewing – but it’s given us a huge lift as we embark on the next stage in both our and Donegal’s history. Turf has been turned at the site of the Ardara Distillery and we launch our fundraising exercise on Crowdcube in a few weeks’ time. Once we are up and running there, the future of Donegal Irish Whiskey will be even brighter.”
James added.
The new make spirit is exceptionally soft and is fresh, citrusy and has rich chocolate notes to complement the pronounced smoke. It has been made from Irish Craft Malts barley grown in Meath and some malted over peat from Mín na bhFachraín. The smoky profile of the spirit is true to what was being distilled in Ulster 200 years ago, and like the county itself, a contrast to the rest of Ireland in character.
It was distilled twice in SLD’s copper pot still, known as Méabh. This first run of spirit has been filled into a first fill bourbon oak cask. The creation of the spirit was delayed from earlier this year when Sliabh Liag Distillers turned its focus to creating hand sanitizer for the local community during the early stages of the pandemic.
When this very first whiskey is ready for bottling, it will give some indication of what James, Moira and the ‘meitheal’ (work-gang) around them aim to produce at Ardara Distillery. The hope is to make Donegal to Ireland what Islay is to Scotland.
Normalerweise können wir hier immer wieder von Rekorderlösen bei Whiskyauktionen berichten. Diesmal aber sind die Neuigkeiten von ganz anderer Qualität: Der Fine Wine & Whisky sale at Poly Auction, Hong Kong ist mit schon fast erschreckend geringen Umsätzen zu Ende gegangen, berichtet Whisky Advocate.
Ein paar Details: Die Whiskys in der Auktion waren auf 2 Millionen Dollar geschätzt worden, bei der Versteigerung im Juli wurden gerade einmal 236.000 Dollar erlöst, gerade einmal 12% des angesetzten Schätzwertes. Von den 221 Lots, die angeboten wurden, wurden 42 verkauft, und zwar eher am günstigeren Ende des Angebotes.
Nur zwei Flaschen konnten in Hong Kong überhaupt mehr als 10.000 Dollar erzielen: Ein Paar von Karuizawa 40yo wurde um knapp 26.000 Dollar versteigert, ein Port Ellen 40yo aus der Serie Casks of Distinction von Diageo erzielte knapp 62.000 Dollar.
37 der 47 Karuizawa wurden nicht an den Mann gebracht, so wie 53 der 60 Chichibus. Ebenso unverkauft blieben einige Macallan in Lalique, und auch die 9 Premium-Abfüllungen von Bowmore fanden keine Käufer.
Whisky Advocate stellt die Frage, ob diese Auktion an nachlassendem Interesse an Whisky scheiterte oder ob Hong Kong in der momentanen Situation kein gutes Pflaster für solche Auktionen ist – aber ähnliche Versteigerungen bei Bonhams und Sotheby’s in Hongkong in der selben Woche lieferten normale Resultate.
Die wahrscheinlichste Variante für den Auktionsflop könnte sein, so Whisky Advocate, dass der Verkäufer mit zu hohen Einstiegspreisen den Wert der Sammlung selbst überschätzt hatte und gegen die Empfehlungen der Auktionsspezialisten handelte. Damit haben Interessenten wohl bei den anderen Auktionen ihr Geld gelassen.
Was immer auch der Grund für das schlechte Resultat war, zeigt es jedenfalls, dass auch am Sekundärmarkt für Whisky die Bäume nicht in den Himmel wachsen und eine realistische Markteinschätzung nötig ist.
Keine guten Zahlen gibt es aus dem Mutterkonzern von Destillerien wie Ardbeg und Glenmorangie zu vermelden: Durch die Auswirkungen der Pandemie sind bei Louis Vitton Moët Hennessy die Verkaufszahlen im ersten Halbjahr 2020 um 23% gesunken. Das betrifft die Gesamtverkäufe, der Whiskybereich ist nicht extra ausgewiesen.
Das zweite Halbjahr war dabei mit -33% noch schwächer als das erste Halbjahr /-14%). Ebenso ist der Gewinn um 29% von 772 Millionen Euro auf 551 Millionen Euro gesunken, berichtet ein Artikel in The Spirits Business.
