Ein schier unerschöpflicher Quell von unabhängigen Abfüllungen ist der Whisky von Caol Ila. Auch wenn es einige Jahre zurück einmal eine Zeit gab, als Fässer von dort schwer zu bekommen waren, so ist es doch meistens so, dass man dort als unabhängiger Abfüller fündig wird.
Und das Gute dabei: Es ist tatsächlich relativ schwer, von Caol Ila etwas zu bekommen, was NICHT zumindest gut ist. Auch, wenn es um die destillerieeigenen Abfüllungen geht. Diese Erfahrung macht auch Angus MacRaild, der am Samstag immer Serge Valentin vertritt. Zunächst verkostet er fünf unterschiedliche Abfüllungen des 25jährigen aus der Destillerie, um danach noch einige Unabhängige nachzureichen. Die Ergebnisse können sich immer sehen lassen:
- Caol Ila 25 yo (43%, OB, +/-2010): 87 Punkte
- Caol Ila 25 yo (43%, OB, +/-2012): 88 Punkte
- Caol Ila 25 yo (43%, OB, +/-2013): 85 Punkte
- Caol Ila 25 yo (43%, OB, +/-2016): 86 Punkte
- Caol Ila 25 yo (43%, OB, +/-2017): 88 Punkte
- Caol Ila 31yo 1983/2015 (49.4%, Signatory Vintage, hogshead, cask #5291, 144 bottles): 91 Punkte
- Caol Ila 1977/1996 (60%, Blackadder, Limited Editions, cask #4, 360 bottles): 91 Punkte
- Caol Ila 1977/1993 (65%, Scotch Malt Whisky Society, #53.6): 93 Punkte
Und hier einige Bilder aus der Brennerei:
