Die zu Pernod Ricard gehörenden Chivas Brothers bereiten sich auf die Wiedereröffnung ihrer Whisky-Brennereien in Schottland vor. Die Speyside-Destillerien The Glenlivet und Aberlour sowie Scapa auf den Orkneys sollen am 29. Juli wieder ihre Türen für Besucher öffnen können. Die Wiedereröffnung von Strathisla in der Nähe von Keith folgt dann am 7. August.
Glenlivet. Picture von Y. Kono. Published under GNU License
Natürlich wird wegen der covid-19-Pandemie ein Besuch dieser Brennereien nicht wie üblich und gewöhnt möglich sein. In jeder Brennerei wird die Körpertemperatur der Besuchenden gemessen. Ein Station zur Handdesinfektion sowie Beschilderungen zum ’social distancing‘ sind eingerichtet. Und das Tragen von Gesichtsmasken ist verpflichtend. Diese können in den Destillerien käuflich erworben werden, Besuchende werden allerdings gebeten, ihre eigenen mitzubringen. Die Daten der Besuchenden werden bei der Ankunft in den Brennereien gesammelt und gemäß dem ‚Test and Protect-System‚ von NHS Scotland 14 Tage lang gespeichert.
Mitte der Woche ist eigentlich ein guter Tag für einen schönen Whisky-Cocktail, oder? Ok, eigentlich ist jeder Tag ein guter Tag dafür, also spricht auch nichts dagegen, sich den „Padovani„, den der preisgekrönte Barkeeper Kan Zuo (The Sign Lounge, Wien) mit einem Glenmorangie Original gezaubert hat, erst morgen oder am Wochenende nachzumixen.
Die Zutatenliste ist extrem kurz, das Vergnügen mit ihm dann hoffentlich schier endlos – und wenn man die Zutaten (Whisky, Hollunderblütenlikör, Eis) zur Hand hat, ist er auch von absoluten Mixanfängern mit links gemacht.
Danke an Moët Hennessy für die Zusendung des Rezepts – und Ihnen nun viel Spaß beim Nachmixen und Genießen:
„Padovani“
Dieser Drink bringt einen edlen Hauch in die 2000er Jahre, die Facebook- & MySpace-Ära! Zubereitet mit dem Glenmorangie Original 10yo und einem Holunderblütenlikör ist der mächtige und doch schlichte „Padovani“ der beste Begleiter für einen Chat mit den Mädels oder einen „Gossip Girl“- Abend.
• 5cl Glenmorangie 10y • 2cl Holunderblütenlikör
Zubereitung: Die Zutaten ins Rührglas geben und ca. 15 Sekunden verrühren. Danach auf einem großen Eisball servieren. Ideales Glas: Tumbler Dekoration: Zitronenzeste oder essbare Blätter
Regelmäßige Leser von Whiskyexperts haben eine Mitteilung dazu schon am Montag der Vorwoche in Englisch lesen können – nun hat uns die Pressestelle von Diageo auch eine deutschsprachige Mitteilung dazu gesendet, die wir hier veröffentlichen, denn die Vorstellung einer plastikfreien Spirituosenflasche ist eine Innovation, die durch ihren disruptiven Charakter natürlich für sehr viel Aufsehen gesorgt hat. Es bleibt abzuwarten, ob sich diese Flaschenform aus Papier als ein fixer Bestandteil des Angebots durchsetzen wird – die anzunehmenden ökologischen Vorteile (u.a. Ressourcen, Gewicht und damit Transport) machen sie jedenfalls durchaus interessant:
DIAGEO KÜNDIGT HERSTELLUNG DER WELTWEIT ERSTEN 100 PROZENT PLASTIKFREIEN SPIRITUOSENFLASCHE AUF PAPIERBASIS AN
Start von „Pulpex Limited“, einer neuen Partnerschaft zwischen DIAGEO und Pilot Lite zur Einführung einer neuen Spirituosenflasche aus Papier
Neue Flasche wird Anfang 2021 durch Johnnie Walker vorgestellt
Zur Weiterentwicklung der Technologie wurde ein Konsortium von globalen Unternehmen gegründet, darunter PepsiCo und Unilever
Hamburg 20.07.2020 – DIAGEO, einer der weltweit führenden Anbieter von PremiumSpirituosen wie Johnnie Walker, Smirnoff und Tanqueray, hat bekannt gegeben, die weltweit erste 100 Prozent plastikfreie Spirituosenflasche auf Papierbasis herzustellen – eine Flasche, die vollständig aus nachhaltig gewonnenem Holz besteht. Erstmals der Weltöffentlichkeit vorgestellt wird sie Anfang 2021 durch Johnnie Walker, der global führenden Marke unter den schottischen Whiskys.
