Highland Park befindet sich im Moment offenbar in einer Art Sondereditionen-Lauf: Wieder einmal kann man der us-amerikanischen TTB-Datenbank eine Sonderabfüllung der Orkney-Destillerie finden, und zwar den Highland Park Twisted Tattoo.
Dabei handelt es sich um einen 16-jährigen Single Malt, der mit 46.7% abgefüllt wurde. Eine Hintergrundgeschichte zur Abfüllung oder nähere Angaben zur Fassauswahl sucht man auf dem Label vergeblich, dafür kann man auf der Rückseite die Tasting Notes lesen: Süße Vanille, sonnengereifte Pfirsiche, Rotwein und leichter Torfrauch.
Dass der Whisky ungefärbt in die Flasche kam, kann man ebenfalls dem Etikett entnehmen, und indirekt auch, dass er nicht kühlfiltriert wurde, denn ab 46.3% Alkohol ist dieser Vorgang, der die Trübung des Whiskys bei Abkühlung verhindern soll, nicht mehr nötig. Und aus den Tasting Notes könnte man auch vermuten, dass wir es hier mit einer Abfüllung aus dem Weinfass zu tun haben. Mehr erfahren wir wohl erst, wenn der Whisky tatsächlich erscheint (wann und ob er es auch bei uns tut, bleibt abzuwarten).
Hier auf jeden Fall einmal die Etiketten für Sie:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Es sind die Kernmarken von William Grant & Sons, die dem Familienunternehmen und Schottland wertvollstem Getränkekonzern ein sattes Gewinnwachstum um 12,6% nach Steuern bescherten – und zwar auf 250 Millionen Pfund: und unter den Whiskymarken ist es vor allem Glenfiddich, die als Gewinnmotor fungiert. Bei William Grant & Sons führt man das auch darauf zurück, dass man mit Sonderausgaben wie Winter Storm und anderen Projekten in den Experimental Series neue Käuferschichten an Whisky heranführen konnte.
Gewinnbringer Nummer zwei in diesem Segment, und im Artikel von The Spirits Business ausdrücklich genannt, ist The Balvenie.
Auch das zweite Standbein, Hendrick’s Gin, konnte zum positiven Gesamtergebnis im Jahr 2017 (die Zahlen dafür kamen erst jetzt) beitragen.
Der Umsatz des Unternehmen betrug im Jahr 2017 1,19 Milliarden Pfund.
Ein neuer Whisky, ein Single Grain aus der Destillerie Invergordon ist heute vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing aus Glasgow angekündigt worden. Der Douglas Laing Private Stock Invergordon 44yo wurde anlässlich des 70jährigen Firmenjubiläums abgefüllt und ist auf nur 120 Flaschen begrenzt. Der mit 42.2% Alkohol abgefüllte Single Grain soll am Gaumen nach Marzipan, geschmolzener Butter, Karamell, Mandeln und süßer Würzigkeit schmecken.
Wer eine der 120 Flaschen um 295 Britische Pund plus Porto erwerben will, sollte das über eine Bestellung auf dieser Seite tun – nach 120 Flaschen ist definitiv Ende.
Hier noch die offiziellen Tasting Notes:
On the nose, milk chocolate biscuits develop to creamy cereal, dried apricots and honeycomb. The palate brings marzipan initially followed by melted butter, caramel, almonds and a sweet spiciness. The finish is long with freshly ground nutmeg, vanilla poached pears and mature oak.
Vom deutschen Importeur Bremer Spirituosen Kontor sind wir über eine neue Abfüllung von Säntis Malt aus der Schweiz informiert worden: Der Säntis Malt Edition Snow White VI bietet ein außergewöhnliches Orangen-Finish und ist ab sofort im Fachhandel erhältlich. Zusätzlich gibt es aber die offiziellen Tasting Notes am Ende des Pressetextes:
Säntis Malt bringt eine neue limitierte Winter-Edition auf den Markt
Säntis Malt Edition Snow White VI mit Orangen-Finish
Die Destillerie der Schweizer Brauerei Locher AG bringt nun zum sechsten Mal ihre Winter-Edition, den Säntis Malt Snow White VI, auf den Markt. Die Kombination von Appenzeller Single Malt und einer fruchtbetonten Nachreifung hat in den letzten Jahren schon für viele hoch-aromatische Momente gesorgt. Auch in diesem Jahr wurde eine limitierte Menge Säntis Malt nach der klassischen Bierfassreifung in außergewöhnliche und einzeln selektierte Fässer gefüllt.
