St. Kilian Whisky
 

Gestern war es endlich soweit: Wie die Website der R&B Distillers, der Eigentümer der Brennerei auf der Isle of Raasay bekanntgab, wurde gestern der erste New Make der Destillerie und der erste legal erzeugte auf der Insel überhaupt gebrannt und das erste Fass damit abgefüllt.

Damit hat nach ersten Probeläufen mit der Produktionskette am Anfang der Woche nun eine neue Epoche der Raasay Distillery begonnen. Am 12. September wurde die erste Destillation in der 500 Liter großen Wash Still begonnen, gestern war die Spirit Still mit 3000 Litern am Zug.

Den ersten Whisky aus der Destillerie werden wir wahrscheinlich dann Ende 2020 verkosten können. Wir sind schon gespannt und wünschen dem Team viel Erfolg!

Unser Titelbild zeigt einen Blick auf die Stills der Destillerie. © Petra Milde

Der erste Spirit aus der Raasay Distillery. Bild ©Raasay Distillery