DIAGEO verkündet seine Partnerschaft mit dem Venture-Management-Unternehmen Pilote Lite sowie die gemeinsame Gründung von Pulpex Limited, einem neuen weltweit führenden Unternehmen für nachhaltige Verpackungstechnologie. Um sicherzustellen, dass die Technologie in allen Lebensbereichen eingesetzt werden kann, hat Pulpex Limited ein Partner-Konsortium von den WeltspitzeKonsumgüter- Unternehmen in nicht konkurrierenden Kategorien gegründet, darunter Unilever und PepsiCo, wobei weitere Partner voraussichtlich im Laufe des Jahres bekannt gegeben werden. Die Partner des Konsortiums planen, im Jahr 2021 jeweils ihre eigenen Marken-Papierflaschen, die auf dem Design und der Technologie von Pulpex Limited basieren, auf den Markt zu bringen.
Pulpex Limited hat eine erste skalierbare Getränkeflasche auf Papierbasis entwickelt, die zu 100 Prozent frei von Plastik ist und vollständig recycelbar sein soll. Die Flasche wird aus nachhaltig gewonnenem Zellstoff hergestellt, um lebensmittelechten Standards zu entsprechen. Darüber hinaus wird sie im Rahmen des üblichen Recyclingverfahrens vollständig wiederverwertbar sein. Die Technologie wird es den Marken-Herstellern ermöglichen, ihre Verpackungs designs zu überdenken oder bestehende Designs in Papier zu überführen, ohne dass die Qualität des Produkts dabei beeinträchtigt wird.
Ewan Andrew, Chief Sustainability Officer von DIAGEO, ist überzeugt von der Verpackung:
„Wir sind stolz darauf, diese Weltneuheit geschaffen zu haben. Wir sind ständig bestrebt, die Grenzen innerhalb der nachhaltigen Verpackungen zu erweitern. Diese Flasche hat das Potenzial, wirklich bahnbrechend zu sein. Es fühlt sich passend an, dass wir sie mit Johnnie Walker auf den Markt bringen, einer Marke, die in den 200 Jahren ihres Bestehens oft wegweisend innovativ war“.
Die Technologie von Pulpex Limited ermöglicht es dem Unternehmen, eine Vielzahl von kunststofffreien Flaschen herzustellen, die für eine Reihe von Konsumgütern verwendet werden können.
Die Verpackung ist so gestaltet, dass sie verschiedenste Flüssigkeiten enthalten kann. Das Konzept ist außerdem Teil von DIAGEOs Verpflichtung, die eigene Wertschöpfungskette an den „Zielen der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung“ auszurichten; insbesondere am Ziel 12 „Nachhaltige/-r Konsum und Produktion“.
Richard Slater, Chief R&D Officer von Unilever, ist höchst optimistisch:
„Wir glauben an die Bekämpfung von Kunststoffabfällen durch Innovation und gemeinsame Ziele. Wir werden den Einsatz von neuem Kunststoff bei Unilever halbieren und den Einsatz von Kunststoffverpackungen in den nächsten fünf Jahren um mehr als 100.000 Tonnen reduzieren. Die Kollaboration bei der Entwicklung und Prüfung von Papierflaschen ist ein unglaublich spannender Schritt und wir freuen uns über die Zusammenarbeit bei der Bewältigung einer der größten Umweltherausforderungen unserer Zeit.“
Simon Lowden, Chief Sustainability Officer von PepsiCo, weiß:
„Innovative Lösungen und Partnerschaften sind entscheidend, um sinnvolle Fortschritte auf dem Weg zu einer funktionalen Kreislaufwirtschaft voranzutreiben. Das Pulpex-Konsortium ist gut positioniert, um nachhaltige Verpackungen, deren Wirkung über das hinausgeht, was jede Organisation allein erreichen könnte, in großem Maßstab und branchenübergreifend zu produzieren. Wir sind stolz darauf, ein Teil davon zu sein.“
Auch Sandy Westwater, Managing Director von Pilot Lite, schätzt die starke Konstellation:
„Wir sind begeistert, in diesem Konsortium mit globalen Markenführern zusammenzuarbeiten. Durch die Teamarbeit können wir die kollektive Kraft der Marken nutzen, um durch eine Änderung des Herstellungs- und Verbraucherverhaltens zur Minimierung des ökologischen Fußabdrucks von Verpackungen beizutragen“
Fünf Neuheiten aus der irischen The Whistler Range gibt es im Programm des Importeurs und Distributors Whiskymax, drei davon fallen unter die klassische Definition von Whiskey und Whisky – und diese dürfen wir Ihnen hier in Bild und Beschreibung, die wir von Whiskymax erhalten haben, vorstellen:
Neu im Programm bei Whiskymax – The Whistler Double Oaked und Neues aus der The Whistler Single Malt Reihe
Neuheiten der Boann Destillery stellen sich vor. In der neuen The Whistler Trilogy gibt es neben dem Irish Honey und dem Irish Cream auch den Double Oaked, einen irischen Blend, dazu kommen noch die zwei neuen Single Malt P.X I love you und Bodega Cask.