Die Suche nach geeigneten Fässern führte in diesem Jahr nach Frankreich. Neben Cognac, Armagnac und Calvados ist das Land vor allem für seine Cognac-basierten Orangenliköre mit dem Namenszusatz „Cordon Rouge“ bekannt. Der Snow White VI reifte fünf Jahre in alten Eichenholz-Bierfässern der Brauerei und erhielt ein einjähriges Finish in eben diesen Orangenlikör-Fässern. Durch ständige Überwachung der Nachreifung erhielt der Malt feine Noten vom Orangenlikör ohne von davon dominiert zu werden. Ein angenehmes wärmendes Gefühl von Sommer in der nahenden kalten Jahreszeit.
Der Appenzeller Grafiker Philip Broger ließ sich bei der Gestaltung der Flaschenausstattung von den winterlichen, mystischen Sternenbildern von Perseus und Andromeda über dem Schweizer Seealpsee inspirieren und macht diese Edition zu einem Hingucker.
Seit dieser Woche stehen dem deutschen Spirituosen-Fachhandel 492 der 2.000 abgefüllten und nummerierten Flaschen des Säntis Malt Snow White VI mit Orangen-Finish zur Verfügung.
Verkostungsnotizen von Julia Nourney:
Farbe: Bernstein mit orangefarbenen Reflexen
Nase: Reife Fruchtaromen, vorwiegend Äpfel, getrocknete Birnen und Zesten von süßen Orangen, cremig und sahnig, Orangenmilch mit etwas Holzeinfluss, dezent floral mit zarten Lavendel-Aromen, der Geruch erinnert an einen Sommertag am Strand, man hat förmlich den warmen Sand und die Sonnencreme vor Augen.
Gaumen: Intensive, reiffruchtige Aromen, darunter sind auch Orangen, die jedoch nicht dominant sind und sich vorwiegend von der Zestenseite zeigen, den Unterbau bildet Malz mit mittleren Röst- und weichen Würznoten, auch am Gaumen zeigt sich wieder die leicht kampfer-artige Lavendel-Aromatik, jetzt ist aber auch eine Holzstruktur mit Tanninen erkennbar, dabei ist es schwierig zu sagen, ob die dezenten Bitternoten eher von den Zesten oder vom Holz stammen.
Nachklang: Wärmend und würzig, der Whisky ist nun gar nicht mehr so fruchtig, es sind hauptsächlich Zestenaromen, die ölig am Gaumen kleben bleiben.
Bemerkung: Der die Orangen-Destillat-Fässer haben dem Whisky ihren Stempel aufgedrückt, beherrschen ihn aber nicht. Eine wahrhaft gelungene Kombination!
Säntis Malt Snow White VI in der 0,5-Liter-Flasche, 48,0 % Vol.; UVP 63,99 Euro
Vier unabhängige Abfüllungen aus der Destillerie Springbank durften sich heute bei Serge einer genaueren geschmacklichen Prüfung unterziehen lassen. In der Regel kommen dabei recht hohe Bewertungen heraus, und auch die heutige Session macht dabei keine Ausnahme.
Von 85 bis 91 Punkte reicht heute die Bandbreite, am Ende der Skala (und damit immer noch sehr gut bewertet) steht ein Bottling von Murray McDavid, ganz vorne ein 22 Jahre alter Springbank von The Bottlers.
Wie immer liegt die Würze im Detail und damit in den schriftlichen Notizen von Serge, die Sie hinter unserem Link nachlesen können.
Hier aber erst einmal die Wertungen der Verkostung:
Springbank 20 yo 1998/2018 (48%, ALOS, sherry, 248 bottles): 87 Punkte
Springbank 22 yo 1993/2015 (51.9%, The Bottlers, refill sherry hogshead, cask #227): 91 Punkte
Springbank 23 yo 1992 (52.2%, The Whisky Exchange, Masterpieces): 87 Punkte
Springbank 19 yo 1991/2011 (56.1%, Murray McDavid, Mission Gold, refill sherry, 559 bottles): 85 Punkte
Springbank. Bild (c) ALexandra Kreutz, Genuss am Gaumen
Im Süden der Insel Islay liegen drei Brennereien wie auf einer Perlenschnur aufgereiht: Laphroaig im Westen, in der Mitte Lagavulin und im Osten dann Ardbeg. Wenn man mit dem Schiff die Küste entlangfährt, kann man diese Brennereien nacheinander sehen – und auch beim Landeanflug auf Islay, wenn man vom Südosten her anfliegt (was man aus Glasgow meist tut) sind die drei zu sehen.
Unsere heutige Fotostrecke widmet sich Laphroaig, der größten der drei Brennereien dort. Alexandra Kreutz von Genuss am Gaumen hat sie im September besucht und zwei Dutzend Bilder geschickt, die wir für Sie als Galerie aufbereitet haben. Ein Klick auf das Bild vergrößert es. Viel Vergnügen damit!