Besser im zweiten Quartal lief es dank Cognac in den USA, aber ob dies eine Steigerung oder nur einen etwas geringeren Verlust bedeutet, lässt sich aus der Mitteilung nicht ablesen.
Im Juni hat man allerdings bereits wieder deutliche Zeichen eines Aufschwungs gesehen, meint Bernard Arnault, der Chairman und CEO des Konzerns. Dennoch bleibe man mit den Prognosen für das Restjahr extrem vorsichtig, weil man jetzt noch nicht abschätzen könne, wie sich die Pandemie weiter entwickle. Man sieht sich jedenfalls auch für schlechte Zeiten gut aufgestellt.
Ein längerer Artikel von Angus MacRaild über die 18 Jahre, die Whiskyfun jetzt bereits die Whiskywelt mit Tasting Notes versorgt, und eine gemeinsame Verkostung von Whiskys aus der Brennerei Springbank in der Whiskyregion Campbeltown – das sind die Geburtstagsgeschenke, die man uns auf der sicherlich wichtigsten Verkostungsseite der Whiskyszene heute liefert. Und natürlich bedeutet Springbank auch fast schon eine Bank auf hohe Qualität und damit ebenso hohe Wertungen – und wann bekommt ein zehnjähriger Standard schon einmal gleich 90 Punkte?
Viel Vergnügen mit dem interessanten Artikel und der Verkostung, die sie beide hier finden:
Springbank 14 yo 2003/2017 (57.1%, OB for 30th Anniversary of Cadenhead Edinburgh shop, ex-Guadeloupe rum barrel, 186 bottles): 90 Punkte
Springbank 10 yo (46%, OB, +/-2020): 90 Punkte
Springbank 18 yo (46%, OB, rotation 2019):90 Punkte
Springbank 19 yo 2000/2020 (50.8%, The Whisky Kingdom for Wu Dram Clan, refill sherry hogshead, cask #669, 249 bottles): 90 Punkte
Springbank 24 yo 1994/2019 (46.2%, OB for UK, sherry hogshead, 294 bottles): 87 Punkte
Springbank 22 yo 1995/2018 (44.3%, Svenska Eldvatten, refill sherry hogshead, cask #498, 137 bottles): 85 Punkte
Springbank 24 yo 1993/2018 (52.7%, SCOMA 40th Anniversary, cask #14, refill sherry hogshead, 300 bottles): 92 Punkte
Springbank 25 yo 1993 (47.3%, Exclusive Malts, Creative Whisky Co., 1 bottle): 85 Punkte
Springbank 27 yo 1993/2020 (51.3%, Whiskybroker for It’s All About Springbank, cask #26, refill bourbon hogshead, 200 bottles): 92 Punkte
Springbank 21 yo (100proof, OB, +/-1970): 95 Punkte
Springbank 50 yo 1919/1970 (66.3 proof, OB for UK): 88 Punkte
Springbank 28 yo 1967/1996 (46%, OB, Germany): 80 Punkte
Springbank 1972/1991 (59.0%, Scotch Malt Whisky Society, #27.17): 94 Punkte
Springbank 33 yo 1967/2000 (50.9%, Blackadder, hogshead, cask #1562, 220 bottles): 92 Punkte
Springbank (?) 26 yo 1969/1995 (51.7%, Signatory Vintage Decanter, sherry, 790 bottles): 93 Punkte
Springbank 20 yo 1995/2015 (53%, SCOMA, refill port, cask #42, 537 bottles): 89 Punkte
Springbank 22 yo 1997/2020 (55.4%, OB, Private Cask for HMMJ, refill sherry, cask #582, 191 bottles): 92 Punkte
Springbank an der Ecke Longrow & Well- Copyright by Stefan Bügler
Heute ab 21 Uhr unserer Zeit, und dann jeweils an den nächsten beiden Tagen zur selben Zeit und am Donnerstag um 14 Uhr, startet die Islay-Brennerei Bruichladdich auf ihrem Instagram-Kanal ihre neue Kampagne „Age of Transparency“, die die Wichtigkeit von Transparenz in der Whiskyerzeugung in den Mittelpunkt stellt.
