Whisky und Tee sind in Cocktails recht gute Freunde (sechs Rezepte dafür können Sie zum Beispiel hinter diesem Link finden). Aber die Verbindung der beiden Genussmittel kann man noch intensivieren – oder besser gesagt: Bereits in einer Vorstufe betreiben, wie Tomatin und der britische Teehändler eteaket beweisen.
Gemeinsam haben die beiden Unternehmen den ersten mit Whisky infundierten Tee erzeugt. Dazu wurde Schwarztee der Sorten Assam, Ceylon und Fujian in der Destillerie in einem ex-bourbon barrel gelagert, in dem zuvor Tomatin Whisky reifte.
Das Experiment brauchte übrigens einige Anläufe, bevor es das gewünschte Resultat produzierte. Dann aber, so die Brennerei, war das Ergebnis überzeugend: Der Tee wurde mit komplexen, fruchtigen Aromen aus dem Whiskyfass angereichert.
Neugierig geworden? Gemeinsam mit eteaket hat man das Endergebnis in Dosen zu 50g abgefüllt (das reicht für etwa 20 Portionen) – und man kann den barrel aged tea um £6.95 in der Destillerie, im eteaket shop in Edinburgh – oder online im Webshop erwerben. Zum Zeitpunkt der Erstellung des Artikels waren noch 89 Packungen verfügbar (die Versandkosten betragen für EU-Länder £6.95).
