Dunnage Warehouses sind traditionelle Lagerhäuser, die keinen festen Boden haben, eher niedrig gebaut sind und mit dicken Wänden ausgestattet. Höchstens drei Lagen hoch werden die Fässer dort gestapelt, und bewegt werden sie noch von Hand. Vorteil: Beste Luftzirkulation und Mikroklima. Nachteil: Teuer während der Lagerzeit durch viel manuellen Aufwand und schlechtes Verhältnis von Platz zu Lagerware.
Unser Whisky im Bild von heute zeigt zwei dieser traditionellen Lagerhäuser bei Lagavulin: Warehouse No. 3 ist leergeräumt und wird auch nicht mehr als Lagerhaus genutzt, sondern für Veranstaltungen. Das volle Lagerhaus ist jenes, bei dem man auf Touren Whisky verkosten kann.
Bilder: Whiskyexperts