In vier Livestreams werden mit der Brennerei oder dem Begriff Transparenz verbundene Personen jeweils zu entsprechenden Themen diskutieren oder gemeinsam mit den Zusehern Whisky verkosten. Hier die vier Events mit deren englischsprachiger Beschreibung:
Montag, 27.7., 21 Uhr deutsche Zeit: Campaign Kick-off Christy hosts Lynne McEwan to explain why transparency is important at Bruichladdich; including why redact and why now? Join live tonight!
Dienstag, 28.7., 21 Uhr deutsche Zeit:Tasting & Vatting Head Distiller Adam Hannett takes us through the flavour components of our Classic Laddie. Where do our salty citrus flavours come from and just how hard is it to make a new batch of our flagship bottling?
Mittwoch, 29.7., 21 Uhr deutsche Zeit:Check Your Recipe Jane brings you up to speed on how to check your unique recipe or how to access the sample code if you don’t have a bottle at home.
Donnerstag, 30.7., 14 Uhr deutsche Zeit (Achtung! Andere Beginnzeit):Industry Legends Compass Box founder and ‚whiskymaker‘ John Glaser discusses what has changed since his 2016 drive for transparency. In the second half of this hour long special, we’ll be joined by JJ Corry founder and whisky-bonder Louise McGuane discuss transparency in the context of Irish whiskey.
Zwei der Neuheiten zum 100-jährigen Hochzeitstag von NIKKA-Gründer Masataka Taketsuru und Jessie Roberta Cowan („Rita“), die Yoichi und Miyagikyo mit Apfel Brandy Finish, haben wir Ihnen ja schon vor ein paar Tagen mit einer kurzen Notiz vorstellen können. Jetzt hat uns die offizielle Pressemitteilung zu den insgesamt vier Neuheiten über den deutschen Importeur, BORCO Markenimport, erreicht, und wir freuen uns, Ihnen damit detaillierte Infos zu den vier Abfüllungen, nun also auch mit dem Nikka Taketsuru Pure Malt und dem Nikka Tailored inklusive Preisen und Tasting Notes zur Verfügung stellen zu können:
Limitierte Neuheiten 2020: NIKKA Whisky feiert 100-jährigen Hochzeitstag von NIKKA-Gründer Masataka Taketsuru und Jessie Roberta Cowan („Rita“) mit vier Abfüllungen
Hamburg, Juli 2020: Die japanische NIKKA-Destillerie stellt mit „Yoichi Apple Brandy Finish“, „Miyagikyo Apple Brandy Finish“, „NIKKA Tailored“ und „NIKKA Taketsuru Pure Malt“ vier limitierte Abfüllungen vor. Dabei sind die beiden Whiskys mit dem Apple Brandy Finish ab sofort im ausgewählten deutschen Lebensmittelhandel, Fachhandel und bei Online-Händlern erhältlich, während die Exklusivität „Tailored“ im August und „Taketsuru“ im September 2020 folgt.
Mit dem Launch besinnt sich NIKKA Whisky auf seine Wurzeln und würdigt ein ganz besonderes Band der Liebe, das bis heute die Whiskymacher in den NIKKA-Destillerien in Yoichi und Miyagikyo inspiriert. Es ist eine Liebesgeschichte wie aus einem Märchen: Am 08. Januar 1920 heiratet Masataka Taketsuru die Schottin Jessie Roberta Cowan, liebevoll Rita genannt, in Glasgow. Noch im gleichen Jahr ziehen die beiden nach Japan. Was folgt ist eine Liebe, die Landesgrenzen überschritt und sogar als Inspiration für die japanische Fernsehserie „Massan“, ausgestrahlt von 2014 bis 2015, diente. Das Paar lernte sich kennen, als der aus Japan stammende Taketsuru in Glasgow studierte und das schottische Handwerk der Whiskykunst erlernte, welches er später in seiner Heimat Japan verfeinerte, mit japanischen Einflüssen in Einklang brachte und mit der Gründung der Destillerie Yoichi im Jahr 1934 als „Vater des japanischen Whiskys“ in die Geschichte einging. Dabei wich Rita nie von seiner Seite und unterstützte ihn bei seinem Lebenstraum, selbst einmal eigene Whiskys zu produzieren.
Auch 100 Jahre später ist die besondere Liebesgeschichte von Taketsuru und Rita eine wichtige Inspirationsquelle für NIKKA Whisky, aus der Kreativität für die Whiskyherstellung geschöpft wird. So sind die beiden Exklusivitäten „Yoichi Apple Brandy Finish“ und „Miyagikyo Apple Brandy Finish“ von einem ausdrucksstarken Symbol der Liebe zwischen den beiden inspiriert: Der Apfel. Denn bevor Taketsuru seinen Traum mit der Gründung der NIKKA Destillerie verwirklichen konnte, startete er ein Handelsgeschäft unter dem Namen DAI NIPPON KAJU, übersetzt „Die große Saftfirma“, das auf die Produktion von Apfelsaft und Marmeladen spezialisiert war. Die Firma wurde 1952 schließlich in das Kürzel NIKKA offiziell von Taketsuru umbenannt.
YOICHI SINGLE MALT APPLE BRANDY FINISH
Informationen:
Farbe: intensives Gold.
Nase: tiefgründige und reiche Duftnoten. Es entfalten sich torfige Noten, abwechselnd trocken und ölig, die in Kontrast zur aromatischen Palette stehen. Stück für Stück kommen diese Duftnoten gepaart mit intensiven Noten von brennendem Tabak zum Vorschein. Der Yoichi-Stil setzt sich hier kraftvoll durch.
Geschmack: fein und komplex. Im Gegensatz zu den Noten in der Nase ist der Auftakt am Gaumen bemerkenswert fruchtig, mit Noten von kandiertem Apfel und Birne. Rund um die Geschmacksknospen baut sich eine leichte Torfigkeit auf. Aromatische Kräuter wie Zitronenmelisse, Kerbel, Feldsalat und Brunnenkresse sind Zeugnis für eine geschmackvolle, grasige Entwicklung der Aromen am Gaumen. Schließlich bringen Walnüsse und Äpfel den öligen und üppigen Charakter zum Vorschein.
Finish: langanhaltend und ausbalanciert, mit Noten von Lakritz und Vanille, Grapefruitzeste und Zitrone, die dem Finish eine außergewöhnliche Lebendigkeit einhauchen. Unterstrichen werden diese Noten von einer Torfigkeit, gepaart mit einem Hauch von Zweigen und Stroh. Nussnoten und Aromen von getrockneten Datteln ergänzen die Geschmacksanklänge von geröstetem Brot. Das leere Glas erinnert an Noten von reifen Äpfeln, Torf und Heu.
Alkoholgehalt: 47% Vol.
UVP: 95,- Euro (0,7l)
Verfügbarkeit: ab sofort
MIYAGIKYO SINGLE MALT APPLE BRANDY FINISH
Dieser harmonische Whisky wird in Fässern veredelt, in denen zuvor Apfel-Brandy reifte. So entsteht eine Komposition, die dem unverkennbaren Miyagikyo-Stil treu bleibt, welcher durch das milde, von hoher Luftfeuchtigkeit geprägte Klima und die hohen Brennblasen entsteht. Bei einem Alkoholgehalt von 47% Vol. entfalten sich die Noten der Apfel-Brandy-Fässer geschmackvoll.
Informationen:
Farbe: Gold mit Reflexen von grünem Heu.
Nase: charmant und komplex. Ein perfekt abgerundeter erster Eindruck in der Nase, der von Apfel-, Vanille- und Honignoten bestimmt wird, subtil in Einklang gebracht mit leichten Salbei- und Eisenkrautnoten. Es entwickeln sich Noten von Apfelkompott und Bratäpfeln, wobei eine faszinierende Holzigkeit entsteht, die mit Gewürznoten wie Ingwer und Zimt in den Vordergrund rückt.
Geschmack: Der Auftakt ist cremig und lebendig. Die Nuancen der aromatischen Geschmacksvielfalt werden perfekt wiedergegeben, während der darauffolgende Geschmack bemerkenswert malzig ist und eine herausragende Frische offenbart. Nach und nach werden die Nuancen exotischer, mit Noten von Ananas, Litschi und Kiwi, während der gesamte Gaumen von Akazienhonig umhüllt wird.
Finish: lang und betörend. Mit einem Hauch von Salz manifestiert sich der Abgang mit Heu und Malz, während Tannine die Geschmacksknospen sanft umspielen. Der Nachgeschmack erinnert an Kräutertee, wobei Rosmarin-, Minze- und Lindenblüten insgesamt eine florale Dimension verleihen. Das leere Glas erinnert an einige Noten von geröstetem Holz wie Eiche, Zypresse und Kiefer.
Alkoholgehalt: 47% Vol.
UVP: 195,- Euro (0,7l)
Verfügbarkeit: ab sofort
NIKKA TAKETSURU PURE MALT
Beim Taketsuru Pure Malt handelt es sich um einen Blend aus den Destillerien von Yoichi und Miyagikyo, der sich durch seine Balance, Weichheit und tiefer Komplexität auszeichnet. Benannt ist diese Exklusivität nach Masataka Taketsuru selbst, der mit äußerster Disziplin das Whisky-Handwerk beherrschte, und dabei stets auf der Suche nach der Perfektion in der Kunst des Blendings war.
Informationen:
Farbe: bernsteinfarben.
Nase: fruchtig, geprägt von Zitrusaromen wie Orange, aber auch von saftigen Birnennoten. Die Nase ist komplex und ausdrucksstark, entwickelt sich und enthüllt leichte Kräuternoten mit einem Hauch von Torf und einer leichten Bitterkeit, die von Orange zu Pampelmuse übergeht.
Geschmack: rund und zart. Getreidegeschmack steht neben süßer Würze, mit einem Hauch von Kardamom. Gleichzeitig erscheinen kandierte Fruchtnoten mit einem ausdrucksstarken Charakter und verleihen dem Geschmack Tiefe und Länge.
Finish: Im Einklang mit den Noten am Gaumen tritt eine leichte, aber dezente Bitterkeit hervor, gepaart mit einer gewissen Torfigkeit, die an eine vollmundige Bitterschokolade erinnert.
Alkoholgehalt: 43% Vol.
UVP: 64,99 Euro (0,7l)
Verfügbarkeit: ab dem 15. September 2020
THE NIKKA TAILORED
Ein Premium-Blend des historischen japanischen Whisky-Herstellers ¾ ein würdiger Botschafter des japanischen Know-hows, der japanischen Kultur sowie von Nikkas Expertise. Mit Präzision und Feinheit hergestellt, ist dieser Whisky ein Blend, der hauptsächlich aus gemälzter Gerste von Miyagikyo in Honshu und Yoichi in Hokkaido besteht, vermählt mit Getreide aus der Coffey Still Produktion.
Informationen:
Farbe: tiefes Gold.
Nase: sanft und rund, führen uns die Noten in der Nase in ein fruchtiges Universum mit Äpfeln, Aprikose und weißen Früchten. Eine starke Präsenz von Honig- und Schokoladennoten. Im Zusammenspiel mit Aromen von kandierten Orangenschalen runden sie den ersten Eindruck ab.
Geschmack: Der Geschmack bietet eine sehr interessante Dualität. Auf der einen Seite ein Stil, der mit Vanille an Gugelhupf und Gebäck erinnert. Auf der anderen Seite lassen sich bittere Noten wahrnehmen, geprägt von dunkler Schokolade und Zitrusfrüchte wie Mandarine und Orange.
Finish: Im Abgang wird die Bitterkeit durch leicht geröstete Noten ausgeglichen, mit süßer Vanille und eine offenbarte fruchtige Bitterkeit.
Langsam versucht man in Schottland, seitens der Brennereien erste Versuche in Richtung Whiskytourismus zu ermöglichen – erstens, weil Schottland im Vergleich zum restlichen Vereinigten Königreich recht gut dasteht, und zweitens, weil abseits aller Gesundheitsfragen immer auch wirtschaftliche Interessen bestehen.
Auch Diageo wird unter diesen Aspekten seine schottischen Destillerien nach dem Lockdown wieder öffnen, allerdings nicht alle gleichzeitig, sondern nach einem Stufenplan – und natürlich mit entsprechenden Sicherheitsvorkehrungen.
