Importeur und Distributor Kirsch Whisky stellt heute eine Premiere vor. Exklusiv für den deutschen Markt erscheint seine erste Einzelfassabfüllung der englischen Whisky-Brennerei Cotswolds!
Alles Weitere zu diesem 4 Jahre alten Single Cask Whisky aus einem Pedro Ximenez Sherry Butt können Sie unten stehenden Presseaussendung erfahren:
Neu von Kirsch Whisky – Cotswolds 2015/2019 PX Single Cask
Erste Cotswolds Single Cask Abfüllung für Deutschland!
Während zahlreicher Wochenendtrips mit der Familie hatte sich Daniel Szor in die Cotswolds verliebt – und gründete 2014 die erste Destillerie dieser Region, in dem kleinen Dorf Shipston-on-Stour. Die Brennerei ist mittlerweile fester Bestandteil des Dorflebens: Ihre Zutaten kauft sie von lokalen Farmen, die Gerste und das Wasser stammen ausschließlich aus der Region. Die Nachbarn unterstützen die Destillerie gelegentlich beim Abfüllen der Flaschen und nutzen im Gegenzug Abfallprodukte des Brennprozesses zur Fütterung ihrer Tiere.
Der Standard-Whisky der Brennerei lagert in Bourbon- & STR-Rotweinfässern, während wir uns für unser erstes Single Cask Bottling für eine Pedro Ximenez Sherry Butt Reifung entschieden haben. Das PX-Fass bildet eine wundervolle Symbiose mit dem fruchtigen und reichhaltigem New Make der Destillerie. Head Distiller Nickolas Franchino achtet bei der Destillation des Whiskys darauf, Vor- und Nachlauf besonders präzise vom „Herzstück“ zu trennen – für ein frisches und leichtes Destillat. Eine lange Fermentationszeit von vier Tagen trägt ebenfalls dazu bei, dass der Cotswolds Whisky seine fruchtigen Noten erhält.
Cotswolds 2015/2019 PX Single Cask
Germany Exclusive
4 Jahre
Dest. 13.03.2015
Abgef. 12.06.2019
Gereift im PX Sherry Butt
672 Flaschen
59,7 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