The Whistler Double Oaked 40% Vol. – The Whistler Trilogy
Der Whistler Double Oaked ist ein handverlesener, erstklassiger irischer Whiskey, der in kleinen Mengen aus einigen der besten Malz- und Getreidewhiskeys Irlands hergestellt wird.
Die Mischung besteht aus 20% Single Malt (gemälzte Gerste) Whiskey und 80% Getreide (Mais) Whiskey.
Der Master Blender wählt die besten Malt -und Grain Whiskeys aus, die in Ex-Bourbon-Fässern gereift sind und lässt sie gemeinsam in Ex-Sherry-Fässern veredeln.
In der Nase hat der Double Oaked gesalzenes Karamell und Vanille mit leichten Eichennoten und Untertönen von pikanten Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Nüssen. Im Gaumen treffen Honig und cremige Vanille mit leichten Eichennoten aufeinander, gefolgt von pikanter Zitrusschale.
The Whistler 5 years Old Bodega Cask 46% Vol. – Core Range Whistler
Benannt nach den Bodegas, von denen wir einige der exquisitesten Oloroso Sherry Fässer Spaniens bezogen. In diesen Fässern durfte der dreifach destililerte Single Malt für 5 lange Jahre reifen. Das Ergebnis:
Ein Single Malt mit saftiger Sherry Lebendigkeit, der nie seine charakteristische Single Malt Qualität verliert.
In der Nase hat man dunkle Früchte, Leder, Schokolade und Tabak mit Untertönen von Zitrusschalen und Karamell.
Im Gaumen folgt dann ein öliges Mundgefühl mit Leder, Gewürzen, getrockneten Feigen und Sultaninen, gepaart mit Bitterschokolade und trockener Zitrusschale. Im Abgang verspürt man ein langes, anhaltendes, trockenes Mundgefühl mit getrockneten Früchten und einer Malzigkeit.
The Whistler P.X I Love You 46% Vol. – Core Range Whistler
Der Whistler P.X. I Love You Single Malt ist eine Liebeserklärung an das Zusammenspiel zwischen dem exzellenten irischen Single Malt Whiskey und der mindestens sechs monatigen Lagerung in Fässern des beeindruckenden Pedro Ximénez Sherry.
Er weist eine fantastisch leckere Sherry-Nase auf, gepaart mit getrockneten Beeren, Rosinen, Kirschen und Sultaninen, kandierter Orange und braunem Zucker.
Im Gaumen ist er unglaublich sanft und dennoch frisch. Zu den getrockneten Früchten und dem braunen Zucker gesellen sich Walnuss, pikante Zitrusfrüchte und ein Hauch Leder.
Im Abgang finden sich Walnuss, getrocknete Früchte und eine subtile Holznote mit einem Hauch dunkler Schokolade.
Wir wollen alle doch nur das Eine: möglichst bald wieder nach Schottland und dort die Landschaft und Whisky genießen. Leider ist das momentan eher nicht so einfach, aus uns allen bekannten Gründen. Aber wir haben uns gedacht, wir schaffen wenigstens ein wenig Linderung mit einem neuen, rechtefreien Wallpaper, das Sie nach Gutdünken verwenden können.
Diesmal ist es einfach ein Bild aus den Western Highlands, aber in einer Auflösung, die es fast schon für eine Fototapete, jedenfalls aber für ein schönes Bild geeignet sein lässt. Die stimmungsvolle Fotografie eines Wanderweges stammt von Claire Gillan und ist satte 9242×3916 Pixel groß. Den 15.9MB Download finden Sie als ZIP-Datei hier, untenstehend eine kleinere Version als Vorschau.
Letzte Woche durften wir über das neue Album von Robin Laing, Holding Gold, berichten, das der schottische Whiskybarde unlängst veröffentlicht hat. Auf diesem Album sind auch zwei Songs zu finden, die einen besonderen Bezug nach Deutschland haben – nämlich zu einem anderen Whiskyfreund, der seine Berufung mit dem Wasser des Lebens verbindet: Wolfgang F. Rothe, der Whisky-Vikar.