Hier die Öffnungsdaten aller Brennereien im Diageo-Konzern, soweit sie bereits bekannt sind:
Heute, 27. Juli: Blair Athol
Mittwoch, 29. Juli: Oban
Montag, 3. August: Cardhu, Dalwhinnie, Glen Ord und Royal Lochnagar mit den Shops und Tastings
Montag, 10. August: Cardhu, Dalwhinnie, Glen Ord und Royal Lochnagar Komplettöffnung
Kein Datum bislang für Caol Ila, Lagavulin und Talisker – auch Cragganmore noch ohne Datum
Die Inseldestillerien werden je nach Lage auf den jeweiligen Inseln wieder eröffnen, bei Cragganmore gibt es keine weiterführenden Infos.
In den schottischen Lowlands, acht Kilometer östlich von Linlithgow (wo die ehemalige St. Magdalene Distillery beheimatet war) und 15 km westlich von Edinburgh liegt Abercorn, und dort das Hopetoun Estate – dort wurden Teile der Outlander Fernsehserie gedreht, und dort soll nun eine neue Whiskybrennerei entstehen.
Wie Dailyrecordsberichtet, sind Pläne für diese Destillerie, die neben Midhope Castle errichtet werden soll, bei der West Lothain Council eingereicht worden. Die Besitzer des Hopetown Estates haben sich Geld von us-amerikanischen Investoren gesichert und wollen, als Langzeitplanung, nicht nur die Destillerie bauen, sondern auch das Midhope Castle restauriern, von dem nur mehr die Außenmauern stehen.
Man will ausschließlich eigene Gerste verwenden und die Brennerei möglichst CO2-neutral gestalten, heißt es im Bericht.
Das Konsortium, das die Brennerei plant und errichten will, ist recht prominent besetzt. Es besteht aus Ex Diageo Director Ken Robertson und Julia Hall Mackenzie-Gilanders und Ann Medlock vom unabhängigen Abfüller Golden Decanters.
Wer sich die Sonderedition von Big Peat, die Big Peat BBQ Edition, sichern will, der sollte relativ schnell sein: Gerade einmal 200 Flaschen dieser Sonderausgabe sind ab sofort auf der Webseite von Douglas Laing zum Verkauf bereitgestellt. Der mit 53,8% vol. in Fassstärke abgefüllte rauchige Blended Islay-Malt kostet exklusive Porto und Verpackung £54,98. Er trägt übrigens ein Wachssiegel in gelber Farbe über dem Korken.
On the nose, anticipate a crackling Islay beach bonfire on a late summer evening. The palate brings charred bacon, rock salt and crack black pepper, and runs to a chewy, burnt marshmallow sweetness on the finish.
Vier neue Sonderausgaben von Johnnie Walker sind heute von Diageo anlässlich des 200. Geburtstags ihrer Flaggschiff-Marke Johnnie Walker angekündigt worden:
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 200TH ANNIVERSARY LIMITED EDITION DESIGN
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL LEGENDARY EIGHT
JOHN WALKER & SONS CELEBRATORY BLEND
JOHN WALKER & SONS BICENTENARY BLEND
wobei wir über den Celebratory Blend und den Bicentenary Blend bereits beim Erscheinen der Label in der TTB-Datenbank berichtet haben. Alle vier Whiskys sollen ab Oktober in den internationalen Märkten erhältlich sein.
Hier nun die detaillierten Infos zu den vier Abfüllungen in der deutschsprachigen Pressemitteilung:
Johnnie Walker blickt auf die nächsten 200 Jahre Scotch: Whisky-Hersteller lanciert vier exklusive Ausgaben zum 200-jährigen Jubiläum, um wichtigen Meilenstein zu feiern
LONDON, 27. Juli 2020 – HEUTE feiert Johnnie Walker, die weltweite Nummer eins unter den schottischen Whiskys, einen 200-jährigen Meilenstein und blickt mit der Ankündigung von vier exklusiven limitierten Auflagen auf die kommenden 200 Jahre Scotch. Jede dieser 200-Jahr-Jubiläums-Editionen – ein neues Flaschendesign und drei neu kreierte Whiskys – ist eine Hommage an die unglaubliche Erfolgsgeschichte, den Pioniergeist und die Hingabe an Qualität, die der Gründer John Walker 1820 begann.
All four eleases – including a new bottle design and three newly crafted whiskies – are a celebration of the incredible journey, pioneering spirit and dedication to quality that was started by John Walker all those years ago.