Auch bei amerikanischem Whiskey gibt es Versuche, mit aufwendigen Premium-Editionen am Markt neue Segmente von Käuferschichten zu gewinnen. Waren US-Whiskeys bislang im Vergleich zu schottischen Whiskys relativ günstig angesiedelt (wenn man einmal von einigen auf Sammler ausgelegten Sonderserien absieht), so versucht es nun Woodford Reserve mit einer hochpreisigen Ausgabe für den Global Travel Retail.
Die Woodford Reserve Baccarat Edition nimmt ihren Namen von hochwertigen Baccarat-Kristalldekantern, in die sie abgefüllt wurde. Auch die Box, in der der Whisky präsentiert wird, ist aufwendig gestaltet. Gefinisht ist sie in ex-XO-Cognacfässern, der Bourbon kommt mit 45.2% in die Flasche.
Zu haben ist das Ganze ab Mai 2019 im Travel Retail, zu einem Preis von 1500 Dollar. Bleibt abzuwarten, wie eine solche Edition von den Kunden angenommen wird.
Die Isle of Raasay Distillery hat uns eine Info zu einem neuen Whisky aus ihrer Range gesendet – der Raasay While We Wait 2018. Nachdem die Brennerei ja erst im Jahr 2020 mit einem eigenen Whisky auf den Markt kommen kann, ist der neue Raasay While We Wait wiederum ein Blended Malt, der den angestrebten Geschmack der Brennerei vorwegnehmen soll. Diesmal hat man den Einsatz der Montechiari-Weinfässer aus der Toskana weiter verfeinert und ausbalanciert. Mehr Infos zum Whisky und der Hintergrundgeschichte zur Fassauswahl in der englischsprachigen Pressemitteilung:
RAASAY DISTILLERY LAUNCHES RAASAY WHILE WE WAIT 2018
In October 2018, Raasay Distillery will release Raasay While We Wait 2018 – the fourth expression to date of the brand’s independently bottled single malt – which was created as a representation of the flavours that drinkers can expect from future Raasay scotch whisky. The release of Raasay While We Wait 2018 begins the countdown to 2020 when the first ever Raasay single malt in Scotch whisky history will be released.
Die Isle of Raasay Distillery
Unlike some new whisky distilleries, the adventurous team at Raasay Distillery decided to concentrate their attention on whisky. The result is an independently bottled single malt – Raasay While We Wait – which has been crafted as an accurate representation of Raasay Distillery’s future core style.
Designed as a peaty and fruity single malt, each iteration of Raasay While We Wait has been crafted through the vatting of two malts from a single Highland distillery – heavily peated at 45ppm and unpeated – matured in bourbon barrels and finished in Tuscan Montechiari wine casks.
The team at Raasay Distillery are keen to push the boundaries of the spirit, exploring the effect that different finishing times and casks have on the flavour profile of the spirit.
Compared to previous releases, the 2018 Release uses a higher proportion of second-fill than first-fill Tuscan Montechiari wine casks, resulting in a finer balance between the influence of French oak and smoke.
With a welcomed smokiness on first nosing, mixed with red berries, lemon, lime and grassy notes. With more time in the glass this evolves into notes of pear, tangerine and melon. On the palate there is dry peatiness, mixed in with fruity red wine notes and orange zest, while the finish is oaky and buttery.
This easy to drink whisky adeptly balances peatiness with smoothness, making it the perfect introduction for newcomers to peated single malt, and acts as an unusual addition to a flight of red wine finished whiskies. Raasay While We Wait 2018 has been crafted to be enjoyed neat, on the rocks, and served in premium cocktails.
Raasay While We Wait 2018 is priced at £53 and available to purchase on raasaydistillery.com and Master of Malt
Wir setzen heute wieder die zehnteilige Sonderserie im Rahmen unserer Rubrik „Whisky im Bild“ mit der vierten Folge fort: „Die Schönheit Schottlands“ stellt zehn magische Plätze der Heimat des schottischen Whiskys vor – an Zauber bereichert durch das Talent und Können des Fotografen Siegfried Klingls. Der 38-jährige Franke und Betriebswirt ist ein leidenschaftlicher Landschaftsfotograf und Whiskyliebhaber konnte auf seiner diesjährigen Schottlandreise die schönsten Plätze mit seiner Kamera einfangen.
Heute widmet sich Klingl dem Dunnet Head Lighthouse und zeigt es uns als Leuchtfeuer gegen die Dunkelheit an der rauen Küste. Dieser Leuchtturm ganz im Norden Schottlands, in der Nähe von Thurso (dort, wo sich Wolfburn befindet) hat einen Erbauer, dessen Enkel man wohl besser kennt als ihn selbst. Robert Stevenson, der ihn im Jahr 1831 errichtete, ist nämlich der Großvater von Robert Louis Stevenson (Die Schatzinsel). Der Leuchtturm ist heute noch aktiv, allerdings seit dem Jahr 1989 automatisiert.
Mitte des vergangenen Monats besuchte die Whiskyexperts-Redaktion die Owl Distillery im belgischen Fexhe-le-Haut-Clocher. Viele Whisky-Interessierte wurden auf diese Brennerei aufmerksam, als die Owl Distillery zwei der Stills der Lost Distillery Caperdonich auf das europäische Festland nach Belgien holten und ihnen dort einen neuen Einsatz ermöglichten (wir berichteten).
Begleiten Sie uns bei unserer Tour durch die Owl Distillery. Wer Näheres zur Geschichte der Brennerei und über den belgischen Whisky mit schottischem Herzen erfahren möchte, dem legen wir unser gestriges Video ans Herz. Dort stellt Mitbesitzer und Master Distiller Etienne Bouillon die Owl Distillery vor, und Sales Manager Femke van der Forst präsentiert uns das Portfolio des Belgian Owl Whiskys.
Mit einem Mouseover über die Bilder können Sie noch weitere Erklärungen dazu abrufen, ein Klick vergrößert sie.
Den Valknut, eine Originalabfüllung von Highland Park, genauer gesagt die Fortsetzung der Serie, die mit dem Highland Park Valkyrie begann, gegen einen unabgängigen Highland Park von Signatory – das ist die Paarung bei der heutigen Verkostung von Serge Valentin auf seiner Seite. Man könnte versucht sein zu sagen, sie wäre etwas unfair, denn hier muss ein No Age Statement gegen einen 27 Jahre alten Highland Park in den Ring steigen – aber auch wenn die unabhängige Abfüllung hervorragend punktet, so steht ihr doch der offizielle HP nicht wirklich nach.
Die blanken Daten der Verkostung sehen wie folgt aus – Details dann hinter unserem Link:
Highland Park ‘Valknut’ (46.8%, OB, 2018): 87 Punkte
Highland Park 27 yo 1991/2018 (52%, Signatory Vintage, 30th Anniversary, sherry butt, cask #15086, 545 bottles): 90 Punkte
Die Auktion des The Macallan Valerio Adami 1926, über die wir zuletzt hier berichtet haben, ist mit dem erwarteten Rekord zu Ende gegangen. Oder besser gesagt: nicht ganz mit dem erwarteten Rekord, denn man mutmaßte, dass die Flasche bei Bonhams eine Million Euro (oder 900.000 Britische Pfund) erzielen würde. Geworden sind es knapp unter 850.000 Pfund (genau: 848.750,-).
Zuletzt wurde eine Flasche des The Macallan Valerio Adami um 818.000 Pfund versteigert, also konnte man noch einmal 40.000 Pfund mehr erlösen. Insgesamt 12 Flaschen von diesem Whisky mit dem Etikett des italinischen Künstlers, nach dem der Whisky benannt wurde, wurden im Jahr 1986 aufgelegt – wie viele davon noch existieren, ist nicht bekannt.
Mit dem Rekord in Edinburgh hält Bonhams nun die Rekorde für die drei teuersten Whiskys der Welt.
Aus Produktionsgründen müssen wir bis inklusive Freitag die Teasting Notes von Serge Valentin, statt wie gewohnt sie am Vormittag zu bringen, unter Umständen später bis sehr spät am Tag nachreichen. Auslassen wollen wir sie aber auf gar keinen Fall – zu interessant und viel zu abwechslungsreich sind sie.
Heute zum Beispiel geht es um Blended Malts, eine Kategorie, die sich in der letzten Zeit immer mehr entwickelt hat und in den Regalen häufiger zu finden ist. Eine Auswahl dieser Malts hat Serge verkostet, und die Benotungen dazu können Sie untenstehend finden:
Mackinlay’s Shackleton (40%, OB, blended malt, 2018): 82 Punkte
Schon letzte Woche waren wir fotografisch bei der Brennerei Bowmore unterwegs (die Bilder von Alexandra Kreutz finden Sie hier), und heute wollen wir es nochmals tun – und zwar mit den Fotos unseres Lesers Juri Stiehl.
Die 19 Bilder, die uns Juri geschickt hat, mögen zwar die selbe Brennerei zeigen, und auch die selben Örtlichkeiten darin, aber es ist interessant zu sehen, wie unterschiedlich der Blick darauf manchmal ausfallen kann. Und Hand aufs Herz: Wer schon mal eine Destillerie besucht hat, der weiß, dass es bei manchen, die einem besonders ans Herz gewachsen sind, mit einem einzigen Besuch nicht getan ist.
Jedenfalls wünschen wir Ihnen am heutigen Feiertag in Deutschland viel Freude mit den Bildern in der Galerie, die Sie natürlich jederzeit durch Anklicken herausheben und vergrößern können:
