Ein rauchiger Tormore ist kein Whisky, dem man an jeder (Stand)ecke begegnet. Tabea Dalfuß, die Frau hinter dem unabhängigen Abfüller Tabea’s Secrets, hat einen solchen kreiert, indem Sie eine Tormore in ein getorftes Amarone-Fass legte.
Das Ergebnis ist jetzt im Onlineshop von Celtic Events erhältlich, und auf in der PR genannten Messen zu probieren:
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Tabea’s Secrets bringt mit “Heavenly Peated” einen Tormore aus einem peated Amarone Cask auf den Markt
Hinter der Marke Tabea’s Secrets verbirgt sich die unabhängige Abfüllerin Tabea Dalfuß, die man seit vielen Jahren als Ausstellerin und Tasting Hostess auf den Whiskymessen Deutschlands erleben darf. Mit ihren eigenen Whiskys erfüllt sie sich nun ihre Whisky-Träume – so auch mit der neuesten Abfüllung “Heavenly Peated”.
Tabea selbst ist seit einer bestimmten Abfüllung von Cooper’s Choice großer Fan von rauchigem Tormore, also hat sie kurzerhand selbst einen angefertigt. Dafür wurde ein Tormore in ein Amarone Octave Cask eingeführt, das vorher für ganze 12 Monate von einem stark rauchigen Islay Whisky belegt war (Experiment #22, McNeill’s Prototype). Nach nun
263 Tagen im Fass konnte der Tormore dezente Rauchnote aufnehmen, zusammen mit den Vorzügen eines Amarone Casks. Lest nun die Notes der Abfüllerin:
Nose: Der Herbst zieht mit diesem Whisky ein, seine tiefe, braune Süße verführt die Sinne. Der Duft von Rohrzucker und Ahorn-Pekannuss-Kuchen liegt schwer in der Luft, begleitet von getrockneter Pflaume und Feige. Ein Hauch dunkler Schokolade und Räucherspeck mit einer Glasur aus Waldbeeren verwebt sich mit frischer Zitrone und Estragon.
Taste: Beim ersten Schluck entfaltet sich ein süßer Schokobrownie, begleitet von Karamellpudding und einem Hauch Lagerfeuerrauch. Malz und gebrannte Mandeln tanzen auf der Zunge und hinterlassen eine wärmende Spur.
Abgang: Der Abgang verblasst langsam, doch der Lagerfeuerrauch bleibt in Erinnerung. Räucheraromen von Schinken vermischen sich mit einer brotigen Malzigkeit, während fruchtige Preiselbeeren und getrocknete Feigen ein letztes Mal auf der Zunge kitzeln. Ein Whisky, der den Herbst eindrucksvoll einleitet und begleitet.
Jede Flasche ist nummeriert. Erhältlich ab sofort im Onlineshop von Celtic Events und auf den Whiskymessen Hofheim und Gelnhausen-Höchst. Die Eckdaten:
“Heavenly Peated” 52,1% Fassstärke
Single Malt Whisky / 80 Flaschen
Peated Amarone Octave Cask Finish (263 Tage) 74,69 € / 0,5 L inkl. Versand (149,38 € / 1 L)