Diese Verbindung hat sein Verleger, der eos-Verlag, zum Anlass genommen, auf die Bücher von Wolfgang F. Rothe hinzuweisen – mehr dazu finden Sie in der untenstehenden Pressemitteilung:
Thank you, Whisky Vicar – eine musikalische Hommage an einen Münchner Priester
Whisky- und Schottlandliebhaberinnen und -liebhaber haben es gerade schwer: Wenn überhaupt, dann sind Reisen ins Land ihrer Träume infolge der Corona-Pandemie derzeit nur unter erschwerten Bedingungen möglich.
Aber es gibt Abhilfe: Kürzlich veröffentlichte der bekannte schottische Folkmusiker und Songwriter Robin Laing sein mittlerweile zwölftes Album, das wieder ein buntes Potpourri an Liedern über Schottland und Whisky enthält.
In zwei dieser Lieder geht es um die „Spiritualität des Whiskys“ – ein Thema, dem sich seit 2016 auch der EOSVerlag verschrieben hat.
Damals veröffentlichte der als „Whisky-Vikar“ bekannte Münchner Priester Wolfgang F. Rothe sein erstes Buch zu diesem Thema; es heißt „Wasser des Lebens – Einführung in die Spiritualität des Whiskys“ und liegt mittlerweile schon in dritter Auflage vor.
Sein jüngstes, 2019 erschienenes Buch zum Thema heißt „Whisky-Witze“ und versammelt über 200 lustige Anekdoten, die durchaus eine Hilfe sein können, um die coronabedingten Einschränkungen leichter zu verkraften.
„Whisky-Wallfahrten – Ein spiritueller Reiseführer durch Schottland“ erschien 2018 und diente Robin Laing als Inspirationsquelle für den in seinem neuen Album enthaltenen Song „Whisky Pilgrims“.
Einen eigenen Song hat Robin Laing unserem Autor Wolfgang F. Rothe gewidmet; er trägt den Titel „Thank You Whisky Vicar“ und bringt die uralte Verbindung zwischen Spirit, nämlich Whisky, und Spiritualität in Wort und Musik zum Ausdruck.
Der EOS-Verlag freut sich mit seinem Autor Wolfgang F. Rothe über diese Würdigung!
Wasser des Lebens Eine Einführung in die Spiritualität des Whiskys 160 Seiten, ISBN 978-3-8306-7766-6 Whisky-Wallfahrten Ein spiritueller Reiseführer durch Schottland 192 Seiten, 80 ISBN 978-3-8306-7875-5 Whisky-Witze 160 Seiten, ISBN 978-3-8306-7935-6
„Grilling meets Distilling“ unter diesem Motto veranstaltet Ardbeg am 24 Juli auf Instagram eine Live-Session mit Brendan McCarron und DJ BBQ aka Christian Stevenson, um die Kunst des Destillierens mit jener des Grillens zu verbinden. Dazu werden auch passende Cocktails mit Ardbeg vorgestellt.
Zu dienem Thema gibt es bereits einige vorproduzierte Videos, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen. Hier die englischsprachige Pressemitteilung:
Ardbeg & DJ BBQ turn up the heat this summer to launch Ardbeg Smoke Sessions
Ardbeg team up with DJ BBQ to celebrate big, smoky flavours with online series and Insta-grill-along
Ardbeg, the world-renowned Islay Distillery, is joining forces with DJ BBQ this summer to bring big, smoky flavours to backyard barbecues around the globe.
Fuelled by their shared obsession with smoke, Ardbeg has partnered with the ‘catertainment’ star and certified pitmaster to create The Smoke Sessions – an online series which offers a guide to mouthwatering barbecue serves, and smoky whisky cocktails.
Giving Ardbeggians everywhere the chance to take their BBQ to the next level, The Smoke Sessions will see DJ BBQ (aka Christian Stevenson) apply the fundamental Laws of Smoke, Wood & Heat to perfect BBQ dishes and drinks created using Ardbeg Ten, An Oa and Wee Beastie.
Ardbeg and DJ BBQ will kick off the series this July by hosting the UK’s smokiest virtual barbeque on Instagram Live. The grill guru will share one of his favourite recipes and show off his expert cocktail making skills, whilst at the same time spinning the decks. Joining in the fun will be Brendan McCarron, the Distillery’s Head of Maturing Whisky Stocks.
DJ BBQ commented:
„My smoky barbeque recipes share so many characteristics with the flavours of Ardbeg whisky, and they complement each other perfectly. The laws of wood, heat and smoke are so important to barbecue and single malt alike, and once mastered, you’ll become a barbeque boss!
