Gleich elf neue Abfüllungen bringt Kirsch Import für Whiskyfreunde nach Deutschland. Neben Bottlings der Reihen Signatory Vintage und der Un-Chillfiltered-Range von Signatory kommen noch drei Abfüllungen aus der Brennerei Edradour (darunter befindet sich ein Ballechin Rhum J.M Cask Finish – Heavily Peated) hinzu.
Alle Details und Wissenswertes zu diesen neuen Abfüllungen finden Sie im hier:
Vollmundige Abwechslung aus Schottlands Whiskyregionen: Exklusives Single Cask und mehr von Signatory
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Über viele Jahre hinweg haben wir enge Beziehungen zur Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es uns immer wieder ermöglichen, spannende Abfüllungen für unsere Kunden nach Deutschland zu holen.
In dieser Woche ist das u.a. ein Single Cask von Glenlivet, das an Volumenprozenten ebenso stark ist wie an natürlicher Mahagonifärbung. 13 Jahre lang reifte der Speyside Single Malt im First Fill Sherry Hogshead, bevor der vielversprechende Dram 303 der edlen Dekanter füllte.
Mit milden 43% vol. abgefüllt sind dagegen ein fruchtig-würziger Malt Whisky von Strathmill sowie ein Highlander von Macduff, dem Signatory 14 Jahre Reifezeit gönnte.
Glenlivet 2007/2020
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
13 Jahre
Dest. 27/03/2007
Abgef. 16/10/2020
Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead
Fassnr. 900179
303 Flaschen
66,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Strathmill 2009/2020
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 02/07/2009
Abgef. 11/11/2020
Fasstyp: First Fill Hogsheads
Fassnr. 805078 & 805080
563 Flaschen
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Macduff 2006/2021
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 27/11/2006
Abgef. 08/02/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 102370 & 102383
469 Flaschen
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
In der Un-Chillfiltered-Range schickt Signatory anspruchsvolle Genießer in dieser Woche auf eine Schottland-Rundreise. Angefangen beim torfigen Bunnahabhain über den hoch aromatischen 10-jährigen Edradour aus dem Sherryfass, setzt sich die Whiskytour in der Speyside fort – stets bei idealer Trinkstärke von 46% vol. und vollen Aromen durch Verzicht auf Kühlfiltration.
Stationen sind ein ebenfalls 10 Jahre alter, bernsteinfarbener Glen Spey und ein Single Malt von Knockando, der Brennerei, die Signatory 2020 erstmal abfüllte. Der 12-Jährige reifte in zwei Hogsheads heran. Ebenso viel Zeit gab man dem leichten Linkwood.
Bunnahabhain 2013/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
7 Jahre
Dest. 17/09/2013
Abgef. 18/03/2021
Fasstyp: Dechar/Rechar Hogsheads
Fassnr. 900200 & 900202
338 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2011/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
10 Jahre
Dest. 18/02/2011
Abgef. 12/03/2021
Fasstyp: Sherry Cask
Fassnr. 42
680 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Glen Spey 2010/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
10 Jahre
Dest. 16/09/2010
Abgef. 18/03/2021
Fasstyp: First Fill Hogsheads
Fassnr. 804788 & 804795
295 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Knockando 2007/2020
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
12 Jahre
Dest. 20/12/2007
Abgef. 09/11/2020
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 304101 & 304108
481 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Linkwood 2008/2021
Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
12 Jahre
Dest. 31/03/2008
Abgef. 09/02/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 803619 & 803619
578 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Single-Malt-Juwelen von „Scotland’s Little Gem“: Edradour und Ballechin aus Rhum- & Sherryfässern
1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.
Träumchen für Torffreunde? In Zusammenarbeit mit Kirsch Import ging Ballechin noch einen Experimental-Schritt weiter – und baute den „heavily peated“ Highlander im Rhum-Agricole-Fass aus. Zuvor befüllt mit dem hoch aromatischen AOC Rhum Agricole Martinique der kleinen Brennerei Rhum J.M, macht das Fass diesen Ballechin zur exotischen Sonderabfüllung. Das Etikett des 12-Jährigen hebt dies hervor: Es ist angelehnt an die Flagge der Karibik-Insel. Nur 274 Flaschen sind verfügbar – der Exot ist daher auf eine Flasche pro Kunde limitiert.
Ballechin Rhum J.M Cask Finish – Heavily Peated
Highland Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import – Exclusively bottled for Germany
12 Jahre
Dest. 08/10/2008
Abgef. 21/11/2020
Fasstyp: Bourbon Cask, Rhum Cask
Fassnr.: 905
274 Flaschen
55% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ebenfalls limitiert: Edradour mit Barolo Cask Finish. 1999 destilliert, verbrachte der Single Malt zunächst 13 Jahre in Bourbonfässern. Im Anschluss schenkte man ihm 88 Monate in Hogsheads, die zuvor mit dem körperreichen, trockenen Barolo-Rotwein belegt waren. Zeit, der der rare Vintage seine tiefe Farbe sowie vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten verdankt. Von Cranberry bis Mandelmus entfalten sie sich bei 54,8% vol. Cask Strength am Gaumen.
10 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt – das war dem Edradour Straight from the Cask vergönnt. Nach der intensiven Reife vereint sich die warme Würze des Highlanders mit vollmundigen, dunklen Fruchtnoten.
Edradour Vintage 1999 Barolo Cask Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky
21 Jahre
Dest. 09/08/1999
Abgef. 21/11/2020
Fasstyp: Bourbon Hogsheads, Barolo Hogsheads (Finish)
Fassnr.: 828 & 829
580 Flaschen
54,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour Straight from the Cask 10 y. o.
Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 04/12/2010
Abgef. 22/01/2021
Fasstyp: Sherry Butt
Fassnr.: 407
894 Flaschen
56,5% vol. Cask Strength
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
