Die schwedische Destillerie Mackmyra hat uns in einer Aussendung mitgeteilt, dass man am ursprünglichen Standort der Destillerie eine experimentelle Brennerei einrichten wird, um dort gemeinsam mit anderen Craft Distillern an neuen Produkten zu arbeiten. Alles über das interessante Projekt können Sie untenstehendem Pressetext entnehmen:
MACKMYRA ERÖFFNET LAB DISTILLERY
Mackmyra Swedish Whisky kündigt die bevorstehende Eröffnung von der Mackmyra LAB Distillery in Mackmyra Bruk an. Ziel ist es, neue und innovative Craft Spirits in Zusammenarbeit mit Craft Distillern zu entwickeln.
Pionier Mackmyra, welcher die erste Single Malt Whisky Destillerie in Schweden ins Leben gerufen hat, geht nun den nächsten Schritt, mit der Eröffnung der innovativen LAB Distillery in Mackmyra Bruk, zwischen Gävle und Sandviken, ein paar Autostunden nördlich von Stockholm, wo der Erste Mackmyra Single Malt Whisky produziert wurde.
Die letzten Jahre gab es eine explosionsartige Zunahme an Interesse für innovative, kleine Craft Spirits in Europa und dem Rest der Welt, und neben dem Whisky sehen wir ein riesiges Wachstum in einigen anderen interessanten Kategorien von Spirituosen.
Gleichzeitig gibt es viele junge Destillerien da draußen mit erstaunlichen Produktideen, die keine eigene Brennerei besitzen. Um deren Träume in die Realität umzusetzen, haben wir den Vorteil, indem wir die Kraft der Innovation und unser umfangreiches Wissen der Destillation und Produktentwicklung nutzen, sagt Magnus Dandanell, Gründer und CEO von Mackmyra.
Die Brennerei in Mackmyra Bruk wurde 2002 eröffnet und ist noch eine vollausgestatte Pot Still Brennerei. Hier hat Mackmyra seinen Single Malt Whisky noch bis 2011 destilliert, bis die Gravity Destillerie im Mackmyra Whisky Village eröffnet wurde und die Produktion nach dort verlegt wurde.
Seitdem liegt die Brennerei in Mackmyra Bruk still und wartet auf eine neue Herausforderung.
Wir reaktivieren nun die Brennerei und präsentieren die erste Produktidee auf unserem jährlichen Fest, dem Mackmyratag. Es ist eine unglaublich aufregende Zeit in der Spirituosenindustrie und wegen unserer Liebe zum Detail, Rückverfolgbarkeit und lokaler Produktion, sind wir genau an der richtigen Stelle, um großartige, neue Craft Spirits den Kennern in Schweden, Europa und dem Rest der Welt zu präsentieren, setzt Magnus fort.
Mackmyra LAB Distillery wird eigenständig geführt, wird aber auch in der Lage sein, den Vorteil durch Mackmyras akkumuliertes Wissen und der Organisation in der Entwicklung und dem Vertrieb neuer Produkte zu nutzen.
Mackmyra LAB Distillery wird während des Mackmyra-Tages am Samstag, den 20. Mai eröffnet. Gleichzeitig wird auch die erste Produktidee von dem ersten Craft Distiller Rickard Aldén präsentiert.