“The taste of braided beef fillet alongside an Ardbeg Ten Old Fashioned is just awesome, and a sip of hot Wee Beastie punch with a slow smoked pork shoulder is unrivalled!”.
“Remember, patience is key to maximise that wonderful flame-grilled flavour, it’s only done when it’s done. The Ardbeg Smoke Sessions series will show you that it’s easy to go beyond the realms of basic barbecue burgers with a little creativity and a ton of smoky goodness!”
Grillers and whisky lovers can tune in to Ardbeg’s Instagram Live on Friday 24 July at 8pm BST to watch DJ BBQ kick off Ardbeg Smoke Sessions with the UK’s smokiest virtual BBQ.
Cocktail fans will also be able to order DJ BBQ’s Maple and Bacon Old Fashioned for delivery across the UK, via Mothership on the Drinks At Home platform, for a limited period from 21 July 2020.
The Ardbeg Smoke Sessions will launch on Ardbeg’s social channels (YouTube, Instagram & Facebook) from 21 July 2020. Links to watch each episode are available below:
DJ BBQ has created the following dishes and serves, using the Ardbeg range:
18-Hour Whisky-Smoked Pulled Pork with Ardbeg Wee Beastie Hot Apple Cider
Coal-Roasted Beef Plait with Ardbeg Ten Maple & Bacon Old Fashioned
Whisky Planked, Pit-Smoked Salmon with Ardbeg An Oa Bloody Mary
Eye for Spirits bringt nach „Whisky Inside“ einen neuen Online-Kurs für Whisky-Enthusiasten, diesmal fokussiert auf die Insel Islay. „Inside Islay“ wird zwar erst im Dezember dieses Jahres starten, aber hier gibt es schon einmal einen Trailer dazu – und die weiterführenden Infos in einer Pressemitteilung:
Eye for Spirits kündigt Inside Islay Onlinekurs an
Von Ardbeg bis Ardnahoe, von Bowmore bis Bruichladdich. Die Isle of Islay ist derart faszinierend und charakteristisch, dass sie als einzige Insel Schottlands eine eigene Whisky-Kategorie bildet. Die Single Malts der dortigen Brennereien sind zum Zugpferd der schottischen Whisky-Industrie geworden. Komplexe Rauch-Aromen, raffinierte Kombinationen aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fass-Reifungen. Sobald die Malts von Islay einen Whisky-Fan in ihren Bann gezogen haben, lassen sie ihn nicht mehr los.
Dennoch: Die Malts von Islay können viel mehr, als den meisten bewusst ist. Sie können viel mehr Genuss und Freude liefern, wenn man sie versteht. Wenn man versteht, woher sie ihre Aromen erhalten und warum diese Insel Terroir bieten kann. In diesem Moment lernt man deren Single Malts zu verstehen und zu würdigen. Von Ardbeg bis Ardnahoe, von Bowmore bis Bruichladdich.
Um Whisky-Fans in Deutschland, Österreich und der Schweiz beim Genuss dieser spannenden Single Malts zu unterstützen, erscheint im Dezember 2020 INSIDE ISLAY. Der neue Online-Kurs von den Machern von WHISKY INSIDE bietet in 11 Lektionen, zahlreichen Videos und Bonus-Material die Möglichkeit Experte auf dem Gebiet der Islay-Whiskys zu werden.
Die Speyside-Destillerie Longmorn ist vor allem durch die unabhängigen Abfüller bekannt – so zum Beispiel durch alte Whiskys von Gordon & MacPhail. Aber nachdem die Brennerei recht freizügig mit der Vergabe von Fässern ist oder war, findet man Longmorns bei vielen Independents.
Drei davon hat Serge Valentin in der Verkostung von heute – darunter auch einen, den wir gestern als Neuheit vorstellen konnten und der in den nächsten Tagen bei den Händlern in Deutschland verfügbar sein sollte. Dieser 29 Jahre alte Longmorn ist auch der „Sieger“, mit 90 Punkten.
Hier aber einmal alle drei – sehr gut bewerteten – Whiskys der Verkostung:
Longmorn 15 yo 2005/2020 (63.1%, North Star Spirits, oloroso butt, 596 bottles): 87 Punkte
Longmorn 1996/2018 (57.8%, Or Sileis, Craftsman Selection, Taiwan, hogshead, cask #911627, 277 bottles): 88 Punkte
Longmorn 29 yo 1990/2019 (49.1%, The Single Malts of Scotland, cask #12291, 104 bottles): 90 Punkte
Wie das Fachmagazin Foodbev.com berichtet, ergeben sich bei der Eden Mill Distillery Änderungen in der Firmenleitung: Der Mitbegründer des Unternehmens, Tony Kelly, ist dort nun neuer CEO. Er soll sich vor allem um Verkauf, digitales Marketing und die Produktion kümmern.
Diese Position übernimmt er von Paul Miller, ebenfalls ein Gründungsmitglied, das sich ab sofort der Entwicklung und dem Bau der CO2-neutralen Whiskybrennerei des Unternehmens widmen wird und daher die Position als CEO abgibt.
Der Wechsel kommt zu einem Zeitpunkt, an dem die Brennerei durch starke Onlineumsätze und guten Zahlen in den Schlüsselmärkten wie Deutschland, Russland und Australien trotz der Pandemie einen Gewinn von 2 Millionen Pfund erwirtschaften konnte.
Die neue CO2-neutrale Whiskydestillerie wird am Eden Campus in Guardbridge, St. Andrews gebaut un soll Ende 2021 in Betrieb gehen.
Schöner Erfolg für die bayerische Destillerie SLYRS am Schliersee mit ihrem SLYRS Whisky: gleich sechs Goldmedaillen konnten die Brenner beim Meininger’s International Spirit Award (ISW) mit ihren Produkten gewinnen – und auch einmal Silber gab es. Wir von der Whiskyexperts-Redaktion gratulieren ganz herzlich!
Alles Nähere dazu können Sie in der aktuellen Aussendung von SLYRS nachlesen:
SLYRS gewinnt 6x Gold beim Meininger’s International Spirit Award
Beim wichtigsten internationalen Spirituosenwettbewerb, dem Meininger’s International Spirits Award, konnten gleich sieben SLYRS Bavarian Single Malt Whiskys die Jury überzeugen. Das Ergebnis sind sechs Goldmedaillen und eine Silbermedaille.
Schliersee, Juli 2020 – Für den 17. Meininger’s International Spirit Award ISW beurteilten knapp 50 Spirituosenexperten bei einer viertägigen Verkostung eine Vielzahl an eingereichten Spirituosen. Am Dienstag, den 07 Juli startete die erste virtuelle Preisverleihung des wohl wichtigsten Spirituosenwettbewerbs der Branche. Hierbei konnte beim SLYRS Bavarian Single Malt Whisky mit der Prämierung von sieben Produkten in der Kategorie Whisky großer Erfolg gefeiert werden. Dadurch spiegelt sich auch der Trend wider, denn die großen Gewinner des diesjährigen Spirituosenwettbewerbs sind die deutschen Whiskys. 16 deutsche Whiskys konnten eine der begehrten Medaillen erringen.
ÜBERSICHT DER SYLRS-PREISTRÄGER
Goldmedaille: SLYRS Whisky Fifty-One 51% vol.
Goldmedaille: SLYRS Whisky Rum 46% vol.
Goldmedaille: SLYRS Whisky Pedro Ximenénez 46% vol.
Goldmedaille: SLYRS Whisky Oloroso 46% vol.
Goldmedaille: SILD Crannog Single Malt 48% vol.
Goldmedaille: SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition 45% vol.
Silbermedaille: SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years 43%vol.
Hans Kemenater, Geschäftsführer der Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG:
“Wir freuen uns und sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen. Es ist eine Anerkennung für die Liebe und Leidenschaft zu unserem Handwerk. Wir sehen es als Ansporn unser flüssiges Gold vom SLYRSee noch mehr zu vergolden.“
SLYRS ist der international hoch prämierte Single Malt Whisky aus Bayern, Deutschland. Entstanden aus einer Wette, Heimatliebe, Handwerkskunst und einer großen Portion Leidenschaft leistete die Destillerie 1999 Pionierarbeit und wurde schnell zur Nummer eins der im Inland verkauften Marken. Das Endprodukt, welches nur mit reinstem Wasser aus den Alpen sowie bayerischer Gerste hergestellt wird, ist ein waschechter Bayer und das flüssige Gold vom SLYRSee.
Jede Menge neue Abfüllungen vermeldet Kirsch Import, darunter die Malts und Blended Malts der Glasgow Distillery, neue Abfüllungen von The Single Malts of Scotland und ebenso Neues aus der interessanten dänischen Destillerie Stauning. Schauen Sie die Neuheiten durch, sie werden bald beim Händler Ihres Vertrauens zu finden sein – der kann ihnen dann auch die Preise dazu sagen:
Neue Ära für Schottlands größte Stadt: Single und Blended Malt aus der urbanen Glasgow Distillery
1770 unter dem Namen Dundashill gegründet war die Glasgow Distillery eine der ersten lizensierten Whiskybrennereien Schottlands – und eine der größten für Malt Whisky. Ende des 19. Jahrhunderts produzierte die städtische Destillerie außerordentliche 360.000 Gallonen im Jahr. Ein Stück Geschichte, das es verdient, wiederbelebt zu werden, dachten sich Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall und gründeten 2014 The Glasgow Distillery Company neu.