John Williams, Direktor von Diageo Global Scotch, sagte:
„Wir wollten unsere 200-jährige Geschichte mit der Herausgabe dieser vier exklusiven, limitierten Editionen feiern – sie sind Ausdruck dessen, wo wir herkommen, aber auch Ausdruck dessen, was heute und morgen möglich ist, und das ist sehr aufregend. “
„Johns Elan, seine Vision und sein unternehmerisches Temperament waren die Triebkraft für das Wachstum des Namens John Walker, unseres Unternehmens und letztendlich einer neuen Zukunft für schottischen Whisky. In diesem Jahr feiern wir die ersten Schritte einer mutigen Reise, die Generationen unserer Whisky-Hersteller inspiriert haben und die das Herzstück all dessen sind, was wir heute tun und auch in Zukunft tun werden“.
Mit jeder Jubiläumsausgabe wird ein einzigartiger Teil dieser 200-jährigen Geschichte gefeiert:
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 200TH ANNIVERSARY LIMITED EDITION DESIGN
Dieses neue Design in limitierter Auflage enthält eindrucksvolle Illustrationen, die die 200-jährige Geschichte von John Walker & Sons und Johnnie Walker zum Leben erwecken und einige der großen Städte und Länder huldigen, die seit 1820 Teil dieser inspirierenden Geschichte sind.
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL LEGENDARY EIGHT
Diese exklusive Ausgabe würdigt das 200-jährige Bestehen des Handwerks. Es handelt sich um einen geschmeidigen, weichen Scotch, der mit Whisky aus acht erlesenen legendären Brennereien hergestellt wurde, die im Jahr 1820 im Betrieb waren, einschließlich aus stillgelegten ‚Ghost‘-Brennereien.
JOHN WALKER & SONS CELEBRATORY BLEND
Diese limitierte Ausgabe ist von einem historischen Durchbruch in der Geschichte von John Walker & Sons inspiriert – der Einführung des Old Highland Whisky in den 1860er Jahren. Dieser reichhaltige und komplexe Scotch ist von den Aromen inspiriert, die im kleinen Lebensmittelladen der Familie Walker in dieser Zeit zu finden waren, und wird mit Whiskies aus Brennereien hergestellt, die zu dieser Zeit in Betrieb waren.
JOHN WALKER & SONS BICENTENARY BLEND
Dieser außergewöhnliche Whisky ist eine sinnliche Reise durch die wohlduftenden Gänge von John Walkers erstem Lebensmittelladen in Schottland, die die vielschichtigen exotischen Aromen, die John Walkers Fantasie geprägt haben, neu vermittelt. Er wird aus seltenen und außergewöhnlichen Whiskys hergestellt, die alle mindestens 28 Jahre alt sind, darunter auch Whiskys von seit langem stillgelegten ‚Ghost‘-Brennereien wie Pittyvaich, Cambus und der demnächst wiedereröffneten Brennerei Port Ellen.
Johnnie Walker Master Blender, Jim Beveridge, sagte:
„Jede dieser Sondereditionen bringt eine neue Perspektive in unsere 200-jährige Jubiläumsgeschichte und ist die perfekte Möglichkeit, diesen Anlass für Johnnie Walker zu feiern. Es erscheint mir sehr passend, sie diese Woche anlässlich des Geburtstags von John Walker anzukündigen.“
Die Markteinführung dieser Ausgaben zum 200-jährigen Jubiläum folgt mit Vorausblick auf die nächsten 200 Jahre auf wichtige Ankündigungen: die Investition von 185 Millionen Pfund durch die Firmenmutter Diageo in den Schottland-Tourismus für ein Erlebnis-Center mit multisensorischen Whisky-Erlebnissen quer durch Schottland, und zum anderen eine Spirituosenflasche auf Papierbasis, die mit Johnnie Walker im Jahr 2021 auf den Markt gebracht wird, eine Weltneuheit in der Getränkeindustrie, die eine nachhaltigere Zukunft für Schottland einleiten soll.
Alle vier Sonderausgaben werden, vorbehaltlich des Vertriebs auf dem Markt und der Verfügbarkeit, ab Oktober für einen begrenzten Zeitraum auf den Markt kommen.*