Damit zog nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Einst war sie Heimat für hunderte Brennereien – heute ist die Company eine von wenigen städtischen Destillerien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Die Tradition der städtischen Scotch-Produktion belebt die Glasgow Distillery mit Hilfe von mittlerweile vier Pot Stills. Benannt nach Familienmitgliedern der Gründer ermöglichen die Kupferkessel ein Produktionsvolumen von 440.000 Litern.
Mit The Original Fresh and Fruity aus der 1770-Range läuten die Glasgower eine neue Ära ein. Der neue Standard ist ein fruchtbetonter Single Malt, der in First Fill Ex-Bourbon Casks reifte und ein Finish in Virgin Oak Casks erhielt. Ebenfalls neu dabei ist die Triple Distilled Release No. 1. Dreifach destilliert und in frisch ausgebrannten Eichenfässern gereift ist der Scotch eine weiche und komplexe Ergänzung der Standard-Range. Frucht, Vanille – und Rauch: Mit Peated release No. 1 hat die Glasgow Distillery einen für die Lowlands sehr ungewöhnlichen, getorften Whisky im Angebot. Mit Malt Riot liefern die Schotten schließlich einen lieblichen Blend aus Single Malt Scotch Whiskys, der sich von der 1770er-Range auch durch sein modern-plakativen Design abhebt.
The Original Fresh and Fruity Glasgow 1770 Single Malt Scotch Whisky
Fass-Typ: First Fill Ex-Bourbon Casks, Virgin Oak Casks 46 % vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
40 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Neue alte Tropfen aus Schottlands Whisky-Regionen: Liebhaber-Whiskys von The Single Malts of Scotland
The Single Malts of Scotland steht Synonym für konstant herausragende Abfüllungen. Nicht weiter verwunderlich, wenn man hinter die Kulissen der Marke schaut, die Teil des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers sind. Hier ziehen nämlich zwei der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit die Fäden: die Brüder Rajbir Singh und Sukhinder Singh. Diese Woche sind fünf ausgewählte Whiskys aus drei Reihen der Single Malts of Scotland dabei. Erfahren Sie hier mehr!
Individuelle Vintage-Schätze: The Single Malts of Scotland
Mit stolzen 29 Jahren ist der Single Malt von Longmorn aus der Speyside der Senior der heutigen Runde. Das 1990 befüllte Fass reichte nur noch für stark limitierte 104 Flaschen. Das fruchtige Destillat der Islay-Destillerie Bunnahabhain durfte für 19 Jahre im Sherry Butt ruhen, bevor es für die exklusive Reihe ausgewählt wurde.
Longmorn 1990/2019 The Single Malts of Scotland
29 Jahre Dest. 24/09/1990 Abgef. 19/12/2019 Fass-Typ: Hogshead Fassnr. 12291 104 Flaschen 49,1 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain 2001/2020 The Single Malts of Scotland
19 Jahre Dest. 05/10/2001 Abgef. 09/01/2020 Fass-Typ: Sherry Butt Fassnr. 1253 620 Flaschen 54,7 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ausgesucht vom Head Blender: Reserve Casks
Hinter den Abfüllungen der Range Reserve Casks steht Oliver Chilton – oder besser sein ausgezeichneter Gaumen. Der Head Blender und Business Manager im Unternehmenskomplex der Singh-Brüder wählt vier bis sechs Fässer aus, die dann meisterlich in kleinen Batches vermählt werden. Mit Parcel No. 3 hat der Whisky-Gourmet das nun dritte Batch auf den Weg gebracht und dafür Fässer von Benrinnes sowie Glen Elgin ausgewählt. Das Besondere: Die detaillierten Etiketten verraten anspruchsvollen Genießern sogar den Angels‘ Share.
Reserve Casks Benrinnes 2007/2020 The Single Malts of Scotland
13 Jahre Dest. 2007 Abgef. 2020 Angels‘ Share 28,17 % Anzahl der Fässer 6 Ausgewählt von Oliver Chilton 48 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Reserve Casks Glen Elgin 2007/2020 The Single Malts of Scotland
12 Jahre Dest. 2007 Abgef. 2020 Angels‘ Share 29,49 % Anzahl der Fässer 4 Ausgewählt von Oliver Chilton 48 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Vorteilhafte Verbindung: Marriage of Casks
Auch in der Reihe Marriage of Casks beweist der unabhängige Abfüller sein Gespür für Fässer. Aus über viele Jahre gereiften Scotch Whiskys und Raritäten entstehen einzigartige Single Malts in limitierten Auflagen – wie etwa der 28 Jahre alte Single Malt aus der längst geschlossenen Imperial Distillery. In fünf Ex-Bourbon Casks reifte der Whisky mit den Aromen saftiger Früchte und antiker Bücher.
Marriage of Casks Imperial 28 Jahre The Single Malts of Scotland
28 Jahre Fass-Typ: Ex-Bourbon Casks 600 Flaschen 40,8 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Sommerliche Vielfalt aus dem hohen Norden: Fruchtige Single Cask Releases der dänischen Destillerie Stauning
Was ergeben vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Pilot und ein Arzt? Das Gründungsteam der dänischen Stauning-Destillerie! 2005 beschlossen die Freunde, eine Vision in die Tat umzusetzen: Single Malt nach dem Vorbild torfiger Whiskys von der Insel Islay. Trotz wenig Whisky-Erfahrung folgte schnell großes Lob: „Wenn ihr so weitermacht, könnte das einer der besten rauchigen Whiskys der Welt werden“, meinte Whiskylegende Jim Murray, als er den New Make 2006 probierte.
Die Brenner vom Ringkøbing Fjord haben dänischen Whisky auf die Landkarte gesetzt und damit Erfolgsgeschichte geschrieben. Grundlage für Single Malt, Malted Rye Whisky und Co. von Stauning sind ausschließlich hochwertige Zutaten aus der Region sowie eine Vielzahl unterschiedlicher Fässer. Schon die Standard-Range der Dänen ist daher sehr vielfältig. Mit Single-Cask-Abfüllungen bringt Stauning noch mehr Abwechslung ins Spiel.
Pünktlich zum Sommer bringen die beiden Einzelfass-Whiskys in dieser Woche viel Frucht und Aromatik mit – dank Finish in ehemaligen Madeira-Weinfässern und aussagekräftigen Volumenprozenten. Grundlage für die limitierten Spirits sind der für die Whisky-Welt unübliche Malted Rye Whisky der Destillerie sowie der über dänischem Heidekraut geräucherte Stauning Heather.
Stauning Rye June 2020 Madeira Cask Finish Single Casks
3 Jahre Dest. 09/09/2016 Abgef. 06/2020 Fass-Typ: Madeira Cask Fassnr. 581 52,4 % vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Stauning Heather June 2020 Madeira Cask Finish Single Casks
4 Jahre Dest. 01/10/2015 Abgef. 06/2020 Fass-Typ: Madeira Cask Fassnr. 380 55,5 % vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Sie sehen es ja an einigen unserer Meldungen in der letzten Zeit: Immer mehr schottische Brennereien sind wieder für Besucher geöffnet worden. Aber darf man sich erwarten, dass die Touren noch so ablaufen wie vor dem Beginn der Pandemie?
Nein, sagt ein Artikel in Press & Journal, aber das bedeutet nicht, dass sie weniger interessant sind. Die Autorin, Julia Bryce, zeigt anhand einiger Beispiele, wie diese nun ablaufen, was sich verändert hat und was neu ist.
Dabei widmet sie sich vor allem der Brennerei Glenfiddich, die in der letzten Woche als erste Brennerei, wenn auch mit reduzierten Öffnungszeiten, für Besucher wieder zugänglich wurde. Weiters geht es um den Malt Whisky Trail, der neun Brennereien miteinander verbindet, um die Lindores Abbey Distillery und um Aberfeldy.
Es gibt Brennereien, die laufen etwas unter dem Radar der heimischen Whiskyfreunde und man fragt sich, warum das so ist. Glencadam, der Malt aus den Highlands, ist so ein Fall – da ist kein Hype darum, keine Sammelleidenschaft, keine besonders aktive Fanbase.
Liegt es am Whisky? Nun, laut der Verkostung von Ralfy, die jetzt online gegangen ist und die sie obenstehend oder auf Youtube sehen können, liegt es wohl nicht daran, denn der Glencadam 21yo, den er sich diesmal ausgesucht hat, bekommt von ihm 90 Punkte, und Ralfy meint, er war versucht, ihm 91 Punkte zu geben. Und er meint auch, am Füllstand der Flasche sei zu erkennen, dass er ihm auch abseits der Review sehr geschmeckt hat.
Etwas über 14 Minuten dauert das Video heute, und nebenbei erfährt man wie immer viel Wissenswertes um Whisky.
